餐饮店的生意不好,餐饮店的老板,总是希望获取更多的顾客,来使餐饮店的生意变好起来,至此,我们餐饮店的老板使出很多方法,但是效果不是很好,我现在就举例讲几个
第一,利用群众的好奇心,把某个事情成为一个噱头。比如:十分钟,吃完一大碗面,可以免单,要是吃不完,可以买单。要是5分钟吃完,可以奖励500块钱。这样周围的群众知道,是不是纷纷都要过来尝试一下,周围观赏的人,是不是也会拍照发朋友圈,进而形成传播
第二,很特别的物品,用来吸引消费者,前来。比如餐厅的主打产品是鱼,店里有一个大大的鱼缸,里面养了一个特别好看的,特别大的鱼,只用做观赏,很少有地方能见到过,里面的装饰,水草也特别好看,灯光也特别好看。周围的群众知道了,是不是也要进店看看,那肯定也有不少的也会在店里消费。有的顾客肯定也会在店和鱼进行拍照,发朋友圈。这是不是也是一种传播
第三,我们餐饮店的老板,其实店里面的服务员也可以做这个事情。制作很多的消费券,老板和服务员在外面见朋友,聚会都可以发这样的消费劵,用这样的消费券,回来消费,可以享受对应的折扣。就算是服务员发出去的券回来消费,那服务员的工资,我是不是可以给服务员多提一点。那服务员干的多,就获得多。
第四,这样的消费券也可以发给顾客,顾客可以自己消费,也可以赠送给亲朋好友。都可以享受对应的折扣。如果是亲朋好友拿着顾客赠送的消费券,我们也可以给顾客一点好处,比如赠送顾客一份特价菜。这就是顾客裂变
这四种方式,餐饮店的老板很好运用起来,可以很好的提高餐饮店的生意。这样总比,安排服务员在外面大热天的发传单,消费多少送多少,打价格战好多了,而且效果不一定很好
天学到了一个新词“场景力。”那么什么是“场景力”呢?
比如一位某某某明星代言的衣服,如果放在一间普通的店铺卖,销量可能寥寥无几,有的人甚至不知道这家店铺在卖这件衣服。 但如果代言这件衣服的明星,参与了某个直播间,想象一下销售量会怎么样呢?自然肯定会高出很多,除了个人魅力,还有的就是场景力。
这就是“场景力。” 一件产品或者方法在不同的场景当中,它的结果是不一样的。
现在来回答这篇文章标题的答案。 很多人出门随时随地都会拿出手机拍照,遇见美丽的风景或者是好吃的美食,都会用手机拍照记录。就像刚过去的“五一,”很多人都会拍下游玩的瞬间发在朋友圈。记录生活,展现生活。
而餐厅就是利用了这一点——顾客向别人展现生活。
一块独特别致的小小蛋糕。
优雅别致的环境。
精致漂亮的餐具。
这样的餐厅消费肯定也很高,蛋糕是用来吃的吗?而且那么贵。不是。是用来让顾客拍照分享,包括环境和餐具。
所以常常听到很多人说,为什么一块小小的蛋糕这么贵呢?为什么这个餐厅的菜这么贵呢?而此时餐厅售卖的不仅仅是食物,而食物只是产品的一部分,真正的产品就是这里的环境即——场景。
今天读到这儿简直就是醍醐灌顶,这些普遍的现象都是见怪不怪了,但是却没有思维能力去明白这些。还是得多读书,多思考,多观察。
题:揭秘餐饮业的客流秘籍:这些引流高招让你客似云来!
引言:
在竞争激烈的餐饮市场中,吸引并保持顾客流量是每个餐厅老板梦寐以求的目标。如何在众多竞争者中脱颖而出,成为顾客心中的“人气王”?本文将为您揭开餐饮业客流秘籍,分享几个高效的引流高招,助您的餐厅客似云来。
一、打造特色菜品,营造话题性
在餐饮业,特色就是竞争力。一个具有特色的菜品往往能够成为餐厅的招牌,吸引食客的目光。例如,创意融合菜、地方特色美食或是独特的食材搭配,都能成为顾客讨论的焦点。通过社交媒体、美食博客和口碑传播,特色菜品能够迅速提升餐厅的知名度,吸引新客户前来尝鲜。
二、利用社交媒体,精准营销
社交媒体是现代餐饮营销不可或缺的工具。通过Instagram、微博、小红书等平台,餐厅可以展示美食图片、分享顾客评价、发布优惠信息,与潜在顾客建立互动。利用大数据分析,餐厅还可以精准定位目标顾客群体,进行有针对性的推广活动,提高转化率。
三、优化顾客体验,提升复购率
顾客体验是决定餐厅能否留住客人的关键因素。从入店的第一印象到离店的最后一刻,每一个细节都可能影响顾客的满意度。提供优质的服务、舒适的就餐环境、快速的上菜速度以及个性化的服务,都能够提升顾客的满意度,促使他们成为回头客。
四、举办主题活动,增加曝光度
定期举办主题活动不仅能够吸引新顾客,还能够激活老顾客的参与热情。无论是节日庆典、主题派对还是美食节,都能够为餐厅带来新的客流。通过活动,餐厅可以展示自身的创意和活力,同时增加与顾客的互动,提高品牌忠诚度。
五、合作推广,共享资源
与其他品牌或商家合作,可以实现资源共享和互利共赢。例如,与当地的旅游公司合作推出美食旅游套餐,或是与网红合作进行直播带货,都能够扩大餐厅的影响力。通过合作,餐厅可以利用合作伙伴的资源和客户基础,吸引更多的潜在顾客。
六、创新服务模式,满足多样化需求
随着消费者需求的多样化,传统的餐饮服务模式已经难以满足所有人的需求。因此,餐厅可以尝试创新服务模式,如提供外卖服务、开展线上预订、设置智能点餐系统等,以适应不同顾客的消费需求。通过提供便捷的服务,餐厅能够吸引更多追求高效生活方式的年轻顾客。
结语:
在餐饮业中,吸引顾客是一门艺术,也是一门科学。通过上述的客流秘籍和引流高招,餐厅可以在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现客似云来的梦想。然而,值得注意的是,每个餐厅的情况都不尽相同,因此在实施这些策略时,需要根据自身的特点和市场状况进行调整和优化。只有这样,才能真正抓住顾客的心,让餐厅的生意蒸蒸日上。
总结而言,餐饮业的客流秘籍在于不断创新和优化,以满足顾客的需求和期待。通过特色菜品、社交媒体营销、优化顾客体验、主题活动、合作推广以及创新服务模式,餐厅可以有效吸引和保持顾客,实现持续的发展和成功。