家好我是垦丁，今天给大家安利这几款爆火的奶茶单品，排名不分先后呦！
1、 喜茶
喜茶（HEYTEA，曾名“皇茶”）是一家由深圳美西西餐饮管理有限公司运营的中国连锁茶饮品牌，由聂云宸于2012年创立，总部设在深圳市南山区航天科技广场，旗下拥有茶饮品牌“喜茶”和烘焙品牌“喜茶热麦”。
该公司依赖社交媒体上的口碑营销以减少广告支出。年轻消费者是其主要客户。大多数店面都在一二线城市的繁华购物中心。其知名产品为芝士奶盖。
喜茶目前拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。
而这一款芝芝莓莓可以说是夏日福音，超级火的夏日单品，其集芝士与草莓为一体，既拥有芝士的绵密和细腻，又拥有草莓的甘甜与美观，简直视觉与味觉的双重享受。试问这样的单品谁不爱呢？
2、 奈雪的茶
奈雪的茶，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌。奈雪的茶创新打造“茶+软欧包”的形式，以茶为原材料，将茶饮作为“主角”，其主要客群为20-35岁的年轻女性。
旺仔宝藏茶
金色山脉茶底加上软绵绵的奶油顶，颜值萌萌的，黑糖珍珠和饼干碎让口感更加丰富了。可以说甘冽茶香与浓郁奶香的极致反差萌，绵密奶油顶上撒有烤椰碎，黑糖珍珠嚼劲十足！漂浮的奶油山也可换成芝士奶盖，在香甜酥脆和奶香四溢中，可以说拍照饮用两不耽误的单品之一，这个夏天我们来一起pick吧！
3、吾饮良品
走近吾饮良品，就给人一种温馨舒适的感觉，店面以绿色为主调，令人醒目的品牌LOGO，琳琅满目的美味饮品，井井有条的摆设环境，整个店都显得简洁清爽。展现出以“清新、美味、活力、时尚、健康”为主题的饮品理念，让每个顾客在消费的同时，不仅能够享受到品质稳定、味道纯正的港式奶茶，更能深切地感受到开心愉快、轻松惬意的氛围。
吾饮良品，就如她的名字一样，为顾客始终如一的提供最优良的产品。吾饮良品地道的港式奶茶，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚，独特的挂杯效果，赢得了消费者的一致青睐。吾饮良品品种多样，拥有经典港式系列、天然鲜茶、果味奶茶、异域风情、鲜活果汁、奶昔、沙冰、吾饮特饮等一系列有特色的奶茶，样样精品。
可以说相较于以上两个奶茶品牌，这个品牌在价格上面更加的亲民！
芋泥波波奶茶
这一种可以喝饱的奶茶，以芋泥做挂壁效果，加入牛奶，芋圆为料，满满的厚实感 芋泥融入香醇牛奶中口感极佳，选用新鲜优质芋头为原料 香 甜 糯 软硬适中 芋头香味纯正自然 芋头大小均匀。今年过年的奶茶c位 必须留给他！是他是他是他就是他 茶太良品芋泥波波奶。 一层层的喝下去 淡淡的奶香味不会喧兵夺主 融入芋泥中 芋圆颗粒相当有嚼劲。 美味冬季的芋头 做得了主角，当得好配料 芋头在时尚界红遍半边天 芋泥也将在奶茶界“闯出一片天”
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偿所愿，奈雪の茶昨日在港上市，正式成为「新茶饮第一股」。
只是「第一股」的光鲜，远不如「开盘即破发」的热度。奈雪上市首日发行价 19.8 港元，报收 17.12 港元，下跌 13.54%，总市值约 300 亿港元。
上市之前，「卖得贵又不赚钱」就一直困扰着奈雪，所以首日的狼狈也不让人意外。奈雪上市正是为了融资扩张茶饮店网络、推动运营数字化以及提升供应链水平。
不同于首日表现，奈雪在招股期间由于认购火爆，较原计划提前一天关簿结束招股。或许头部玩家奈雪的「流血上市」，可以给一路高歌猛进的新茶饮赛道去去泡沫。
新茶饮就是贵？
许多消费者对奈雪的第一印象是「贵」，事实也的确如此。奈雪招股书显示，2020 年前三季度的客单价为 43.3 元，在中国高端现制茶饮连锁店中位居前列，行业均值约为人民币 35 元。
新茶饮行业均值 35 元，这个价格已经算很高了。
< class="pgc-img">2015 年前的茶饮，比如一点点、蜜雪冰城、CoCo 都可，往往使用茶末茶渣或普通茶叶制作基底茶，并用奶精粉勾兑制作；2015 年以来，茶饮届掀起了新茶饮风潮，使用优质茶叶萃取，加入新鲜水果或鲜奶等调味，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、茶颜悦色是代表品牌。
所以，在选材上强调品质的新茶饮，比传统连锁茶饮价格高一些是有理由的。据奈雪招股书，材料成本和员工成本是奈雪的茶成本大头，2020 年两者占比总和为 68%，其中材料成本占到 37.9%。
< class="pgc-img">然而，成本高是一回事，当头部新茶饮品牌纷纷涨价突破 30 元，消费者们就觉得不合理了。同为新茶饮品牌，原材料成本大同小异，甚至有些十几元一杯的奶茶也能有三十元一杯的口感，为什么几个头部玩家这么贵？
