长文创作激励计划#运剁椒蒸海皇斑
成都大蓉和 锦江店 周瑜 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：海皇斑1条（约600克） 甜椒块400克红小米椒100克粉丝40克剁椒125克野山椒碎125克小黄姜100克干广西野山椒20克盐、味精、胡椒粉、蜂蜜、广东米酒、料酒、化猪油各适量
制法：
1.锅中加清水，放入小黄姜、红小米椒、干广西野山椒熬出味后捞去料渣，加入蜂蜜、味精、盐、野山椒碎、广东米酒、料酒搅匀成姜黄水，备用。
2. 海皇斑宰杀改刀，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌味。盘里垫入泡发好的粉丝，摆上腌好的鱼，淋入化猪油。
3.取调好的姜黄水500毫升左右，放入红小米椒用炒勺碾压出辣味，捞出备用。另将剁椒和碾压过的红小米椒100 克淋在海皇斑上，用甜椒块盖面，上笼蒸熟即可。
青青盐水鸭脯
菜品提供：成都蓉城四季酒店 厨艺指导：代一博
原料：鸭脯肉750克、生姜20克、葱20克、桂皮10克、八角15克、花椒8克、盐15克、料酒20毫升、鱼子酱20克、香椿苗25克
制法：
1.鸭脯治净，用花椒、盐腌制4小时以上。
2.将腌好的鸭脯洗净沥水，放入加有姜葱、桂皮、八角、花椒、盐、料酒熬出味的五香卤水锅里，大火烧开转小火煮10分钟，捞出晾凉，改刀摆盘，点缀鱼子酱和香椿苗即成。
酸汤五月黄烧年糕
菜品：银锅
该菜用川菜中烹煮酸菜鱼的手法，来煮江浙菜的食材五月黄（一种毛蟹品种） 与年糕，口感非常好，酸辣中带一点点青花椒香麻的感觉。不过与一般的酸菜鱼做法又大不一样，还加了金瓜汁调色，加了青辣椒与青花椒去展现另一种淡淡鲜辣与幽幽香麻。制法：1.把四川泡酸菜入锅用菜油先炒香，再加一点泡姜、青花椒和青辣椒（用青辣椒提辣而不是用泡椒）。2.再掺入自制的浓汤煮出香味，捞出料渣，然后下五月黄（提前治净剁块后用油煸一下）、年糕和青豆粒，调味后稍煮，起锅时加一点点金瓜汁调色增香。油亮清爽，色彩漂亮，整个菜品的高级感也就出来了。
堂烹鸿运甲鱼
成都大蓉和 上座 赵俊 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：洞庭湖甲鱼1只（2000～2250克） 甜椒片8片 鲜鸭血400克 姜片50克 干葱头粒100克 大葱节100克 去皮大蒜150克 红小米椒弹子100克 芹菜节20克 香菜节20克 自制剁椒300克 黑胡椒5克 鸡精5克 味精5克 白糖2克 料酒20毫升 蚝油10克 高汤2000毫升 啤酒500毫升 盐、葱油、色拉油各适量
制法：
1.将甲鱼放血、烫皮、治净，剁成大小均匀的块，冲净血水，备用。
2.锅放油烧热，下入甲鱼块炒干水分，烹入料酒，炒香后下入自制剁椒炒香，掺入高汤，倒入啤酒，调入鸡精、味精、蚝油、白糖，倒入高压锅中上汽压5分钟，焖2分钟备用。
3.鸭血改刀成条，入开水锅汆水，倒出沥水，用高汤加盐煨入味。另将甜椒片入油锅汆油。
4.净锅入葱油烧热，下姜片、干葱头粒、大葱节、大蒜，加少许盐炒香炒断生，倒入煲中垫底，再倒入压好的甲鱼块，四周摆上甜椒片，红小米椒弹子盖面，然后将煲放在卡式炉上烧开，中火烧6分钟，倒入鸭血条，撒上芹菜节、香菜节，即可。
堂烹怪味罗氏虾
