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降温了!让我们再刷一遍这10家广州人气火锅店

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:刻都能冰火两重天的春季!除了广州也是没sei了!!!不过!乍暖还寒的天气正是吃火锅的好时节呀!!!更何况······▼没有

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刻都能冰火两重天的春季!

除了广州也是没sei了!!!

不过!乍暖还寒的天气

正是吃火锅的好时节呀!!!

更何况······

没有什么事情是吃火锅解决不了的,

要是有······那就吃多几顿啊~

1.

>>>小龙坎老火锅<<<

很传统的中国风装修,

估计文艺青年会更稀饭~~

辣到燃!!!

以广州人吃辣的程度,

面对这个锅底,

最姐建议大家选微辣比较好。

爱吃辣的朋友

来到这里可以hihihi哦~

地址:天河区兴盛路11号兴盛汇2楼

营业时间:11:00-02:00

2.

>>>鬼椰<<<

一间主打椰子文昌鸡的餐厅——「鬼椰」。

粗糙但有质感的墙面,

地方宽敞整洁,从每一个细节,

都足以看得出这间店的用心啊!

▲用原只椰子水做汤底,清甜而椰子味更浓郁!

▲正宗的海南文昌鸡,新鲜美味不易腻!

看着热气腾腾的清汤,

熏出淡淡椰香的蒸汽,

瞬间令口舌寂寞难耐。

椰子鸡是温补型火锅,完全不怕上火,

简直就是男女老少都合适!

地址:越秀区建设四马路天伦花园C座2楼(靠近一头牛汕头牛肉)

交通指引:地铁5号线淘金站A出口

3.

>>>陇上行<<<

绿色的植物和红色的屏风和谐相处,

红灯笼点缀其中,

木质桌椅质感很好很舒适。

来自甘肃高原土生土长的羊

配搭来自农夫山泉的山泉水

吃起来没有膻味而清甜可口

为了给吃货们带来最正宗最新鲜的羊肉,

陇上行的羊肉全是当晚从甘肃空运过来。

独创部位分解羊肉法,

选羊身上最精华部位,

你能吃到的就只有羊身上最好吃の肉!

试问,

这样一煲羊肉火锅谁能抵抗得了?

地址:天河区珠江新城华利路2号富力爱丁堡大厦2楼

路线指引:地铁五号线珠江新城站B1出口附近

4.

>>>一头牛<<<

从开业到现在,

每天的中午十一点到晚上十点

每到开饭时间

门口就会聚集一大批食肉兽

角落里都是忠实粉丝...

店内每天新鲜到货黄牛肉,

选择不超过两岁500-600斤黄牛,

从屠宰场到餐桌不超过3小时,

新鲜美味,肉质细嫩。

开放式切肉厨房,看得见的高质量。

每一盘牛肉都是现切现做,

更可以看到牛肉的新鲜和弹性。

由于这里的牛肉品质非常高,

所以无论你怎么翻转盘子,

肉都不会掉下来,

只有足够新鲜无注水的牛肉才能牢牢粘着盘子。

贴心的店家还告诉客人不同的牛肉部位

刷锅的最佳时间。

地址:越秀区建设四马路天伦花园C座首层

交通指引:搭乘地铁5号线至淘金站A出口

5.

>>>叁板斧<<<

经过一条小楼梯,

从一楼上到三楼天台之后,

会瞬间豁然开朗起来。

大排档食嘢最讲究的就是气氛!

招牌第一道就是柔情系列的无花果浸鸡。

汤底主要由新鲜的无花果同虫草花、

党参、山药、杞子等药材熬制而成。

无花果气味清润,味道甘美,食药两用,

有健胃理肠、益气养血等多种功效,

大人小孩都可以喝哦!

地址:广州市白云区三元里大道棠溪公交车站旁(新市方向)三楼天台

营业时间:17:00 - 05:00

6.

>>>锦记饮食世家<<<

每个城市都一定有好多经典的老字号,

经营着世代相传的祖业,

得到众多食客口口相传,

而锦记饮食世家就是其中之一。

正宗泰国进口椰青加越南老椰子,

椰青充盈多汁,老椰椰味浓郁,

再加入一只上等的好鸡,这样的鸡煲

绝对的美味可口啦~

地址: 海珠区江南西路青柳大街48号(可逸家园旁)

7.

