店重庆江湖菜，一场味蕾与文化的深度邂逅，让人仿佛穿越至那个充满烟火气与故事的年代。重庆，这座山城不仅以其独特的地理风貌和热情好客的人民著称，更以其丰富多彩的江湖菜系吸引了无数食客前来探寻。今天，就让我们一同走进几家在重庆江湖菜界赫赫有名的餐馆，体验那份辣中带香、麻中有味的独特风情。
< class="pgc-img">炙樽味——江湖中的雅致之选
踏入炙樽味，首先被其古色古香的装修风格所吸引。这里不仅仅是品尝美食的地方，更像是一处可以让人暂时忘却尘世烦恼的避风港。招牌菜“炙烤江湖鱼”外皮金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，搭配上特制的辣椒酱，每一口都是对味觉的极致挑逗。而“麻辣香锅”更是集齐了各种时令蔬菜与肉类，麻辣鲜香，让人欲罢不能。在这里，江湖菜的粗犷与雅致得到了完美的融合。
< class="pgc-img">纯阳老酒馆——酒香不怕巷子深
纯阳老酒馆，隐藏在重庆的老街巷中，却以其独特的魅力吸引了众多食客前来。这家酒馆的江湖菜以“酒香”为特色，每一道菜都与酒有着不解之缘。招牌菜“醉虾”选用新鲜活虾，浸泡在特制的酒液中，虾肉鲜美且带有淡淡的酒香，令人回味无穷。而“下酒牛肉”则是选用上等牛肉，经过精心烹饪，肉质鲜嫩，搭配上一杯好酒，简直是人生一大乐事。纯阳老酒馆，让人在品尝美食的同时，也感受到了浓厚的江湖气息。
< class="pgc-img">老甘家小龙虾江湖菜——夏日里的火红盛宴
提到重庆的江湖菜，怎能不提老甘家小龙虾？这家餐馆以其独特的小龙虾烹饪技艺闻名遐迩。夏日炎炎，正是品尝小龙虾的最佳时节。老甘家的小龙虾个头饱满，肉质紧实，无论是麻辣、蒜蓉还是十三香口味，都能让人吃得停不下来。此外，餐馆内的其他江湖菜品也同样值得一试，如“江湖烤鱼”、“香辣蟹”等，每一道菜都充满了浓郁的江湖风味。
< class="pgc-img">山城饭局——江湖菜的盛宴
山城饭局，顾名思义，就是一场关于重庆江湖菜的盛宴。这家餐馆以其丰富的菜品选择和实惠的价格吸引了众多食客。餐馆内设有多个包间和散座区，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都非常合适。招牌菜“毛血旺”集麻、辣、鲜、香于一体，是重庆江湖菜的代表之一。而“水煮鱼”则以其鲜嫩的鱼肉和麻辣的汤汁赢得了食客们的一致好评。在山城饭局，你可以尽情享受重庆江湖菜带来的味蕾盛宴。
< class="pgc-img">和记火爆——麻辣鲜香，直击灵魂
和记火爆，听名字就知道这是一家以“火爆”著称的餐馆。这里的江湖菜以其麻辣鲜香、味道浓郁而著称。招牌菜“火爆腰花”选用新鲜猪腰，经过快火急炒，口感鲜嫩且没有腥味，搭配上特制的辣椒和花椒，麻辣鲜香直击灵魂。而“火爆肥肠”同样令人回味无穷，肥肠处理得干净无异味，口感软糯且富有弹性。在和记火爆，每一道菜都是对味觉的极致挑战和享受。
< class="pgc-img">程大嘴——江湖菜的传承者
程大嘴，一家以传承重庆江湖菜为己任的餐馆。这里的菜品不仅保留了传统江湖菜的风味和特色，还融入了现代烹饪技艺和创新元素。招牌菜“程氏辣子鸡”选用优质土鸡切成小块，与大量的干辣椒和花椒一同炒制而成，鸡肉外焦里嫩且入味十足。而“江湖鸭血”则是选用新鲜鸭血搭配多种调料精心烹制而成，口感嫩滑且带有浓郁的香味。在程大嘴，你可以品尝到最正宗的重庆江湖菜同时也能感受到餐馆对传统文化的尊重与传承。
< class="pgc-img">江湖黑大兔——肉食爱好者的天堂
最后要介绍的是江湖黑大兔，这是一家专注于兔肉烹饪的餐馆。兔肉作为一种高蛋白、低脂肪的肉类食材，在重庆江湖菜中也有着举足轻重的地位。江湖黑大兔的招牌菜“干锅兔”选用新鲜兔肉切成小块与多种蔬菜一同炒制而成干锅形式上桌保持了食材的鲜嫩和汤汁的浓郁同时兔肉也充分吸收了各种调料的香味口感麻辣鲜香令人回味无穷。此外餐馆内的其他兔肉菜品如“香辣兔头”、“红烧兔块”等也同样值得一试。