成都大蓉和 上座 赵俊 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：罗氏虾14只干葱头200克大葱150克老姜50克大蒜150克怪味汁80毫升红油15毫升辣椒面12克芝麻10克燕尾葱花、盐、味精、干粉、黄油、色拉油各适量
制法：
1.将大葱切成2.5厘米长的段，蒜子去头去尾，姜切片，将大葱段、大蒜、姜片、干葱头用黄油炒香后加少许盐、味精调味，装入砂煲中垫底。
2.将罗氏虾剪去虾枪、虾脚、虾须，开背洗净沥水，拍匀干粉后下入烧至七成热的油锅中炸熟，倒出沥油。
3.锅留少许底油，加入怪味汁小火收汁至稍稠时离火，下入辣椒面炒匀，再倒入炸好的虾，上火让虾包裹上酱汁，淋入红油，撒芝麻翻裹均匀后出锅装入垫有葱姜蒜的砂煲中，点缀燕尾葱花，随卡式炉上桌加热即可。
葱香荔浦芋头
成都大蓉和 南城店 封格 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：荔浦芋头1 个生抽100 毫升冰糖160 克蚝油30 克老抽25 毫升味精5 克鸡粉3 克五花肉粒、京葱、姜片、干葱粒、小葱花、高汤、盐、水淀粉、干葱油、色拉油各适量
制法：
1.芋头治净，放入盆中，加入汁水没过芋头，上笼蒸25分钟，取出来改刀成长宽6厘米、厚约1.7厘米的片，装盘中备用。
2.锅入油烧热，下京葱、姜片炒香，然后下五花肉粒、干葱粒炒香，舀入适量高汤，调入盐、味精、鸡粉、老抽、生抽、蚝油、干葱油炒匀，用水淀粉勾芡，起锅浇在盘中芋头上，撒葱花即成。
花椒秋刀鱼
成都大蓉和 紫荆店 温红云 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：秋刀鱼10 条脆皮粉60 克红花椒、青花椒、小葱节、葱段、姜片、洋葱丝、香菜节、小米椒节、花椒油、色拉油各适量
制法：
1.将秋刀鱼去除内脏反复洗净，放入加有葱段、姜片、洋葱丝、香菜节、小米椒节、红花椒的水中浸泡约30分钟去腥味。另将脆皮粉加入80毫升清水调匀发酵备用。
2.锅入色拉油（油多点） 烧至五成热，捞出秋刀鱼搌干表面水分，两面挂匀脆皮粉（不要太多） 下入油锅小火浸炸。待秋刀鱼两面略带金黄色时，把提前泡过水的青红花椒吸干水，放入油锅炸干香后，和秋刀鱼一起捞出沥油。
3. 在小煲仔里放入小葱节和加热的雨花石，淋上花椒油，摆上炸好的秋刀鱼，撒上炸好的花椒，点缀即成。
老坛雪笋配螺片
成都大蓉和 一品店 覃启 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：海螺片100克 雪笋150克 山椒水50克 红小米椒碎15克 青红花椒5克 醋50毫升 蒜水50毫升 泡菜水半缸 拍蒜、芹菜节、香菜节、鲜青花椒、花椒油各适量
制法：
1.雪笋改刀成丝，入开水锅汆水后，捞出冲凉沥干水，备用。
2.锅中烧水，加入姜片、葱节，下入螺片汆熟，捞入冰水中冰镇。
3.将山椒水、红小米椒碎、青红花椒、醋、蒜水、拍蒜、芹菜节、香菜节放入泡菜水中调匀，放入冰镇好的螺片泡入味。
4.将雪笋丝裹成团放入盘中垫底，放上泡好的海螺片，用鲜青花椒点缀，淋入适量泡菜水和花椒油即可。
红袍花椒干煎黄鱼
成都大蓉和 南城店 封格 摄影：谢宇、谢霏霏、李文、卢丹丹
原料：大黄鱼1条（约500克） 大红袍花椒250克 小葱20克 香菜10克 姜50克 白酒100毫升 八角1个 香叶3片 陈皮、盐、味精、白糖、菜油各适量
制法：
1.将大黄鱼治净，从背部开刀，备用。
