着酥兄的上限，投资小吃加盟开店的热潮一阵阵席卷而来。小吃开店看似门槛很低，不过，倘若不懂其中的门道，小吃加盟店便很难开的长久。

酥兄愿意将开小吃店的六大攻略分享，或许能帮助许多加盟商们少走弯路。

尽管酥兄的选址都由总部给出意见，但是加盟商也会有自己的想法。很多加盟商都想开到繁华的商业中心。真的是位置越好生意就越好吗？

小吃店开店选址要看定位和资金。酥兄是一种老少皆宜的项目，如果在资金有限的情况下，

没必要开到市中心，因为高昂的租金就够你吃一壶了。

还有要看看你的资金链，根据自身的资本实力进行选址。

当然无论选择哪个商圈，选址敲定前总部一定会为您算清楚一笔账。除去房租、人力、采购等前期预估成本，小店要想盈利，保本点大概是多少，实现盈利是否有压力。总部也会推荐一些新晋的、有发展空间的商圈，相较于传统的热门商圈，这些也是不错的选择，那里成本更低。

选定商圈以后，我们将会综合考量店铺在商圈所处的位置，周边的交通情况。

届时我们将派专人以每天中午、晚上为时间节点，通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计，得到客流量数据及解析消费群体特征服务每位加盟商。

当然选好地址不等于选好的店铺。店铺是千挑万选出来的，除了地址，总部还将充分计算店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值，了解停车位、水电气、有线电视、网络等基本设施是否完善。另外店铺的附加值也将成为总部选址的一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少？哪些是可以免费利用的场地？如何实现店内面积使用率的最大化？总部将为每一位加盟商“斤斤计较”！

选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗？当然不是，总部现将会核实上一家有没有工商营业执照。个体户性质的营业执照的局限在于：转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些细节在咨询时总部必将核实清楚，免除加盟商的后顾之忧。

如果你不懂小吃行业，那么你也不用担心，总部将会派出敬业的督导为加盟商出谋划策。凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，待店铺走上营业正轨以后才会撤出。而总部不仅会为加盟商设计酥兄发展规划、财务预算安排等，还将采购、配料等繁杂的工作，一并包走，免除加盟商的繁琐事物，让他们能够坐着数钱，不费吹灰之力。

当然，如果你很懂小吃行业，对于开店选址都烂熟于心，或者真的愿意亲力亲为去了解小吃开店的流程。也请相信酥兄总部，能够为您带来方便与舒心。

诚然，每天有很多小吃加盟店开业，同样也有很多小吃加盟店关门。好的品牌，好的选址，好的定位，好的装修服务都是必须的，但是最关键的还是后期的经营管理。

选址是小吃加盟店的基础，菜品是小吃加盟店的灵魂，经营管理是小吃加盟店的大脑。选择酥兄，等于选择了三位一体，成功必将伴你远行。

着餐饮竞争的日渐白热化，每位餐饮经营者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到最终的步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。

以经验来说，餐厅给顾客的第一印象尤为重要，“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家餐厅的生死。

那么试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？这次小编就让餐饮小伙伴们有此个透彻的认识。

1、试营业就是“试”市场、“试”顾客

试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践，并验证其对错的过程，在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践，看能不能行得通，如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素，赶紧想办法解决。

2、时长控制要恰当，建议8-12天

试营业时长最好控制在8-12天，因为对于大部分餐厅而言，周末才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个周末，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。

3、要有选择性地听取顾客意见

做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意，通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。

4、出现问题重解决、莫怪罪

餐厅试营业是由于各方面制度的不完善，员工的不熟练，常常会出现各种问题，这时千万不要太过于追究事件的负责，这样既浪费时间也容易影响工作氛围，因此遇到差错，第一步应该想的就是如何进行弥补与改善。

5、充分做好活动预热

开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性价比的开业活动为餐厅吸引客流，从而为餐饮以后的经营打下群众基础，当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发传单，推广引流等，这样一来试营业的效果才会更佳。

最后，切记试营业一定不要触碰行业底线，如营业执照未办理下来便提前营业，也不可优惠力度过大，因为这样一来一旦菜品价格恢复正常，便会丢失很多因便宜吸引过来的顾客。

这是一个社会阶层不断固化的时代，但也是一个逆袭随时可能发生的时代。提升你的格局，是人生逆袭的唯一途径。

何开小吃店餐,转载于餐饮网

如何筹备开小吃店,具体流程如下:

1.寻找经营地址

2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)

3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6.工程竣工后,报消防和卫生验场.

7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.

8.持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>

8.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)

8.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)

8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>

10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>

11.去银行办理开户手续.

费用大约1000元即可