>>>气场味觉重生<<<

如果你问在广州吃佛跳墙去哪里好?

最姐会推荐位于江南西繁华地段,

环境宽敞舒适大方得体的『气场』

这煲佛跳墙绝对够晒真材实料,

包括鲜鲍、靓鸡、竹丝鸡、中东黄参、

鱼肚、猪手、白贝、南非花胶、鱼唇、

鲜雪耳等众多海味材料。

这里的佛跳墙之所以很火爆很出名,

料足是其一,其二是厨师功力十足,

好味道当然大受欢迎啦~

喝一口汤,

鲜甜醇香,荤而不腻,

“佛跳墙滚一滚,神仙都企唔搵”!

地址: 海珠区江南西青柳大街60号(靠近可逸家园)

电话: 15915928686

8.

>>>丘大6仔记<<<

室内广阔,环境舒适,

很适合一家大细开餐。

这里的羊肉煲:

肉质细腻 ,毫无膻味。

羊肉皮肉相连,

肥瘦相间,肉嫩皮滑。

足有1.2斤的东山羊肉,

吃的时候记得蘸上店家独家秘制的酱汁,

一口咬下去,肉质细腻 ,

就算煮多久肉质都不会变老 。

地址:海珠区滨东路525号海琴湾南门商铺2楼

电话:17727568256

9.

>>>新记火锅城<<<

这个可是最姐跟着老广朋友去蹭的,

不是芳村地胆都很难找到这里的好味道。

虽然环境跟典型的大排档是一样的,

但味道真的很不错。

驴腩锅的味道足以让你忍受这一切,

驴皮想吃的话要煮上一段时间,

之后你就可以感受到骨胶原的丰满感了,

一入口就是幸福啊~~~

约上一班老友吃驴肉火锅

来这里绝对不会有错~~~

地址:芳村招村北外约新街22号

交通指引:地铁一号线花地湾站B出口附近

10.

>>>恩宁路炭炉鸡<<<

静逸的恩宁路,不见繁华喧闹,

但这里却有着一道大名鼎鼎的炭炉鸡煲。

很多人慕名而来就是为了尝它。

说到底是大排档,

当然比不上星级酒店、精致餐厅来得讲究。

巷边旧墙下摆上几张简陋的矮桌,

配以每桌几张艳色的塑料凳,

这就是最朴素不过的大排档本色!

这鸡煲,加了双倍分量的清补凉,

再放上三倍分量的去核红枣。

地址:荔湾区恩宁路钟巷一带

伙伴们,广州还有哪家好吃的火锅店,

欢迎推荐啦!

不行了,最姐(gdzsh520)看饿了!

有要组队的吗?欢迎撩吧!

编辑:最小磊

来源:广州好嘢

广东最生活出品,转载请注明来源,违者必究。

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吃货轮番打卡,一天翻桌150+台

用麻辣烫的价格吃川味火锅

40+种菜任意涮

稀有新品想吃全靠抢

(老板说帮我点了46个菜 不吃完不给走)

麻辣烫的价格吃川味火锅

| 锅底坐在龙椅上 |

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川渝味锅底着重于油香椒麻,来龙儿锅底采用双椒黄金配比藤椒清香营养价值高略带涩味,红花椒麻味醇厚去压制,几十味中草药柔和不呛醇香不上火,只取两者之精华,这么厉害的锅底肯定要用龙头锅上呀~

| 红锅:鸳鸯锅是我最后的妥协 |

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来龙儿除了经典牛油红锅外还有卖爆的虫草花鸡汤/牛油红锅双拼鸳鸯锅汤清料足,拨开满满的菌菇,满满都是鸡肉,涮菜前可以先来碗鸡汤,是热爱火锅却不能吃辣盆友的福音

| 有荤有素还免锅底 |

来龙儿首创分量适宜/种类丰富/超低价格模式

推出小套餐

参加活动锅底还全免

告诉我,有什么理由不买!

