港在大多数人眼中，都是一个时尚繁荣的大都市，充满着中西文化碰撞的魅力。
同时，香港还是一个著名的美食之都，主要的菜式以粤菜为主，而且还涵盖有各种各样的小吃和甜品。
最重要的是，今天是香港回归25周年，所以小编专门为大家整理了5种去香港必吃的美食，每一道都港味十足，看看有你喜欢的吗？
< class="pgc-img">第一种：丝袜奶茶
< class="pgc-img">“丝袜奶茶”就是传统的港式奶茶。做法是将煮好的红茶用专门的“丝袜”过滤，将茶渣彤彤过滤干净，得到醇香的茶汤，再将其中加入淡奶和糖。港式奶茶的制作工艺十分复杂，除了要注意各种原料的配比，还不得不提到“撞茶”这项功夫。也就是来回将茶在两个杯子之间拉高、倒入的过程，可以让奶茶与空气接触更加充分，进而能制作出更加丝滑的“丝袜奶茶”。
第二种：虾饺
< class="pgc-img">香港的虾饺是港式茶餐厅中非常有名的一道菜，做法颇具南方人的精致与细腻。具体来讲，是用玉米淀粉和小麦淀粉来制作饺子皮，因此做成后会显得晶莹剔透，十分精致。虾饺的内馅一般选用的是鲜海虾、罗汉笋、马蹄、猪肉等原料，包好后上锅刷油大火蒸熟。虾饺的饺子皮吃起来更加劲道，口味咸鲜微甜，一口下去能吃到饱满鲜甜的虾仁和脆嫩清香的蔬菜，实在是人间美味。
第三种：云吞面
< class="pgc-img">云吞面是香港人非常喜欢吃的一道面食，又叫作混沌面。顾名思义就是馄饨和面的结合，但是又各有讲究。馄饨的馅料里面大部分是鲜虾加上少许的猪肉，吃起来更加鲜香。同时其中的面选用的是全蛋和面，更加筋道爽滑，劲道可口。云吞面的汤底一般是在鸡汤中加入盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油等调味，汤底澄澈鲜亮，鲜香扑鼻，将馄饨和面条的色泽和味道衬托得更加诱人。
第四种：鸡蛋仔
< class="pgc-img">鸡蛋仔是香港街边一种非常常见的小吃。做法是将面粉、鸡蛋、白糖、淡奶油等调成的面糊，倒在一种特殊的模具中，放在火上烤成一个个球体相连的造型，中间是中空的，闻起来蛋香味特别浓郁。吃起来口感非常弹牙，鸡蛋仔边上的部分比较焦脆，吃起来很有幸福感。在原味鸡蛋仔的基础上，还可以加上巧克力酱、椰丝、海苔、火腿、玉米等等，制成了各种更加丰富的口味。
第五种：避风塘炒蟹
< class="pgc-img">螃蟹大家都吃过，但是有一种螃蟹的做法，北方的朋友们可能不是十分常见，但是小编保证你吃一次就爱上。避风塘炒蟹是属于经典的粤菜之一，也是香港十大经典名菜之一。因此，这道菜在香港的各大粤菜酒楼中十分常见。“避风塘”指的就是香港历史悠久的铜锣湾避风塘，还流传了至今一系列“避风塘风味”的美食，并漂洋过海传向了世界各地。这种做法的独到之处就体现了蒜蓉的独特风味，甘口焦香，脆而不渣。而避风塘炒蟹的精髓在于，葱、姜、蒜蓉的香味浸透蟹肉。蟹肉吃起来香辣浓郁，异常美味。
< class="pgc-img">除了小编上边介绍的5种到了香港必吃的美食，香港还有很多非常有名的美食。这些正宗港味分布在香港的各种高档酒楼、茶餐厅以及大街小巷。大家还吃过哪些正宗的港式美食？您又觉得其中的哪种美食最好吃呢？
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到港式茶餐厅，我很自然就想起《麦兜》里的茶餐厅经典对话……
麦兜对老板说：麻烦你，鱼丸粗面。老板：没有粗面喔。
麦兜：是吗？那来碗鱼丸河粉吧！老板：没有鱼丸。
麦兜：是吗？那牛肚粗面吧！老板：没有粗面。
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还有麦太与餐厅伙计的经典语录……
麦太太：常餐？常餐有什么吃的呀？
伙计：跟特餐一样咯
麦太太：那特餐是什么东西呀？
伙计：跟快餐差不多咯
麦太太：那快餐又是什么呀？
伙计：切，快餐不就是午餐?嘛?……
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经典搞笑对白果然都是经得起时间考验的，现在再重听都觉得很好笑！而说到茶餐厅美食，也不乏经典中的经典，但我今天要说的不是奶茶蛋挞，而是这几款饮品！
冻/热鸳鸯
这简直是一个“蜜汁（迷之）”名字，明明是饮品却取名为“鸳鸯”。不过，这杯饮品的原料和做法可是跟名字很匹配的。
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< class="pgc-img">鸳鸯，其实就是咖啡+奶茶。它可以说是源于香港特区的产生。至于鸳鸯的诞生有不同的讲法，有说是为了让码头工人迅速需要补充体力的特调饮品。因为当时的工人在下午三点一般都会来份下午茶，于是将提神的咖啡加入奶茶变成鸳鸯。
另一种说法则是大约在1955年，有茶客认为奶茶对肠胃刺激大，但咖啡又太燥热，所以师傅就取两者平平衡调制出一半咖啡一半奶茶的“鸳鸯”。
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至于为何取名为鸳鸯，是基于雄性和雌性鸳鸯形影不离的特性。它们即使各有不同，仍能和谐共处。就像奶茶+咖啡交融在一起协调出相辅相成的味道一样。
你如果你既喜欢咖啡的醇香，又钟情奶茶的丝滑，那点一杯鸳鸯就可以同时满足两个愿望。
