是国际奶茶王罗德师傅，冲奶茶40年，多少奶多少茶早已熟记于心，如今在湾仔开起一家外卖小店，即席献技，即冲奶茶鸳鸯，即炒沙嗲牛肉，出品高质，每天都吸引上百来人专门排队买他冲的奶茶！
< class="pgc-img">凭借对奶茶的热爱，他习得了一身好本领，2010年夺过港式奶茶国际冠军，11年又得鸳鸯王，63岁高龄，不安于做过茶记水吧大佬闭门造车，反而玩grab & go 的咖啡店形式，抛头露面，以奶茶会友。外卖店前台摆的不是La marzocco espresso machine，而是一个铁皮热水炉。
< class="pgc-img">40年茶餐厅水吧经验，炉火纯青，由茶叶到冲泡手势，每个步骤都已有自己的一套理论，罗师傅的绝技是左右手双手开弓，一手红茶一手淡奶，是香港真正的奶茶鸳鸯一代宗师！
< class="pgc-img">为什么那么多人不惜拍半小时队都要来买一杯打卡？除了冲着奶茶王的高品质港式奶茶之外，还有就是为了来现场观摩罗师傅的绝技。罗师傅不喜以茶壶拉高的花式表演作招徕，比较务实，他心知茶水再穿过茶叶，甘香韵味层叠尽出时，过客自会驻足回眸。即便是午市时分最多人排队的时候，罗师傅都能不慌不忙非常从容地冲茶，做好每一杯，顾客们只需耐心等待就一定不会失望。
< class="pgc-img">奶茶的茶底是非常讲究的，罗师傅用的是私家拼配，用上老中青的斯里兰卡红茶叶，捞茶比重更要应时节气候而变化。
< class="pgc-img">刚烧开的滚烫热水撞进“丝袜”袋中的茶叶，深琥珀色便徐徐注中茶壶，先焗一焗，再闻一闻，待茶壶盖香味够时便是撞茶的最佳时机。
< class="pgc-img">用的淡奶是最经典常见的黑白淡奶。
< class="pgc-img">外卖杯中加好砂糖，一手倒入红茶，一手倒入淡奶，左右开弓双管齐下，一同倒进杯中，铁匙搅拌，刮去浮沫，出招！
经典奶茶
< class="pgc-img">一手奶，一手茶的冲泡手法是罗师傅绝活儿，要怎样控制奶和茶份量，透过冲力融和，实在知易很难。这杯热奶茶喝来顺喉舒服，奶脂茶甘浑为一体，最正是茶底的回甘味。
独特鸳鸯
< class="pgc-img">从未喝过这麽一杯咖啡和奶茶这麽融和，咖啡味不霸道，似慢慢铺垫出奶茶的细滑和茶香。
< class="pgc-img">罗师傅又教客人奶茶应该怎么喝才能真正品到奶茶的滋味：“好奶茶，不是色香味，是香色味！茶香先闻，给大脑讯息，就知一二，再来睇茶色，不能太鲜太红，第一口要让奶茶从唇边滑入，里着唇齿，再饮一啖由脷底上去，裹着口腔，体会奶滑茶味，第三啖进入喉咙，就感受回甘茶韵。”好奶茶，就是“抢口”，叫你欲罢不能，喝着开胃。
冻樽装奶茶 ＄25
< class="pgc-img">奶茶冲好后倒入玻璃瓶内冰镇，没有给冰冲淡，喝来味道保持奶脂与茶身的浓滑。
< class="pgc-img">喝着开胃，便得来件菠萝包或多士，外卖店不止齐备，而且比不少茶记用心，尤其那沙嗲牛肉多士，用新鲜冧肉，加罗师傅自家配方沙嗲酱即叫即炒，热辣惹味。
< class="pgc-img">这里的沙爹牛肉都是即叫即炒的，沙爹也是秘制配方，想咬下之际，师傅提醒“加块冰冻鲜油！”，一啖奶茶一啖鲜油牛多，大概是他研究多年的pairing，这时候，"怕肥走油"什么的要求，再说出口，就不敬了。
< class="pgc-img">沙嗲牛肉鲜油多士
即叫即炒的沙嗲牛肉，新鲜牛肉比坊间的吃来有嚼头，而且吃来惹味香口，配上冰冻鲜油，热烘多士，口感的对比，叫人吃不停口。
< class="pgc-img">鲜牛肉炒蛋三文治
不吃辣的，这个也相当的不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">炒滑蛋菠萝包
菠萝包虽入货，但胜在大大个，包身软熟甜美，菠萝皮名脆，配上即炒靓蛋，配奶茶一流。
< class="pgc-img">炒滑蛋三文治