< class="pgc-img">以上这些餐馆都是重庆江湖菜界的佼佼者它们各自以其独特的魅力和风味吸引了无数食客前来品尝。无论是想要体验正宗的重庆江湖风味还是想要寻找一处适合聚餐放松的场所这些餐馆都能满足你的需求。在重庆这座充满魅力的山城中让我们一起走进这些江湖菜馆感受那份独特的麻辣鲜香吧！#探店重庆江湖菜#
<>今天周末，和朋友一起来到重庆石桥铺科园3街吃饭，到了3街转了一圈，发现这家江湖菜餐厅风格不错，就进去试试，点了店里的几道菜，还真不错，老板还给我打了个优惠的折扣，在和老板聊了一下，今天小编就给大家推荐一下，这家新派江湖菜老子号餐馆。
提到重庆的美食，大家一般都会想到火锅、串串、小面，在这之外还有一种美食不得不提，那就是江湖菜。重庆其实最好吃的也是江湖菜，重庆才是江湖菜最大的创新美食城市。
今天的小编就带大家去看一家很别致的江湖菜馆——徐家院子。
徐家院子-店面取得很好听，忘记了订餐电话了，地址就在石桥铺餐饮一条街的科园3街中间，渝高公园大门的对面，
一听这个名字，重庆本地人就会想，这个名字就是个江湖菜馆的名字，不错，徐家院子就是专门做江湖菜的餐馆，发明了很多款新派创新的江湖菜做法，味道巴适惨了。
废话不多说，在老板的指点下，小编点了店里不少招牌菜，尖山酸菜鸡、徐记肥肠鱼等重庆特有的江湖菜。当然最爱的还是他的粉蒸肠头，院子鲫鱼，肠头鲜爽脆口，鲫鱼味道十分鲜美，麻辣味非常足。
徐家院子的重庆尖山酸菜鸡创于九十年代。它打破了中国几千年的传统吃法，经尖山酒楼多年研究，独具匠心地研制出一种新颖独特的美味佳肴--尖山酸菜鸡。它采用农村特产土鸡、自泡酸菜、奇特的佐料等综合制作，又经过厨师的精心烹饪.、烹制出酸菜清香、鸡肉粑糯、鸡汤清香怡人的佳品汤锅特色菜。是一款即营养，又味美鲜的上乘菜肴，味道实在巴适。
徐记肥肠鱼是重庆著名的新派特色菜肴。以鲜鱼和肥肠为主，以姜、葱、蒜、花椒、海椒、豆瓣等十多味调料为辅，综合运用煎烧煮的烹饪手法制作而成，成菜口味鲜美、口感丰富，兼具麻辣香嫩醇的特点。
去品尝美味的好吃狗们可以去徐家院子的前台找老板娘-徐妹，很漂亮的哦，让她给你优惠打折哦，听服务员说，他们老板娘还是单身哦，哈哈，徐家院子主要是老板娘和他弟弟2姐弟一起整的，老板娘负责招呼客人，老板娘弟弟-徐冬负责大厨。这就是老板娘，漂亮不。
这是餐厅装修，有点味道
还获得了重庆江湖菜50强哈，小编的照片是因为当时手机没有电了，没有拍照，后来找老板娘要了微信，给老板要的图片。
人云：“民以食为天。”对于吃货来说，没有比把美食和美景融合在一起更美妙的事情了。在集出版创意、文艺展演、康体娱乐、旅游观光、美食文化于一体的南滨路上，星罗密布地隐匿着各类珍馐美食，汇成了一幅【南滨路美食版图】。
那么作为一个资深的吃货，怎么能错过呢？赶紧跟随南岸君一起，吃起来！
坐落在南滨路上的长嘉汇弹子石老街，是以“中西多元文化与城市九级坡地地貌”为主题，获批的国家AAAA级旅游景区，也是观赏两江交汇美景的热门打卡地。
每当夜色降临时，老街华灯初上，可以在这里一赏夜下灯火，尤其是近期举办的第三届长嘉汇弹子石老街新年艺术灯会，灯光璀璨，美轮美奂。
长嘉汇弹子石老街
< class="pgc-img">中西文化的交融，不仅在老街建筑上体现出来，还能在美食中寻到踪迹。
受气牛肉
beef
黛瓦白墙的古朴门面，高高悬挂的大红灯笼，中式风格的桌椅门窗……这是一家充满了江湖侠气的店——受气牛肉。店里的同名招牌菜——受气牛肉，肉质软烂不柴，一口咬下去，满是汤汁，令人“欲罢不能。”
地址：泰昌路弹子石老街6号楼
时间：10:00-22:00
电话：023-62501668
亚坤Ya Kun Kaya Toast
Singgapore
不用走出国门，就可以来老街品尝来自东南亚的鲜香风味，新加坡轻餐品牌——亚坤Ya Kun Kaya Toast。来这家店，一定要点招牌套餐——咖椰牛油吐司，现烤酥脆吐司结合甜蜜的咖椰酱，美味无比~
地址：弹子石长嘉汇L5-18号商铺
时间：10:00-22:00
电话：023-62656790
