最近一次不完全统计，重庆共有超过8万家小面馆，而外地重庆小面有40万家左右——这足以说明一个点，重庆小面，早就已经红透半边天了，红到大半个中国的人民都知道这碗面，无数人都吃过这碗面。
< class="pgc-img">▲胖妹面庄：二两肥肠面
? Brandon
以北京为例，北新桥的胖妹面庄，以北京最正宗的豌杂面、肥肠面、狼牙土豆、红糖糍粑为卖点，几乎所有生活在北京的美食爱好者都去吃过。味道的确不错，豌豆够耙，肥肠够入味，唯一的缺点就是排队太长，动辄100米，花费1个小时，肚子都给等饿了。而鼓楼东大街的熊记抄手则是一众摇滚青年的“深夜食堂”，一碗干捞杂酱面、一碗红油抄手，将刚刚在DADA被震出来的心肺再一点点咽进身体里。
豌杂面、肥肠面、杂酱面、牛肉面……那么到底哪一碗才是小面呢？
从严格意义上来说，这些面都不是小面；从宽泛意义上来说，这些面又都是小面。
小面，最精准地来讲，就是一碗没有浇头的素面。（注意！是有猪油的！）
《水煮重庆》的作者司马青衫告诉我，重庆本来没有小面，只有担担面。成为陪都之后，四面八方的军官政要云集，“下江人”们（过去重庆人管长江下游地区人民的统称）又带来了不少外地面，有酸菜海参面、鲫鱼面、蹄花面……而“小面”这个词，是重庆人民的一种谦称——吃不起荤腥，来一勺猪油，多下点佐料，吃面就行。
< class="pgc-img">▲抗战时期的重庆朝天门
? 中国国家地理
这个说法，跟我老家苏州的阳春面有异曲同工之妙，阳春面就是光面，光面便宜，但还要取个好听的名字，于是才有了“阳春面”。
这样一碗小面，看似简单，却又无比讲究。
（敲黑板，下面的都是知识点！）
面是碱面，泛着微微的黄色，口感较为劲道，又根据粗细分为细面、韭菜叶、宽面三种。默认是细面，如果想要韭菜叶和宽面需要和老板提前说。还有一个隐藏项目是“水叶子面”，其实就是当天制作好的鲜面，相对较湿，但口感更为软滑。
< class="pgc-img">▲宽面版本的牛肉面
? Kimi
汤则以骨汤为主，但又可以分为“干馏”和“汤面”两种，“汤面”之下，又可以细分“窄汤”和“宽汤”两种。传统的重庆小面以汤面为主，而近些年来，则是干馏越来越流行。
最重要的是调料：涪陵榨菜、自贡芽菜、花生米、芝麻酱、酱油、猪油、香葱、姜水……还有注入灵魂的油辣子。每一家都有自己的配方，你家是二荆条、我家是朝天椒、他家则是三种辣椒混合，二荆条增香、朝天椒增辣、七星椒既增辣又提色……最后浇上热油熬制。讲究的老饕会算准现做辣椒的时间，香气更不一样。
< class="pgc-img">▲重庆市场上琳琅满目的辣椒
? Kimi
根据调料的不同，小面大体上来说有“糊辣”和“香辣”两种味型。“糊辣”就是指油辣子香气中带着一丝焦糊味，相对来说回味会更长；“香辣”的味道则更为鲜明而强烈。两种味型，丰俭由人。
< class="pgc-img">严格按照这种程序烹调的一碗“素面”，才是真正的重庆小面。
小面，看上去简单直接，读起来可爱亲切，带着重庆人特有的直爽性格。
也正是因为如此，越来越多餐厅以“小面馆”自居，也有越来越多人开始将重庆面统一用“小面”来代替。尤其是到了重庆以外的地方，“面馆”两字不能代表自己的重庆风格，“重庆小面”四个字则让人一下子心领神会。
渐渐地，小面成了重庆面条的统一称呼。豌杂面、肥肠面、牛肉面、酸菜面、泡椒面……都被归入了小面的序列之中，形成了一个有序而又推陈出新的小面浇头宇宙。
我第一次吃民生路的花市豌杂面的时候，鲁祖庙还没翻修、罗汉寺也还没有翻修，重庆的早上还能听见挑扁担小贩的叫卖声，花市两侧的确都是姹紫嫣红的花店，莽子火锅、酸辣粉、羊肉面穿插其中，还是《疯狂的石头》里的那个重庆。
< class="pgc-img">▲花市豌杂面：二两豌杂加一个煎蛋
既然叫“豌杂面”，那必须点上一碗豌杂，“干馏，二两”。一位嬢嬢听完后，头也不抬，就熟练地将拎出一个白瓷碗，然后从一大堆铁盆中叮铃桄榔地勺调料，二两小面烫好，一大勺豌豆，一大勺“肉酱”擓入其中，最后排出的是一碗琳琅满目。这时候我才反应过来，“豌杂”、“豌杂”，原来就是“豌豆”+“杂酱”，杂酱就是猪肉豆瓣酱，吃的时候耍起两根筷子，将面条、豌杂、底下的调料通通搅匀，一鼓作气吸下一大口，豌豆瞬间成泥，裹着杂酱和调料的辣、咸、鲜、香涌入嘴里，越吃越热，越热越吃，回口则是一股子豆香。