< class="pgc-img">店名：我杯茶
地址：湾仔春园街6号永兴楼地下
交通：港铁湾仔站 B2 出口, 步行约3分钟
营业：7:30am-19:30pm
支付：AlipayHK 支付宝 现金 八达通 微信支付
：简介
港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。
二：食材
三：做法
3.1：准备材料
3.2：拼配茶包比单纯的红茶味道要好一些，还可以做柠檬茶
3.3：纯净水1300毫升，连煮沸蒸发外加手残会撒一些最后成品大约1000毫升
3.4：水烧开，划重点，茶装入茶袋，拉茶，一手拎着茶袋，一手高水位冲入开水，注意不要烫手、具体拉茶方法可以百度一下，我理解的拉茶就是沸水和茶之间的碰撞从而激发茶的香味更好。从茶壶到拉茶杯重复拉茶近十次左右，然后连茶袋放在茶壶里最小的火上煮5-8分钟，保证水不会沸腾的状态，然后重复拉茶，十次左右，继续煮5-8分钟，最后一次拉茶。也就是一共文火煮两次拉茶三个来回，每个来回十次这样（有点麻烦，但效果是值得滴）
3.5：拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升，糖50克是我比较喜欢的甜度，如果你不喜欢甜一点建议先少放然后根据自己口味调整一下（一罐黑白淡白400毫升，因为剩下100我总是浪费、所以我会直接放400）然后冲入热茶
3.6：完工
喜欢的记得关注哦 ，到时候会推出各种美食，谢谢
走于内地和香港两地，你经常会发现有很多同名的品牌，看起来相似，但出品和细节却又往往有很多不同。
例如莲香楼、兰芳园、荣华月饼，内地和香港都有他们的踪迹，那么同名的他们同属一家吗？还是说一家是“李鬼”，一家是“李逵”?
其实，这些同名品牌的背后，隐藏着一段段堪比TVB连续剧般的故事……
莲香楼：同源异枝，各有坎坷
相较于香港莲香楼，广州街坊应该更加熟悉位于荔湾区第十甫路的莲香楼总店。
其实，两者可以说是同源异枝。
1889年，广州西关一间专营糕点美食的糕酥馆开业了，这间糕酥馆就是莲香楼的前身。
最开始，这间糕酥馆店名为“连香楼”；直至1910年，翰林学士陈如岳品尝莲蓉食品后赞叹不已，提议给“连”字加上草字头，手书“莲香楼”作为招牌。
< class="pgc-img">▲广州莲香楼，图源网络
同年，莲香楼被广州“茶楼王”谭新义收购，谭新义与股东们订立《广州莲香楼合同》。莲香楼也开始经营茶楼业务，并逐渐扩大规模。
在莲香楼事业蒸蒸日上的1918 年，香港商人来广州请求开设分店，广州总店便派出师傅前往香港担任高层，香港第一代莲香楼就在1927年于中环皇后大道落地生根。
< class="pgc-img">▲原莲香楼全体股东、司理合照，图源网络
1949年后，广州莲香楼进行公私合营后，改为国营企业，但是香港莲香楼依然每年派人到广州一德路的办事处派发分红给各股东。
后来因为两地联系越来越困难，广州莲香楼慢慢与香港莲香楼失去联系。在经营运作上，两地莲香楼从此各负盈亏。
< class="pgc-img">▲香港莲香楼，图源网络
分家后的莲香楼，在省港两地的经营也遭遇了各自的坎坷。
广州莲香楼在文革期间被改名为“东升楼”，作为酒楼的部分被迫停业，二、三楼变成专门加工蓉馅的工厂，一层大堂卖早点，现在月饼柜台的位置，那时是现做肠粉的明档。至1973年才恢复“莲香楼”原名，1984年才恢复酒楼茶饭市。
2006年12月，广州市莲香楼由国有企业转制成为广州市莲香楼有限公司，并通过招标引入民营资本进行经营，而广州饮食服务企业集团有限公司继续持有品牌商标，不过合作并不顺利，后续引发了很多商标纠纷，导致诉讼不断。
< class="pgc-img">▲关于广州莲香楼商标争议的报道，图源网络
而香港莲香楼的情况更为复杂。2006年，当时的主理人颜志人与其侄子颜尊辉等人开设了一家“天香大酒楼有限公司”来管理莲香楼。2008年颜志人逝世后，日常生意便由颜尊辉一人负责。
