客在餐厅用餐时，既不喜欢没人理睬他受到冷落，也不喜欢被人紧盯受到监视，更不喜欢服务员一些小毛病影响用餐心情。以下顾客最讨厌的服务员十大行为，对照自己的餐厅！

闲聊：

顾客进店前，服务员之间正在聊一个非常感兴趣的话题，比如：“某某明星又出轨类”等诸如此类的八卦娱乐新闻，直至顾客落座，服务员还在继续之前的话题，至于顾客进店的活动和表情、心理等毫不关注。

小情绪：

表情是可以赶走顾客的。例如面目狰狞，非常严肃，也许刚生完气，情绪不好直接导致面部不自然。很多顾客走到他们餐厅门口，一看这脸色，立马掉头，“这是谁跟谁啊？”。

不专业：

还有一种表情是服务员懒洋洋地靠着门，或者悠闲地阅读自己手里的时尚杂志。这样给顾客很不专业的感觉，一般就不会进入餐厅里。

推销狂：

顾客既然点了餐，就肯定是已经知道了店里有什么新上市的菜品，餐厅就没必要把这些东西老是介绍来介绍去的，顾客更喜欢点自己喜欢的东西。也有不少顾客架不住服务员的推销，只好点了不想要的，虽然这次勉强接受了，但印象一定好不到哪里去，下次再回头就难了。

容易被忽略的那些小动作

一家餐馆，一位服务员在为客人上完菜品和饮料后，总会不自觉地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年轻服务员的“毛病”让客人感到很不舒服，很多被这位服务员服务过的客人再到店时，也明确指出，不要再安排这位服务员为他们提供服务。为此，主管和这个服务员百思不得其解。

直到有一天，一位比较直爽的客人当场向餐厅经理指出了这一点，大家才意识到了问题所在，并促其改正，渐渐的，改掉了毛病的服务员重新获得了客人们的青睐！

还有一位服务员，一位老客人给他建议说：“你总无意识地向上推眼镜的毛病，我倒是不在意，但是，也许有人会对你用推了眼镜的手去拿杯子感到不快。”

除了推眼镜，还有揩鼻子，捋鬓角……

究竟有哪些具体小动作会影响顾客的心情呢？　

1

背的“毛病”

背伸直的姿态看起来是很漂亮的，所以服务员在站立时，一定要注意挺胸抬头。在柜台时，背是不是靠着柱子或墙呢？是不是躬着背接待客人呢？

有点胖的人，如果不收腹的话，看起来好像坐在椅子上，傲慢地伸腿向后仰似的。还有，肩膀如果太用力，会让人感到很生硬；太放松，又会让人感到没精神。

2

目的“毛病”

服务员视线的不同，会使客人的感受大不相同。瞪着眼看或看都不看对方以及从上到下打量对方，都会令人感到不自在。正确的应是微笑着用柔和的目光注视对方。

3

手的“毛病”

手上的动作是关键，行礼或站立时，如果手动来动去会让人觉得吊儿郎当。另外，双手叉在胸前，或放在裤袋里等都会令客人感觉不舒服，注意不要让客人对你不满。

4

脚的“毛病”

拖着腿走路，或者是走路时发出“呱嗒呱嗒”的声音都不好。如果走路姿势漂亮、利落，自然会让人感到氛围变得爽朗起来。

5

衣的“毛病”

衣服纽扣是不是掉了？是不是有褶皱？是不是脏了？有没有认真洗过？服务员应养成保持自己衣装整洁、经常检查自己服装的习惯，穿戴要适宜。

6

癖的“毛病”

有些毛病是服务员自己也没有意识到的。比如很多女服务员喜欢不时梳整一下自己的头发，习惯用小指头套着扎头绳。服务员应向自己的朋友或同事请教一下，自己是否有什么不好的毛病。一经发现，应及时改正。

一种，点菜慢

有一部分人，去饭店吃饭，不知道吃啥，拿着菜单就在那里相面，，然后就几个人来回传菜单，，1个小时了一个菜没点出来，俗话说得好，，下雨阴天你不知道，你自己吃啥，心里还没熟嘛？服务员一次一次问你，，你就跟那公主，少爷似的，，往哪里一排排，眼皮子都不抬一下的，如果不理你，时间久了，觉得自己被冷漠了，自认为是上帝，就扯个大嗓门喊，，服务员呢，，，嗷嗷喊，，你在家，你媳妇做饭慢了，你也喊嘛？因为你觉得你消费了，你干啥都应该的，这种人你吃完饭，走了以后，服务员会问候你家长辈

第二种，频繁催菜

点完菜之后，厨师接到菜单，之后切墩的会找主，配，料，搭配好直接推厨师，厨师给你做菜需要时间，每个菜成熟时间不一样，有的特别快，比如炒菜，炖菜就特别慢，，首先要看看己点什么菜，如果饭店生意好会更慢，又不是只给你一个人做，所以你要是着急，就点炒菜，不着急慢慢等一会，都会给你上来，如果你嗷嗷催菜，，厨师给你加点口服液，服务员端菜时候在给你加点口服液，然后你吃的可香了，，懂了吧

第三种，戏弄服务员

服务员也是人，工作没有贵贱之分，服务员也是人，如果你喜欢服务员，可以礼貌搭讪，两情相悦谁也管不了，别看到人家有点姿色，就言语上调戏人家，在那污言秽语，有一部分人，给你端菜时，你接过来时候，还摸摸手，然后觉得自己占老大便宜了猥琐的笑，，听说一家饭店，服务员请假，老板女儿替班当服务员，，被客人抹了一下屁股，最后老板知道了，那个人被抬出去饭店，在医院住了三个月才出院，希望大家不要做这种人

第四种，结账得寸进尺

如果你有会员，或者打折券，正常给你优惠没毛病，如果没有，老板给打折是人情，不打折是本份，

因为你吃东西了，明码实价，还想着优惠这点很难，，现在利润太透明，同行竞争激烈，所以见好就收吧。大家吃饭都是开心的，别因为那块八毛得较真。发不了财。有那讲价的心思，研究多赚钱，比啥都强

以上文章说的有点主观，有说的不对的，大家尽管吐槽，接受任何批评，和反驳

、不按时开门，或者客人来了还没准备好，乌烟瘴气，脏乱差。

2、进门没人理。

3、明明那个位置没人，也不让坐在那里，非要给指定座位。

4、本来有预定，却给令错位。

5、落座后没人管了，没人来奉上欢迎茶（水），没人来点菜。

6、桌椅不净，杯不净或者破损。

7、点菜时强推某菜，点菜连续沽清，这也没有那也没有。

8、菜品相不好，里边有异物。

9、菜还没齐就上主食。

10、总等也不上菜，还没有人过来解释。

11、菜都齐了，酒水还没上。

12、酒水过期。

13、上错菜。

14、不主动换烟缸、骨碟。

15、服务员互相调笑，管理人员责骂服务员。