2.将大红袍花椒、小葱、香菜、姜、白酒、八角、香叶、陈皮、盐、味精、白糖放入盆中，加入清水1000毫升调匀，放入大黄鱼腌制约30分钟，捞出来放在通风处吹干。
3.锅中放菜油烧热，放入吹干的黄鱼煎至两面色金黄且熟，起锅改刀，装入垫有炒香红花椒的盘中即成。
干烧花胶
成都大蓉和 一品店 覃启
原料：花胶8只（约250克）、板栗南瓜100克、猪五花肉粒50克、盐菜碎50克、杏鲍菇粒60克、豆瓣酱50克、熟青豆、姜米、蒜米、泡椒节、葱白段、豆瓣酱、浓汤、味精、鸡精、酱汁、醋、淀粉、菜籽油各适量
制法：
1. 将板栗南瓜切块，蒸熟后取出，撒匀淀粉，然后入热油锅炸至色金黄，捞出沥油，摆盘中垫底。
2. 锅入菜籽油烧热，加入五花肉粒、盐菜碎、杏鲍菇粒炒香后，下姜米、蒜米、泡椒节、葱白段、豆瓣酱炒香，舀入浓汤，放入花胶，调入酱汁、味精、鸡精、醋，小火收汁后起锅装入盘中，撒上熟青豆即可。
说明：
1. 酱汁的制法是，将东古酱油、红酱油、辣鲜露、冰糖对匀融化即成。
2. 发花胶的时间要掌控好，花胶要收汁入味。
鱼香油面筋
菜品提供：成都洮苑1988创意菜餐厅 张祺/文
原料：面筋100克、肉末100克、泡椒末10克、鸡蛋1个、山药20克、葱花、姜末、蒜米、盐、味精、糖、醋、酱油、泡姜末、淀粉、色拉油各适量制法：1.肉末里调入适量盐、味精混合均匀，再加全蛋液、淀粉打馅备用。山药切薄片。将盐、糖、醋、酱油对成味汁，备用。2.面筋中间挖空，酿入打好的肉馅。山药片下入加有盐的水锅煮熟，备用。3.净锅烧油至六成热，下入面筋炸至色泽金黄，捞出控油。4. 锅留底油，下入葱花、姜末、蒜米炒香，再放泡椒末、泡姜末炒香，烹入味汁烧开，放入炸好的面筋烧制成熟，搛出摆盘。将汤汁过滤，淋在面筋上，盖上熟山药片等即成。
< class="pgc-img">煳辣嫩菜尖
< class="pgc-img">原料：冰冻保鲜油菜尖300克、酥香胡豆30克、辣椒段10克、花椒油3毫升、熟芝麻4克、红花椒2克、青花椒1克、美极鲜酱油6毫升、辣鲜露5毫升、鸡精4克、味精4克、白糖1克、熟菜油适量制法：1.将油菜尖入沸水锅焯水后，捞出来切成细末，并挤净水分，待用。另把辣椒段、红花椒和青花椒一起下热油锅炝炒成煳辣油。2.把油菜尖细末加花椒油、熟芝麻、美极鲜酱油、辣鲜露、鸡精、味精和白糖拌匀，再用模具定型并装盘，淋上煳辣油，撒些酥香胡豆即成。
< class="pgc-img">牛油果烧椒甜虾
菜品提供：成都洮苑1988创意菜餐厅 张 祺/文
原料：牛油果10克 二荆条辣椒5克 甜虾5克 鲟鱼子酱1克 盐、味精、醋、菜籽油各适量
制法：
1.将二荆条辣椒放入无水无油的锅中，煸炒至辣椒表面起虎皮纹路后出锅，铡碎放入碗中，加菜籽油、盐、味精、醋，制成烧椒酱备用。
2.牛油果去皮去核，切成厚约0.2厘米的半圆形片，整齐堆叠一排呈“一封书”状，然后放入烧椒酱卷成卷。
3.将卷好的牛油果烧椒卷装盘，把甜虾切成三段后堆叠成圆柱形放在上面，点缀鲟鱼子酱，
好水好大多是人杰地灵的地方，优质的山水环境成就绝佳的风水宝地，福建武夷山就是国内为数不多的风水宝地！武夷山给世人最大的印象莫过于岩茶大红袍了。大红袍有着世界岩茶始祖之美誉，而在武夷山脚下有一个被绿水青山环抱着的高端度假村，在综合指标上来说，它是整个武夷山最美的度假村式酒店，并取名为大红袍山庄。通过名字不难发现是将岩茶的人文情怀与武夷山自然风光结合在一起的高端度假村。