而我肥肠面的初体验则是大名鼎鼎的高胖妹面庄，那时候它还叫“胖妹”——刚进门就看见厨师在厨房卤肥肠，赶忙点上一碗。肥肠这种东西，处理起来非常麻烦，先要用盐和醋去腥，后要炖煮后再炒入味，一口咬下，似断非断，通过一两次咀嚼再将那种肥美带入喉中。面则是汤面，浇的是重庆版的红烧汤汁，跟江浙一带甜亮红烧汁不同。重庆的红烧汤，原汤就带着一股辣椒的香气，配上二两小面，好吃过上海著名的复兴中路大肠面。
< class="pgc-img">▲高胖妹面庄：二两肥肠面
? 大众点评
还有牛肉面，我魂牵梦绕的牛肉面，我日思夜想的重庆牛肉面。十八梯还没重建的时候，十八梯眼镜面的味道的确巴适，牛油香、牛肉耙，唯一的问题是汤底太辣，像盖着一层厚厚的辣椒粉，必须配一碗豆浆；鲁祖庙陈记勇英面庄还没关门的时候，那种结结实实牛肉的口感也着实让我着迷了一阵。如今，我的心头好则改为了渝北的火仙牛肉面——师承十八梯眼镜面，店里只做两碗面，牛肉汤小面和牛肉面。原汤牛油味扑鼻，面条弹牙又带着一点面香，牛肉是两块牛腱子两块肉筋，鲜香之中带着充足的牛肉味，我忍不住加了两份！
< class="pgc-img">▲火仙牛肉面：二两牛肉面
万州的朋友告诉我，重庆小面没有万州面好吃。
“在我们万州吃面，浇头就有几十种，杂酱面、鳝鱼面、回锅肉面、豇豆面、泡椒面、牛肚面，甚至连肝腰合炒都能做出一碗面。你能想象一家面馆能把肝腰合炒做好吗？”
这的确不容易。肝和腰处理方式不同，刀面不同，需要炒熟的火候也不同，一份肝腰合炒，能把肝和腰炒到同时刚刚断生，入味且脆嫩，得是一家好的川菜馆子。如果万州的面馆敢做肝腰合炒面，而且还是现炒浇头，那个滋味想必不错。
我没有去过万州，当地朋友给我推荐了三家店：万县面馆、老盐坊棚棚面、海包面。如果有万州的朋友，也欢迎给我们推荐一些。
重庆小面，可以用面的种类来区分，也可以用吃面的人来区分。
吃小面的大致有两种人，第一种人是上班族，第二种人则是夜游神。这两种人服装不同、气质各异，人群偶有交叉，分别在两个时间段拥有这座城市。
重庆之所以成为网红城市，“得益于”渝中半岛爬坡上坎的地形，但这种地形对于本地人来说，其实并不舒适。从本世纪初开始，嘉陵江对岸的江北区和渝北区因为地势较为平坦，逐渐开始吸引越来越多的重庆人居住，如今也形成了成熟的社区。本地人多了，小面馆也就多了，大浪淘沙，留下来的小面馆水准越来越高。
在渝北区金岛花园旁边的松石路上，甚至形成了4家响誉重庆的面馆，被誉为“金岛花园四大神兽”，这四家分别是——板凳面庄、赵伍面庄、平源麻辣面馆，和温馨缘面馆。
对，没错，肖战吃的温馨缘面馆也位列其中，而且本来生意就很好。
清晨5点开始，随着城市逐渐苏醒，这几家小面店也陆续开张，卷帘门拉起，调料准备齐全，塑料板凳拎出来，食材物料领回去。底汤咕嘟咕嘟地响，开始吸引第一批早起晨练的老人，然后是陆陆续续的上班族，衬衫领带也有、短裤T恤也有，一群人共享同一片天地。
< class="pgc-img">▲板凳面庄：板凳面
? 大众点评
4家面馆，出品风格类似，都是重油重辣的风格，都是朴素的小面和简单浇头。每一个把小面当早餐的重庆市民，从点单，到吃面，最后擦嘴，所花时间一般不会超过10分钟。10分钟后，启程赶路，而刚刚面条那种复杂的口味则刚刚开始口中弥漫，这时候再细细咂摸，脑子里闪过“今天的豌杂豆香浓郁、昨天的肥肠处理不干净”之类的几个念头，有种“先结婚，后恋爱”的感觉。
< class="pgc-img">▲平源麻辣面馆：特色小面
? 大众点评
时间不停地流转，从中午到晚上，这个时候的重庆，更多是被其他美食所占据——火锅、江湖菜、家常菜、连锁餐饮……
有人说火锅是重庆的面子，小面的重庆的里子，我深以为然。因为即使小面火爆全国，但它对于重庆人而言，总是会恰当出现在他们最需要的时候。
午夜时分，小面换上一身戎装，粉墨登场。
夜里的重庆总是雾色弥漫，独特的地形让城市显得迷离而魔幻，也促成了码头文化的诞生——重庆人喜欢讲江湖，重庆的说唱团体喜欢唱江湖，L4WUDU一首《雾都夜话》，唱重庆的莺歌燕舞、灯红酒绿，唱社区、兄弟、家庭情……而这种江湖气息体现最多的则是在重庆的夜生活之上。较场口的得意世界、坚果LIVEHOUSE；江北区的九街，整条街的夜店和酒吧，到处都在耍，到处都在玩，一场两万步的蹦迪之后，最后一站则是在小面馆降落。
< class="pgc-img">▲夜晚的重庆雾气弥漫
七星岗的慕儿姜鸭面开了很多年，也火了很多年。前几年，老板慕哥将藏在巷子里的“刘氏姜鸭面”搬到了斜对面，开了一个敞亮的门面。菜品仍然是原来那些，剁椒蹄花、肝腰合炒、红油黄喉、棒子骨汤……