· 2人套餐16个菜·

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套餐含:精品毛肚/生抠鸭肠/广式腊肠等10个荤菜6个素菜

· 4人套餐26个菜 ·

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套餐含:龙利鱼/龙式牛肝/脆毛肚等17个荤菜9个素菜

· 6人套餐36个菜 ·

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套餐含:章鱼须/鸡翅尖/聪明脑花等25个荤菜11个素菜

· 8-10人套餐46个菜 ·

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套餐含:眉眼肉/猪舌/猪宝/羔羊肉等29个荤菜17个素菜

店内现有四个套餐可选,每一个都超抵超丰富!宿舍聚餐神器:四或六人套餐,量大到吃不完!麻辣烫的人均底价享火锅的新鲜食材和精选锅底,表白贴心的老板!

配菜来头很大脾气也不小

| 稀有猪三宝每天都限量 |

猪年吃肉全年大吉

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据老板介绍,限量的新招牌三宝是独家供应,每天从市场新鲜进货现切现卖一只猪身上只有几两肉,可见珍贵,大众餐桌上吃不到!想吃还要靠运气呢~

· 稀有品1:猪宝 ·

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猪宝是唇周的肉,肉质油脂丰富脆滑爽嫩,像是猪肚口感却带一丝精瘦肉。烫涮过后的猪宝,吸收着汤底浓厚的香味,裹上一层牛油,香气馥郁,满口留香

· 稀有品2:眉眼肉 ·

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此肉薄切,中间分布了一条细细的油脂筋,清爽不腻却三齿留香。此肉五秒,来回涮烫10个回合即可下口,嫩滑柔软,若想吃有嚼劲一些,可涮久一点~千变万化尽可自己把控

· 稀有品3:猪舌 ·

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喜欢厚切饱满的盆友一定不能错过这个猪舌,牛舌涮久会老,猪舌涮超时也是肉质脆滑弹牙有嚼劲。肉组织紧密,能更好的吸收包裹汤底味道,每一丝肉香气甚浓

| 不点这些都不叫吃火锅 |

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不点这些,千万别说自己去吃过火锅!

· 肥牛 ·

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选用谷饲牛油脂分布均匀,薄切在锅里5个来回就可以吃了,柔软嫩滑牛肉的油脂香体现得淋漓尽致,火锅的快乐,肥牛会告诉你

· 功夫腰花 ·

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火锅必备腰花,师傅将腰花切花刀,为了让腰花更好吸附汤汁入味,鲜香醇厚弹嫩可口毫无腥味,看着均匀的小格子,师傅下了不少功夫啊

· 风骚郡花 ·

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从市场新鲜采购的郡肝,提前腌制去腥入味,涮烫只需1min左右,才能保持郡肝脆嫩鲜香,每一层瓣叶都裹着牛油,口感层次丰富,香味十足。

| 这些别的地方都吃不上 |

· 龙儿牛肝 ·

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薄切牛肝之大,屏幕都装不下。吃起来与猪肝不同,多了厚实饱满的口感超大块吃起来更有嚼劲毫无腥味,多孔的表面,可将汤汁和牛油饱满吸附,妙,妙哉

· 章鱼须 ·

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章鱼之精华在于足肉质紧实弹牙有嚼劲,只需稍稍涮烫,即可享用鲜味。若涮烫过久就会肉质收缩变老,很费牙!臻选粗壮的章鱼足只为了在享受火锅的快乐啊!

· 广式腊肠 ·

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广式小脆肠,一口一个快乐。肥瘦相间分布合理均匀,只需烫涮几秒即可捞出,裹上蒜泥小米辣,一口咬下,紧实的腊肠裂开油爆一口,略带甜更提鲜

| 火锅带点绿 愧疚安慰剂 |

· 贡菜/莴笋 ·

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火锅如果没点绿,生活怎么过得去。新品贡菜是这一次蔬菜之王了,结合了莴苣的脆笋的甜来这里的人都一定会点,记得别煮太久,才能入口甘甜,两者都可把腻味击碎,留在嘴里的只有清香和淡淡的甜

· 苕粉 ·

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川渝人民的火锅,真真离不开苕粉,吃起来弹性十足爽滑入味,吸收了汤底的味裹上牛油入口,更是香气扑鼻,还想续一碗!注意别煮过软和就可以吃了不然会一夹就断,无影无踪

| 吃火锅就要一次大满足|

· 点单率100%的明星单品 ·

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除了套餐,还有更多明星单品:毛肚/鸭肠/千层肚,经典三件套,桌桌必点。当天采购现场处理新鲜上桌,还有黄喉/鸭血/郡花,老板统统给我上一遍!