哲叔烧肉·啤酒屋
roast
进入店里，映入眼帘的是五光十色的灯牌、暖黄的灯笼......让人仿佛置身于香港夜市，这样炫酷的环境，出片率超高！
图源 | 哲叔烧肉·啤酒屋
全家福拼盘是这里的特色，将各种肉类放在烤制架上，随着温度升高，发出“滋滋”的诱惑声，一口咬下，油香四溢，让人食指大动。
图源 | 哲叔烧肉·啤酒屋
地址：长嘉汇购物公园外街L5层
时间：11:00-24:00
电话：023-62795222
猛虎玫瑰鲜花餐厅
restaurant
走进店里，你会被一片繁茂苍翠的绿植、清雅妍丽的花卉所包围，仿佛一瞬间来到了森林。在大片的落地窗前，远远地可望见滔滔长江以及对岸的错落高楼。
在<猛虎玫瑰>，牛排亦是主角，精选澳洲M3和牛肉，肉质鲜嫩，香味浓郁，在口感紧实的牛肉上洒下晶片海盐，风味自是一绝。
图源 | 猛虎玫瑰鲜花餐厅
地址：长嘉汇购物公园5层
时间：11:00-21:30
电话：023-62951688
少数花园
garden
位于大众书局内的少数花园咖啡馆，将“慢”生活模式融入书局中，是少数人的“理想国”。
在这里，茶香与咖啡香交织在一起，你可以品味到热烈醇香的岩茶、绵柔甘甜的白茶、花香果甜的咖啡，还有清新解腻的中式糕点。
地址：弹子石老街B7大众书局内
时间：10:00-22:00
埠口精酿啤酒夜景餐厅
beer
从两江交汇观景平台拾阶而上，来到埠口精酿啤酒夜景餐厅，原木的桌椅门窗、工业风吊灯、舒缓的萨克斯音乐以及吧台上琳琅满目的各类酒品，无不彰显着这家店的精致格调，如果你是爱酒之人，那么埠口精酿一定不会让你失望。
地址：南滨路长嘉汇购物公园L6观景台
时间：11:30开始营业
电话：023-62602522
龙门浩老街作为主城区保存完好、规模较大的历史文化老街之一，是南岸的一张历史文化名片，这里保留了中西融合风格的建筑、厚重的历史文化。
经过修缮后的龙门浩老街已恢复了昔日风采，除了别致的场景打造，还有那一家家风格各异的特色店铺。秀丽开阔的滨江风光和色泽丰富的美味菜肴，你都可以同时拥有。
市外see wide江景餐厅
restaurant
市外see wide 江景餐厅有着独特的地理位置和观景平台，在这里不仅可以一览江景夜色，还可以回望老街的迷人美景。
蘑菇松露奶油意面，是一款带有淡淡奶油味的筋道意面，一口下去满满都是蘑菇的鲜美味，混合着奶香味，藏不住的美妙滋味~
图源 | 市外see wide江景餐厅
地址：龙门浩老街18号
时间：11:00-23:00
电话：023-62623085
MR.T画里江景悬崖餐厅
restaurant
这是一家专注于下午茶、轻食和西餐的餐厅——MR.T画里江景悬崖餐厅。它拥有着极为开阔的江景视野，室外的江景与餐厅的优雅环境融为一体，让人在享受美食时，感受到品质生活的悠闲。
地址：龙门浩老街1号楼附2
时间：10:00-22:00
电话：023-62829886
Always 江景酒吧
bar
这是一家坐落在龙门浩老街的江景酒吧——Always 江景酒吧。推开复古马灯造型的大门，映入眼帘的是一整面的酒柜，这里有来自各个国家的美味佳酿。
伴着暖黄的灯光走进店里，听着耳边传来驻场歌手低沉的嗓音，还没有开始便已微醺。
地址：龙门浩老街20号附2号
时间：11:00-01:00
电话：023-62830080
BANANA
brunch
在重庆看夜景是一种享受，而在BANANA你可以将美味与夜景双收。白天，在此享用可口的美食：一戳即破的班尼迪克蛋、香气馥郁的德国熏肠……
图源 | BANANA
到了夜晚，它又变成一家有氛围感的酒吧，可以在二楼露台的位置，观赏到对岸高楼密布的渝中半岛和东水门大桥上的车水马龙。
图源 | BANANA
地址：南滨路龙门浩老街8号
时间：10:00—17:00（白天）、18:00—22:00（晚上）
电话：19112427660
Moon皎月
Bali
店内整体装修以巴厘岛度假风格为主，通体的白色给人以简约、大气之感，两个空间连接处的拱门设计给店铺增添了艺术感。
