京日报客户端 | 记者 张楠
12月1日实施的《食品经营许可和备案管理办法》新增了“食品经营管理类”经营项目，记者了解到，12月13日，东城区市场监管局为北京麦当劳连锁总部，即北京市麦当劳食品有限公司审批并颁发了全市首张载有“餐饮服务连锁管理”许可项目的食品经营许可证。
在《办法》实施前，像麦当劳总部这样的食品连锁管理企业由于仅开展管理、办公，不实际具备食品加工制作条件，不适用旧规定中食品经营许可审查要求，不能申领许可证。食品经营领域发展迅速，新兴业态不断涌现，食品经营模式多样化，为适应经济社会发展实际需要，进一步强化连锁企业食品安全管理责任，《办法》对经营项目的划分更加科学精准，增加了食品经营管理项目，使得食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部以及食堂承包企业不必配备实际的食品加工制作场所就可以申领食品经营许可。
东城区市场监管局了解餐饮企业的实际需求后，对许可条件进行了全面优化。对于从事餐饮服务连锁管理，不具体开展食品制售等餐饮服务活动的，许可审批着重审查食品安全管理能力，指导企业建立健全食品安全管理制度，配备与经营规模相适应的食品安全管理人员，免除现场核查环节；同时，简化申请材料，对于营业执照或者其他主体资格证明等文件，只要行政机关能实现网上核验的，就不再要求申请人提供复印件。这些举措大大简化了申请流程，提高了审批效能。
12月1日《办法》实施以来，针对餐饮服务企业申请变更营业执照法定代表人、负责人等即时变更事项的，且申请人声明经营场所布局流程、设备设施未发生变化的，东城区提供“证照联办”服务，申请人一次提交申请，即可一次性完成证照变更，且许可经营项目自动适配为新《办法》规定的食品经营项目，无需重新现场核查，实现“一窗即时办”。12月13日，东城区市场监管局指导北京市麦当劳食品有限公司采取“证照联办+连锁企业分支机构业务统一集中办理”方式，无需按户次办理，一站式完成20家餐饮门店的营业执照和食品经营许可证变更登记。
< class="pgc-img">理食品餐饮许可证是保障公众食品安全、维护市场秩序和保护消费者权益的重要举措。它有助于建立一个健康、有序的餐饮市场环境，所以食品餐饮经营者必须要办理相关许可证。
食品经营许可证VS小餐饮经营许可证
▌1. 食品经营许可证适用范围
A. 从事食品销售活动的个体工商户和企业
B. 经营面积超过50平方米的从事餐饮服务活动的企业、个体工商户或单位食堂
< class="pgc-img">▌2. 小餐饮经营许可证适用范围
经营面积低于50平方、有固定经营门店，从业人员少，条件简单，从事餐饮服务类的小餐馆、小吃店、小饮品店等个体工商户。
< class="pgc-img">不需要办理食品经营许可证的情况
- 销售食用农产品
- 仅销售预包装食品
- 医疗机构、药品零售业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品
- 已经取得食品生产许可的审批生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售生产的食品
- 法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形
▌温馨提示
不需要办理食品经营许可证的企业、个体工商户，需要去市场监督管理局备案。
▌申请人提供以下申报资料
- 申请人身份证（有效期内）
- 从业人员健康证（有效期内）
- 营业执照或其他主体资格证明文件复印件
- 对在三层及三层以上城乡自建房屋中开展食品经营活动的，需提供房屋安全鉴定合格证明（这里划重点哟）
▌办理流程
- 申请人在叫号机抽号后等待窗口工作人员叫号。
- 申请人携带准备资料前往窗口，窗口工作人员根据申请人所需进行办理。
- 窗口工作人员登录[陕西省市场监督管理局—食品安全网上申报系统]，根据申请人提供的信息完善系统并打印系统生成资料。
- 窗口工作人员指导申请人填写纸质资料并加盖手印等待现场踏勘。若申请地址为乡镇，需申请人携带申请资料去相应乡镇市场监督管理所由专人进行现场踏勘并签字确认现场核查表，经申请人核对无误后将所有资料交回窗口进行受理。
- 窗口工作人员告知申请人自正式受理后15个工作日后登录[陕西省市场监督管理局—食品安全网上申报系统]，登录本人账号及密码打印经营许可证。
需要办理食品经营许可证、小餐饮经营许可证的老板们，按照所需资料进行准备吧！
2月1日实施的《食品经营许可和备案管理办法》新增了“食品经营管理类”经营项目，记者了解到，12月13日，东城区市场监管局为北京麦当劳连锁总部，即北京市麦当劳食品有限公司审批并颁发了全市首张载有“餐饮服务连锁管理”许可项目的食品经营许可证。
在《办法》实施前，像麦当劳总部这样的食品连锁管理企业由于仅开展管理、办公，不实际具备食品加工制作条件，不适用旧规定中食品经营许可审查要求，不能申领许可证。食品经营领域发展迅速，新兴业态不断涌现，食品经营模式多样化，为适应经济社会发展实际需要，进一步强化连锁企业食品安全管理责任，《办法》对经营项目的划分更加科学精准，增加了食品经营管理项目，使得食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部以及食堂承包企业不必配备实际的食品加工制作场所就可以申领食品经营许可。
东城区市场监管局了解餐饮企业的实际需求后，对许可条件进行了全面优化。对于从事餐饮服务连锁管理，不具体开展食品制售等餐饮服务活动的，许可审批着重审查食品安全管理能力，指导企业建立健全食品安全管理制度，配备与经营规模相适应的食品安全管理人员，免除现场核查环节；同时，简化申请材料，对于营业执照或者其他主体资格证明等文件，只要行政机关能实现网上核验的，就不再要求申请人提供复印件。这些举措大大简化了申请流程，提高了审批效能。
12月1日《办法》实施以来，针对餐饮服务企业申请变更营业执照法定代表人、负责人等即时变更事项的，且申请人声明经营场所布局流程、设备设施未发生变化的，东城区提供“证照联办”服务，申请人一次提交申请，即可一次性完成证照变更，且许可经营项目自动适配为新《办法》规定的食品经营项目，无需重新现场核查，实现“一窗即时办”。12月13日，东城区市场监管局指导北京市麦当劳食品有限公司采取“证照联办+连锁企业分支机构业务统一集中办理”方式，无需按户次办理，一站式完成20家餐饮门店的营业执照和食品经营许可证变更登记。
来源：北京日报客户端 记者：张楠
