鲁晚报·齐鲁壹点 记者 张召旭 马静慧
21日，由山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省畜牧兽医局指导，齐鲁晚报·齐鲁壹点主办的“影响山东2021年度行业地标品牌巡礼”颁奖活动在济南举行，经过活动组委会审核、综合INC指数大数据分析、壹点智库的甄选和推举，山东凯瑞商业集团、济南超意兴餐饮有限公司等企业和企业家榜上有名。
为了更好地满足人民美好生活需求，树立规范企业良好的社会正面形象，积极引导企业开展行业自律、生产自律等正能量促进作用，宣传一批守法经营、创业创新标杆企业典范，在山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省畜牧兽医局的指导下，齐鲁晚报·齐鲁壹点重磅推出“影响山东·2021年度行业地标品牌巡礼”活动。
在过去的四个多月里，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者奔赴生产车间、餐饮后厨，一路寻访，见证了一大批有情怀的人用良心奉献良品；壹点智库通过大数据挖掘、指数评价，展现了品牌建设带来的影响力和成长力。经过活动组委会审核、综合INC指数大数据分析、壹点智库的甄选和推举，一大批践诺守信、积极履责企业脱颖而出，成为消费者和老百姓信赖的标杆企业和品牌。
在21日举行的颁奖仪式上，获奖代表山东薛氏农业科技有限公司董事长、首席CPO薛兴柱表示，薛记炒货从成立到现在已有29年的时间，公司始终坚持三心文化：良心、匠心和初心；用良心服务每一位顾客，用匠心对待每一项工作，用初心打造每一个产品，三心的最终目标是为了让自己做的炒货能够放心给孩子们吃，这是薛记对产品品质的把控和要求，也是对待产品的态度。
影响山东2021年度行业地标品牌评选榜单：
消费者必吃餐厅
喜家德、喜茶、彦盛彦·烂豆花、老金烧烤、宝泉铜锅老北京涮羊肉、西北45°、渔夫码头、椒艳时光、春耕·牛肉烧饼、蜜雪冰城
山东省行业地标品牌
泉客厅、莎蔓莉莎、慕名造型、鲁味斋、亮亮面馆、老板恋上鱼、冰雪时光、黑牛先生
山东省鲁菜特色名店
萃华楼、明湖楼、箪食巷、老济南四合院、闫府私房菜
食品安全优秀责任企业
河南双汇投资发展股份有限公司、济南活力食品有限公司（二十二城供应链）、真诚餐饮管理有限公司、山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司、山东净香园食品开发有限公司、济南节节高商贸有限公司、东舜赶海餐饮管理有限公司、山东纯八度食品有限公司、济南鲜为先餐饮有限公司
山东省优秀连锁企业
山东凯瑞商业集团、山东薛氏农业科技有限公司、济南超意兴餐饮有限公司、山东金德利集团快餐连锁有限责任公司、山东厚道餐饮管理有限公司、山东拾味企业管理有限公司
山东省行业诚信企业家
马继盛、王剑辉、王萍萍、赵伟、贺广、曹萌、闫智翔、王晓雷、王英腾、李致庸、王岩、韩宁、武卫国、姜俊、张训国、向娟
最佳品牌创始人
杨铭宇黄焖鸡品牌创始人 杨晓路
超意兴品牌创始人 张超
薛记炒货品牌创始人 薛兴柱
慕名时尚品牌创始人 马海明
箪食巷品牌创始人 王万新
冰雪时光品牌创始人 江华北
齐鲁企业家慈善奖章
高登锋、庄玲、罗亮、李传涛
山东省行业卓越贡献企业家
山东凯瑞商业集团董事长赵孝国
鲁菜大师荣誉勋章
中国功勋烹饪艺术家、中国鲁菜烹饪大师王兴兰
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文丨职业餐饮网 陈美玲
今年猪肉、鸡肉、牛肉等食材成本暴涨，对于那些供应链不成熟、产品结构单一的中小餐企来说简直就是灭顶之灾！
在寒冬里，最能体现一家企业的“抗冻”能力，也最能见证“黑马”的诞生！
马云曾说过，企业家切不可活在昨天，抱怨明天。要想摆脱生意难做的魔咒，就要改变门店经营的方法。所以，请记住这几个关键词：创新、变革、转型、挑战！
2020年就要到来，要如何经受住寒冬的考验从中活下来？未来又有哪些新机遇呢？
2019年12月12日，在山东济南·鲁能希尔顿，职业餐饮网联合山东厚道餐饮将举办2019中国连锁餐饮原创影响力峰会，亦是职业餐饮网成立13周年的年会！你的经营问题将在这里得到解答！
我们邀请了著名营销专家小马宋、喜家德合伙人张国栋、北京宴董事长杨秀龙等20+餐饮大咖，和800+餐饮企业家一起探讨“创新秘籍！届时还将发布2019年餐饮原创力TOP榜单，将评选出最具创新力的40+餐饮品牌，让我们一起见证这辉煌时刻！
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鲁网·闪电新闻12月12日讯 12月12日，由山东厚道餐饮和职业餐饮网共同发起的《2019中国连锁餐饮原创影响力峰会》在山东济南举行。本次峰会以“原创力”为主题，围绕餐饮品牌如何提升原创力进行探讨交流，吸引了800多名来自全国各地的餐饮创业者和合伙人参加。
峰会分为主题演讲和圆桌论坛两大部分，超意兴少掌门张靖之、营销专家小马宋、山东厚道联合创始人沈旭东、喜家德合伙人张国栋等11位餐饮大咖作为演讲嘉宾，进行经验分享，为餐企做原创方面提供想法和借鉴。圆桌论坛由黄记煌创始人黄耕主持，与舜和集团董事长任兴本、酱样儿创始人姜毅、陕味食族创始人陈雷、凹串串创始人张越洋一起共同探讨餐饮品牌原创的价值。
黄耕说，自己在餐饮业的时间不长，但坚持着坚持着就成了元老，餐饮行业竞争激烈，品牌更新换代快，需要有原创的内核才能走得长久。
张靖之是山东老字号超意兴的少掌门，他在演讲说，超意兴上世纪90年代探索时也走过弯路，快餐行业门店多，经营差异大对品牌非常不利，“无论连锁还是加盟，统一品牌标识和服务质量都很重要，超意兴的解决办法是打造供应链体系、建立中央厨房”。
望京小腰原CEO张高立对选择店长和店铺选址有独到的见解，他说：“烧烤有的时候吃的就是情怀，但在选择店长时，我不会选择有情怀的，因为情怀不能当饭吃”。
闪电新闻记者了解到，本次峰会还将在闭门晚宴上揭晓“2019年餐饮原创力TOP榜单”获奖餐企。
闪电新闻记者 崔竞文报道