· 大满足拼盘 ·

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单品大拼盘,价格更实在优惠,一次满足一桌人所需

这家火锅细节做绝辽

| 组队回川渝老巷子 |

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红灯笼,斜屋顶,青砚瓦,木雕桌椅,传统壁画,红木鸟笼,进门闻到浓浓的牛油香,让人感觉一秒回到川渝巷头,锁住地道成都味!

| 喝茶还能看表演 |

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客人上桌时,店里的“少侠们”就开始提着壶子冲八宝茶,一气呵成稳如泰山不洒一滴至于杯外。吃火锅前先喝茶降火

| 吃完火锅也是香喷喷的仙女 |

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店里除了配漱口水去除口腔异味外

还贴心的配有可饮用级别柠檬水除味剂

点一点出水雾,爱的魔力转圈圈

妈妈再也不用担心我顶着一身火锅味了

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来龙儿火锅(番禺市桥店)

【店铺地址】

地址:番禺区大北路118-120号

【营业时间】

11:00 - 次日凌晨2:00

【交通指引】

地铁3号线市桥站C口出步行1千米

作者丨家有小邝

摄影丨朱同学

设计丨家有小邝

*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有,不可盗用

茶是广东社交的饮食习俗,谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。一盅两件,是广州早茶的特有文化。食在广州,叹茶已经成为老广生活不可或缺的生活习惯。

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每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。

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广州的茶楼可以说是百花齐放,但若要论及哪些茶楼无论出品还是环境都代表广州,堪称一流的话,大兵认为以下15家最具说服力,呕心沥血力作,建议各位收藏。


1.白天鹅宾馆-玉堂春暖&宏图府

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广州地标性5星级餐馆,1983年开业的白天鹅宾馆是国内第一家五星级酒店,由霍英东投资管理。营业的三十多年间共接待过40多个国家的元首和政府首脑。食神?蔡澜也曾公开表示白天鹅是其最喜欢的广州早茶餐厅。无论是环境还是出品都可以说是广州早茶的最高水准,点心的种类达到了70多样,味道正宗,口碑好,虽然价格偏高,但也不妨碍食客们对它的热爱。

推荐点心:羊城鲜虾饺、榄仁沙琪玛、鲍汁凤爪、酥皮叉烧包、蟹黄干蒸烧卖

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2.利苑酒家

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广州的早茶做得好的有不少,但毫无雷点的当属利苑酒家。 1973年由两广总督陈济堂将军的幼子陈树杰创办的利苑酒家,常年在米其林的殿堂中霸有一席之地。利苑拥有二十多家分店,横跨中国大陆、香港、澳门、新加坡各地,并在每一个城市都迅速成为当地餐饮界的巨头。 利苑素有“粤菜黄埔军校”的美誉,其严格的出品管理机制是餐厅长盛不衰的秘诀。

推荐点心:原汁鲜虾饺、千层萝卜酥、金枕榴莲酥、鲍汁凤爪、蚝皇叉烧包

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3.炳胜公馆

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炳胜公馆是大名鼎鼎的炳胜餐饮集团旗下品牌,主打高端精致菜式,有别于热火朝天的大众化茶楼食肆,炳胜公馆更像是城中品尝精致茶点的落脚地。炳胜公馆也是炳胜旗下唯一一家做早茶点心的食肆。 炳胜公馆的茶点选择丰富,常见的点心都有。虾饺、凤爪、烧卖、叉烧包、萝卜糕等怎么点都不会出错。有别于普通茶楼的最大特点,是其选料讲究,摆盘精致,但?分量偏少。

推荐点心:招牌菠萝包、蜜汁蒸凤爪、金橙酥皮蛋挞、公馆虾饺皇

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4.广州酒家(文昌总店)