还有那一碗柔情姜鸭面。一两面，带着姜末和泡椒的辣和酸，配上朵朵鸭肉，鸭香和姜香融合，三两口扒完，让人意犹未尽，再点上一两，如此持续，夜晚飘荡的思绪才会逐渐还魂。
< class="pgc-img">▲慕儿姜鸭面：一两姜鸭面
而位于渝北区冉家坝的二娃郡花面则是走的另一个路数——油更大，味道也更重。招牌就是郡花面。珺花就是指开花刀的鸡胗，泡在又红又亮的灯笼椒里，再满满一勺倒入小面中，一口下去，仿佛在天灵盖上拍了一下，一下子给你拍醒了，霸道但高效。
< class="pgc-img">▲二娃郡花面：郡花面+煎蛋
? 大众点评
正因为重庆人吃面的这两种特殊时间段——不是清晨就是深夜，像5味风面这样的小面馆应运而生，营业时间为晚上21:00到第二天的8:30，做两拨生意，卖的是最朴实的重庆小面：糊辣小面、香辣小面、米线、抄手、杂酱、牛肉。
< class="pgc-img">▲5味风面：糊辣小面
? 大众点评
无论是清晨面还是深夜面，无论你是富豪还是打工仔，无论你是穿着短裙的美女还是穿着睡衣的宅男，无论你坐在马路牙子上、板凳上、亦或者店里，当端起那一碗重庆小面的时候，大家都是平等的。
< class="pgc-img">福桃九分饱 发起了一个读者讨论关于小面，来随便聊聊吧~
本文图片部分来自网络
作者 - 刀刀
设计 - 大雨
编辑 - 刀刀
本文首发于微信公众号：福桃九分饱（futaojiufenbao），关注福桃，带你吃得更香。
月13日，重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，
市商务委明确表示，支持小面馆、快餐店等
非聚集性的小餐饮门店尽快复工营业，
推进餐饮企业全面复工营业。
< class="pgc-img">这对于重庆人来说，
真是天大的好消息啊，
因为内心对于美食的渴望，
早已经蠢蠢欲动了！
这50家苍蝇馆子，
想必你现在用得着了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">分享私藏的50家深藏不露的重庆美食。
①没得招牌没得菜单的老馆子
②藏在桥底下的苍蝇馆子
③防空洞里的家常菜
④藏在山里25年的砂锅米线
⑤导航都找不到豆花
石灰市毛记烧鸡公
勒家店在解放碑宏声巷里面，就在李记串串总店旁，七拐八拐才找得到。花了23年坚守，位置低调却拥有10000+好评！
< class="pgc-img">轻轻一舀就是大坨鸡肉大坨芋儿，鸡肉很瘦却不柴，嚼劲十足，芋儿被煨得稀溜耙，超入味！锁了锁了！
< class="pgc-img">地点：渝中区解放碑宏声巷（较场口地铁站1号口行380米，李记串串总店旁边的小巷子里）
人均：66元
道口食店
杨家坪直港大道与黄桷坪龙吟路的交界口处，爬满枯朽爬山虎的老房子里，藏的就是码头工人的堕落食堂。
< class="pgc-img">进门必点太安鱼，红辣椒下面埋着的就是大块鱼肉。鱼肉香酥可口，再搭配上嫩滑的豆腐，好吃到心坎坎里去了。
< class="pgc-img">地址：杨家坪直港大道与龙吟路交叉口50米
人均：40元
矛溪老火锅青椒鱼
表面浮着满满的花椒，鱼片入口爽滑细嫩，一点腥味也没有，椒麻感从舌尖延伸到脚底底，越麻越想吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：江北区金渝大道康兴园
参考人均：70元
大佛饭庄
大佛饭庄有多偏远呢？远到你要从九龙坡绕过朝天门再转到弹子石，偏到马路边边躲到桥底底脚下。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在大佛饭庄，舀饭自己舀，打包自己打，连点单都要自己写好交给蜀黍，就这样的信任让很多人甘愿做回头客~感受家的味道。
< class="pgc-img">地址：南岸区南滨路大佛寺脚下
人均：40元
临华饭庄
每天中午下班时间，解放碑观音岩深巷里的这家“临华饭庄”总是人满为患。这里不再是重庆老板凳们的秘密基地了，每天大老远来吃的人络绎不绝。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：观音岩临华路（普瑞眼科医院旁下行20米）
人均：50元
瓜火锅
位置就是在时代天街旁边，是重庆少有的烧菜火锅。锅底是典型的重庆老火锅味型，相当够味！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">主打的烧菜系列非常棒，经过炖煮的红烧系列菜品裹着红油很有食欲！强推猪蹄和鸡爪！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：大坪正街(石油路轻轨站1B出口步行200m)
