么霸气老板，想必每一个吃货都想认识，他就是襄阳德庄火锅的韩总（明年预计带60位德庄火锅忠实粉丝免费畅游重庆），一位资深的餐饮人士，光三元路德庄火锅在襄阳就已12年之久，虽然已是大老板，但为人处事特别谦和，没有任何架子，像长辈一样值得尊敬。
德庄火锅韩总
一众吃货
第一站――重庆德庄火锅
重庆是德庄火锅的根据地地，同时重庆德庄是一家多元化的实业集团，是火锅界第一家通过ISO9001国际质量认证的企业，是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
重庆德庄火锅老店
德庄三宝不可不尝
第一宝：菌菇汤——不辞边远到德庄,就为品尝一口汤。
采用野生菌菇，土鸡，筒子骨等多种天然健康的材料熬制而成，鲜美浓郁，涮火锅前可以先喝一碗菌菇汤，美味又滋补。好吃的火锅有很多，但是能喝且好喝的火锅汤底我目前吃到的仅此一家。
中间的菌菇汤
第二宝：德庄酒——喝了德庄酒爽心又爽口，喝了德庄酒上脚不上头
“喝了德庄酒爽心又爽口，喝了德庄酒上脚不上头”，这是吃货们对德庄酒的一致评价。
用多种药材精制而成，酒液呈琥珀色，入口柔顺，药香浓郁，每日一杯，强身健体，德庄酒虽好，可不要贪杯哦。
德庄酒
第三宝：德庄毛肚——七上八下涮毛肚
肉片大，肉感强，口感爽脆。这里着重讲一下如何涮毛肚：毛肚下锅是有学问的，遵循“七上八下”的原则烫出来的毛肚才是最可口的。所谓七上八下就是夹起毛肚的一个角，放进锅内停留两秒左右，再从汤锅内夹出晾凉一秒，重复这样的动作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。
德庄毛肚
第二站――青一色火锅
德庄集团旗下的现代火锅，充分体现着德庄的与时俱进与不断创新，独立小火锅，迎合现代年轻人健康时尚的需求，清新的装修让人感觉格外舒畅，锅底是一半菌汤一半青汤，此青汤非彼“清汤”，它是用青辣椒、青花椒等材料熬制而成，鲜，清香，不油腻，麻辣味十足。（襄阳万达有店）
清一色
青一色最让我惊艳的除了机器人美女，就是那个现割豆苗，正在生长的豌豆苗，现吃现割现煮，鲜美极了。（如图右下角）
右下角现割豆苗
第三站――临江门老火锅
我们是在重庆本地人的带领下找到了这家老火锅店，据说有很多年的历史了，装修很简单一张桌子，几个板凳一口大锅，在我所理解的老店就是介个样子。
临江门老火锅
老火锅——这个必须在重庆才能吃上，之所以叫老火锅是与现在的新派火锅做以区别，老火锅用老油熬制，吃的是一种传统，一种记忆。才开始吃味道很淡，吃着吃着味道就会慢慢体现出来，直到吃到最后进入高潮！从头至尾贯穿这一个“香”字。火锅汤泡白饭吃（中间开的地方直取其火锅汤汁泡饭或直接饮用），保证让你爽到极点。
临江门老火锅
第四站――江湖菜之羊肉汤
跨年夜吃着重庆的江湖菜，伴着0点的钟声与一众好友欢聚一堂，这将是我人生中最有意义的一次跨年。
所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果。
江湖菜——羊肉汤
以“土”，“ 粗” ，“杂”为特征，“土”指具有乡土气息，“粗”粗犷豪放的气质。在烹调上不拘常法，食客粗犷豪爽，大口喝酒，大嘴吞肉，呼五邀六，吃麻辣烫，尝爽嫩鲜，不为别的，只求刺激，只为饱口福。“杂”兼收并蓄的“杂交”手法，用怪异离奇的烹饪技巧：复合调味，北料南烹，南料北烹，中菜西做，西菜中做。烹制出来的菜品让人感到似曾相识，又弄不清路数，有时让人匪夷所思，却又叫人拉案称绝。
