是我想来第二次的泰式火锅店
真的不预约没得吃...
< class="pgc-img">开业两年，我终于舍得对它下手了
< class="pgc-img">这家泰式火锅店，小编身边很多朋友都去吃。小编是大良人，这家店在龙江，路程有一点点远，但是为了这个味道愿意再来几次。
< class="pgc-img">这家店开两年了，时间不算长，两年来每天不管中午还是晚上，位置一定坐满。特别晚上你不预约的话，基本上没有位置吃，留桌也只留到晚上7点，迟到了一刻也不留。
< class="pgc-img">这是我们来到时候的场景，那天还只是工作日的中午，没多久就坐满了。店面就几张桌，加上楼上的房间，真想老板可以扩大经营啊。
< class="pgc-img">我们点了一部分海鲜，老板说今天海鲜不多，就这几样，反正每天有什么吃什么，都是新鲜的，卖完就没了。
< class="pgc-img">这里除了有泰式海鲜火锅之外，也有其它的泰式小炒。老板在泰国当地的餐厅打工了三年，回来后开了这家餐厅，将泰国地道的味道与顺德本地接受的口味磨合，才做出让人念念不忘的泰式火锅。
< class="pgc-img">必须一提的是这里蘸料，自己做的，一进店就看见店员在榨辣椒。这个酱配泰式火锅实在太搭了，会有点辣，而且没在其它店吃过这个蘸料的味道，非常独家，老板也不透露蘸料的秘方，也没得卖。
< class="pgc-img">冬阴功沙爹鸳鸯锅，先喝汤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">因为第一次来吃，所以点了鸳鸯锅——冬阴功和沙爹，一般大多数人点冬阴功汤底多一点。这里的冬阴功汤底上台烧开之后，里面的香料会蒸发出非常甘香味
< class="pgc-img">这里的冬阴功汤底实在太美味了，所以吃之前，记得先喝汤！先把虾、贝类放置烧开的冬阴功汤里，2分钟即可，然后先喝一碗冬阴功海鲜汤，再继续放其它食材。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里的海鲜真的蛮多的，贝壳的种类比较多选择。我们还点了这个海鲜拼盘，有圣子、象牙蚌、北极贝和大桂虾，涮冬阴功是绝配。
< class="pgc-img">这里的虾下锅前还很生猛，灵动的小脚还在不停地踹。虾类一定要最先下锅煮，最完美的吃法是就着冬阴功汤一起吃，虾Q弹汤鲜美，没有过多的味道混在一起。
< class="pgc-img">这些加入冬阴功汤能让汤味更鲜甜，蘸上店家自制海鲜必配的泰式酸辣酱，肥厚软弹还带着鲜香味。
< class="pgc-img">吃完了海鲜，再吃肉类。这里的牛肉并没有因为海鲜的光芒而逊掉，依然有牛肉的嫩滑。汤底的味道加上食材的新鲜，就是无敌的组合。
< class="pgc-img">最后别忘了吃点蔬菜，面筋吸饱汤汁让人抢着来吃。还有面条放进去煮几下，比泰国的方便面还好吃。
< class="pgc-img">还有这些泰式小炒
①泰式咖喱蟹
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜的蟹肉本身带有一点甜味，配上风味浓郁独特的咖喱酱，专属于夏天的菜式应该就属咖喱蟹了吧。
< class="pgc-img">“一啖怼落去”，口腔里满满的咖喱酱和蟹肉的鲜甜。店家自己调制的咖喱酱，还没上桌就闻到咖喱香，用炸馒头蘸满酱，“怼”落口真是大写的满足！
< class="pgc-img">咖喱汁里面有鸡蛋，在顺德吃了这么多的咖喱蟹，应该只有这家店做有鸡蛋的咖喱蟹，因为纯咖喱会比较鞋口，鸡蛋起到咖哩汁增滑作用，这个做法小编暂时只有在这里吃到。
②泰式炒花甲
< class="pgc-img">炎炎夏日，一份炒花甲，一杯冰啤，成就一个完美的夜晚，泰式炒花甲估计是我们清盘最快的一道菜了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这道泰式炒花甲尝起来酸酸辣辣的，味道有点像上面介绍火锅的蘸料。花甲跟这个味道好搭，把“鲜”度提到最大化，让人垂涎三尺！
③水果沙拉骨
< class="pgc-img">这道菜并不是只有水果沙拉这么平凡，还加入了烹饪过的排骨。排骨很入味，吃起来非常可口。水果的存在能解腻，很适合夏天吃。
< class="pgc-img">④泰式炒通菜
< class="pgc-img">有没有发现泰国很喜欢炒通菜，每间泰国餐厅几乎都有，本来小编也以为这只是普通的泰式通菜。但吃了之后，觉得不同之处在于它的酱汁，这个酱汁绝对可以用来捞饭，好吃到一条不剩。
用餐提示
①座位需要预订，不预定可以选择排队。
②晚上留桌超过7点没到，自动取消位置。
③可电话老板微信进行订位。
建兴泰式火锅
< class="pgc-img">【营业时间】午市11:00-2:30 晚市5:30-9:30