人均：70元
凤鸣园
< class="pgc-img">这家店名叫凤鸣园，1988年便已落座在鹞子丘，就在大庙车站背后。岁月如梭，三十年的老店，味道从来没有变过，红烧肉依然是的最爱。
< class="pgc-img">地址：建北六支路 外贸大厦背后
人均：50元
无名豆花
< class="pgc-img">无名豆花一如从前，菜品明显挂在烂黑板上，来回不知是多少岁月的痕迹。纵使环境简陋、不堪入眼，好在味道深得人心，生意不愁做不下去。
< class="pgc-img">地址：解放碑大同路大同巷(江二娃串串香对面巷口)
人均：20元
蔡大嫂餐馆
蔡大嫂餐馆起初开在黄桷坪老川美附近，是无数老川美人私藏的美食殿堂。后来搬到了铁路三村，依旧有不少人找寻过来，就为这一口几十年不变的老味道。
< class="pgc-img">黑板上的都是老板的得意之作，非常传统的川菜系列，基本闭着眼睛点也不会踩雷！推荐干煸牛肉丝和火爆郡花！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：九龙坡黄桷坪铁路三村机务段
人均：30+
杨肥肠
杨肥肠很出名，也很难找，藏在大石坝八村的红砖房老社区里！
< class="pgc-img">她家生意真的爆好，附近居民常端着自家碗装回去吃，每天开摊一个多小时就卖光，劝你提前一天就预约好！
< class="pgc-img">地址：江北区大石坝立交与盘溪路交叉口东150m
人均：58元
梯坎儿小酒馆
< class="pgc-img">这家小酒馆没有华丽的装修，门面乍一看是上了年头的，招牌的底色都快看不出来了，位置很隐蔽，名副其实的苍蝇馆子。
< class="pgc-img">地址：建新东路大兴村公交站跟永辉超市中间
人均：40元
九九豆花馆
< class="pgc-img">素菜2块荤菜5块，全是小碗菜，一小碗一小碗的都装满了，看的你是眼花缭乱，而且只有凉菜、蒸菜、豆花饭，是没得现炒的菜的哈。
< class="pgc-img">地址：渝中区道门口第一人民医院对面
人均：12元
小何鸡汤
< class="pgc-img">每天限量售卖鸡汤，一定要提前预定，不然没得喝，周末不开店只有工作日开，而且小何鸡汤还有寒暑假哦，称得上最“妖艳”的小店之一了。
< class="pgc-img">地址：南坪福红路阳光社区卫生服务站旁边
人均：40元
纯阳老酒馆
待你躲过重庆冬夜阴冷的风，冲进酒馆找个角落坐下。喝下一口黑糯米酒，咽下一块蒜泥白肉，你便知道，这个地方平抚了多少无措的灵魂。
< class="pgc-img">地址：纯阳洞（七星岗2号出口）
人均：60元
二火锅
二火锅近段时间可算得上是新晋火锅届网红了，而且据说“老店脾气”还十分火爆，等位时间3小时起跳！
< class="pgc-img">地址：下土湾路土湾车站旁（重棉二厂内）
人均：76元
人和水上漂
渝北人和第一美食名片，这种老店就有一种沉淀的市井味人情味，朴实简单但不乏热烈。
< class="pgc-img">地址：人和镇龙寿路万寿山社区
人均：28元
胡记蹄花汤
在黄桷坪开了30多年，环境一般，生意却火爆，每到饭点，店内就人声鼎沸，座无虚席。
< class="pgc-img">地址：黄桷坪正街（建设银行旁）
人均：35元
姚姚烧鸡公
沙坪坝鸡界半边天！开店20年，夫妻档。它隐藏很深，是一个完全没得就餐环境的小店。
< class="pgc-img">每一锅的份量都超足，鸡皮软糯但不烂，鸡肉丝丝拉开，细软不塞牙！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：沙坪坝土湾胜利村
人均：60元
过道豆花
重庆的老店，几十年如一日的豆花饭养育了一代人，也成了一代人的记忆！豆花五元一大碗，米饭一元一人免费加，吃到饱！
< class="pgc-img">地址：解放碑较场口日月光旁(陆稿荐旁边)
人均：18元
扁哥挑挑凉粉凉面
扁哥的挑挑一般都在明鑫大酒楼对面，雨花苑门口。摆了36年，来吃的都是附近街坊邻里，不少人从小吃到大。
< class="pgc-img">凉粉、凉面、豆腐脑，都是重庆人超喜欢的街边小吃。每一碗都重麻重辣，爽到飞起！