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有着“食在广州第一家”美誉的广州酒家,前身是西南酒家,1938年毁于战火,1939年酒家重建,取“食在广州”之意,改名为“广州酒家”。广州酒家已获中华老字号、国家特级酒家、全国十佳酒家等荣誉,并于2017年在上海证券交易所主板挂牌上市。广州?酒家?可以是?广州人引以为豪的名片,总店位于荔湾区文昌南路2号,店铺成立得也很早,1939年重建的,在广州有较大的影响力。人均消费相对划算,各种早茶点心出品地道。

推荐点心:金鼎味虾饺皇、酱皇豉香蒸凤爪、瑶柱鱼籽干蒸烧卖、开口叉烧包、奶黄包

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5.北园酒家

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北园创始于1928年,曾经历重建和停业装修,重新开业的北园走高端路线,价格自然水涨船高。北园是广州三大园林酒家之一,国家特级酒家、广东老字号、广州市文物保护单位。北园?酒家?典型?的?园林式老字号,地址位于越秀区小北路202号,这里的环境还是非常清幽高雅,早茶的样式也很丰富,它们家的红米丝网肠、鲜虾腐皮卷、绿茶甜薄撑比较受消费者欢迎。

推荐点心:北园虾饺、红米丝网肠、鲜虾腐皮卷、绿茶甜薄撑、蛋挞

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6.泮溪酒家

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泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号,泮溪酒家坐落于风景优美的荔湾湖边,开业至今已有70余年,与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹,素有“食在广州、味在西关”的说法,想感受最传统的广州还得来西关!环境里最喜欢的当属泮溪酒家,地址位于荔湾区龙津西路151号,地理位置优越,环境比较好,而且人均消费也是比较划算的。

推荐点心:绿茵白兔饺、泮溪虾饺皇、惹味蒸凤爪、泮溪马蹄糕、香茜鲜虾饺

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7.陶陶居(第十甫路?总?店)

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陶陶居的历史可追述到清光绪年间,始建于1880年,是广州最古老的酒楼之一,广州早茶界翘楚。陶陶居被誉为“月饼泰斗”,其陶陶居上月曾获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称号。1993年被中国商贸部授予“中华老字号”称号,2005年成为广州市登记保护文物单位,国家五钻级酒家。地标性百年老字号品牌,陶陶居历经重修,重新装修后的风格富丽堂皇,出品称得上是一流的水准,它家的百年烧鹅、冰镇咕噜肉特别受欢迎。

推荐点心:陶陶居大虾饺、一口酥豆腐、酥皮水牛奶菠萝包、百搭酱蒸凤爪、干炒牛河

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8.番禺宾馆

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番禺宾馆是番禺一家有三十多年历史的国营老字号酒家,连续多年被中国饭店协会评为“优秀品质饭店”,荣获中国饭店协会颁发的“最具魅力主题酒店”、“最佳商务酒店”、“国际餐饮服务质量金奖”、“中国十佳酒家”等荣誉,是国家五钻级酒家,第十六届亚运会指定接待酒店,拥有风格各异的富华宫、富丽宫、怡苑、葡苑等多个中西餐厅。番禺宾馆是番禺的招牌老字号,位于番禺区市桥大北路130号,店铺的环境宽敞安静怡然,关键是很少存在等位的情况,食品安全达到A级,且出品的样式也比较多,口感整体来说也不错。

推荐点心:菊花烧卖、宾馆虾饺皇、百味酱凤爪、蛋散、荔湾艇仔粥

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9.陶然轩

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“陶然轩”始于茶艺坊,2010年开始涉足饮食界,陶然轩-岭南?文博食荟坐落于景色优美的沙面,另一分店则位于二沙岛。陶然轩曾获最佳岭南餐饮名店称号,是国家五钻级酒家,食品卫生等级也达到了少见的A级。 陶然轩获奖颇丰。首家博物馆食府、国家5星级酒家,地址位于二沙岛11区晴波路15号,这里的环境典雅别致,出品在广州享受较高知名度,很受消费者的青睐。

