日，有网友反映称，在网购平台上有人售卖奶茶配方，包括喜茶、Coco、皇茶、茶颜悦色等多个品牌。北京青年报记者发现，店家宣称网售奶茶配方系内部资料，不仅包括文字版奶茶制作方法，还附有视频以及员工手册等。
对此，多家奶茶店相关工作人员表示，不会在网上售卖相关配方，获取配方的途径是成为加盟商拿到公司授权。
来源：东方IC（下同）
网红奶茶配方被公开售卖
近日，网友刘女士反映称，在一家网购平台上搜索某奶茶品牌，却发现有多家店在售卖奶茶配方，而且很多店都宣称自己卖的是“正品”。
昨天，北青报记者搜索看到，网上售卖的奶茶配方包括喜茶、Coco、一点点、皇茶和茶颜悦色等多个品牌，价格在60元左右。其中一家售卖配方的店家称，售卖资料包括20个品牌的原版配方（含配方资料、员工手册、开店设备、原料设备），出新品还可以免费永久更新，下单后可以加入售后交流群，还有“老师”在线解答，借鉴别人的成功经验。
那么，店家售卖的配方真的和奶茶店一样吗？一店家对北青报记者表示，配方是经过多次尝试后得出的最合理做法，“口感和店里的一样”，对于配方来源，店家只称，“只需追求味道就行了，只管学习就行，不用管其他的。”
另一家售卖配方的店家则称，配方都是正宗的，比例精确到克，来源则是“内部渠道来的”。店家还称，现在市面上很多家卖配方的都是从他这里倒卖出去的，“有的就是在我这里购买的资料然后拿出去卖，没有任何售后服务”。北青报记者注意到，不少店家售卖的配方月销量在一千笔以上。
配方资料卖给谁？店家称，除了有人想要自己在家做一杯冷饮外，还有一部分是开奶茶店的商家，想在口味和品种上靠近“网红”奶茶。
北青报记者注意到，有买家留言称，按照配方制作的水果茶成为店里爆款。另一位买家称，配方种类较多，为自己的奶茶店提供了多种选择。
多品牌方称只给加盟商授权
8月3日，北青报记者随机从两家店购买了配方资料，其中包括配方资料、员工手册和培训手册等。有一些手册和配方等显示为纸质版拍照或是扫描形式，另有一些配方则是电子版形式，疑似为拍照后外流出去。此外，购买的资料中还有一些视频操作步骤等。
其中一家知名品牌的“配方手册”上注明是机密资料，还写有“公司内部文件禁止外传”，里面包含水果茶、奶茶等多种饮品的所需原料以及操作步骤等，配方步骤和另外一份相同。但是对于另一品牌的多款饮品，资料则各不相同。
网售的所谓配方资料是否靠谱？北青报记者咨询了多家奶茶店品牌方。其中一家总部在广州的奶茶店招商部工作人员称，公司不会在网上售卖配方资料，“网售的配方都是假的”。工作人员称，加盟商交纳一定费用加盟后，公司会给加盟商提供制作设备以及配方，并不需要再购买。另一家品牌奶茶店相关工作人员也称不会在网上卖配方，开设品牌奶茶店可以通过加盟形式加入，在正式加入后，公司会提供相应的配方，并授权使用品牌。工作人员还称，“做奶茶核心还是食材，即使有配方也没有用”。
网售配方涉嫌侵权或欺诈
8月3日，北京康达律师事务所韩骁律师对此表示，对于奶茶品牌经营商而言，奶茶配方属于商业秘密，未经其许可他人不得私自使用、泄露及售卖以营利，如果网售配方为真，那么网售人涉嫌侵犯奶茶店的商业秘密及不正当竞争，可能承担相应的刑事或民事责任。如奶茶店商家已对奶茶配方及品牌申请专利权及商标权保护，那么网售人还涉嫌侵犯奶茶店商家的知识产权。
原标题：网售奶茶秘方靠谱吗？商家称“口感一样” 品牌方回应“只给加盟商”
牟取非法利益，杜某伙同夏某、刘某、王某等6人对外以著名奶茶、餐饮品牌加盟代理商名义招揽客户，通过网络途径投放广告并以黄牛身份假扮客户引流，虚构与品牌关系，夸大门店利润，共计骗取180余名被害人加盟费1000余万元。近日，上海市青浦区检察院以涉嫌合同诈骗罪对杜某等6人提起公诉。目前案件正在进一步审理中。
< class="pgc-img">考察加盟店铺时被人搭讪
