你呈现的829种味道
襄阳人，你的火锅清单要更新了！最近风华路横空出世一匹火锅届黑马，让火锅江湖风云再起，另开新章。
这家是与老牌火锅店完全不同理念的新店，当襄阳牛杂遇到四川火锅，口味升级，价格堪比菜市场！
作为襄阳第一家量贩式牛杂火锅店，究竟是什么能够让它如何豪横？我们一起来探探他的底。
喜噜噜坚持“无牛杂、不火锅、好食材、论斤卖”，想要把性价比超高的牛肉、牛杂带给每一位襄阳人，让大家能够吃肉自由。
店内设有明档，可以直接到明档区选肉称重，牛肉牛杂都按斤卖，还可以混合搭配，相当于一份等于其他火锅店三份的量。
每种荤菜都是明码标价，牛肉全部是当天早上到店现切，再用特定的秘制调料腌制好每种口味，以保证食材新鲜。
火锅味道行不行，当然锅底最有发言权！喜噜噜牛杂火锅的汤底，经过上百次的调试才得以成型，熬制成襄阳人最爱的牛油香味。
招牌全红锅满是红油，十几种材料在持续火力中慢慢沸腾起来，惹得毛孔如触电般扩张，鲜香麻辣直窜鼻腔。
除了嗜辣星人最爱的全红锅，还有其他3种鸳鸯锅底供人挑选，更贴心的是，无论哪种锅底都会送上四份时令蔬菜，性价比超高！
醇正浓香的红油锅底，势必要搭配上新鲜上等的火锅食材，牛油和牛肉牛杂的绝美搭配，能激发出绝佳的美妙口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">爱吃火锅的人，再也不用纠结选哪一种荤菜吃，在喜噜噜想吃什么吃多少，都可以随便点，上菜之前过一遍称就好。
牛肉和青红椒是绝配，裹满秘制辣椒佐料的牛肉吃起来满口留香，双重香辣的味道瞬间在口中裂开。
散发着无限诱惑力的嫩牛肉有着好看的纹理，不用担心会煮老，入口软嫩之余带着恰好的嚼劲，牛肉厚重的鲜香持续在嘴中加持。
表面包裹着黑胡椒的牛肉，经过了滚烫的火锅历练，让黑胡椒的麻香发挥到最大化，口感层次非常丰富。
厚实的牛肉片沾满了辣椒香料，辣的很纯粹很香，咬下去能感受到汁水在齿间喷射，然后是从外麻到里的爽。
孜然的香气在腌制的过程中渗入到了牛肉中，用筷子轻轻一扒拉，就直接掉入盘中，柔软鲜嫩，又不会像麻辣牛肉一样辣的喷火。
每次涮毛肚都涮不过瘾？在这里吃毛肚绝对不用担心这个问题，1斤毛肚的量绝对能让你实现毛肚自由！
每日新鲜送达的毛肚切成大片，份量和用料都诉说着满满的诚意，倒刺完美的挂住红油，脆爽弹牙的口感让人心满意足。
很少能在襄阳的火锅店看到牛鞭花，毕竟它数量稀少、昂贵、还大补。
精细的刀工将其切成花状，在红油的浸泡下变得一点腥味也没有，嚼起来像脆骨，却又多了一份柔软。
雪白的牛黄喉切的厚薄适中，浸满汤汁非常Q弹，咬几下就吧唧吧唧的碎在嘴里，非常脆。
金钱肚特有的质感使人迷醉，香辣而清透，紧实带韧的牛舌，久煮也不失弹牙之感，牛油麻辣的气焰瞬间点燃味蕾。
除了论斤称的食材，还有喜噜噜自制的小吃甜品，包浆豆腐、秘制老酸奶、招牌双皮奶，绝对是解辣神器。
喜噜噜牛杂火锅，完美的将襄阳牛杂和四川火锅融合在一起，就像店内质朴复古却不失时尚的装修风格一样。
就像是恰到好处的契合了热辣的火锅气息和牛肉牛杂的新鲜度，让各种食材不分你我的在锅中翻腾。
襄阳人的一天，从一碗热气腾腾的牛肉面开始，就应该在一锅麻辣牛杂的火锅里结束，万千烟火，都在喜噜噜。
营业时间至凌晨2点的他，不仅会填饱你的胃，也能温暖你的心，在满足你刺激味蕾欲望的同时，也在修复你孤苦的灵魂。
趁着新店开业，还不赶紧带上你的朋友们一起来这里狂欢，感受这份专属于襄阳人深夜食堂的魅力。
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【店铺信息】
喜噜噜牛杂火锅
地址：樊城区风华路37号（君澜酒店旁）
营业时间：11:00-凌晨2：00
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：姜饼君 摄影：大福君
本文由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
都的美食真的是太多了，有藏在犄角旮旯的老牌火锅也很多，有鱼火锅、兔火锅、肥肠火锅......今天要给大家分享一家在居民楼底下，开了20多年的牛杂火锅。
< class="pgc-img">家店在吃货圈中可是相当的有名了，出名的不只是味道，还因为在这个移动支付的时代，竟然只收现金，不过现在终于可以用手机支付了。这家店环境是典型的苍蝇馆子，只有一个大开间，而且完全没有装修，所以没啥环境可言。因为生意太好，服务员也都很忙，所以服务肯定也跟不上了。
< class="pgc-img">这家店的生意非常的火爆，排队是常态，吃午餐的话得早上9点就去排号，晚餐下午4点就得排号，看店里满满的食客就知道了。
< class="pgc-img">这家店还有有几条铁打的规预定：一、每天早上9点开始取号，号不会过，但是人没到齐不能上桌；二、如果想浑水摸鱼人没到齐就上桌的话，之后再来人店里是不提供碗筷的。如此霸气的店规，依然抵挡不住络绎不绝的吃货来觅食。