< class="pgc-img">早在春季武夷山出新茶的季节，山野君前往武夷山选择乘坐高铁。选择高铁是因为全国主要城市都有直达武夷山北站的高铁列车，其次为了不想舟车劳顿而自驾，所以选择高铁抵达武夷山北站后换私家车自驾抵达武夷山景区以及酒店比较方便。
< class="pgc-img">从高速出口下高速后沿着导航驱车1公里左右即可抵达武夷山大红袍山庄，山庄门口有一个独立的院子，进出必须通过门卫检查方可进入。从外观建造来看，该酒店还是比较私密的，整体环境也相当不错。
< class="pgc-img">从武夷山北站驱车大约30分钟多一点就能抵达武夷山大红袍山庄，全程距离大约是28公里左右。长途高铁加当地自驾的方式是山野君最喜欢的出行方式。抵达酒店后将车子停靠在指定的停车位置即可办理酒店入住，全程还是非常顺利的。
< class="pgc-img">站在武夷山大红袍山庄的最高观景台看酒店园区非常漂亮的，环境也超好。被绿水青山环抱的天然优势而形成疗养级的度假环境，低调奢华而又简单大方的设计与建设，完美地诠释了大红袍山庄的凡尔赛！
< class="pgc-img">山庄内部的休闲区域面积很大，客房间相隔得也比较远，好在酒店有电瓶车可以接送。完善而高端的硬件与绝佳的环境与服务让人称赞。因为它分为酒店与别墅两种类型，所以名为山庄而非酒店。山庄有一条环形机动车道，无论从哪个方向驱车均可抵达酒店区或别墅区。
< class="pgc-img">不愧为武夷山最美度假村，庄园内不仅拥有成片的茶园，还私藏了武夷山最美山水环境。九曲河与武夷山的风光同时被吸纳在大红袍山庄内，环境超级赞。无论是出差还是度假都非常合适也很值得到此小住几日。
< class="pgc-img">在山清水秀、高端奢华的大红袍山庄还有很多象征着浪漫与爱情的取景拍摄基地，山野君在这种绿水青山的高端度假村内还能遇到这般打卡点，哪能错过合影呢？
< class="pgc-img">武夷山大红袍山庄的室内泳池颇具特色，分为大泳池与小泳池，在水池里静坐都能欣赏外面绿水青山的风光，是不是很赞？室内环境优雅、采光好，水池与空间颇具建筑学的艺术美，深受人们喜欢。
< class="pgc-img">果然是凡尔赛度假山庄！公关配套设施除了武夷山商圈最大的室内泳池外还有一个独立的电影院，这个电影院与国内不少县城电影院规模都相差无几了，如此看来大红袍山庄不仅是最美度假村还是最大气的度假村，你们认为呢？
< class="pgc-img">桃园咖啡厅是大红袍山庄最主打的自助餐厅，主要供应自助早餐、正餐以及特色料理火锅。从酒店主楼大门进入的右手方向步行20米即到桃园咖啡厅。内部环境可谓是高端大气且很上档次，与山野君之前入驻的厦门海悦 山庄的餐厅环境一样有着说不出来的豪华。
< class="pgc-img">一般来说高端酒店都比较注重空间格局的设计，与老祖先说的风水是一个原理。在客房过道间，房门间的错位开设以及走廊头尾之间的摆设很科学，做到内外空气流通的良好性。来看看下山野君第二次入住的客房，感觉怎么样？
< class="pgc-img">武夷山大红袍山庄的的客房规模都完全一样，山野君入住的观景套房。选择该房型就是因为它配有办公区、卧室与浴室，重要的商务人士可以酌情选择。因为功能配套更好、更适合办公，所以山野君才这么说。