图源 | Moon皎月
店里有一个大露台，场景布置以藤蔓编织品为主，配以郁郁葱葱的绿植，与好友相约在此，喝茶闲聊，好不惬意。
图源 | Moon皎月
地址：南滨路龙门浩老街1号附4号
时间：10:00—22:00
电话：18523255554
Tiira媞拉西餐厅
Tiira
位于老街的媞拉西餐厅，是快节奏都市生活中的一处“世外桃源”，在这里你可以感受“清风明月皆自揽”的惬意宁静，品尝到“源于自然、还原本真”的健康饮食，寻找到平淡日子里的久违仪式感。
地址：南滨路龙门浩老街6号楼
时间：11:00-21:30
电话：023-62884188
乐檬咖啡馆
coffee
一家开在老街地铁观景点旁、拥有无敌江景的咖啡馆——乐檬咖啡馆。店里的每一杯咖啡都是现磨，咖啡滋味浓郁而顺滑，让人回味无穷。
地址：南滨路龙门浩老街最佳拍摄点旁
时间：10:00-24:00
融合艺术与商业的东原1891，举办了多次艺术展览活动、灯光艺术节等，让艺术充分融入大众，吸引无数网络达人、文艺青年前去打卡，成为南滨路上一道耀眼的风景线。
图源 | 东原1891
同时，东原1891也汇集聚各类美食，是南岸人吃喝玩乐购一站式打卡胜地。
Lot97 patisserie
dessert
店里整体设计以抹茶绿作为空间的主旋律，褪去许多加工色彩，适当留白再加以明亮的橘黄色点缀，将自然与文化有机结合起来，色泽搭配和谐自然，装修风格清新淡雅，一进门就仿佛有一丝清凉拂面而来。
落日余晖甜品
地址：南滨路东原1897B馆一楼门口
时间：10:00-22:00
电话：19922093946
收音机酒吧
bar
走进收音机酒吧，仿佛走进了光与影的世界。恰到好处的灯光营造着别致的氛围感，在这里不仅能喝到口感醇厚的啤酒，还能感受奇幻的色彩带来的惬意微醺时光，让你尽情享受夜生活的美妙。
图源 | 收音机酒吧
地址：东原1891时光道E馆1F
时间：18:00-次日03:00
电话：023-6772 1115
瓦库22号
tea
在美丽的南滨路上，有一家以“瓦”为主题的茶馆，店内以瓦饰墙，宁静而独特。在此除了能品茗静心之外，还能吃到带有茶文化特色的美味中餐。
地址：南滨路东原1891时光道E馆3层
时间：10:00-23:00
电话：023-62627171
长嘉汇弹子石老街、龙门浩老街、东原1891……这些坐落在南滨路上的“珍宝”， 不仅吸引了不少优秀文旅产业入驻，还给南滨路增添了文化底蕴、带来了特色美食。而在南滨路沿线位置，还有“两颗明珠”正在熠熠生辉。
SUPER ZOO
动物主题街区
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SUPER ZOO 动物主题街区是一个整合零售、餐饮、儿童乐园、艺术空间等业态的新型消费场所。
在这里，你能找到茶饮、咖啡、酒吧等各具特色的小店，还可以去听一堂动物主题科普讲堂，体验人与自然和谐共生的美好画面。
地址：南滨路69号
时间：10:00-22:00
电话：4008917200
重庆角楼咖啡
coffee
藏在重庆故宫文物南迁纪念馆里的重庆角楼咖啡，以现代生活方式融合传统，用推陈出新的形式传递出故宫文化。
在这里，点一杯可自选杯子图案的角楼咖啡，一边品尝咖啡的醇香，一边赏景看江。
地址：南滨路涂山慈云老街1号7-1号
时间：10:00-21:00
都说美食是一座城市的门户，美食的味道最能勾出人对一段往事、一个地方的回忆，南岸美食版图中的各色店铺，将山城特色、生活理念等融入进美食中，将南岸文化内涵具象化。
从水墨画卷中的繁华场景到如今新的城市街景，南滨路用各种场景描述着新兴的业态特色，用特色美食描绘出在南岸生活的幸福味道。
这份【南滨路美食版图】，你get了吗？
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本文由南岸文旅原创发布
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