< class="pgc-img">地址：江北区建新东路辅仁路（明鑫大酒楼对面）
人均：6元
隐肆酒馆
私藏小酒馆，就在李子坝上面。店面不是嘿大~只有7张桌子，7款自酿果酒是店内特色，其他的下酒小菜味道都杠杠的！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：李子坝轻轨站B出口往上桂花园路
人均：80元
老院子肥肠鸡
观音桥一个老居民楼的坝子里有一家肥肠鸡，在重庆“肥肠圈”无人不知。院子里天天都爆满，不想排队早点来！
< class="pgc-img">他家的肥肠鸡都是高压锅现压，鸡肉超级入味，而滴着油的肥肠柔韧有弹性，味道一点也不比鸡肉差！
< class="pgc-img">地址：观音桥小苑路小苑社区内
人均：55元
干海椒抄手
藏在南桥寺一个老校区里的干海椒抄手，生意爆好，一到饭点十几张桌子全部坐满，而且还会有很多人排着队点单。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">镇店之宝干海椒抄手的汤面上密铺着芝麻和干海椒，搅拌开之后每一个抄手全身都裹挟红油汤汁，火辣辣的，一发就入魂！
< class="pgc-img">地址：江北区盘溪路南桥寺明瑜恒康社区内
人均：20元
望江楼三鲜砂锅米线
这家25年神级老店，藏在距市区40KM的水土老街上。一碗充满烟火气的砂锅米线，喂大了好几代附近的街坊邻居。
< class="pgc-img">每一碗的料都很丰富，性价比超高。嗦一口米线满嘴都是米香，加上各类配菜加持，鲜香四溢，满足感爆棚！
< class="pgc-img">地址：北碚水土三胜渡口东渡口
人均：13元
老来福汤锅城
开了20多年的老店，每天15个小时专人熬制大骨汤，大多数老重庆人的会议，必点菜是兔子，吃一口幸福感飙升！
< class="pgc-img">地址：凯旋路凯旋银行大厦旁
人均：78元
姚姚鸡
“土湾五绝”之一的姚姚鸡隐藏得很深，夹在老式的居民楼和现代化小区中间，门店有些狭窄而且破旧，必须要提前预订才吃得到！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">用汤勺一舀全是大坨大坨的鸡肉，轻轻一抿便骨肉分离，入口鲜香辣爽，一点也不塞牙。芋儿被高压锅压得很耙，软糯可口~
< class="pgc-img">地址：沙坪坝土湾胜利村
参考人均：70元
莽子牛肉
“受气牛肉”简直就是重庆吃货圈的噩梦！老板的脾气任性得很，每人必须消费三瓶酒水，没得规矩都要遭说。但是牛肉的味道没得毛病，吃完还想再来一锅~
< class="pgc-img">地址：南兴路(宏声大酒店斜对面)
参考人均：68元
金凌餐馆
杨家坪一个防空洞改造而成的苍蝇小馆，8年来靠着家一般的味道吸引了无数回头客。
< class="pgc-img">最圈粉的还是这道椒麻味爽翻天的尖椒鲫鱼，吃鱼肉记得在汤汁里蘸点料，那一刻的麻辣鲜香简直让人瞬间沦陷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：杨家坪黄桷坪龙吟支路与龙吟路交叉口100米
人均：30元
曾老幺鱼庄
在防空洞里面开了几十年的鱼店，店铺本身冬暖夏凉很有重庆特色，招牌的邮亭鲫鱼是必点，虾和排骨特别适合下酒！
< class="pgc-img">地址：长江滨江路(滨江公园对面)
人均：80元
天香鱼府
天香鱼府藏在南坪正街街的老居民楼里，很多美食老饕都是他家的常客！
< class="pgc-img">鱼摆摆都放在冰箱里养，现点现杀。出锅后的鱼片“毛椒火辣”的，表面飘着满满的花椒，麻辣味直冲天灵盖，一口就圈粉。
< class="pgc-img">地址：南岸区南坪正街与福红路交叉口
人均：57元
缘和源椒麻鱼
南坪电建门口开了10几年的老店，周围的居民都很喜欢去那里吃点鱼喝点酒。椒麻鱼的味道很香不是特别辣，方竹笋和肠头是墙裂推荐的~~老板最后还会把捞起来的辣椒打成面面让你带回家下面吃~
< class="pgc-img">地址： 南坪金子村(电建大门)
人均：60元
卧牛石豆花面
烈士墓小学旁边，算得上是这一带学生的第二个食堂了，招牌的豆花系列基本都不会让人失望，很多人最喜欢的还是肥肠和辣子鸡米线，可以说是相当入味了。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝区烈士墓壮志路（烈士墓小学旁）
人均：13元
三三火锅鱼庄
