果说什么饮料最能代表圈妹的童年，
圈妹会毫不犹豫地回答——奶茶！
还记得小时候，一放学就飞奔去奶茶店，
原味、香芋、巧克力等味道；
如果少喝一杯奶茶，总觉得当天就不完美~
圈妹经过数年来的喝奶茶经验，
发现了不少奶茶界的老司机！
如果你也喜欢喝，赶紧往下看~
圈妹大爆料，吐血整理：
广州常见的5款奶茶秘密大公开，更附品尝指南！
港式奶茶
说到港式奶茶，顾名思义就是从香港而来~
源于英国，却被香港吃货改良发扬！
比起这个中规中矩的名字，
更多的人喜好叫TA“丝袜奶茶”~
全因茶底需经过一个白色尼龙袋进行茶渣隔离，
经过茶水染色的尼龙袋看似丝袜而得名。
做传统的港式奶茶超级有讲究~
茶底必须选用锡兰红茶；
为了最大程度激发茶本身的色香味，
用开水不断冲煮网中茶叶，俗称“撞茶”~
除了茶底，当然奶也很重要！
配上一定比例的荷兰黑白淡奶和砂糖，
一杯热腾腾的港式奶茶就成啦~
港式奶茶最大的特点就是茶味浓厚~
入口顺滑延绵，先苦涩后甘甜，
让人回味无穷！
如果对港式奶茶情有独钟，
那么以下寻喝地址一定要好好收藏~
1米芝莲
店名：米芝莲(天河城店)
地址：天河城B1楼永旺TB0031铺
电话：020-28170260
人均：19元
2记家·驰名丝袜奶茶
店名：记家·驰名丝袜奶茶
地址： 江南西路26号江南西人商场3-c铺(首层)
电话：13751832014
人均：15元
3九龙冰室
店名：九龙冰室(上下九店)
地址：上下九90号东急新天地商场202号
电话：020-81293393
人均：42元
鸳鸯奶茶
现在都提倡个性化，奶茶也不例外~
从港式奶茶演变而来——鸳鸯奶茶！
它不是一杯纯种奶茶，
所谓鸳鸯就是港式奶茶和咖啡的完美结合
一半是香甜浓滑的奶茶，一半是醇香的咖啡，
入口顺滑，香味浓郁！
想要在广州喝到美味的鸳鸯奶茶，
一定要来这些地方~
1合记茶餐
店名：合记茶餐(金穗路店)
地址：金穗路48号(市妇幼医院对面)
电话：13580429009
人均：27元
2吴系茶餐厅
店名：吴系茶餐厅
地址：天河东路75号汇坊B1楼103-107号(近太古汇)
电话：020-87570062
人均：78元
3酥妃皇后Queen Sophie
店名：酥妃皇后Queen Sophie(正佳广场店)
地址：天河路228号正佳广场负一层BG001(满记甜品隔壁)
电话：18588665050
人均：19元
珍珠奶茶
珍珠奶茶，源于台湾~
是台湾“泡沫红茶”文化之一；
有人叫它“波霸奶茶”，也简称为“珍奶”。
很多电视剧都有它的身影，
比如“终极一班1”~
一不小心，圈妹透露年龄
讲真，珍珠奶茶中的珍珠其实是粉圆！
口感Q弹，软糯有嚼劲~
经过糖水的浸泡，外层成半透明状；
圆滚滚的样子，在奶茶中，
酷似黑珍珠，又像泡泡~
对于珍珠奶茶的茶底，没有过多的要求
至于奶和糖的调配，则按照个人口味决定
除了可以加珍珠，
还可以选择红豆，烧仙草，椰果等。
市面那么多珍珠奶茶，经典的或许是这些店...
1大卡司
店名：大卡司(广百新一城店)
地址：宝岗大道498号第壹层自编临1-7号商铺
电话：15918641701
2咕噜咕噜
店名：咕噜咕噜(丽日广场店)
地址：江南大道中154-156号丽日广场首层E01号铺(地铁:江南西D出口左行50米)
电话：020-34402269
人均：12元
3CoCo都可
店名：CoCo都可(时尚天河店)
地址：天河路时尚天河商业广场负一层西六街 商铺012A
电话：18218633358
人均：10元
奶盖茶
说到奶盖茶，大家不陌生~
它也来自于台湾，
可以说是珍珠奶茶的同源兄弟。
你们是否觉得这是一杯很神奇的茶？
茶和奶可以分层，慢慢却相互融合~
圈妹就来大爆料！
香滑白嫩的奶盖，
其实是打发的淡奶油~
不断发展，还有奶盖盐，芝士奶盖...