要冲出一杯好喝的鸳鸯，每家茶餐厅都有自己私藏比例。有“高手”建议，最佳的配比是7成奶茶配3成咖啡。冲调时还要控制好两者的温度。
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听起来好像不是很复杂，但是有[奶茶之父]之称的黄家和师傅认为，冲鸳鸯比起冲奶茶还要难，更称，茶餐厅训练奶茶师傅，基本?学师?是3年，但冲鸳鸯则至少要5-6年。
不过，让人万万没想到的是，这款如此有香港特色的饮品，如今已不复过往受欢迎了。在2019年一项[十大最常点的港式饮品]的调查中，鸳鸯仅排第9。
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“忌廉沟鲜奶”
汽水在香港旧时，大多数人都称它为“荷兰水”。最初的时候算是奢侈零食了。早在70年代，金黄色的“玉泉忌廉味汽水”登陆香港后，“华皮洋骨”的茶餐厅顺势就推出了“忌廉沟鲜奶”这款迷之饮品。
这款类似奶油冰淇淋的饮品随即风靡全城，后来还出现了同名的电影及歌曲。可以想象这款饮品在当时人们心中的地位。
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忌廉，指的其实是香港常见的一款奶油风味的汽水。至于鲜奶，当然就是鲜牛奶了。你说两种九不搭八的饮品为啥要混在一起？因为好喝好！
真的很好喝！听起来有多黑暗，喝起来就有多喜欢。
在70年代末的香港冰室，很多小情侣拍拖时都会点这款饮品。侍应通常会放下一瓶鲜奶和一瓶忌廉汽水和一个杯子（也可以加冰）。让家人自己DIY。
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有趣的是，忌廉沟鲜奶没有标准的比例，随个人喜好调整忌廉汽水和鲜奶的分量。但唯有不能错的是顺序！
你可以将忌廉汽水倒入鲜奶中，也可以两者同时倒入杯中，但不可以，注意，是不可以将鲜奶倒入汽水中，因为这样的话，牛奶会凝结成粒状，严重影响口感和食欲！
最好还是两者同时倒入杯中，因为这是成功率最高的冲调方法。我个人更喜欢汽水味偏重一点的，并觉得3：2的比例刚刚好。
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漏奶华
相比起味道，阿华田的广告里，更大力宣传的是它的营养。阿华田除了是茶餐厅里一款经典饮品之外，用阿华田为制作原料之一的漏奶华也深得一众吃货们青睐。
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炸得金黄酥脆的西多士，抹上一层黄油，用勺子在多士中间压几下，形成一个凹状，再将炼奶或奶油倒入中间，表面再撒满一层厚厚的阿华田粉。一刀切下，奶油在缓缓流出来（粤语称“漏出来”）……瞬间吸引无数手机拍拍拍……这就是茶餐厅新晋美食——漏奶华。
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虽然有一般茶餐厅的菜牌上，漏奶华都会被冠以“港式”二字。但其实，追根溯源，有人认为它的发源地并非香港而是来自广州番禺一家香港人开的茶餐厅。
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?据传，老板的一位朋友名叫“阿华”，当老板发明了这款甜点并给他试吃的时候，他一切开说说：“哇，漏奶喔”。于是，阿华就拥有了这款以他名字加惊讶话语命名的甜品了。
今天分享的“茶餐厅3款“迷之餐点”，全都很经典，但却很少会点！”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。
式茶餐厅是广东地区常见的餐厅类型，它以多样化的餐点、快捷的服务和亲切的环境受到人们的青睐。而粤式茶餐厅的设计也是其魅力之一，下面我们来看看粤式茶餐厅的设计特色有哪些。
一、装修风格独特
粤式茶餐厅的装修风格独特，往往采用繁复的装饰，如窗花、雕刻、挂画等元素，营造出浓郁的中式文化氛围。此外，粤式茶餐厅的装修也会融合现代元素，如灯光设计和音乐等，使顾客在享用美食的同时也感受到现代和传统的结合。
二、色彩搭配鲜明
粤式茶餐厅的色彩搭配也十分鲜明，常用的颜色为红色、黄色、金色等，这些颜色代表着繁荣、幸福、吉祥等含义，能够营造出愉悦和欢快的氛围。此外，还会使用绿色和蓝色等清新素雅的颜色，使整个餐厅更加具有独特的风格。
< class="pgc-img">三、布局合理
粤式茶餐厅的布局一般以自助区、点餐区、就餐区、收银区等为主，合理布局有利于提高工作效率和就餐舒适度。为了满足不同消费者的需求，一些粤式茶餐厅还会设置包间和露台等区域，增加就餐的私密性和舒适度。
四、特色装饰
粤式茶餐厅的特色装饰也是其设计的一大亮点。厅内往往会摆放许多与广东文化相关的物品，如陶瓷碗碟、漆器、瓷雕等，让人们在品尝美食的同时能够了解广东的文化底蕴。此外，还会配合节日进行装饰，增加顾客的参与感和喜庆氛围。
< class="pgc-img">五、细节把控
粤式茶餐厅在设计中也非常注重细节的把控，如桌布、餐具、花卉等都会精心挑选，以达到更好的就餐体验。此外，还会注意餐桌之间的距离和布局，使得顾客在就餐过程中感觉更加舒适自在。
总之，粤式茶餐厅的设计特色多种多样，从装修风格、色彩搭配、布局合理到特色装饰和细节把控等方面都有所体现。这些设计特色不仅能够吸引顾客的眼球，还能够营造出愉悦和舒适的就餐氛围，使就餐体验更加完美。
