前，茶巢品牌升级战略发布会暨16周年盛会在厦门举行，活动官宣全新品牌定位、品牌IP及发展战略，助推品牌高质量发展。
据介绍，2024年，茶巢全新定位“国民级新中式茶饮品牌”，提出“鲜制奶茶，自然好韵”的理念，以好茶为底，选用品质奶源，鲜果直采，用心鲜制每一杯茶饮，以迎合当下年轻群体自然健康茶饮的消费趋势。
活动现场，茶巢启动品牌6.0全面升级，小鹊幸IP首次亮相，品牌视觉全面焕新。“在中式传统文化中，遇见‘喜鹊衔枝归巢’便是‘接好运’的象征。”据品牌方相关负责人介绍，茶巢新增的品牌IP“小鹊幸”一方面是品牌历史中“巢”元素的拓展，另一方面也寓意喜事到家、吉祥如意，符合中国人对美好事物的期盼。
活动当天还举行了以“走进新式茶饮未来”为主题的圆桌会议论坛，来自业内的多名专家、企业顾问齐聚一堂，共同探讨新式茶饮行业的发展趋势和未来前景。
来源：福建日报
如今的茶饮行业中，追求“品质”与“健康”的风潮正以前所未有的力度席卷而来，各大品牌纷纷加快步伐，积极响应这一消费趋势，力求在激烈的市场竞争中脱颖而出。这一转变，不仅体现了消费者对生活品质提升的渴望，也映射出茶饮行业向更加精细化、高端化方向发展的必然趋势。
随着轻乳茶、鲜奶茶的流行，使用更高品质的鲜奶和经典名茶的组合，也成为了一种爆款主基调。今年，很多品牌都展现了对中国传统名茶的偏爱。
近日，主打鲜制奶茶的新中式茶饮品牌“茶巢”，上线了以铁观音为茶底的三款新茶饮：春水秋香、雪顶观音、观音爆香柠。茶巢在茶底上讲出新故事，为一杯产品提供新价值。
深入茶叶原产地，茶巢的常变常新
在当今这个快节奏与多元化并存的时代，中国茶这一承载着深厚文化底蕴与历史传承的饮品，正逐渐在年轻消费群体中焕发新生。越来越多的年轻人开始主动探索、深入了解中国茶，实现了从“听说过”到“能品味”的跨越。
一些名茶，如西湖龙井的清新雅致、普洱茶的醇厚回甘、铁观音的兰花香韵等，不仅名字耳熟能详，其本身就具有足够独特、有辨识度的风味特点。当这些名茶被巧妙地融入现代茶饮创新之中，在一定程度上能规避消费者对茶底的审美疲劳。
为此，茶巢的研发团队深入各大名茶原产地、经过多轮尝试，最终选择华祥庄园品牌的铁观音茶庄园出产的茶叶。安溪峰峦叠翠、云雾迷蒙，更有铁观音茶树喜爱的酸性红壤土，引入高山清泉灌溉茶园，让茶树畅快汲取汩汩甘甜、积蓄能量、丰富内质，悠长回甘。
使用铁观音制作面向大众的茶饮，除了甄选优质原材料，还需要做好口感的平衡。
茶巢研发团队做了无数次钻研和打磨。经过反复调试，最终选用春茶，经过整个冬天的内质积累，茶青中含有氨基酸等有益物质，茶汤内质丰富，俗称“春水”。拼配秋茶，秋季日照较强，茶树的蒸腾作用强，叶片大量生成具有花香的芳香物质制作出来的茶香俗称“秋香”。两季茶叶拼配，融合入口丝滑、微微甘甜的品质牛乳，口感出彩，达到“兰香醇厚、观音韵显”的茶饮体验。
联名华祥庄园品牌，带来“名茶名种”新价值
一直以来，茶巢都着力于发掘探索各种原材料的口味和特性，开发出与众不同的配方，此次的春水秋香系列同样独具匠心。为进一步提高惊喜感阈值，茶巢联名金鸡百花电影节官方指定茶叶品牌——华祥庄园。
华祥庄园品牌拥有完整的茶叶全产业链资源优势，在优质核心地带开启了庄园建设，迄今已在核心产区布局八大茶庄园，涵盖白茶、普洱、乌龙茶、红茶、绿茶等多种品类。打造了一套制茶标准化的管理体系，保证完整生态链的茶叶生长环境，培育庄园品质好茶。