江湖菜——毛血旺
第五站――洞子火锅
初见洞子火锅是在电影《火锅英雄》，那时就想以后有机会去重庆，一定要去吃一顿，今天总算如愿以偿了。PS：梦想还是要有的。
防空洞是重庆历史上最大的防空工程。这些防空洞当年支撑陪都重庆挺过了日军飞机轰炸的艰难岁月，庇护过百万生灵。
而今天，防空洞转换为洞子火锅，换种方式发挥它们的作用。冬暖夏凉，身临其中，浓重的历史感迎面袭来，品尝的不只是美味更是一种时代的记忆。
老字号洞亭火锅
这是重庆一家老字号的洞子火锅，也是许多明星来重庆必吃的火锅店。
徐峥也在这家吃哦
徐峥
洞子火锅
第六站——舒家老火锅
为了本次的重庆之行不留下遗憾，离开重庆的最后一餐选在了重庆的火锅一条街——舒味老火锅，不知道是要离开的缘故，感觉这个火锅特别特别香，特别特别好吃。
舒味老火锅
火锅第一街——这里聚集了重庆大大小小的火锅店不下几十家，正如襄阳牛肉面一样，每一家都是自家熬制，每一家都有每一家的味道，如果有时间可以一家一家挨个品尝。
火锅第一街
连吃六顿火锅神马感受？我只想说一个字：爽！借用重庆人的一句话：“世界上没有一顿火锅解决不了的问题，如果有，那就两顿。”
一群志同道合的吃货，一个和蔼豪气的老总，本次重庆之行特别开心。
番外：重庆火锅吃着肚子没有一点不适，还有盆友问我“屁屁痛吗”，哈哈真心一定都不痛，回来也不拉肚子，唯一不适就是每次吃得太饱肚子痛需要健胃消食片。去重庆吃火锅必备哦
大银泰城
水晶城
集盒
万达广场
明天是“双十二”，在很多商场借这个时机大搞促销的当口，又有两家新的商业综合体选在这一天开张，一家是走个性化路线的集盒，另一家则是大名鼎鼎的万达广场。
集盒以其新颖的概念、炫酷的造型，已经迅速吸引了杭城潮流人士的目光。而万达广场，以其品牌号召力，对城北区块的商业的氛围也将产生重大影响。“万达广场开业以后，对西田城也将造成一定影响。”商业地产人士分析。
改写城北商业格局的，还不仅仅只有万达这一笔。在本月，水晶城、中大银泰城都将正式开门迎客，华润蓝祥购物中心项目也在城北一带，如果顺利的话，大约在2017年底前开业。
让你见证“万达速度” 万达广场明天满铺开业
从去年3月份拿地开始，杭州万达广场就成为近两年业内最受关注的商业项目之一。传说中的“万达速度”果然不负众望，明天杭州万达广场就将如期开业，而且是所有商铺全部开出。“保守估计日均客流量将超过7万人次。”万达相关负责人在接受媒体采访时表示。
万达广场的主力店有万达百货、木马王国、万达影城、大玩家电玩城、大歌星KTV和物美超市。快时尚品牌优衣库，服饰品牌江南布衣、哥弟、阿玛施，珠宝品牌美地亚、周大福，运动品牌adidas、NIKE、新百伦等悉数入驻。
在号称“吃出来的万达”里，餐饮占比大约为35%，有四五十个品牌，除了外婆家等本土品牌外，还将引进一些首次进驻杭州的外地餐饮品牌，如姚城何记、青一色火锅、戈乐扒房、蜀江烤鱼。
城北一带的居民，是万达广场的目标客群。万达相关负责人表示，万达广场往东可以辐射到上塘中河高架，往北直到三墩，西面到古墩路左右，南面到登云路附近。“根据杭州现有购物中心的布局，总体来看，万达广场往东、往北的辐射优势较为明显，尤其是往北，能够延伸吸引半山、田园甚至临平一带的居民前来消费。”
