果说“茶颜悦色”是长沙的一大特色，那“拾叁茶”也必定当属南京的一大亮点了！
“拾叁茶”是南京本土极具金陵特色的新中式茶饮，今年秋天刚刚上新了桂花主题的奶茶新品“桂花落”。来到热闹繁华的新街口，门口早早排起了长龙。
和舍友一人点了一杯，忍不住拍了许多照片。
< class="pgc-img">薄妆浅黛（左）胭脂点点（右）
门店面积不大，但前往购买的人很多。奶茶种类丰富，可以满足不同人群的口味需求。
< class="pgc-img">店内菜单
奶茶的名字都很有古韵，很有特色的一家店。是江南行不容错过的一站，适合打卡！
秋意浓，桂花香。眼下正是桂花盛放的时节，一些商家趁机抓住市民赏桂、品桂的时令消费需求，推出各种“桂花”款美食，季节限定的风味，香飘满城。一起去看一下。
< class="pgc-img">桂花酒酿赤豆元宵，桂花糖芋苗、桂花糖粥藕是南京夫子庙地区的传统美食，每天都有顾客慕名前来品尝。
“因为北方没有，我就比较喜欢江南这些小吃什么的，里面有桂花知道吗？知道，我也学着做过，但是做不出来，感觉（买的）更清甜一些。”
店员告诉记者，眼下正是桂花飘香的时节，因此桂花口味的食品销量也比前段时间要好一些，不少顾客都会拿来发朋友圈，营造满满的氛围感。
< class="pgc-img">桂花花期较短，除了小吃外，南京多家线下饮品店也抢抓时令需求，推出各种“桂花茶饮”，有桂花乌龙茶、桂花奶茶、桂花奶昔等等。
“我们是有自己的研发老师的，在网上团购的话，这几款也是主款，是有优惠的，所以买的人也会多一些，南京人也是比较认这几款。”
< class="pgc-img">此外，有商家还推出了“招牌江南桂花宴”套餐，也受到一些消费者的欢迎。套餐里除了大闸蟹、叫花鸡、龙井凤尾虾等特色美食，还包含两瓶限定特调的桂花香水茶。营养专家表示，桂花是传统的药食两用佳品，但食用时仍有需要注意的地方。
< class="pgc-img">东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍：“桂花既可以做食品，也可以做药，其实它有一些清新的作用，对口干，或者口腔粘膜的修复确实是有些作用的。但是要发挥它的治疗或者其他作用的话，需要的剂量是非常大的。”
眼下，也有一些市民会自行收集新鲜的桂花，加工成食材。营养专家也提醒，新鲜的桂花，处理不当，食用后反而容易刺激肠胃。
“桂花刚刚采下来的时候，不要急于去服用，因为桂花当中会有一些单宁，会有一些涩，对你的胃肠道会有一些刺激。桂花洗干净，晾干以后，相对来说涩味或其他味道减轻一些。”
< class="pgc-img">专家表示，商家推出桂花口味的食品中，桂花主要是充当调味品，增加香气、刺激味蕾，消费者在选购时，要看清食品的配料，别为了追求桂花味，而忽略了其他食材对身体的影响。“比如说糖分，包括油分、蛋白或者其他东西更多加了以后，其实桂花变得相对次要，而更多地摄入了过多的糖，包括一些不饱和脂肪酸。这样有点本末倒置。”
（江苏广电融媒体新闻中心/钱进 编辑/赵川）
来源：荔枝网
年来，奶茶越来越受到人们的欢迎，似乎不知道从哪一年开始，街头巷尾就开满了奶茶店，许许多多的奶茶店开了又关、关了又开。那么亲爱的南京人们，你们知道我们南京这么多区，一共有多少家奶茶店啊？有哪个区的朋友最爱喝奶茶？哪个区则不那么爱喝奶茶呢？南京市最早开始卖奶茶的是谁、在哪一年呢？
< class="pgc-img">笔者也是带着这些疑问，在网上找啊找，还真找到了这样的数据，使用的是哪个工具，这里就不透露了，省的有人说我做广告哦。
目前南京全市在营业的有3089家奶茶店，平均到每个区差不多250家左右，按照南京市人口800万的话，约每万人拥有奶茶店3.86家。感觉似乎不是很够啊，每10000人才3.86家奶茶店，要是每个人每周喝1杯，也够这3.86家奶茶店忙得了。哈哈哈。是不是说明奶茶店还有发展空间呢？
< class="pgc-img">南京市奶茶店分布
再看分布，江宁区奶茶店数量遥遥领先哪，一共786家，其次是秦淮区，410家。真是想不到我们的江宁人民都是这么热爱奶茶的文艺青年啊，哈哈。
秦淮区也不错，秦淮区是旅游胜地，估计夫子庙地区在这410家里头有着莫大的贡献，外地游客在“逛吃逛吃”过程中，肯定少不了喝上几杯奶茶。
倒是我大建邺，挺意外的，不是号称南京中心、宇宙无敌富人区吗？怎么连个奶茶也喝不起来？才116家奶茶店，哪符合我大河西的身份哦！难道是因为河西人民都喝星巴克，嫌奶茶太LOW了呢？
南京奶茶市场竞争确实激烈，有这么一个数据，南京市历史上一共成立过4838家奶茶店，但是呢目前还存在的有3089家，也就是说，有1749家奶茶店“消失”了，占目前仍在营业奶茶店数量的57%！
奶茶店“消失”最多的一年是2018年，有358家奶茶店注销；2018年也是新开业奶茶店最多的年份，全年一共开了522家新的奶茶店！也就是说，在2018年，南京市每天关1家奶茶店，每天开1.5家新的奶茶店。你说这个竞争激烈不？
< class="pgc-img">2021年才过去3个月，不到90天呢，南京市就已经开了100家新的奶茶店了。我去，疫情过后大家创业的激情都是这么强烈的么！
还有2个有意思的数据，我们发现南京市最早经营奶茶的公司是1991年成立的南京清真桃源村食品厂有限公司，这家公司到现在还存在，历史可以追溯清朝同治年间，是中华老字号。奶茶应该是他新发展起来的副业，他本身主要是做烘焙清真食品的，还是挺不错的一家老字号。
< class="pgc-img">图片引自百度百科
最早的一家做奶茶的个体商户，是1999年成立的雨花台区李季华奶茶店，这名字一看就充满了浓浓的个体户的味道。这家店从1999年到现在，也已经22年了，真是不容易啊。在大众点评上搜索了一下地址，显示是一家“龙门花甲”，也有可能改为了以花甲为主，兼营奶茶了吧？没去过不知道哦，有知道的可以吱一声吗？
怎么样，大家是不是学到了一些新鲜有趣的知识呢？其实只要你有心，生活中处处都是学问。聪明的你，是不是能够从中发现在南京卖奶茶的商机呢？
对，商业世界就是这么有趣！