此次联名合作，茶巢新品的茶底甄选自华祥庄园品牌的铁观音茶庄园，铁观音具有独特的“观音韵”以及“兰花香”，是大部分国人耳熟能详的乌龙茶代表之一，大众认可度非常高。依托华祥庄园品牌成熟的茶产业链，能够适应规模化的市场需求，保障出品的稳定性，持续满足茶饮爱好者的需求。
茶巢此次上新，围绕着品质好奶与高香好茶进行挖掘，更注重的是茶与奶之间的机理研究，从年轻消费群体的口味切入，持续开发中国茶的名品名种，带领年轻人去认知茶文化的魅力，以新中式茶饮托起中国茶的全新打开方式，在业内掀起强劲热潮的同时，成功催化了新中式茶饮的觉醒，解锁了“中国茶”的创新密码。
024年1月，茶巢在厦门启动品牌升级，官宣全新的品牌定位和品牌IP、发展战略。升级后的茶巢全新定位“国民级新中式茶饮品牌”，提出“鲜制奶茶，自然好韵”的理念，提升茶底品质以及加入使用鲜奶的产品线，并同期推出轻乳茶、纯茶产品矩阵，这意味着茶巢在用料、配方、口味等方面都将迈入一个更高的行业标准。
< class="pgc-img">升级后的茶巢发布了第一个春节战报，全国700+门店销量较去年同期增长133.8%，环比提升155.2%，春节期间仅轻乳茶系列就卖出150万杯。单店单日最高营业额近2.7万，最高出杯2071杯。
< class="pgc-img">发力鲜制茶带来更多流量
茶巢春节生意的爆发，和年初全面升级产品品质有很大关系。
茶巢在品牌升级后开始发力鲜制茶赛道，与国内知名乳企深度合作，使用原叶茗茶茶汤，拒绝茶粉茶渣，承诺0氢化基底乳，0方式脂肪酸，“九韵茉莉”“黄金观音”“桃桃喜气”等轻乳茶的订单量直线上升。口感清爽、去小料化的轻乳茶开始受到追捧。
< class="pgc-img">此外，茶巢以安徽祁红、福建小种、广东英红、云南滇红等特色茶种为底的奶茶系列，也一直保持着不错的销量。部分门店内还售卖炸鸡、炸串等小吃，茶饮+小吃的复合模式，满足了春节期间消费者吃好喝好的诉求，同时又拉升了客单价。
< class="pgc-img">近几年，茶巢在农产品采购上进行了大量投入，让原材料直接从田间到工厂，目前茶巢已实现大部分门店核心水果品类的统一采购与配送。原材料更加推崇新鲜萃取，自然采摘，减少人工添加剂。
< class="pgc-img">虽然严控产品品质，但茶巢在价格方面却以平价取胜，茶巢的茶饮定价范围在8-18元左右，对比百元以上的正餐，奶茶、甜品、小吃等“小吃小喝”更能带来火爆的订单。
下沉市场的想象力正在实现
下沉市场是茶巢的主战场，“大店”是茶巢在红海中厮杀的利器。
春节期间，县城中的茶巢门店频频爆单，制茶店员几乎没有抬头的时间。最多的一天，店员们做了1000多杯。美团与饿了么的外卖小哥进进出出，他们带走的外卖袋里，很多是一单多杯。
显而易见，县城消费者的消费能力并不低于一线城市。而且县城与一线城市对于距离远近的认知并不在同一个标准线上。一线城市的5公里，基本上只能覆盖一个商圈，而普通县城的5公里，几乎能覆盖整个主城区。
这意味着借助美团、饿了么等线上平台，茶巢能够进一步扩展门店服务半径、提高消费者的购买频次，门店坪效也能得到同步提高。
除了订单量的暴涨，茶巢门店内经常一座难求。主要原因在于品质大店，面积更大、场景更多、社交体验更强，一些门店甚至还配备了儿童娱乐空间，这就成为了春节期间小镇青年及亲子家庭社交聚会、打卡探店的主要选择地。
茶巢此次春节假期茶巢的销售战绩，不仅令人瞩目，也进一步印证了县城消费市场的巨大潜力和活力。茶巢品牌的强劲发展势头，无疑为县城奶茶市场的繁荣注入了强大的动力，也为升级后的茶巢再添一把火。