而茶底不限，爱喝什么茶都可以！
奶盖茶最大的特点，
就是先品尝香浓纯滑的奶盖；
再来一口甘甜的清茶~
经过时间的推移，奶盖融入清茶当中，
成为一杯顺滑的奶茶~
是不是很梦幻呢？
作为奶盖茶的鼻祖，
不能错过这些店！
1喜茶
店名：喜茶(花城汇南店)
地址：花城大道89号花城汇南区B13号商铺
电话：020-83303073
人均：22元
2四云奶盖贡茶
店名：四云奶盖贡茶(乐峰广场店)
地址：乐峰广场B2层S30号商铺(原漾漾好)
电话：020-89308767
人均：18元
3GreenCTea
店名：GreenCTea
地址：执信南路自编37号
电话：17701952334
人均：20元
拉茶
拉茶，顾名思义就是拉出来的茶~
这种茶来源于马来西亚、新加坡等地，
说白了就是用两个容器将奶茶倒来倒去。
然而，拉茶看似简单，
但非常靠拉茶师傅的功夫~
两个容器相距1米，倒拉7次，
也成为有观赏价值的奶茶制作表演~
经过反复倒拉，产生丰富的奶泡，
让茶和奶完美融合在一起！
当然，一杯好的奶茶重点还在于好喝~
要制作一杯正宗的拉茶，
必定选用马拉西亚的茶叶；
配以黑白淡奶，又可用炼乳，
加入少许肉桂粉调味~
拉茶口感丝滑回香~
奶与茶的搭配恰到好处！
在广州也可以喝到美味的拉茶，
这些地方可不容错过~
1王子拉茶
店名：王子拉茶(惠福东路店)
地址：惠福东路451号108铺(点都德斜对面)
电话：13535330970
人均：14元
2加亚拉茶（马来西亚驰名三层茶）
店名：加亚拉茶(马来西亚驰名三层茶)
地址：西华路278号(荔湾区国税隔壁)
电话：020-88904889
人均：16元
3宝狮拉茶
店名：宝狮拉茶(金沙店)
地址：金沙路20号
电话：020-29880928
人均：12元
当然，以上的奶茶只是冰山一角，
或许每个人心中都有一杯属于自己的奶茶~
如果恰好你也喜欢奶茶，
欢迎和圈妹（微信：z33225）交流哟~
（图片&信息：大众点评&综合）
—THE END—
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红奶茶，因为颜值高、口味好而受到年轻人的追捧，有人甚至不惜排队半个小时甚至一个小时。不过，有网友指出，网红奶茶看着热闹，其实并不健康。那么，事实果真如此吗？为了验证真假，记者从南京采购了七大品牌14款网红奶茶，并请南京市产品质量监督检验院的实验室，对它们进行了一个全面检测。结果到底如何呢？
记者采购7大品牌14款网红奶茶,为保证科学，每款奶茶不少于两杯，总量不少于1000ml。14款网红奶茶分别是：
【1点点】
波霸奶茶
冰淇淋红茶加奶盖
【素匠泰茶】
招牌泰椰奶花
招牌泰满足奶茶
【coco都可】
17岁清茶
珍珠奶茶
【一芳水果茶】
一芳水果茶
金钻凤梨绿
【奈雪の茶】
霸气芝士草莓
冻顶乌龙鲜牛乳
【口渴了】
桃气彩虹1000
芒果果粒鲜奶茶
【喜茶】
芝芝芒芒
满杯水果四季春
记者将样品送至南京市产品质量监督检验院国家食品及食品添加剂质量监督检验中心，根据奶茶的种类，工作人员决定对其中10批次检测：茶多酚、总糖、脂肪、蛋白质和咖啡因等五项指标，另外4批次色彩较鲜艳的水果茶则检测甜味剂和色素等添加。南京市产品质量监督检验院国家食品及食品添加剂质量监督检验中心检测人员刘晓萌介绍：“要先通过氧化镁对称量的样品进行净化，净化过后再采用过滤的方式把需要的滤液过滤出来，然后才可以上机检测。”
检测结果显示，以水果为原料，色彩较鲜艳的4批次奶茶，均未检出甜味剂和色素等。而其余10批次有些虽然口感较为相似，但检测数据却大不同：10批次奶茶均检出总糖，含量从0.98%到12.04%不等，素匠泰茶的这款"招牌泰椰奶花"总糖含量最高，每100克含糖12.04克。而根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天总糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
刘晓萌分析：“这样一杯奶茶如果按500克来算的话，总糖含量就已经达到了60克，远高于《中国居民膳食指南》的要求，所以对于一些控制体重或者三高人群就要慎用这款奶茶。”
这样来算，至少有两款奶茶喝过之后，都超过了一天累计总糖摄入指标。而不同品牌所谓的"微糖"、"五分糖"、"七分糖"也不具有横向可比性。比如喜茶的芝芝芒芒五分糖，实测总糖含量10.41%，高于同时测评的多款正常糖奶茶的总糖含量。而这款声称"无糖"的1点点冰淇淋红茶加奶盖，实测含糖量高达 7.15%，检测人员分析有可能是冰淇淋原料带入。
根据检测，9种奶茶中含有脂肪，素匠泰茶招牌泰椰奶花脂肪含量最低，仅为1.45克每100克。而1点点冰淇淋红茶加奶盖，脂肪含量最高，达到了7.57克每100克。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁至49岁成年人一天推荐摄入的脂肪67.5g。如果饮用一杯500克的奶茶，脂肪摄入量几乎达到40克，超过日推荐摄入量的一半。咖啡因检测方面，除素匠泰茶摘牌泰椰奶花未检出咖啡因，其余9款奶茶均检出咖啡因，检出值含量从43毫克每千克至288毫克每千克不等，其中素匠泰茶摘牌泰满足咖啡因高达288.27毫克每千克。
刘晓萌说：“2015年欧洲食品安全局提出过人体每天单次摄入量在200毫克一下，全天在400毫克以下不会影响人体健康，但是对于一些特殊人群，比如对咖啡因会有过敏反应的会发生亢奋，拉肚子，恶心症状的人群，就要对这种饮品慎用。”
对人体有益的蛋白质和茶多酚也是此次检测的重点内容，不过，检测下来发现，多款奶茶均不达标。根据国标《茶饮料》规定，调味茶饮料(奶)中蛋白质含量应≥0.5%，茶多酚含量应≥200毫克每千克，而检测发现3批次奶茶蛋白质含量不达标，均低于0.5%。2批次奶茶茶多酚含量不达标,分别是素匠泰茶招牌泰椰奶花和喜茶芝芝芒芒。
蛋白质含量不达标奶茶：
茶多酚含量不达标奶茶：
这样看来，有些网红奶茶不是像描述得那么美，对身体健康有影响的成分往往多，而对身体有益的成分反而偏少，有糖尿病、三高症状或者肥胖体质的人还是应该慎喝!