“好玩的盒子”
——MR.BOX集盒明天终于掀开面纱
杭城最个性的商业体MR.BOX集盒明天将敞开大门正式对外亮相，在这个外形炫酷的“好玩的盒子”里，大家可以欣赏街角的各式涂鸦，偶遇另类陈列的艺术品，无限畅玩WIFI，扫扫二维码玩自拍，感受540度跃层滑梯……
商业体量为3万方的集盒，共跨6个楼层，地上5层，地下1层，囊括了各种新锐好玩的原创店、潮牌店、国际买手店，还有泰国菜餐厅忆暹罗、茶饮体验店福海棠、蛋糕店悠享家、台湾牛肉搞面等。
“悠享家是在年轻人中很受欢迎的蛋糕店，还经营外卖业务，与‘21客’类似，在集盒开出的是他们杭州的第一家实体店。前两天还有个新疆的姑娘慕名前来买蛋糕呢。”集盒的工作人员透露。
据了解，在“杭州将开出集装箱主题的商业体”这一消息公开之后，以及随着集盒的外立面渐渐成形，这个“好玩的盒子”吸引了不少潮流人士的注意，大家都期盼着它揭开面纱，看看盒子里究竟藏着什么。
不过，明天集盒即将开出的还只是部分商家，以餐饮和部分零售为主，“我们的商铺将分批开出来。到圣诞节可能开出第二批。”相关人士表示。
在开业以后，集盒还将不定期地举办各种创意活动，比如真人CS展、复古市集等。
水晶城本月28日开业
H&M、万达影院已率先营业
早在上个月底，H&M在杭州的第7家门店，同时也是最大的旗舰店，在水晶城购物中心开张，“当天吸引了大批周边居民前来，一大早，排队的人就把H&M的大门口包围了。这天的销售情况，比H&M自己预期的还要好。”水晶城的相关负责人表示。
计划于本月28日正式开业的水晶城，将自己定位为一家社区型的Mall，主要服务周边的居民。“这一带小区人口非常密集，但长期以来又缺乏上规模、多元化的商业综合体，我们正好可以填补这个空缺，水晶城的辐射半径大约在15公里左右，常住人口估计有近百万。”相关负责人说。
从水晶城引入的商家来看，品牌档次相比周边的运河上街等略高，餐饮有外婆家、炉鱼、花中城、拾年、雷迪森旗下的婆罗湾餐厅等，主打铁板烧的餐饮品牌57℃湘是首次进驻杭城，还有COSTA、DQ、许留山、鲜芋仙等甜品轻餐。
服饰等零售业态，有百丽集团、绫致集团、新宇钟表旗下（或其代理的）诸多品牌。娱乐休闲、生活配套业态，则有神采飞扬、乔治美发、新华书店、银乐迪KTV、万达影城等。据水晶城相关负责人介绍，12月5日，万达影城就率先开始试营业，“前两天举办了几场体验活动，几乎场场爆满。”
2014年最后一天
中大银泰城也将与大家见面
“我们计划在12月31日试营业，正好陪大家一起跨年狂欢，商场为期待已久的消费者也准备了丰厚奖品。”中大银泰城相关人士表示，吃货们关注的超高人气餐饮商户，几乎都是全场5折甚至更低折扣力度。
作为从去年开业火爆至今的城西银泰城的“姐妹作”，中大银泰城备受众多“银泰粉”的期待。中大银泰城位于东新路与石祥路这两条主干道的交会处，总建筑面积33万平方米，包含了购物中心、酒店式公寓、写字楼等。其中，购物中心地上面积近10万方；地下则为四层，一共提供1800多个车位。
中大银泰城位于石祥路东新路口，一定程度上填补了城北商业空缺，同时更可以辐射到丁桥、半山、塘牺、临平一带。“中大银泰城的相关人士表示，就购物中心的定位、业态配比来讲，涵盖吃喝玩乐、亲子童教等的丰富业态主要吸引家庭型消费。
