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今日大暑
今日（7月23日）10时50分我们将迎来夏季的最后一个节气【大暑】
大暑天气
每年阳历7月23日前后，太阳到达黄经120度时为“大暑”节气开始，它与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令。
俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”“冷在三九，热在中伏”，今年大暑正值“中伏”的第二天，“大暑”正式登场，意味着将迎来一年里最热的时候。
最新气象监测分析，预计本周前期将出现35℃以上的高温闷热天气，同时降水也将明显增加，预计周内将有三次降水天气过程：
22日到23日，受高空槽影响，将有中雨，局部大雨。
24日到25日，将再次出现中等强度的降水，并将伴随雷电天气。
27日夜间，受高空槽和西南暖湿气流的共同影响，我市将再次出现明显的降水天气过程。
不过，即便是连续降水，也不会使气温降到太低，反而由于湿度增加，闷热感将更加明显。周后期最高气温将维持在34℃到35℃之间。
大暑三候
大暑时节，气温最高，日照最强，喜热作物生长速度最快，是一年中最热的时候。在古人看来，大暑的标志性物候有三。
一候腐草为萤。萤火虫产卵于枯草上，大暑时卵化而出，故古人认为，萤火虫由腐草变化而成。
二候土润溽暑。土壤浸润，空气湿热，气温高，湿度大，整个天候都无比闷热。
三候大雨时行。这一时期常有雷雨降临，暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑习俗1送大暑船：送走瘟疫保平安
这个民俗活动在浙江台州沿海已有几百年的历史了。
清朝同治年间，此地常有病疫流行，尤以大暑时期为甚，人们以为是五位凶神所致，于是在江边建了五圣庙，更在大暑节这一天，用特制木船将供品送至椒江口外。这船就是大暑船。意思很明显，即是送走瘟疫，祈求平安。
由一两名船老大驾驶到椒江口处，然后船老大改乘所带之小舢板回来，让大暑船趁落潮大水，飘向茫茫大海。船只必须飘得无影无踪，才是大吉大利。
2吃凉：荔枝凤梨烧仙草
按福建莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做“过大暑”。民间传说大暑这一天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。
大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，茎叶晒干后可以做成烧仙草。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。
3喝热：馍馍就着羊肉汤 有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。比如，湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
山东不少地区的民众，比如枣庄，有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗，又叫吃伏羊。
4晒姜：暑热晒出好食材
大暑有着一年中最热烈的阳光，让人避之不及。这样极致的酷热，也催生出水分蒸发后的美味。晒豆角、晒辣椒、晒咸菜……这些食材只要天气好，晒上一两天就行了。但有一种食材，得从大暑一直晒到出伏——晒伏姜。
大暑期间，在湖南的长沙、株洲、湘潭地区，房顶、露台、前坪，经常可以看到一块块的老姜在享受“日光浴”。
大暑养生
高温和潮湿是大暑节气的主要气候特点，要想安然度过大暑，在饮食、运动方面要格外注意。
1饮食
大暑时节，饮食要多咸少甜，以清淡饮食为主，忌辛辣刺激油腻生冷的食物，不宜进补，最佳调味品是食醋，最佳蔬菜是苦味菜，最佳汤肴是番茄汤，最佳饮料是热茶。
从冰箱取出的食物切勿直接食用，应放置几分钟后再食用，或是加热后食用，冰冷刺激的食物不要吃。
大暑时节，除了炎热外，还会伴有多雨或阴雨绵绵，天气以潮湿闷热为主，所以从传统养生学的角度讲，大暑节气要特别注意对“暑湿”的预防。
暑湿侵害人体会出现饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等不适症状，应以消暑清热、化湿健脾的方法进行预防或缓解。
典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。
除了这些，还有个简单的食疗方介绍给大家：
陈皮山楂茶
选取干荷叶5克、干山楂5克、陈皮3克，洗净放入茶缸内，沸水冲泡15分钟，加适量糖调味，代茶饮。
陈皮可健脾理气、调理脾胃气滞，荷叶可消暑利湿、健脾升阳，山楂可消食化积、醒脾和胃，此茶可以起到清热化浊、理气开胃的作用，适合湿热内阻、食欲欠佳者饮用。
2防中暑
进入“大暑”后，高湿高热的“桑拿天”将会增多，极易发生中暑等高温疾病。
预防中暑要合理安排工作，注重劳逸结合，避免烈日暴晒，注意室内降温，讲究饮食卫生，及时补充水分。
如果出现乏力、胸闷、头昏、心悸现象时及时到阴凉通风处休息，并喝一些淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。
3冬病夏治，热水冲背
大暑是一年里最热的节气，它至盛的阳热之气可以用来温通我们身体的每一条经络，一到冬天就容易手脚冰凉的朋友，可以把握这一“冬病夏治”的最好时机。
建议大家在早晚温度较低的时候去户外散步、慢跑等，但要把握好量和度，避免大汗淋漓，否则反而容易耗气伤阴。出汗后要及时擦干，避免湿气侵袭人体。