< class="pgc-img">武夷山大红袍山庄是按照国际五星级酒店标准打造的度假酒店，作为武夷山市最高标准的度假村，在硬件设施与环境方面等都非常到位，房间内的硬件与软件都很赞，山野君很喜欢。
< class="pgc-img">套房内还有一个小型会客厅，如果是小型团队可以选择这类房型，功能齐全、私密性也非常不错。无论是商务出行还是休闲度假都很赞。布局与设计都很给力，上乘的硬件设施与完美的构造设计打造了武夷山最美度假村应有的特色。
< class="pgc-img">设施齐全、硬件完善，入住时的心情都会非常好。如果山野君下次来武夷山出差的话，还会选择武夷山大红袍山庄的，我太喜欢这里的的硬件设施与周围环境了。
< class="pgc-img">卧室面积适宜、布局合理，充满着高贵与大气的空间既视感。床上用品、沙发、洗漱用品这些都是高端品牌的，下榻于此真是太享受了。经山野君的简单介绍，你们觉得武夷山大红袍山庄怎么样？喜欢不啦？
着春节临近，北京各家酒店餐厅纷纷推出丰富美食，既有蕴含好彩头的年夜饭，也有兼具“颜值”与美味的下午茶，还有适合家庭欢聚的自助餐。这个春节，大厨们把龙虾作为主要食材，各种龙虾菜品满足你的味蕾。
创意融合味道，酿海参、把子肉带来舌尖上的惊喜
餐厅：粤秀轩中餐厅
招牌菜：黑金冰花酿海参、果醋慢火炆牛肋
地址：北京市朝阳区北辰西路8号院4号楼北辰洲际酒店
融合菜品。
北京北辰洲际酒店粤秀轩中餐厅推出新派多元融合菜品，包括粤菜、北方菜、川菜等。今年的年夜饭，既有适合小家庭聚餐的四人套餐，也有六人、八人以及适合大家庭的十人套餐，菜品包括红烧把子肉、广式烧鸭、金沙蒜香骨、鲜鸡枞炒牛柳、红枣人参炖乌鸡等。
黑金冰花酿海参。
春节来粤秀轩，不妨试试这里的招牌菜。其中，黑金冰花酿海参脆嫩多汁，在金沙参中酿入新鲜虾肉，结合创新烹饪手法，将墨鱼汁变成酥脆的黑金外皮，包裹汁水四溢的酿海参，口感糯软清新。再撒上干桂花打成的金色粉末，色香俱全。果醋慢火炆牛肋口感醇厚细腻，选用厚实的牛肋，经过低温慢煮，鲜香浓郁的酱汁慢慢渗入牛肉，酸甜适口，搭配少许红酒雪梨食用，更添几分清爽。
黑松露鲍汁牛头方。
甜品是传统的北京风味点心组合，纯手工每日现做，包含了经典的豌豆黄、驴打滚、小豆凉糕和椰汁糕，每一块都小巧精致，巧妙地摆放在中式博古架上，非常雅致。
捞鱼生仪式感十足，道道都有好彩头
餐厅：夏宫
招牌菜：聚宝盆菜、捞鱼生
地址：北京市朝阳区建国门外大街一号中国大饭店
中国大饭店年夜饭。
中国大饭店准备了七款别具匠心的年夜饭套餐以及四款自提外卖套餐。其中，夏宫中餐行政总厨陈坚带来的团圆年夜饭，年味儿浓郁，道道都有好彩头。比如，蕴含着吉祥意义的“肚包鸡”、由营养健康的各种食材组成的“捞鱼生”、八珍之一的“香脆烤乳猪”、还将港式盆菜搬上了北方人的餐桌。
食材非常讲究。
“风生水起捞鱼生”仪式感十足。据说，捞鱼生习俗源自闽、粤和东南亚地区，将新鲜鱼肉切片，搭配各类蔬菜瓜果，铺陈于大盘之上，每位参与者手持长筷，环绕大盘，一边喊出富贵、吉祥的口令，一边将食材捞起、拌匀。
聚宝盆菜。
你还可以把美味带回家。“招财进宝”中国风味年糕礼盒不容错过，红枣柿蓉、金沙咸蛋黄、四川腊味、椰汁、桂花陈皮、核桃姜汁红糖六种口味寓意富贵安康，复刻不同地域风味。聚宝盆菜是家庭聚餐的不二之选，包括鲍鱼、花胶、瑶柱、花菇等食材。
解锁龙年招牌菜，龙虾、黄花鱼、燕窝新意多
餐厅：新明园中餐厅
招牌菜：白雪藏龙、黄金蒜生焗黄花鱼