< class="pgc-img">据「极客公园」，尽管原材料是奶茶成本的大头，但各家的成本差异不会太大，有的品牌定价高，额外成本还在于品牌营销和门店投入。
显而易见，奈雪在门店投入比较多，主要以面积在 200-350 平米之间的大店为主，选址多在大型商场，平均开店成本为 185 万。2020 年 11 月奈雪推出 Pro 店，店铺面积有所减少，但还是在 80-200 平米之间。相比之下，蜜雪冰城和茶颜悦色的单店面积都不超过 30 平方米。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">此外，新茶饮定价高还有一个原因，就是新茶饮的生产流程较传统连锁茶饮更复杂。以奈雪为例，它的产品主要分为两大类，一个是现制茶饮，另一个是现烤面包和蛋糕。奈雪创始人彭心曾介绍，「除了外场看到有一群人，后厨还有两群人。他们有一群人和面、打粉、烘烤，另一群人洗水果、切水果、泡茶、打奶盖」。
生产线复杂对一家连锁品牌则意味着标准化运营的难度增加，这是新茶饮品牌不得不面临的挑战。
所以，在未来一段时间内，原材料、场地、人员成本高，很可能是奈雪以及其他高端新茶饮品牌的持续性现象。奈雪最贵的一款饮品是 88 元一杯的「霸气猫山王」，曾经在 2018 年 8 月上架，每天限量 30 杯，12 点开卖，只卖 30 天。定价看着高得离谱，但这同样符合市场规律，品牌也有定价自由，有人愿意买，那么新茶饮品牌就乐意卖。
< class="pgc-img">做奶茶届的星巴克，有可能吗？
奈雪的茶在上市之前，就一直想要讲一个「茶饮界的星巴克」故事，意图打造「大而美」的「第三空间」。
< class="pgc-img">除了门店面积是普通奶茶店的三四倍，奈雪的茶还要求每家直营连锁门店只保留「40% 的相似性」，其他部分根据不同城市进行区分设计，星巴克也正是这个理念——哪家都一样，哪家都不一样。而且，奈雪的位置多在租金偏高的城市中心商圈或高档写字楼。
但是「一杯好茶一口软欧包」，就足够打造社交场景吗？据沙利文 2020 新茶饮行业发展白皮书，下午茶、购物和遇到愉快的事是新茶饮消费的三大主要场景。不同于咖啡，奶茶的社交属性并没有这么突出，目前也没有真正适合办公的奶茶店。奶茶依旧是一种休闲的、伴随式的个人饮品，边走边喝、办公喝、在家喝的场景更为常见。
< class="pgc-img">与此同时，据一份消费者洞察，新茶饮的目标群体年龄在 25 岁-35 岁之间，对新鲜事物接受程度较高，社交需求强烈，对品质生活有一定要求，但也兼顾便利性和性价比。
奈雪自身定位的客群是 20-35 岁的年轻女性，这是包含在整个新茶饮市场目标群体内的。就像我的两位同事，一位一个月买一到两次奈雪，另一位去奈雪门店还是两年前。她们都有一两款钟意的果茶和欧包，但对奈雪的价格都不太接受。况且，奈雪门店的面积虽大，环境还谈不上友好。
< class="pgc-img">不仅做不成星巴克，大店模式还在继续拖垮奈雪。目前，奈雪已经开出了 422 家门店，在一线城市、新一线城市和二线城市的分布数量分别为 155 家、148 家和 98 家，所创造的营收分别为 8.2 亿元、6.6 亿元和 4.2 亿元。做个除法可以发现，从一线、新一线再到二线，单店所创造的营收是逐渐下降的。这两年在二三线城市开店数量越多，利润率下滑越快。
< class="pgc-img">值得一提的是，奈雪也有子品牌「台盖」，台盖是奈雪 2015 年成立的子品牌，主要提供奶茶及柠檬茶饮料，平均价格为 16 元，面向对价格更为敏感的学生及年轻上班族。然而，台盖的平均单店日销售额由 2018 年的 7537 元，减少至 2019 年的 6387 元，奈雪管理层也做了战略性决定，于短期内不推进台盖增长。
< class="pgc-img">因此，奈雪的定位在新茶饮市场里多少有点狭窄。大多数消费者愿意在奈雪消费，但消费频次不会太高，也没有特别的奶茶社交需求；奈雪的子品牌「台盖」则规模不大、表现不佳。
不过，奈雪的 Pro 店才刚刚开始布局，于 2020 年 11 月推出首店，计划布局一线城市商务办公区、高密度社区，较之前的大店模式有所「收敛」，所以后续还有待观察。
疯狂上新、创意联名、流血上市，新茶饮市场还有多少种解法？
「一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好」，是奈雪的品牌文化。
奈雪自称创新打造的「茶+软欧包」的形式，现在看也不太有创意了，喜茶也有「喜茶热麦」这一品牌。此外，奈雪有奈雪气泡水，喜茶也有喜小瓶；同样盯着下沉市场，奈雪有台盖，喜茶也有喜小茶。
< class="pgc-img">新茶饮有第一股了，但今后市场似乎会对这一赛道有新的判断。