来源：江苏广电融媒体新闻中心广州参考·广州日报编辑 周代林
轻人都爱说自己的命是奶茶给的，而几乎每个广州的学生回忆里， 都有一个属于大口九的角落。
< class="pgc-img">/ 青春回忆里的大口九 /"你第一次喝奶茶是什么时候？"是学校门口对面的大口九。
如果要问广州的古早网红奶茶店，小微第一个想到的是大口九。2001年，ta从佛山来到了广州，瞬间占领了各大中小学，成了放学后的标配。
< class="pgc-img">不知不觉，大口九在广州已经开了19年了。Ta曾经历过4次变化，估计只有老粉丝，才会知道最早的店面是蓝色的，之后才是人人熟知的绿色。
< class="pgc-img">以前没有网红奶茶店的概念，只知道大口九名气最高。 每次在店门口等取奶茶的时候，都会被同学叫“有钱人”。读书的时候能喝上大口九奶茶，就已经足够开心一天。平价奶茶店是大家对大口九的印象，奶茶3、4块钱就有交易。
对于当时经济拮据的学生来说，既能承担起价格，还能收获身边人的羡慕，真的是很有面的事。
< class="pgc-img">/ 第一杯烧仙草，是大口九给的 /"老板，来杯烧仙草，唔该将提子换成珍珠啊"除了平价，大口九曾经是我们青春期的“烧仙草启蒙”。大口九推出的奶茶在当时几乎是人手一杯，不少人喝的第一杯烧仙草，是大口九给的。满满一杯烧仙草，花生、提子、仙草、珍珠、红豆…几乎将所有可以加的都涵盖了。
足料又多馅，每次点都想替大口九，夸夸它！
还有双皮奶，是除了烧仙草之外的抢手货。双皮奶上铺满红豆，每次点还要叫老板多加红豆。这么多年，奶茶界都逐渐进入”30+元时代“，但大口九始终没变。现在在广州大街小巷，依然可以喝到平价的大口九，一大杯足料奶茶都只要7、8元，还多了很多新款。
· 柠檬百香果 ·9元
喝一口就上头的柠檬百香果，是继烧仙草之后的炸子鸡。冰冰凉凉，还消暑解渴，瞬间赶走夏天油腻腻！
< class="pgc-img">· 椰子红豆奶 ·
8元
对双皮奶情有独钟的，可以点这杯椰子红豆奶。塞满红豆的椰奶，喝前一定要摇匀它，一口椰奶，满口红豆，口感瞬间提升Level！
< class="pgc-img">· 金桔百香果 ·
9元
百香果+金桔+香水柠檬，3大酸酸巨头聚集，竟然酸得清新解渴，喝多几杯，嘴都要被养刁了。
/ 大口九，藏着我的青春回忆 /
随着我们慢慢长大，奶茶也在进化着。喜茶、COCO都可...网红奶茶店越来越多，那个2块钱一杯的奶茶时代渐渐成为了过去…
这股浪潮，同样刮到了大口九。店铺逐渐减少，就连天河转角位的大口九，也变成了其他店铺。从香精勾兑到鲜奶养生，越来越注重健康，各种创意加料层出不穷，选择变得越来越丰富。
但曾经带给我们的纯粹的快乐，一杯简简单单的烧仙草已经足够。
< class="pgc-img">有时候，看见大口九，依然会心思思买上一杯烧仙草。9块钱就有一大杯，依旧料多到塞满整个杯。大口吸入，属于小时候的味道好像又回来了。
< class="pgc-img">你还记得，在大口九喝的第一杯奶茶是什么吗？