但到了2009年2月，颜尊辉在上环开了一家与莲香楼风格相近的“莲香居”，并向媒体称是莲香楼分店。
此举引起颜志人子女的不满，双方对簿公堂。两家人就此决裂，港媒将他们的争夺称为“《溏心风暴》茶楼版”。
< class="pgc-img">▲港媒报道颜氏家族的纷争，图源网络
2019年2月，随着香港莲香楼租约完结，颜氏家族就打算将莲香楼结业。而几位老伙计就合资接手，继续于原址营运，不过受到疫情影响，当时难以正常经营。
直到2020年，莲香楼第四代传人获业主续租，颜氏家族再次接管酒楼。
< class="pgc-img">▲莲香楼宣布结业，图源网络
然而，2022年受疫情打击，香港莲香楼于8月8日正式结束营业，目前剩“莲香居”继续经营。
兰芳园：包装饮料真假谜团
在内地，大家不难见到“兰芳园”的门店和包装饮料，不少街坊都默认是香港兰芳园的内地分店或者授权品牌。
然而，香港兰芳园近年来声称“只此一家”，已对内地此类实体店和产品进行打假。
< class="pgc-img">▲香港兰芳园，图源网络
香港兰芳园创始于1952年，是香港现存最悠久的港式奶茶铺之一。创始人为林木河先生，他最初在中环摆花街开设兰芳园大排档，供应多士、三文治、奶茶等传统茶餐厅食品。
2014年6月，港式奶茶技艺成为香港非物质文化遗产，兰芳园更是首个获得世界食品品质大奖的奶茶品牌。
自此，兰芳园名声大噪，吸引许多人前来香港打卡。香港四大才子之一的蔡澜就曾说：“不喝兰芳园，白来香港”。
< class="pgc-img">▲香港兰芳园门口排起长队，图源网络
不过，香港兰芳园多年来受到“山寨”的困扰，2016年就进行了第一次打假。
当年，海口一家名为“兰芳园”的奶茶店试营业。因为与香港中环老字号茶餐厅兰芳园同名，且店家无法明确与香港兰芳园之间的关系，涉嫌商标和字号侵权，门店所在商场决定停止其试营业。
后经当地工商部门调查发现：海口兰芳园从“杭州兰芳园餐饮管理有限公司”处获得授权经营许可。
< class="pgc-img">▲海口兰芳园，图源网络
而杭州这家公司的授权来自“香港兰芳园餐饮管理有限公司”，成立于2015年5月，公司编号2242762。
但是，香港兰芳园注册的公司名为“兰芳园有限公司”，成立于2003年11月，公司编号0872539。
所以说，两家并不是同一个“兰芳园”。
< class="pgc-img">▲香港兰芳园餐饮管理公司的授权书，图源网络
2016年，一款标注为“兰芳园”的包装饮料开始出现在内地市场，其在显要位置写道：香港兰芳园，始于1952年。相信大家在超市或便利店都有见过。
其实，这款“兰芳园”包装饮料是内地知名品牌“香飘飘”的旗下产品。打开香飘飘的官网，关于兰芳园杯装奶茶的起源、发展也是以1952年林木河在香港建立的兰芳园为蓝本。
< class="pgc-img">▲香飘飘旗下兰芳园包装饮料，图源网络
香飘飘曾在上市招股书中宣称于2016年与香港的兰芳园创始人家族成员林俊忠、林俊才、林俊业签订签署协议，以8050万港币授权兰芳园商标在内地的永久性使用权许可。
< class="pgc-img">▲香飘飘官网内容
< class="pgc-img">▲香飘飘官网内容
不过，香港兰芳园就曾把两份“严正声明”贴在香港兰芳园的门前，当中写到：“兰芳园仅在香港开设三家店铺，除此以外别无其他分店，也并未委托/联合/授权任何单位或者个人开设兰芳园店铺及办理加盟事宜！”
香港兰芳园负责人曾对港媒表示，因考虑到维权失败可能反而面临巨额诉讼费和赔偿费，他们最终选择以公告澄清的方式。
< class="pgc-img">▲兰芳园店内声明，图源网络
2019年，为了回应消费者的质疑，名为“香港兰芳园”的Facebook账号就展示了“品牌独家使用许可框架协议”，指香飘飘公司得到兰芳园创始人家族的合法授权。