服饰方面，快时尚品牌GAP和优衣库在中大银泰城均已入驻，此外还有欧时力、哥弟、阿玛施、LEE、JACK&JONES等国内品牌。餐饮占比在三到四成，囊括了新白鹿、炉鱼、食之秘、八色烤肉、美泰等众多人气餐饮品牌，其中主营法餐的戈雅餐厅是首次入驻杭城购物中心。娱乐亲子方面，则引入了海上国际影城、音浪KTV、孩子王、神采飞扬等品牌。
“在开业之际，我们还会推出很受大众欢迎的卡通主题特展，同时也是在国内的首次展出哦，”中大银泰城相关人士说，“至于是什么卡通形象，先卖个关子，大家开业时候过来看吧。”
城北“一夜之间”商业“大爆炸”？
4家即将开业的商业综合体中，有3家都位于城北。似乎一夜之间，城北商业迎来了“大爆炸”。
位于上塘路钱江商贸城附近的水晶城与今年上半年新近开业的运河上街之间，仅有3站路，步行只需20多分钟。位于石祥路与杭行路交汇处的万达广场和位于东新路与石祥路交会处的中大银泰城，也几乎是“一步之遥”，相距7公里左右，开车约10分钟就能到达。另外还有城北的新天地，也相隔不远。
据记者了解，华润蓝祥购物中心也在城北一带，如果按照原定计划，将在2017年底之前开业。这个早在2011年就签约的商业项目，东临丽晶湾，南靠祥符南路，西接丰庆路，北邻五里塘河，可经石祥路、莫干山路两大城市主干道抵达。与它相距不远的还有蓝孔雀商业体。
“听说，项目用地大约为3万多平方，计划建设写字楼、酒店、大卖场、影院等。购物中心的定位是社区型的Mall，主要以满足周边居民日常消费为主。”消息人士透露。
“城北一下子从商业需求不饱和，跨进了一个‘大爆炸’的时代。”商业地产人士分析，就目前的地理位置看来，水晶城处于人口密集、商业基础相对成熟的地带，略有优势，而万达广场、中大银泰城一带，现在人口密度还不是太高，但随着新楼盘的陆续交付，在未来几年内也将迎来发展，因为很多新杭州人将是消费的中坚力量。
商业地产人士：同类竞争加剧，谁能走得更远，
就看各自功力了
早年，杭城的商业中心主要以城中、城南为主，之后又往城东发展，而近两年来，城北也一路高歌猛进。
“就现在看来，在区域型商业中心里，城北的商业供应量最大。从商场的整体定位、招商品牌看来，城北的这几家商业综合体基本上是属于同种类型的。”商业地产人士表示，刚开出来时，应该都能火一阵，但随着城北商圈的日益繁荣，未来这几家商业综合体之间会面临比较激烈的竞争，“谁能走得更远，就看各自功力了。”
“目前看来，他们的客群在很大程度上都是重叠的，必定是相互分流，但如果可以细分一下市场，或许会有更大的发展空间。”在商业地产人士看来，如果这些商业综合体可以走多元化、个性化的路线，形成差异化竞争，也许未来相互间还能够形成良性互动，会走得更顺利。
击标题下「南宁吃吃吃」可快速关注
一场雨
冷空气全面攻占南宁
湿冷模式正式开启
冷得嘴哥立马把lang衫秋裤翻出来穿
嘴哥这就献上一份暖身暖心的火锅指南
在这种又湿又冷、冻手冻脚的天气
没有什么比一顿热辣辣的火锅更合适了
如果有，那就来两锅
吃完火锅
从内暖到外
那些只会让你“多喝热水”的男票
不要也罢了！
来你大嘴哥的怀抱
我们吃吃喝喝去
青一色火锅
地址：白沙大道20号南城百货2楼
人均：90元
“青一色”火锅如其名
用的是青椒和青花椒熬制