【电话】13549973010 康生
【地址】顺德龙江镇龙江社区居民委员会人民北路40号
<>匠打边炉
< class="pgc-img">清·乾隆年间，和珅为讨好乾隆皇帝特意引荐一种美食。冬天吃起来不冷，而且越吃越开心。后来有了越来越多的人喜欢，流传开来。人们喜欢围坐在一起，吃着热腾腾的菜，聊着开心的天，这是一种团圆的氛围。
这种美食，就是大家熟知的火锅。而在广东，它被称为“打边炉”。
1.不同于火锅的打边炉
< class="pgc-img">粤式的打边炉以滋补、健康著称。通常以高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍入味，其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。
牛匠打边炉作为哈市第一家正宗粤式打边炉，高汤自然是必不可少的亮点。汤头选用黄油老鸡煲汤，炖煮八个小时以上，配以鱼胶熬制，满满的胶原蛋白对女性更有滋补养颜的功效。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃粤式打边炉的第一步是喝汤。汤底以食材本味为主，口感绵密，香气浓郁。牛匠打边炉在汤底中加入大量的花胶，养颜又补气，是食疗养生的不二选择。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">2.地道的广东小吃
< class="pgc-img">美味滋补的靓汤余味未尽，地道的广东特色名小吃也是一样都不能少。小食多以豆制品为主，响铃、鬼马酿油条、炸果肉都是别具特色的美味佳肴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">炸果肉采用广东发过来的豆皮，包裹马蹄和芋头小吃。清甜香软，外面一层脆脆的薄皮，包裹里面软软糯糯的果肉。层次丰富，口感独特。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">3.餐饮新风尚烤炉海鲜
< class="pgc-img">广东人最善调理海鲜，鲜活的海鲜自然是这里的一大特色，象拔蚌、北极贝、扇贝无一不是精品。
作为冰城首家引进粤式打边炉的餐厅，牛匠一直以来都引领着餐饮界的新风尚，烤炉海鲜的出现，对大洋里的深海美味提出了更高的要求。
< class="pgc-img">海鲜都是前一天出海，今天就到烤炉上的新鲜海味。在牛匠，你吃到的烤炉海鲜是绝对的鲜味。
< class="pgc-img">本周日晚16:50
黑龙江省电视台文体频道《潮尚生活》
《食在龙江》之粤式火锅——牛匠打边炉
敬请期待
家店！再也藏不住了！仅凭一口正宗的牛油锅底，在重庆一火就是20年，如今TA终于可以在郑州吃到啦！
< class="pgc-img">嫩牛肉、猪黄喉、鲜鸭血…店内100多种特色涮品，全部从重庆而来，绝对新鲜正宗，每一口都是地道重庆味！
< class="pgc-img">如此正宗的重庆火锅，它就是龙江码头老火锅。老板专程从重庆空运火锅底料，重庆的辣椒和花椒，一次性牛油锅底，全凭麻辣鲜香，圈粉了郑州各路吃货！
< class="pgc-img">翻滚的牛油散发出浓浓的香气，花椒和辣椒的魔力也渐渐增大，麻辣香气直往鼻子里面钻！只有这样的锅底吃起来才痛快。
< class="pgc-img">牛肉经过腌制后，撒上一层辣椒，这简直就是嗜辣爱好者的必点菜呀！超爱这从舌尖蔓延到舌根的麻辣感，辣中又带着鲜，别有一番风味！
< class="pgc-img">吃重庆火锅怎能少了千层肚！从四川空运来的稀罕货每次都要点。推荐在辣锅涮食，简单涮上十几秒，千层肚就会以带给你贼拉拉脆爽的口感哦！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜牛肝每一份都是现切装盘，端上桌就能感受到牛肝的新鲜爽滑啦！把中间的鲜鸡蛋打散和牛肝搅拌均匀，让每一片牛肝都沾上蛋液，再下锅开涮！
< class="pgc-img">火锅控的你们更喜欢哪一种吃法呢？
< class="pgc-img">鸭肠算是火锅届顶级食材，从宰杀到上桌时间极短，能品尝到最新鲜的味道。下锅倒计时8秒钟，挑一下筷子一波微微卷曲的鸭肠出炉，入口爽脆顺滑，完全没有腥味。
< class="pgc-img">火锅里别的东西不能久煮，但鹌鹑蛋一定是煮得越久越香。
< class="pgc-img">霜降牛小排的卖相绝对满分啊！粉嫩的肉上布满了如霜降般均匀的油脂，必然让涮过的牛肉多汁肥嫩呀！
< class="pgc-img">一道好的美食 ，不仅要满足食客的胃也要满足食客的心。想要满足你的味蕾吗？就来郑州市中原区高新区红叶路与科学大道交叉口高新万科广场4楼！
