分钟，让你节约大把时间。
今天我们来盘一盘：
餐饮小白开店第十步：订购开业物料。
1. 明确需求：在订购物料之前，明确店里的具体需求。确定需要订购的物品种类、数量、规格和质量要求等。
2. 预算控制：制定合理的预算，并确保在预算范围内进行订购。同时，比较不同供应商的价格和质量，以获得最合适的性价比。
3. 质量和耐用性：选择质量好、耐用的物料，以确保长期使用。
4. 品牌和风格：考虑与你的餐饮店品牌和风格相匹配的物料。选择符合你的品牌形象和装修风格的物品，以营造一致的用餐氛围。
5. 供应商信誉：选择有良好信誉和口碑的供应商。可以参考其他餐饮店的推荐，查看供应商的评价和客户反馈。
6. 交货时间：确保供应商能够按时交货，以避免影响你的开业计划。提前与供应商沟通好交货日期，并在合同中明确相关条款。
7. 样品和样板：如果可能的话，要求供应商提供样品或样板，以便你可以检查物品的质量和样式是否符合你的要求。
8. 合同和条款：在订购前，与供应商签订详细的合同，明确双方的权利和义务。仔细阅读合同条款，包括价格、交货时间、质量保证等。
9. 售后服务：了解供应商提供的售后服务和保修政策。确保在物品出现问题或需要维修时，你能够得到及时的支持和解决方案。
10. 比较和评估：在选择供应商之前，可以与多个供应商进行比较和评估。考虑价格、质量、服务等方面，做出明智的选择。
各位老板，关注、点赞、收藏来一遍，如果你周边有想进行餐饮创业的小白，可以分享给他看一下，让他节省大量时间成本。
明天我们盘一盘小白开店第十一步怎么走？
后续主页见，不见不散。
?随着科技的快速发展，许多餐饮加盟商对使用电话、邮件、社交工具等手段与总部之间的操作和沟通效率感到不满，希望能在互联网时代中通过在线订货系统软件改变传统行业的订货方式。
??甩手掌柜拥有手机订货、自动分单、快速对账等核心功能，连锁餐饮店的加盟商和总部可以实现订货处理数据的全程跟踪，从而提升品牌对订货业务的管控力度。甩手掌柜智能订货系统目前针对连锁餐饮企业开放，为连锁加盟店解决传统渠道订货的五大难题：
??1、系统可实现智能订货，方便快捷！
??门店直接在手机端订货，厂部或总仓所有订、发货数据自动化，订单处理流程信息同步，节省80%人工操作时间。
??2、可实现线上支付，一键对账！
??甩手掌柜智能订货系统支持线上支付，更加智能，数据化，无论是收款还是核款，都比以往更加准确，同时减轻财务后台工作量，让货款资金安全流转。
??3、可实现数据共享，以销定产！
??甩手掌柜订货系统实现与收银系统的无缝对接，避免多套系统导致信息不统一，统计不及时，让库存情况清晰、门店及地区订货情况一目了然，有效避免加盟商私自进货，完善从总部到门店的进销存闭环管理。
??4、优化配送，节约成本！
使用智能订货系统后，能通过信息和资源共享，最终实现门店补货和生产配送协同一体化，根据订货需求汇总数据，精准设定最优配送方案，优化物流环节，支持三种运费核算方式，有效节约流通成本！
??5、可进行信贷管理，降低风险！
甩手掌柜智能订货系统可设置加盟商信贷风险级别，可针对高风险加盟商灵活设置先款后货等限制，防范企业在赊销产品时，发出存货，货款却不能同时收回的资金风险。
<>在，餐饮种类多样，各种网红品类层出不穷、连锁品牌快速扩张、高档装修吸人眼球……消费者可做出的选择越来越多。
不过，即使选择再多，能始终赢得消费者芳心的，仍然是你的产品品质。
< class="pgc-img">但餐厅品质难以测评和评估、品质达成要付出的成本高、订货不是多就是少，影响了产品品质、员工相关意识薄弱等，一直是门店经营中普遍存在的问题。
那么，餐饮老板该如何解决？
正确认识品质管理
餐饮的品质管理，是要在一定的成本控制下，保证提供给消费者的产品是最好的。
其实，顾客在购买餐饮产品时，更多考虑的是价值和功能。功能的剩余会带来资源的浪费，所以适量的标准才是最佳的，满足顾客实际需求的质量是最好的质量。
< class="pgc-img">对此，有着15年连锁餐饮营运管理经验的刘罡提出，在建立正确标准的基础上，还要让餐厅的每一个人明确执行标准的价值和意义，通过一些方法使员工习惯化，最后再结合绩效或激励制度，巩固意识的建立。
如何验收原材料
原材料的采购是食品进入餐饮企业的第一道关口，采购的原材料质量直接影响到菜品的品质和安全，也在一定程度上决定了消费者会不会再一次光顾。
餐饮老板们应考虑长远效益，选择规范的原材料采购渠道，清楚了解供货方的资质与设施是否健全、加工过程是否严格按照规章制度和卫生标准执行等情况。
< class="pgc-img">在选择供货渠道的同时，餐饮店也应有规范的进货标准。刘罡认为，原材料的进货标准主要包括外观标准、允收期和保质期的标准、储存环境标准、状态标准4个方面。
然后收货人员再根据这些收货标准和收货步骤，进行合理的训练和操作，这样下来才能对原材料的质量进行有效地管控。
品质与订货
好的餐饮品质离不开合理的订货。对于经验不足的餐饮店面经营者，在开店初期，或多或少的都会出现不可避免的小状况，尤其是在订货管理方面，稍有把握不当，就会出现原材料紧缺或滞压的状况。
订货超出实际需求，除了会造成资源的浪费和店面的经济损失，还会因产品在库房存放时间久，影响了产品的品质和口感。
订货不足也同样会影响店面经营。没有产品售卖，影响消费者的就餐心情，有时需要从其他店面临时调货，也会影响产品的口感和品质，不利于门店的品质管理。
< class="pgc-img">做好订货与品质管理，直接关系着店铺的经营状况，餐饮老板们与其逐步摸索，不如学习一套专业、系统、可直接操作的方法来“走捷径”。
米粒餐学院专门邀请资深餐饮人，教你如何做好餐饮店订货与品质管理，餐饮店管理必修课开讲，早鸟价限时优惠，只需99元！
餐饮老板在经营门店时，是否会因为这些经营问题感到困惑：
店里推出新品，上市前没有实际的销售量作参考，到底该如何订货？
库存数据与订货息息相关，你真的知道该如何盘点吗？
进货周期怎么设置才能利益最大化，又该如何控制订货成本？
进货时缺少明确的原材料验收标准，全面品质管理的意识不足？
……
针对这些行业困惑，米粒餐学院邀请了北京南郁一品餐饮管理有限公司的营运经理刘罡，一同打造了餐饮管理必修课，是覆盖餐饮订货管理、品质管理核心重点的系统化短视频课程。
此次课程，刘罡针对餐饮老板们关心的订货与品质管理常见问题，带你走出管理误区，建立正确管理认知，掌握科学、可操作的方法，帮你短时间内学会订货与品质管理，让消费者从此爱上你的餐厅！
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