不过，为什么授权协议是跟创始人家族成员签，而不是和香港的“兰芳园有限公司”签，香飘飘却没有说明。
< class="pgc-img">▲相关帖文，图源网络
而且，还有媒体曾注意到，香飘飘推出的兰芳园杯装液体奶茶外包装显示，该产品由“浙江兰芳园食品有限公司”提供配方，而非香港的“兰芳园有限公司“。
这意味着，你在商超中买到的那杯兰芳园奶茶，即便获得了正版的品牌授权，但和蔡澜赞不绝口的那杯兰芳园奶茶，味道恐怕也并非完全同一回事了。
荣华月饼：商标争了二十余年
荣华月饼对于广州人来说，可以说是耳熟能详的老牌子，因为不少港星都曾经为之代言。但是，市面上曾经有两家“荣华月饼”，双方为了抢夺这个商标进行了持续20多年的官司……
香港荣华成立于1950年，其品牌“荣华月饼”是香港十大名牌之一。1978年起，荣华月饼开始销往内地，90年代大力推进月饼在内地市场的发展。
而苏氏的荣华饼食店于1983年在广东顺德成立，同年开始销售荣华月饼。上世纪90年代，其产品凭借不错的口碑开始销往大江南北。
< class="pgc-img">▲香港荣华月饼的LOGO，图源网络
至此，两家荣华月饼在内地市场正面相遇，一场关于“荣华”的争夺战就此拉开帷幕。
事实上，两家企业都曾试图申请“荣华”商标。但一家位于山东的糖果厂，已于1990年注册带圈的“荣华”商标。因此，当时两家月饼企业的商标申请都被驳回。
随后，顺德荣华了解相关情况，与持有荣华商标的山东糖果厂接触，顺德荣华最终通过受让取得荣华商标。
< class="pgc-img">▲顺德荣华月饼的LOGO，图源网络
在内地获得荣华商标后，顺德荣华依然“不满足”。
1996年，顺德荣华仿照香港荣华“花好月圆”外包装盒。第二年，香港荣华把顺德荣华告上法庭。
1999年，佛山中院一审判决，判处“顺德荣华”侵犯“花好月圆”的图案，罚款7万元。
< class="pgc-img">▲左图为香港荣华月饼，右图为顺德荣华月饼
而香港荣华也没有放弃“荣华”这个名字，两家荣华之间的官司之路漫长而曲折，几十场官司从中院一路打到最高人民法院。
2017年，广东高院判决认定香港荣华的繁体“荣华月饼”为知名商品特有名称，判决顺德荣华侵权。
接着北京高院在二审判决中认定，香港荣华的繁体“荣华月饼”为知名商品特有名称的抗辩不成立，侵犯了顺德荣华的“带圈荣华”注册商标专用权。
< class="pgc-img">▲图源网络
实际上，在类似的案件中，法律上界定谁侵谁的权有一定难度，因为香港遵循的是海洋法系，规定先用先得的原则，而内地则是遵循大陆法系，规定注册在先的原则。
有专家认为，两家荣华应在各自合理的范围内规范使用商标。顺德荣华按照国内商标法可以使用“荣华月饼”的商标，但是包装却不该模仿香港荣华的“花好月圆”等标识来模糊。元朗荣华则标注“元朗荣华”“WING WAH”等字样“曲线救国”。
< class="pgc-img">▲香港荣华目前使用元朗荣华作区分，图源网络
很多驰名省港澳湛的著名品牌，之所以闹出了那么双胞胎案，除了有历史的原因之外，也有两地适用法律不一致的原因。
有学者指，因为香港与内地存在相关制度的不同，商标并不互认。商标不具有通用性，也就是在内地注册的商标在香港不受保护；反之，在香港注册的商标在内地也不受保护。所以，这些法律漏洞令一些资本有了很多可操作的空间……
各位自己友，
你分得清以上几家同名品牌吗？
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参考资料：
1. 经济观察报：《网红奶茶的授权迷雾：香飘飘撞名香港老店兰芳园》
2. 中国质量新闻网：《海口兰芳园奶茶店疑为“山寨版” 香港兰芳园：从未授权》
3. 中国质量新闻网：《"真""假"荣华—荣华月饼商标侵权之争伤害了谁？》
4. 中国经济网：《香港"荣华"意外旁落 商标之争酣战十年难解难分》
5. 凤凰网：《14年粤港"荣华"月饼商标纠纷迎最后对决 最高法近期再审》