三三就藏在李家沱先锋村的江家院小区，如果不是熟人带路根本找不到！每天都人满院满，弥漫着吵吵嚷嚷的江湖气。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">他家十几年来只卖罗非鱼，鱼片鲜嫩爽滑，一抿鱼肉就掉进嘴里，再搭配上秘制酸菜，浓郁的酸辣味就疯狂往鼻腔里窜。
< class="pgc-img">地址：巴南区先锋村江家院小区东门
人均：60
联防食店
“联防食店”——红油漆随手写的招牌，满满的历史感。店内支着六张桌子，水泥的地板，墙面上贴满了老旧的海报。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">22年来用心炒好每一道菜，让来的人都能吃出家的味道。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：直港大道与龙吟路交叉口
人均：25
无名烧菜
< class="pgc-img">这里没有花样百出的创意菜，没有噱头十足的招牌菜，在这个被潮流和新奇覆盖的城市中，还有人在坚持一份家常味，留守住这个城市的味道。
< class="pgc-img">地址：两路口希尔顿酒店背后
人均：13元
余姐毛血旺
端上桌的精品小份荤菜更多，分量也更旺实，血旺、鳝鱼、肉片、海白菜、木耳、海带... ...仔仔细细的数了一下，15种荤素搭配，3个妹儿妥妥的。
< class="pgc-img">地址： 渝中区解放碑五一路（瓦罐牛肉旁巷内）
人均：30元
奇串串
一家只有8张桌子的串串店，但是爱上的原因是因为菜品真的很新鲜，黄花就像刚摘下来一样，牛肉也完全吃不出冻货的感觉！
< class="pgc-img">地址：南岸南兴路宏声大酒店附近
人均：40元
老太婆蹄花汤
全重庆都有的老太婆蹄花汤，但众人推荐的沙坪坝这家绝对正宗。蹄花汤汤鲜肉糯，肥而不腻，最重要的是，蹄花汤里有豌豆，汤里的豌豆炖得很烂，非常入味，舀一瓢拌着饭吃超香。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝陈家湾重师后门旁华生园蛋糕楼上
人均：20元
梯坎肥肠
让天天630尝一口就飞起来的苍蝇馆子，就在歇台子的露天坝下面。招牌是红烧肥肠，但是各式各样的凉菜味道都很巴适。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：科园六路(近歇台子派出所)
参考人均：24元
赵氏四鲜米线
传统的老三鲜加上炒制过的酸菜，就变成了开胃爽口的四鲜。酸爽的感觉尤为突出，再加上猪肝、肉片粉嘟嘟嫩滑滑，看着就想动手去戳一戳。
< class="pgc-img">地址：九宫庙车站（818路往龙头寺开往方向）
人均：10元
谭谭鱼
鱼都是现点现杀，所以肉质相当鲜嫩，香辣入味特别好吃，除了鱼肉，锅里还有魔芋和一些时令的蔬菜，下饭安逸得很。
< class="pgc-img">地址：沙坪坝区土湾胜利村（重棉厂内）
人均：38元
冉记豆豉鱼火锅
开在偏僻的“地下”，导航都难得找到，20年只卖鱼火锅，锅底飘香。豆豉鱼的精髓一定要配上店里的作料才吃的出来哈~
< class="pgc-img">地址：九龙坡石坪桥正街（油漆厂天桥下）
人均：50元
老幺烧鸡公
开在南坪的城中村里，没有那种一口就让人惊艳不已的味道，那种说不清道不明却又欲罢不能的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址： 南兴路(近南坪镇派出所)
人均：40元
知味脆皮鸡
重邮和工商学生的共同味觉记忆。鸡肉是用油酥过的~吃着外面的皮都是脆香脆香的，搭配的土豆条和其他素菜很下饭。
< class="pgc-img">地址：重庆邮电大学大门正对面
人均：18元
奇味干锅
便宜还多肉的奇味干锅，堪称干锅界的性价比之王了。除了主菜，配菜都多达10多种，果然都是学校附近的东西便宜又好吃！
< class="pgc-img">地址： 黄桷坪正街搬运东村(近铁路中学)
人均：26 元
豇豆鱼火锅
很多鱼洞的网友都推荐这一家鱼，干豇豆嘿入味，鱼嫩刺少，推荐住得近的去吃，绝对不得失望！
< class="pgc-img">地址：巴南区金竹路创新百货对面
人均：36元
耙牛游
跟着导航走都不一定能找到的耙牛游，是建设厂子弟的心头爱，一下班就呼朋唤友来勒点大碗喝酒大口吃牛肉。