2021年7月2日，一名李姓男子向上海市公安局青浦分局报案，称自己在加盟奶茶店时被骗。原来，2021年4月，小李为谋生计选择加盟奶茶店。他前往上海市某知名奶茶店考察时，在店内被人搭讪，搭讪的夏姓男子掏出名片，称其是该奶茶店的加盟代理商，提供加盟有关的服务业务、设备原料等。因就在加盟奶茶店内，小李没有怀疑，跟随其到名片上所标注的上海某公司。
来到该公司后，夏某向小李介绍了公司经营人杜某，并带小李到样板间参观。“我们公司名下拥有多家知名奶茶店、快餐店的加盟权限，均为品牌官方授权，可以提供从开店到经营的一系列配套服务。”夏某介绍道。
小李本就中意自己正在考察的那家知名奶茶店，见配套完善，遂签订合作协议书，当场缴纳5万余元加盟费后开始接受公司安排的培训课程。
培训期间，小李在与其他加盟商聊天时发现不对劲：几乎所有人都是在考察店铺时被该公司人员搭讪，随后到公司签了合同。这一招商模式令小李起了疑心，但很快有几名加盟商说：“虽然了解奶茶店的渠道有些奇怪，但这几家店真是生意好啊，想来这里加盟的人可多了，只要开了店，家家都排队，很快就能赚回本钱。”对此，小李疑心更重，总觉得这里有猫腻。在培训后半段，小李了解到设备和原料的价格后，发现远远高于市场价，更坚定了该公司有问题的想法，最终决定报警。
为创业开启加盟骗局
警方经查证发现，杜某等6人有重大作案嫌疑。今年3月23日，杜某、刘某、陈某、于某被抓获归案。当日，王某自行投案自首。4月14日，夏某也在其住所被警方抓获。
案件移送青浦区检察院审查起诉后，承办检察官审阅大量公司记录的客户信息表、每月收支记录表、银行流水、犯罪嫌疑人相关个人银行流水和微信流水等材料，查实杜某等人于2020年4月至2021年6月，在未取得特许经营许可的情况下招募多人担任招商运营人员，以公司名义通过在自媒体、网站投放广告的方式线上推广，同时招募部分员工在线下充当黄牛，忽悠加盟开店；随后虚构公司背景实力和开业店铺规模，谎称所加盟的品牌与知名品牌属于同一集团或关联品牌，吸引加盟商前来签约开设奶茶店、亲子餐厅、烤鱼馆等店铺。
而实际上，杜某等人仅在加盟商开店前提供培训、选址等前期基本服务，等加盟商开店后便终止服务，从而骗取加盟费、代理费等款项。
经对杜某等犯罪嫌疑人进行讯问，检察官得知这起犯罪的开端竟是源于一场创业。设计专业毕业的杜某与弟弟在上海工作，结婚生女后，杜某开始考虑自己的职业规划。2020年1月，弟弟与朋友建立了一家公司，由于经营不善面临关闭，杜某便接管了公司，成为实际运营人及总经理。
杜某选择以知名奶茶店为经营噱头，在未取得品牌授权的情况下开始招募员工、划分不同岗位。起先公司根本招不到加盟商，员工工资、房租支出压力巨大，杜某甚至想过放弃经营这家公司。某一天，杜某的员工王某在电梯里偶然遇见来考察其他奶茶店的客户，随即将其带到自己公司，这名顾客在实地考察后竟当即签下合同。这令杜某等人茅塞顿开，于是便开始了用黄牛搭讪招揽生意的想法。
杜某的团队很快干得如火如荼，加盟商源源不断。他们在开始时提供一系列开店前期培训、原材料提供等服务，但所谓的原材料也只是将从网上购买的普通商品加价数倍后卖给不知就里的加盟商，而在客户店铺正式开业后，他们往往会选择用拉黑、删除客户联系方式来逃避追责。
在证据面前主犯认罪认罚
“我不认为这是犯法，我不清楚相关法律法规。”犯罪嫌疑人到案后始终在检察官面前否认自己的罪行。6名嫌疑人均是“85后”，检察官希望年轻人能迷途知返，便一遍遍释法说理：“国家制定相关法律法规，就是要求开展特许经营的企业需要有成熟的经营模式，你们公司有成熟的经营模式吗？”有的犯罪嫌疑人经思索老实回答说“没有”。
然而，主犯杜某却辩称：“我并不懂财务，流水的打理都是由其他员工负责的。”检察官指出：“你是公司的实际经营人，所有流水账目、合同均需要得到你的首肯，你要为此承担责任。”杜某见状又声称：“我从未在公司开展的三个品牌加盟中获利，不仅如此，我还投了很多钱用于公司日常开销，大部分的获利都是被陈某、夏某和他们手下的黄牛赚去了。”承办检察官摆事实讲证据，将所查获的公司流水、骗取的180余名被害人1015万元加盟费收支情况逐一列明。其中，夏某、陈某、王某涉及犯罪金额642万余元。杜某、夏某起主要作用，系主犯，伙同其余数人以非法占有为目的，通过虚假宣传等方式，在签订履行合同过程中骗取他人财物，数额特别巨大，行为已触犯刑法。