< class="pgc-img">午十一点过来，店里毫无意外地坐满了人，门口也有不少人在排队，所以我们也只能拿号排队。好在店门口每到饭点都会有流动小吃摊，有卖冰粉、凉虾、双皮奶的，还有卖蛋烘糕的，也算是不寂寞了，要是排队饿了还可以买上一点垫垫肚子。
特色菜品
牛杂锅
< class="pgc-img">这里的锅底只有一种，就是红油牛杂锅，每锅里面带有一份牛杂和4个小菜，锅底里的红油非常厚重，味道很香很浓郁。吃过以后味道久久不能散去，所以建议来吃的时候穿一身准备洗的衣服比较好，吃完就从里到外换洗一次。牛杂里面的牛肝吃起来很嫩，牛肚很有嚼劲。
牛肉
< class="pgc-img">里的牛肉是特色，非常的棒，按份点完全不过瘾，所以老板也懂好吃嘴的这种心情，除了按份点以外，可以论斤点。他家的牛肉，是切薄片用调料和淀粉先腌制过的，非常的大块，入口鲜嫩不失口感，蘸不蘸料碟都特别好吃，越吃越香。
牛肚
< class="pgc-img">牛肚是提前用水焯过的，下锅稍微煮一下，吸收了汤底的味道之后特别有味，还软弹有嚼劲，这个也是可以按斤点的，所以必须来上一斤才过瘾。
牛筋
< class="pgc-img">我个人是比较喜欢那种软软糯糯的口感，所以这个牛筋必须来一份，里面含有非常丰富的胶质，下锅煮过之后口感简直不摆了，煮久一些入口即化就跟果冻一样。
提醒各位好吃嘴儿们
这是一家非常苍蝇的馆子，苍蝇馆子的环境大家应该不陌生了，因为生意太好，服务员的态度都不是太好，菜最好一次点够，因为要加菜的话会特别的慢。再次提醒这家火锅是很传统的味道，很浓重，要穿准备换洗的衣服来吃。价位的话还是要看各位好吃嘴的胃口了，60-80元不等吧，喜欢的好吃嘴还是可以去试试。
< class="pgc-img">欢迎各位好吃嘴转发评论加关注，把美食分享给身边的小伙伴，也可以给小编推荐更多的好店让各位好吃嘴吃好喝好！
<>冬已过，春意盎然，乍暖还寒之际，火锅仍然是心中的惦念，一碗热乎乎的汤下肚，浑身都跟着舒坦，纠结吃川味麻辣还是老北京涮肉？今天来点新鲜的，带着江湖气的云南火锅。
< class="pgc-img">马帮铜瓢牛肉
地址：幸福街与南三环交汇北行300米
电话：0431—85319868
< class="pgc-img">铜瓢牛肉是云南火锅的代表，这世间火锅千万，但云南铜瓢牛肉火锅却独独带着江湖豪气，它是凝结了云南各民族人民的聪明与智慧，源于茶马古道滇藏古老的马帮驮夫，带着野性与神秘，也是茶马古道马帮延续千年的美味。
< class="pgc-img">炭火+铜瓢+牛肉
集结炭火、铜瓢和牛肉，就可以开启一顿美味的云南火锅之旅，马帮汉子吃肉，粗犷、也霸气。白菜、土豆垫底，加上大块的熟牛肉、牛杂，加上牛骨头，就这么热气腾腾的煮着，满是香气。
< class="pgc-img">铜瓢，云南铜匠纯手工打造，导热快，火候更旺，食物更加鲜嫩美味，同时也能补充人体所需的微量元素。
< class="pgc-img">炭火，燃烧力更强，火候更好，煮出来的食物更加美味。
< class="pgc-img">牛肉，精选新鲜黄牛肉，提前煮熟，肉质鲜嫩，切大片，牛肉补气、汤底暖胃，既是味蕾的狂欢，也是身体的保养。
< class="pgc-img">翻腾的汤底，大片的牛肉，迎面扑鼻的香气，连着白菜、土豆，越煮越香。
< class="pgc-img">牛肚、牛舌、牛肠等各种牛杂食材也陆续软烂入味，对比牛肉更口感丰富。
< class="pgc-img">上桌建议先喝汤，慢火用心熬足了火候的牛骨汤，清亮醇香，喝上一碗暖胃暖心。
< class="pgc-img">云南特色蘸水
北方叫小料，云南叫蘸水，吃火瓢牛肉就要搭配当地特色蘸水，都是云南的材料，味道正宗，胡辣子、蒜泥、香葱，再舀一勺原汤搅拌均匀，就是一份最美味的搭配。同时还有云南特色湿料，口味也很特别，吃不惯云南蘸水的也有东北麻酱。
< class="pgc-img">牛肉在调好的蘸水里滚过一圈，裹满了味道，吃起来味道更突出。
< class="pgc-img">涮菜
云南铜瓢牛肉火锅主要是以熟牛肉和牛杂为主，同时还可以涮各种青菜，跟其他火锅一样，牛肉汤底涮火锅也更香醇，涮品种类丰富，价格不贵。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃的不尽兴还可以单独添加各种食材，牛肉、牛杂，份量足，价格实在。
< class="pgc-img">贡菜
< class="pgc-img">虾滑
< class="pgc-img">< class="pgc-img">订制矿泉水
< class="pgc-img">店面环境
楼上楼下共两层，带有民族特色的墙画装饰，古色古香的装修风格。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（采写撰稿：盈盈，请吃在长春采访请联系主编：18686428388）
