轻轻的尝一口你说的爱我，还在回味你给过的温柔；我轻轻的尝一口这香浓的诱惑，我喜欢的样子你都有。听周董的歌总是会让人嘴角上扬，我也想拥有甜甜的恋爱，算了，我还是拥有美味的火锅吧！这首歌明明写的是初恋，在我看来却写出了我对火锅的全部感觉，重庆老火锅哪里最好吃？渝味楠老火锅热辣来袭，五星推荐，跟我一起去打卡吧！
酸萝卜老鸭鸳鸯锅
老鸭汤一直是家里人很喜欢煲的汤，吃火锅看到了这样的锅底，怎么可能不点来试试看呢！上桌的锅底真的好香啊啊啊啊啊！！！！！3年以上老鸭子和陈年酸萝卜，通过家传手法熬制3小时而成，其成品汤鲜味美，汤色澄亮，滋补去秋燥，汤浓味美，是我的爱没错了！！PS：感冒的宝宝不宜点这个锅底哦！
菊花鸭珺
菊花鸭珺是一道好看又好吃的菜，粉粉嫩嫩的鸭珺被厨师雕制成一朵一朵美腻的花，粉嫩则是新鲜的代表，煮好后的鸭珺配上自制的蘸料，入口弹性又劲道，超好吃。
大刀腰片
腰片是现切的，腰片切得很薄，薄的透光，可见师傅的刀工了得。这样薄的腰片吃的时候一定要把握好烫的时间，下锅时间不能太久，20几秒已经足够，这个时候口感脆嫩爽滑，辣中带清甜。
脑花
重庆人对脑花的爱不亚于对火锅的爱，我也不例外，等桌上的荤菜吃得差不多的时候再将脑花放进红汤里久煮，待准备捞起来的时候，脑花已经吸取了红汤中的辣之精髓，麻之精粹，入口比豆腐更松软，好吃的停不下来。
重庆吃火锅哪里最正宗？渝味楠老火锅就是我和朋友聚会的老地方，所谓老地方都藏着一段旧时光。那么多年，它依旧如初，原来的配方，熟悉的味道，怎一个巴适了得！
果台综艺《中餐厅2》近期开播了，除了五阿哥和小燕子重聚的惊喜，带货店长赵薇的这个超级无敌大火腿又火了。据称原材料来自藏香猪，比西班牙火腿还好吃。
西班牙火腿是很昂贵了，戚薇上《拜托了冰箱》的时候，就带去了分量很少的一小包。就是这个被何炅和王嘉尔一眼相中的名贵火腿，70g就要卖300-400元，真不是一般的贵。
而赵薇的这款“藏香大火腿”，价格也与之不相上下，贵得惊人。这吃一餐火腿就是普通人大半年的伙食费了吧。
想起之前王俊凯在微博里晒赵薇送给他的火腿，看上去小小一根，哪想到实际那么大，还那么贵呀，赵薇也是很大方了！
赵薇真的是带货王了，在第一季节目播出时，一款午餐肉也成功被赵薇给带火，卖家表示直接断货了。
某宝上看40元左右一罐的价格，其实也并不便宜了，但网友还是很快一抢而光。不过这一万五一条的藏香猪火腿嘛，网友就get不起同款了。
相比于店长所带的食品，新加盟《中餐厅》第二季的王俊凯带的东西，要友好得多了，他带的家乡特色的老鸭汤底料。
均价8元左右一包，这是十分地物美价廉了，让众多网友感叹，总算有个平价食材了！分分钟就能get到爱豆同款有没有？而卖家晒出的订单，也切切实实证实了这个底料的火爆程度。
除了这些，白举纲的绵阳米粉也着实让人眼前一亮，虽然米粉是简单的食材，但加上四川特色调味料，那可就一点都不简单了哦。看见这满满一大箱，别说是蹲在旁边的赵薇了，隔着屏幕的坛子也表示迫不及待地想吃一吃了。
从上一季的赵薇到这一季的王俊凯，看来《中餐厅》真的个个都是带货王啊！一个节目能这么多货，这也说明了，中国观众是真的很容易被美食种草了。
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特点介绍：
祛寒滋补，口味醇厚，吃法独特，兼有火锅和炖汤的特点。
毛哥老鸭汤在重庆、成都等地已发展了数十家连锁店，每开一家就带红一片餐饮消费区。对于这一“老鸭汤现象”，一些专家认为，它开创了新时代的火锅经营模式，由此引发的火锅革命，将在餐饮界出现。老鸭汤靠什么形成了“现象”？这与老鸭汤独特的制法密不可分。
目前来自全国的有意加盟“毛哥老鸭汤”的店有100多家正在洽谈之中，老鸭汤火锅店已在全国形成了连锁经营。一位专家说，毛哥老鸭汤之所以在市场走红，关键在于一改过去的麻辣口味，让人们知道火锅还可以这样吃，而且价格十分便宜，一家三口吃下来不过五六十元，对经营者来讲也有很大的利润空间。
在成都玉林小区开毛哥老鸭汤连锁店的老板称，老鸭汤口味炖得足，鸭汤的滋补作用也很受消费者欢迎，他们不仅月月盈利，而且还使他们原先开设的连锅汤餐饮店受到了启发，在配料方面开始向老鸭汤学习，桌上也摆放了香葱一碗，并免费赠送三样小菜，一个月下来，同样出现了火爆局面。
毛哥老鸭汤最强调用陈年酸萝卜，用陈年酸萝卜制出的汤味道鲜美醇厚，别有风味。
原料：
老鸭1只（鸭龄1年以上）约750克,陈年酸萝卜（即隔年的泡萝卜）100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克。
调料：
盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。
“毛哥”酸萝卜泡法：
新鲜萝卜（红、白萝卜各一半）2500克，洗净后放阴凉处晾干表面的水，土陶坛子中放凉开水2500克、盐1000克、老姜100克、干辣椒节20克、干花椒10克、大蒜瓣15克、泡海椒100克（提味用）、香料袋1个（八角、山奈、草果、桂皮各5克），加白酒250克（60度的高粱酒）、萝卜密封一个半月左右，至萝卜表皮起皱，外韧内脆时可食。
“毛哥”酸萝卜泡制关键：
第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。加点泡海椒即有此效用。
四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好吃；可如果不注意“养坛子”，坛水就容易生花(生白霉)、变味，就说明有杂菌生长，要倒掉了重来。“养坛子”要注意以下几点：
1、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。
2、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
3、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。
制作方法：
（1）先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
（2）锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。
味碟制法：
将剁碎的郫县豆瓣、老干妈香辣酱、豆豉小火慢慢炒干，加入香菜末、熟芝麻、碎花生米（已炒熟）盛入小碟即可。