看到摆在自己面前的证据，杜某停止抵赖，最终认罪认罚。在对6名涉案人员依法提起公诉后，检察官持续追踪推进追赃挽损工作。同时，办案检察官摸排梳理受害者遭受诈骗致家庭生活陷入困境等情形，为其申请了司法救助。
（来源：检察日报·法治新闻版 作者：王擅文 漫画：姚雯）
开一家奶茶店，需要哪些设备呢？
随着人们的压力越来越大，生活节奏也不断加快，越来越多的人没有时间做饭、没有时间回家吃饭，就只好选择在外就餐，奶茶好喝又好拿，消费者可以边走路边享受奶茶带来的甜蜜，节省了时间又享受到了美食。那么想开一家奶茶店，需要哪些设备呢？
< class="pgc-img">一、操作台
操作台是奶茶店店员主要的工作区域，所以是每家奶茶店常见的奶茶机器设备。操作台有多种形式的，例如：常温操作台、冷藏平面操作台、双温冷藏操作台、冷冻操作台等等多种形式。因此奶茶店的创业者可以通过店铺的需求，以及店铺的大小来进行定制。冷藏柜：冷藏柜是多功能设备，除冷藏保鲜奶茶原料及用具外，它还能为你提供方便的操作台，让你的店面更规范整洁。
二、制冰机
奶茶店经常使用的季节是夏季，因为消费者在夏天比较喜欢喝冷饮，制作冷饮就需要用到大量的冰块，这时候制冰机就发挥了很大的作用，随时为奶茶店提供冰块。因为制冰机的产冰量不同，奶茶店的创业者可以根据奶茶店的综合情况来选择适合自己的制冰机。制冰机（可用60kg、120kg、300kg等）。
三、开水机
开水机是奶茶店不可缺少的机器设备。奶茶店属于人流量较高的店铺，开水机是可以自动进出水，逐步烧开，开水机的容量大概有10升或者12升，制作奶茶饮品需要大量的热水，可以满足奶茶店用热水的需求，使用起来方便卫生安全。优点是方便快捷，容量大，属于实用型设备。
四、净水器
净水器是奶茶店非常重要的机器设备之一，奶茶店制作奶茶饮品用水量比较大，只有保证水的质量才能保证制作出来的奶茶饮品的品质是否安全。所以，奶茶店所用的直饮水都需要经过净水器过滤才行，并且净水器的滤芯也需要经常性地更换。
五、保温桶
保温桶一般奶茶店会准备三个以上，不锈钢保温桶即便在冬季也能持续保温6个小时左右，可以将奶茶店提前泡好的茶汤、奶茶、牛奶等等倒入奶茶保温桶里，这样使用起来对于奶茶饮品制作非常的便利。
六、萃茶机
萃茶，是通过欧洲现代压力萃取技术而得到富含汤花的茶汤，可以直接现泡所有的茶叶，全面提升茶的品质以及茶艺。同时萃茶机还具备制作沙冰、榨果汁、搅拌等等多种功能。
七、电磁炉+平底锅
家用型即可，用于煮茶汤，珍珠粉圆。
八、奶昔机
用于做奶昔，单头即可，要求配2个搅拌杯。
九、沙冰调理机
可榨汁、混合、碎冰、干磨等，最好选择台湾产的，杯子宽矮型。
十、茶咖机
既可以煮咖啡又可泡茶，打奶泡，分为滴漏式咖茶机和半自动咖茶机两种规格，如果你的奶茶店咖啡产品多的话考虑入一台。
十一、器具类
还有其他常备的实用性东西，比如抹布，垃圾桶之类，这些就不赘诉了。小店以上基本就够了。下面可选：
果糖机（果糖定量可选，或者用电子秤量杯）
原汁机 鲜榨需要
搅拌机（打发奶油做奶盖之类）
刨冰机之类雪花冰 芋圆冰底等不做不用
奶茶杯架
再就是一些小东西：例如 雪克杯 量杯 挤酱壶 5kg电子秤 等等。
< class="pgc-img">奶茶机器设备不能买质量太差的，这样很容易影响奶茶店之后经营期间的效率，试想如果生意很好的时候因为奶茶机器设备出问题而导致客流量的减少岂不是得不偿失？所以，开奶茶店准备奶茶机器设备，需要货比三家具体考察一下，选择性价比高的，合适自己的。
如果选择连锁奶茶加盟品牌，设备和产品都是经过品牌总部测试和挑选的，靠谱的品牌，肯定会选择品质可靠价格实惠的设备厂家。