除了运动，洗热水澡也有助阳气生发。洗浴时可用热水反复冲淋颈背部，因为后背的督脉总督全身阳气，热水冲淋有助于振奋体内郁闭的阳气。
大暑
来啦
编辑 | 马瑞
综合 | 人民日报 人民网 新华社 天津日报 养生固本健康人生
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江丽水的丽，不读lì，读lí。浙江台州、天台的台，不读tái，读tāi。浙江嵊州的嵊，读音为shèng。浙江鄞县（现为鄞州区）的鄞，读音为yín，不读jín。浙江乐清的乐，读音为yuè，不读lè。浙江诸暨的暨，读音为jì。安徽歙县的歙，多音字，读音为shè，不读xī。安徽六安的六，读lù，不读liù。江苏的六合也读lù，方言字音的残存，江淮方言六陆同音，是古语，从这可知为什么六字的大写是陆。安徽亳州的亳，读音为bó，不读háo。
019年11月27日，第74届联合国大会宣布设立“国际茶日”，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，也是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。茶起源于中国，盛行于世界，是世界三大饮品之一。茶千种，味万种，细数国内外饮茶习俗却争奇斗艳、颇有看头。
壶中有日月，杯中有乾坤。中国古代茶叶向世界传播，大体有四条路径：丝绸之路、草原之路、茶马古道、海洋之路。目前全球有160多个国家与地区的人有喝茶的习惯，喝茶人数占到了全球总人口的一半，这意味着每4个国家里就有3个国家饮茶，每认识5个人里面就有2个人饮茶。
国外管茶都叫啥？
在海外国家，如果茶是由中国陆路入境的，则当地人管它叫“cha”，如果是由海路入境的，那么当地人一般把它叫“tea”。
例如在土耳其，人们就称之为“chá”，巴基斯坦和俄罗斯都叫“chay”以及阿拉伯语中叫“shay”，它甚至深入到撒哈拉沙漠以南的非洲地区，成为斯瓦希里语中的“chai”。这些发音几乎都跟“茶”一样。
而由海路，被荷兰贸易商带到欧洲的茶，多叫“tea”。因为荷兰人在东亚的港口主要建在福建和台湾，在闽南话里，茶的发音就是“teh”。也有人说发“dei”的音，也有人说是“die”。于是，后来有了法语中的“thé”，德语中的“Tee”，以及英语中的“tea”。
红茶还是绿茶 一方一俗
在中国，绿茶是所有茶品类中消费量最高的一类，是淡雅、清香的代表，更能彰显国人气质。但奉为“国饮”的绿茶，却不是大部分外国人的“心头好”。
△摩洛哥商店里售卖的茶叶和干香草
中国绿茶最大的出口地区是位于撒哈拉北缘的北非地区。清新的绿茶给生活在撒哈拉北缘炎热气候下的民众带去了清凉。
△英国格兰瑟姆贝尔沃城堡的皇家下午茶
对于喜爱饮红茶的英国人来说，当听到“you are not my cup of tea”（你不是我那杯茶，相当于中文“你不是我的菜”）的时候，就代表凉凉了。
△印度阿萨姆邦，工人在茶园采茶
在南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉国、斯里兰卡等国家，民众喜好甜味红茶或甜味红奶茶。
茶在外国的N种喝法
公元12世纪前，茶就由著名的“丝绸之路”传至古波斯（近伊朗及周边地区），中东人不仅大都爱茶，也逐渐形成了自己历史悠久的茶文化。多数中东国家民众酷爱红茶，并佐以牛奶或薄荷煮饮。
一方一俗，伊朗奉茶为国饮，伊朗人饮茶有三个特点：首先是饮茶见汤不见茶，即斟到茶杯里的经过过滤的茶汤，没有分毫的茶叶；其次是啜茶就糖，很多伊朗人不是将糖放进茶杯里浸泡，而是将糖直接含在口中，就着糖啜茶；另外，当地人饮茶时还常与抽水烟相搭配，水果口味的水烟配上红茶，对于他们来说是一种惬意的享受。
△伊朗克尔曼市集内的茶馆里，两名男子一边喝着茶，一边在水烟管里抽水烟
中东的另一个喝茶大国就是土耳其。有统计显示，土耳其是茶叶人均消费量最多的国家，人均每天要喝六杯以上的茶饮。当地人有种说法，“随时随地来一杯茶，才能掌握一天的开始”；也有人说，在土耳其“不可一日无茶”。
△土耳其伊斯坦布尔，当地的一家茶馆
国外也喜欢用瓷杯喝热茶吗？
美国被称为咖啡王国，却有大约一半人喝茶，但多是罐装的冷饮茶、速溶茶，在追求效率低的同时，相比于中国那一套行云流水的沏茶，不得不说少了些许韵味。而在茶具的选用上，中国的茶具多为陶瓷制品，亦有用于普洱茶的紫砂壶。而西方人对银器情有独钟，所以西方的茶具多为银制品。
其实在国内，国人爱茶由来已久，相传茶发源自神农时代。现代人多讲究“喝茶”或“饮茶”，但在云贵高原许多地方却有吃茶——食用茶鲜叶的习惯：把采来的新鲜茶叶，揉碎放在碗里，加上少许大蒜、辣椒、盐等配料，再加上泉水拌匀。当地人称之为“凉拌茶”。
而广东非物质文化遗产名录中，也有客家擂茶这种“吃”法。擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。制作擂茶时，客家人会先置茶叶、芝麻入砵，用擂茶棍沿内壁有规律地旋磨，再加花生仁继续旋磨，擂茶过程中不断注入少许冷开水，直至磨成糊状。吃时冲入沸水并搅拌，佐以爆米花、糯米花、花生仁、米果及豆类、青菜，一碗集香、甜、甘、苦为一体的擂茶就做成了。
△擂茶
不论喝茶还是吃茶，对于国人而言，既可高雅，也可以充满烟火气，简单中也有专门的“茶”语言。
比如到成都观音阁老茶馆品一杯茉莉花茶。别看只是一杯清茶，讲究颇多。把茶盖侧放到底座，代表续水；把茶盖立放，插在茶碗旁边，则表示今天出门忘带钱了，要赊账；在茶盖上放一颗花生或瓜子，意思是留个位置。
不同的习俗，造就了中国丰富多彩的饮茶文化，承载着国人充裕的精神生活。
茶和世界，共品共享。
（央视新闻）