推荐点心:陶然轩虾饺皇、墨鱼汁炒牛河、灌汤小笼包、鲍汁凤爪、脆皮煎锅贴

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10.南园酒家

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1963年开业的南园是国家白金五钻级酒家之一,与泮溪酒家、北园酒家并称广州三大园林酒家。南园酒家绝对是广州早茶文化的重量级代表,但2005年已被广州幸运楼集团接管,与北京路幸运楼、陶陶居第十甫路店属“同门”酒家。 始于1963年至今半个多世纪了。地址位于海珠区前进路142号,该酒家于1958年开建,一直到1963年开业,园林式酒家,店铺非常大,占地面积1万平方米,可以说非常有牌面了,出品基本都代表了一流的水准。

推荐点心:南园虾饺皇、顺德猪杂粥、干蒸烧卖、蛋挞、流沙包

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11.稻香

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稻香集团1991年在香港成立至今,从第一家位于西环的海鲜火锅酒家,发展成现在坐拥一百一十家食肆和饼店的大型集团,足迹遍布香港及华南地区。稻香有19个旗舰品牌,稻香超级渔港、客家好栈、潮楼潮馆、稻坊、巧味、稻?小厨、迎喜皇宫、RingerHut等都是其旗下品牌。稻香目前在广州的分店?众多?,分店数量大有追赶广州酒家之意。稻香是老广最耳熟能详的粤菜品牌之一,所有分店均位于繁华地段,生意都红红火火。

推荐点心:柠檬炸蛋散、柱侯金钱肚、甘笋流沙包、稻香?鲜虾饺?、酱汁?蒸?凤爪?

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12.幸运楼

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幸运楼的名气一直很大,店名取幸运之意,因而老一辈的广州人特别喜爱到此喝早茶,讨个吉利。最早的泰康路老店已结业,现唯一分店位于北京路名盛广场。 幸运楼装修后环境?富丽堂皇?,?点心种类比以前少,价格也相应提高了,但味道还是有保证的。这里的点心分量很足,各类经典点心随便点都不会出错,用料足,调味恰到好处,实属良心出品。

推荐点心?:金汤澳带鲜虾饺、酸辣牛杂汤、花胶鲍鱼滑鸡粥、鱼子灌汤饺、排骨蒸陈村粉

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13.银灯食府

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银灯食府的名气并不大,但?算得上?是老广?的?情怀?老店?,经历?歇业?装修?重开?,环境?变得?富丽堂皇?,装修?以?灯饰?为主?,与?名字?高度?契合?。银灯食府人气很旺,节假日常常需要等位,茶点出品有一定水准,以?精致?为主?,随便点也不会踩雷,也是市内为数不多能喝夜茶的食肆之一

推荐点心:黑松露鲍菇鸡粒芋角、水晶大虾饺皇、带子鲜虾韭菜春卷、抹茶桂花糕

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14.点都德

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点都德几乎可以说是新式平价茶楼中最火爆的一家,在广州有?众多?分店?,每家都人气满满,粤语谐音“点都得”,意思是怎样都可以。 这家新派茶楼一改传统粤式酒家区分茶市与饭市的模式,从早上7点到晚上10点全天候供应茶市点心,且只有一张茶点单,没有其他菜单。除部分点心只在特定门店供应外,点都德各家分店菜品大体相同,有一百款点心左右,既有传统粤点,也有新式点心。

推荐点心:招牌虾饺皇、金沙红米肠、百合酱蒸凤爪、沙爹蒸金钱肚

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15.莲香楼

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素有“莲蓉第一家”的莲香楼是享誉羊城的百年老字号,开业于1889年,前身为专营糕点美食的连香糕酥馆。此莲香楼与香港莲香楼本属一家,现已无联系。广州莲香楼是国家五钻级酒家、中华老字号、中国烹饪协会会员单位。莲香楼最有名的莫过于包点。凤凰流沙包、莲蓉包、云耳生肉包值得一试。

推荐点心:凤凰流沙包、叉烧挞、莲香莲蓉包、豉味蒸排骨、蚝皇蒸凤爪

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以上是大兵精心挑选的15家广州最佳茶楼,仅代表个人观点,广州茶楼百花齐放,还有很多出品和环境都做得不错的茶楼,欢迎朋友留言补充。另外,以上茶楼,哪些是你心目中最佳茶楼,欢迎留言讨论,谢谢!建议各位转发收藏,以后叹茶不愁没有名单啦。

(部分素材参考网络,如有侵权,请联系删除)

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