< class="pgc-img">硬菜就只有耙牛肉、牛筋和肥肠，不想做选择那就三拼吧。牛肉又烂又耙，肥肠香浓不油腻，牛筋嚼头十足，确实巴适！
< class="pgc-img">地址：杨家坪直港大道民主二村菜市场水果摊旁
人均：67元
天一沾水肥肠
科园四路的老字号之一，肥肠汤肯定是必点的，汤是鲜香的味道，没有想象中那么油腻，其他的小菜味道都很家常，10分推荐
< class="pgc-img">地址：科园一街文贞宾馆隔壁
人均：33元
李米线
重庆老字号的米线。李米线的口味很多，少说就有十几种，泡椒，酸菜，泡萝卜…但都遵循一个公式：泡椒=特辣、酸菜=微辣、红烧=微辣、泡萝卜=微微辣、清淡=不辣。
< class="pgc-img">地址：龙溪街道金龙路(花卉园轻轨站2A出入口上行约300米)
人均：20 元
洞中香
出生在杨家坪的娃儿，都是逛着地下商场，吃着洞中香长大的。现在洞中香搬到美农购物城去了，凉糕还是手搓的，酸辣粉还是那个味道。
< class="pgc-img">地址：团结路美侬购物城
人均：13元
你还私藏了哪些苍蝇馆子？
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天的正文，关于重庆丽晶酒店的Report。
本想直接给它重庆Top1的，后来一想不行，可不能喜新厌旧的把柏联给忘了。
重庆柏联太有Feel，背靠缙云山面朝嘉陵江，这景致太独一无二。4年前我去住过一次重庆柏联，至今难忘。
所以重庆市酒店最棒的那家，我认为还是柏联。
< class="pgc-img">但如果重庆市区酒店哪家强，我认为绝对是丽晶。
当然这是个人感觉，欢迎大家友好交流，但不接受反驳，毕竟每个人对每家酒店的看法是不一样的。旅行博主还是主观点的好。
重庆市区的酒店，我去过丽晶、洲际、丽思瑞、尼依格罗、威斯汀、凯悦、JW万豪......感受最好的，的确是丽晶。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">关于丽晶的这个牌子，我有些道听途说。
曾经是传奇，但五度易手，卡尔森（丽笙）、四季都曾经拥有过这个传奇酒店品牌，而现在丽晶算是IHG（洲际）旗下的奢牌。
也是IHG目前最能拿出手的品牌了。
< class="pgc-img">这是我第二次住丽晶，第一次住的是浦东丽晶，稍许有些小失望，一点都不像是家LUX（奢华）酒店。
但重庆丽晶不是，重庆丽晶给我的感觉是自己有被妥妥的照顾到。硬件好，服务更好。
< class="pgc-img">好了，开始正式介绍，今天是重庆丽晶的Report。先从重庆丽晶的亮点说起吧。
1）两江吧夜景，重庆前三
重庆看夜景，三个地方最棒。尼依格罗的Bar 62，足够高（62层），重庆最漂亮的繁华夜景（朝天门、洪崖洞、千厮门大桥）都被你俯瞰着。
< class="pgc-img">尼依格罗Bar 62看夜景
解放碑WFC会仙楼观景台（73、74层），270°无死角俯瞰渝中区。除了看朝天门、千厮门大桥还能看到江北嘴。
下图中最高的那栋楼，就是重庆WFC。重庆丽思瑞也在里面。
< class="pgc-img">再有就是重庆丽晶的两江吧了。
虽然比前两者来说高度上不够吧，但它好在有一个超大室外露台。一眼望去，依山而建、错落有致、流光溢彩的渝中半岛夜景仿佛近在眼前。
唯一的可惜点是能看到洪崖洞，但千厮门大桥被挡住了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
晚上有机会可以去喝上一杯，吹着江风、喝点小酒、听着现场的乐队，这才是山城夜生活的最佳打开方式。
两江吧不算贵，低消188每位。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">
白天其实也适合去两江吧转转，所看到的是另外的一番景色。而且隔着嘉陵江，正好是可以看到重庆的轻轨穿梭于楼宇之间的。
2）一日能吃5顿的行政酒廊
住重庆丽晶，一定要订行政房，它们家的行政酒廊简直太厚道了，一天管5顿，妥妥的喂胖你。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">早上行政酒廊有早餐、上午可以喝早茶、下午有下午茶、傍晚有Happy Hour、晚上还有甜品秀。
< class="pgc-img">这次因为时间关系，我只在下午茶和Happy Hour的时间段去了行政酒廊。下午茶单点制，能点的甜品有10多种；咖啡、茶、软饮随意......