做出“清香辣”和“爽口麻”的口感
口感麻味悠长，辣而不燥
没有川味那么重口味
带点青花椒的清香
最主要的是
吃完火锅，身上不会沾满火锅味哦！
@so不洗：
环境蛮好的！超级像咖啡厅！
10块钱一个小锅底，茶位费调味料另外
最爱木瓜毛肚，42元，很脆很爽！
香天下
地址：万象城二楼汉堡王对面
人均：100元
香天下的位置有些偏
但每到饭点客流量还是很多
等位够时间会送凉粉
口味主打川味火锅
很多人是冲着他们家的九宫格锅底来的
嘴哥比较喜欢鸳鸯锅底
把牛肚、鸭肠等火锅标配进去一涮
再配上香油的味碟，那叫一个惬意
很多人说和地道四川火锅很接近
又辣又过瘾，微辣已经非常辣了
门口有台除臭机
不过很容易被忽视掉
@Dreakill：
在店外就能闻到火锅的香味
当时我们点的是鸳鸯锅
味道和服务还是不错的
就是酱料方面想吐槽下
免费的只有酱油、醋、香菜、蒜米、香葱等
其他要加的话只能另外点。
大三元豆乳火锅
地址：民主路工人文化宫南宁百货四楼
人均：74元
看店名就知道
大三元的豆乳火锅是招牌。
豆乳做火锅一听就很新奇
据说吃了不上火，就是比较偏清淡
豆乳是店家用豆浆加牛奶调配的
涮起来有股淡淡的豆香味
很多人推荐虾滑
紧实的虾泥放在竹筒里
可以一团团刮进锅里
他们家午市和晚市经常有折扣
优惠幅度还是不小的
@noxkiss：
桌号和菜名都和麻将息息相关
虾滑是我的最爱，就是分量小了些
墨鱼仔也不错，脆脆的爽口
鹅肠挂着看起来很有食欲
不过豆浆锅底个人感觉味道比较淡
工人文化宫消费停车免费
渝味晓宇火锅
地址：东葛路华亿大厦2楼
人均：100元
渝味晓宇火锅曾在《舌尖2》亮相过
很多食客慕名而来
菜品分量足
汤品都是用大骨汤，很鲜
三十几种配料自行选
辣椒油很香，都是用灌装的
打开一瓶倒进碗就可以加佐料沾着吃
锅底味道比较重
吃完肯定要换衣服了
总体价格比起一般火锅店高一些
@懵清姐：
全红麻辣锅标准辣一点都不辣
不错的是不会越煮锅底越咸
嫩牛肉感觉不够嫩，羊肉卷太肥
肥牛和鸭肠还不错，墨鱼丸很耐煮
茶位费和酱料费分别收费的
酱料不多，价格偏贵
桌上有免费提供的香油
每周二会员日菜品8.8折
其他时间只能点会员特价菜
王妃家的年糕火锅
地址：农院路高校小步商城4楼(美食广场)
人均：50元
王妃家走韩式路线
店开在农院路，人气自然不用说
位置很好找，每次去顾客都很多
蔬菜水果、肉类应有尽有
这家火锅是自助的，各种菜品放入锅里，很像大杂烩
锅底是辣白菜，汤很浓稠
上面盖有芝士夹心年糕
年糕一口咬下去
可以拉出长长的芝士丝
口味建议要辣的，不然会偏甜
@lindsay周小妾_2318：
这家我真的第一反应是！
难道是萧敬腾开的吗？？？！
爱吃啥拿啥啦感觉煮进去
都是那个味道都还不错咯！
喜欢吃泡面思密达！泡菜也好吃！
还有一家火锅店是嘴哥最最期待的
那就是——海底捞！
嘴哥期盼了好久南宁店都木有开张
好想亲自体验一次海底捞贴心出名的服务啊
特别是看到微博上网友都在刷的海底捞服务段子
嘴哥今天刷微博看到的最新进展
矮油，日子很近了呢！
冷空气怕个毛！
撩上几个友仔友女去涮火锅
边吃边King给吹水
冬天也要燥起来！
同意的点zan！
-end-
▍内容原创：南宁吃吃吃
▍商务合作：18697965306
▍商务微信：18697965306