地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地C座L1-12单元
春节期间，来新明园享受美食，别忘了尝尝与“龙”相关的招牌菜。其中，白雪藏龙是粤菜中的经典功夫菜，严苛把控火候，虾肉弹性十足，精心烹制的牛奶与蛋白轻盈绵软，是团圆宴的主角。
蹄香双耳炒龙虾球。
另外，手拆龙虾酸辣羹人气很高，将小青龙熟蒸以酸辣汤煨透，配冬笋豌豆、木耳豆腐，口感丰富。蹄香双耳炒龙虾球将龙虾与清脆马蹄搭配，色彩艳丽。
黄金蒜生焗黄花鱼。
春节要吃鱼，黄金蒜生焗黄花鱼以三条鱼入馔，选新鲜沙姜、葱蒜佐以花雕大火翻炒。花雕与蒜香润浸鱼肉，鱼皮色泽金黄，鱼肉细嫩。红焖大鱼头精选肉满的鱼头，用葱姜料酒腌制后，包裹蛋浆炸透，再慢火焖制，十分入味。
燕窝也有新吃法。
不妨试试燕窝的新吃法。蟹黄炖官燕色泽金灿，饱满咸香的蟹黄搭配丝丝晶莹的燕窝，十分适合女性。
茉莉遇上巧克力，联名下午茶开启悠闲时光
餐厅：轩廊
招牌菜：新春主题下午茶
地址：北京市西城区金城坊东街1号北京金融街丽思卡尔顿酒店
游龙映桃花新春下午茶。
龙年即将到来之际，北京金融街丽思卡尔顿酒店与高端生活方式品牌“上下”推出龙年新春主题下午茶，从游龙映桃花系列作品获取灵感，将中式吉祥元素重现于精致甜品。其中，蜂蜜柚子茶蛋糕灵感源于游龙多宝盒，柚子果肉酿入细腻绵密的茶味蛋糕，整体清甜爽口。
茉莉花茶巧克力蛋糕。
另一款抹茶红豆蛋糕，灵感源于春鲤印花丝巾，十分灵动，手碾抹茶搭配经典红豆，带来东方韵味。蜜桃乌龙茶蛋糕灵感源于年画印花丝巾，鲜甜蜜桃与乌龙茶香结合，口感轻盈。此外，还有折扇风格的茉莉花茶巧克力蛋糕，造型可爱，若隐若现的茉莉清香让人回味无穷。
新春下午茶。
下午茶中特别搭配的咸点也带来独特风味，丰腴细密的鹅肝慕斯值得一试，帕尔马火腿与蜜瓜混搭出灵动口感，果蔬颗粒包裹微酸轻辣的泰式虾，展现丰富口感。
除夕夜来到“老北京胡同”，体验美食和亲子民俗活动
餐厅：龙苑中餐厅、新典餐厅、凯宾美食廊等
招牌菜：汤焗波士顿龙虾、蒙古烤羊
地址：北京市朝阳区亮马桥路50号北京燕莎中心凯宾斯基饭店
龙苑中餐厅年夜饭。
北京燕莎中心凯宾斯基饭店推出年夜饭、主题自助、限定蛋糕、下午茶等新春系列餐饮产品。龙苑中餐厅推出“花开富贵”“金玉满堂”两种不同的家庭团圆宴套餐，包括超过18款菜肴，例如上汤焗波士顿龙虾、鲍鱼红烧大圆蹄、烧汁鲜菌牛肉粒等。
春节自助餐。
新典餐厅在除夕夜化身“老北京胡同”，让客人在享用美食美酒的同时，体验丰富多彩的亲子民俗活动。从过年必备的包饺子，到制作传统糖画、老北京捏面人，还有趣味小丑互动。自助菜品包括北京烤鸭、蒙古烤羊、清蒸闸蟹、烤猪排等，还可以品尝到新增的银耳羹、枣花糕、年糕、芝麻球等中式小点。
甜品爱好者不能错过凯宾美食廊的新春主题蛋糕，仅在春节期间限定发售。可以和亲朋好友欢聚，共享“橘”气大红袍巧克力慕斯蛋糕；也可以犒劳自己一年的努力，来一块炒红果小蛋糕。
新春版暖冬主题下午茶。
大堂酒廊在1月及2月提供新春版暖冬主题下午茶。点心部分融合了东西方文化，既有红龙虾泡芙、白茶树莓小蛋糕等创意欧式甜咸点，也有发糕、年糕、热烤萝卜酥、银耳羹等传统中式小食。下午茶套餐器皿多选用红色，搭配金龙巧克力，寓意新春纳福。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮
校对 赵琳
图片 受访者供图