至于Happy Hour就更夸张了，简直就是一份多道式的晚餐。有中式、日式两套菜单可选。
< class="pgc-img">我点了一份中式的。
前菜手撕鸡，以及例汤。
< class="pgc-img">烤肉串
< class="pgc-img">生蚝和生菜。
< class="pgc-img">鲍鱼捞饭。
< class="pgc-img">最后还有一份银耳汤，现熬的。
真的算是我最近吃到的，比较靠谱的Happy Hour了。能吃饱的Happy Hour很多，但能吃好的Happy Hour可是真不多。
这样的Happy Hour，会影响酒店其它餐厅的晚餐销量的吧。
< class="pgc-img">
3）厚道，住一晚酒店送的东西真多
房间的迷你吧，全送。重庆丽晶的迷你吧挺丰富的，还有重庆特有的天府可乐、当地纯生啤酒。
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迷你吧还有重庆当地的特色小食，也是送的。
送鸭子、还送面膜。
送面膜挺神奇的，我住了那么多次酒店第一次碰到。然后每晚还会给你免费洗3件衣服。
< class="pgc-img">欢迎水果配重庆特色小吃，还算不错。
< class="pgc-img">夜床小食是九宫格，全是重庆特色小吃，就是稍许精致了些。
< class="pgc-img">
是不是觉得，住重庆丽晶还算不错呢？
关键丽晶不算贵，重庆的房价柏联是一档、悦榕庄是另外一档、文华别墅、洲际、丽晶是一档、再下面才是丽思瑞、尼依格罗、威斯汀。
< class="pgc-img">好了，说完亮点再来说酒店。
位置
重庆丽晶在江北嘴一带，最近几年重庆这块区域在重庆挺火的，算是新晋CBD的中心。对于游客来说，主要是方便，打个车去朝天门、解放碑、观音桥都只需要10分钟。
距离大剧院、江北城这两个地铁站也都不远（步行可至）。
我从重庆丽晶出发，走路去洪崖洞，也就花了20分钟出头，千厮门大桥是可以走人的。重庆政府可宠粉了呢，每逢五一、十一千厮门大桥甚至会不通车，只走行人。
< class="pgc-img">设计
重庆丽晶算新中式风格，酒店整体的色调以深色系为主，褐色、黑色、白色的运用会比较多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">
重庆丽晶在设计上是有很多巧思的，而且能感觉出设计师其实很懂重庆。
例如一进酒店，迎面而来是空中上帝视角鸟瞰重庆特有的山城屋脊建筑图，用景德镇手工烧制的深浅瓦色瓷片拼接而成的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">
墙上、门上有很多景泰蓝勾金的山茶花图案，山茶花是重庆的市花。
大堂有一幅白色、金色瓷片镶嵌成的图。白色为水、金色为陆，其实正是重庆的抽象地图。中间金色是渝中区，上部的金色是江北区，下部金色是南岸。
< class="pgc-img">中餐这里，还有一幅立体水晶挂饰，超过25万颗水晶、2000多条线拼出来的青铜鸟樽。就是三星堆里出图的那个。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">
新中式风多少是会有些让人觉得沉重的，这时候会需要花艺的点缀。重庆丽晶的花艺漂亮优雅大气，还真的是挺有范儿的。
房间
IHG的至悦，居然在重庆丽晶还是有些小用处的，升级到了正江景。隔着嘉陵江看着渝中半岛的高楼，还是挺有Feel的。
缺点的呢是酒店的东边有高楼，把洪崖洞、千厮门大桥的角度给挡住了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">洗手间的视野也不错，连浴缸都是江景。推荐晚上泡澡，重庆这个城市还是夜景好看一些。
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吹风机是戴森，备品因为环保所以用了大瓶装的。
餐
丽晶的早餐是真不错。首先，早餐厅的高层高、大片落地玻璃，就会让你觉得在这里吃早餐是心旷神怡的。
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其次，早餐的品质是真好。我单拿水果举例好了，你看下图，有那么多种水果。这还仅仅是早餐哎。
另外，早餐菜品的颜值都还那么高。
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除了早餐和Happy Hour，我还在酒店用了一顿午餐。
主要的原因么是因为刷大众点评，找附近吃的美食的时候发现重庆丽晶的罗宾斯牛排馆是黑珍珠1钻，我是至悦会籍，入住丽晶又会送120元的餐饮消费额度。
然后我就去吃了。
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罗宾斯牛排馆午市去的性价比比较的高，你只需要点一份主菜就行了。前菜、甜品、汤都是送的，半自助的形式自取就行了，选择还挺多的。
光吃这些半自助，就能吃饱了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">上牛排之前会让你选刀叉，有仪式感。
< class="pgc-img">点了份M8肉眼，三分熟炭烤。很鲜嫩，符合我对牛排的期待。
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再Po一些其它
泳池是吸睛款
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健身房虽然器具不多，但也基本是够用了。
门口带口罩的小狮子，也算是YQ中一道特有的风景线了，防疫工作从门口的小狮子做起。
重庆丽晶还真的挺好看的