做人呢，最紧要就系要饮奶茶！”
俨然，奶茶已经成为了当代年轻人生活中不可缺少的一份子。
工作没灵感？
搞杯奶茶778！
一提到「灵感」就想到喜茶
< class="pgc-img">如果你路过了一家白灰简约装修风格、门外停满了骑手小车以及点单的顾客、门内店员忙地不可开交的奶茶店，不用怀疑它的名字，叫喜茶。
喜茶爆红的一开始，我们都会奇怪，为什么这杯打着“灵感之茶”Slogan的新式茶饮，能够做到让男女老少耳熟能详、让万千国人为之痴狂？今天，我们一起勘探喜茶的品牌发展之路。
< class="pgc-img">故事的一切，先从喜茶的江门时代向大家说起：皇茶。
喜茶在还是皇茶的时候，店面很简约，并没有什么VI设计、门店设计。但是喜茶在更名前，已经在广东一带，做到口碑爆棚，座无虚席。而这纯粹是因为产品深受大众的欢迎。
所以说，对于喜茶来说好的产品是“本”，其他的都是“末”。
< class="pgc-img">你以为「瞎搞」真的这么简单？
虽然说本末不可倒置，但是本末缺一不可。这里东雨引用了ID：进击波财经发表的《喜茶真的只是网红品牌吗？》里总结的一个公式，来分析喜茶的品牌营销手段。
“品牌影响力=产品力 × 传播力 × 品牌力”
产品力是通过产品来建立与人的关系，通过产品来服务人，从而形成真正的链接。
传播力可以理解为话题度，内容性等的综合体现。
品牌力包含了多重维度的人们对品牌的认知，理解，好感，内涵。
——《喜茶真的只是网红品牌吗？》进击波财经
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜茶「爆红」三部曲
NO.1 城市限定：产品玩花样
喜茶从2012年成立至2019年已经开了390家门店，从国内发展到海外共43个城市。据了解，2019年，喜茶被评为中国茶饮第一品牌，单店（广东惠福东热麦店）单日最高4879杯饮品，然而限时推出的城市限定产品，喜茶做的也很走心。
< class="pgc-img">其中最让人佩服的是，喜茶总能“对症下药”。推出能够迎合本地人的爱好以及外来游客想要打卡的产品，既能主内又主外。
#长沙 湖南人怎能不搞点辣？
#上海 沪飘来点酒精解解压！
#香港 买红白蓝袋送鸡蛋仔？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.2 联合品牌出周边：跨界混搭
喜茶除了爱搞特色，还爱跨界混搭。大家对“喜茶跟很多品牌都推出过联名”这档子事略有了解，但真是不查不知道，一查吓一跳。
< class="pgc-img">服装品牌、食品、护肤品、生活用品、APP、博物馆、酒店、艺术家...甚至还有emoji表情包？
< class="pgc-img">这里，为大家特别讲解了【喜茶X美团外卖】的布袋设计，通过对双方产品回收弃置的喜茶塑料PP杯、茶叶渣等混合制作成周边，实现「变废为宝」的青山环保计划。
NO.3 打造DP店：HeyTea Day Dreamer Project
喜茶于 2017 年 10 月首次推出 Heytea Day Dreamer Project（白日梦计划），与来自全球不同领域的独立设计师联手，进行跨界合作，以空间设计为载体，用酷感十足的设计来赋予「喝茶」更多的美好体验。
< class="pgc-img">Love is Magic#上海 迪士尼小镇店
这间喜茶的DP店外观像一个糖果盒，店内是由插画师Tecseom 以「喜茶」为灵感元素进行创作，以波谱风格为主，极具纽约 50 年代后期的浪漫色彩——蓝粉相间的原创主题插画《男巫降落记》作为装饰设计。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">《男巫降落记》讲述了一名瘦弱的男巫随风漂泊，在空中颠沛流离，找不到回家的路。直到有一天，大风把他吹到了一家茶店的顶棚，被卖茶的小女孩看到，并送了一杯热茶，这是他有生以来喝过最暖心、最美味的饮料。这次他没有被风吹走，在小女孩的茶店所在小镇住了下来，每天都能看到小女孩，喝到暖心的茶饮。即使再大的风也带不走他了——爱有重量，沉甸甸的；爱亦有魔力，让漂泊的心从此安定。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了迪士尼梦幻童话的浪漫主义喜茶真正擅长的还是“自然”“禅”的极简主义
#山外山 广州
#山溪涧 深圳
#云游 天津
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不知道你所在的城市有没有喜茶的DP店呢？如果有的话可以去亲身感受一下，喜茶是如何将“禅意”“灵感”等元素具象化地融入进实体店的设计中。
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