角码头
设计团队：湖南创梦餐饮设计工程有限公司
餐厅简介：
旺角码头-音乐主题美食汇位于城中最核心区，客流最集中的解放西路与三兴街的交叉口，双面临主街（位于长沙魅力四射酒吧一楼）距离中南五省最大商业中心香港九龙仓仅百步之遥。
餐厅定位
101 定位
项目针对的消费主力群为潜在10万计以上酒吧年轻人为主，旅游客群为辅，品类定位分别为文化没事为主（面积占65%，美食将带来巨量客流导入）服装、美妆、饰品、美甲、零食等（面积占35%）为辅的客群资源互补的组合模式，解决行业现象单一美食的品类结构，我们业态更丰富。
02设计理念
设计上个性化而不失凌乱，装修风格舍弃行业旧有的中式风格，设计上我们将创建更符合年轻人个性化的需求，以酒吧美式复古格调为设计元素，中央设定为舞台表演区。我们已与湖南师大音乐系和全国部分本科艺术院校达成战略联盟，每晚均有多场高雅艺术的表演。让场景的个性化服务锁定客户的心智，音乐氛围就像磁场一样让客人停留更长时间，不断产生复购力，激发巨量潜在消费。旺角码头完全颠覆行业内设计风格和全新运营模式，这也是吻合年轻人对创新、创意、设计美感的个性化追求。
02 效果图展示
到长沙必吃这家店。
门头是否有亮点决定了你的门店能否被快速发现。大家好，我是设计师阿呆。我们设计的具有怀旧民俗风的晚餐宵夜业态的品牌，三餐两顿牛在长沙马上要落地开业了。这家餐饮品牌我们重点想要塑造的就是年轻人喜欢的长沙都市烟火。
在设计中我们就需要将现代的传统的市井的和创新的文化元素融合揉捏在一起。所以我们选择了市井文化的复古设计。用新老视觉的冲突和具有人文温度的就餐空间让品牌拥有自己独特的语言。
< class="pgc-img">在品牌的品类细分上因为主打菜品以牛肉为主，我们给到了三餐两顿牛。鲜切牛肉店的品类细分便于降低消费者的选择成本。
·而在门头的呈现上我们打破了普通的扁平视觉的门面形式，将整体门头切割为上下两部分，以及左中右三个不同的画面。用多层级圆弧以及多层次的照明让整个门头具备丰富的视觉感受和设计细节。
< class="pgc-img">·那在室内的旧商空间沿用了门头的设计风格，用市井复古的设计语言来塑造整体空间的人文温度。
·当然后期我们还会有大量的品牌文化物料以及菜品招贴海报来塑造品牌的气质细节。
整个设计我们希望不仅仅是吸引到消费的人打卡拍几张照片这么简单，而是希望整个品牌能够跟喜欢他的人有情感的互动。你在这里能够找到一些细微的惊喜和小小的温度，这其实就是我们做每一个设计项目想要达到的目的。
者:长沙吃喝玩乐
NO.72期
一份椒香四溢的黑椒牛柳意面，适合作为圣托里尼岛的晚餐主菜；一杯芬芳清甜的天然花茶，使人仿若穿梭至欧陆的艳阳下......
那些独特又美味的异域料理，会将吃下的人“护送”到另一个国家。食客在品尝美食的瞬间，仿佛在进行一场舌尖上的旅行。
在长沙的渔人码头，便有这么一家地中海风格的时尚融合餐饮连锁店，名为—— 倍希尔 B:ciel 。以地中海风的精致装潢、来自韩国的厨师团队、各式创意花茶和各式健康而美味的料理，构成了一个有别于店外的美妙世界。
位于渔人码头东侧的倍希尔，依傍着江边。从露天就餐区或是窗边，均可观赏到到美妙江景。
推开店门，身处蓝白相间的装潢，看到墙上圣托里尼岛的风景图片，好像已感受到来自爱琴海的风徐徐吹来。
舒适的木制桌椅，搭配深浅不同的蓝色沙发，极具设计感的暖色吊灯，为食客们打造了一个简约而雅致的用餐环境。
自旋转楼梯拾级而上，会发现二楼是一个个划分开来的就餐空间，充满了浪漫与温馨的氛围。
倍希尔的厨师团队，来自韩国。倍希尔的主厨从16岁时就已开始学厨，在2015年的大韩民国国际料理大赛中，取得过3冠王的荣誉。
不仅是韩国国内的赛事，他还荣获过三次国际殊荣：在2015年的菲律宾和马来西亚两国的国际料理大赛中，均荣获铜牌一枚；在2016年的新加坡国际料理大赛中，荣获银牌一枚。
帅气而亲切的韩国店员们，为这家地中海风情的餐厅又增添了一份浪漫情调。
在倍希尔就餐，共有几十种饮品可供选择，以各式花茶为主，每款都好看又好喝。
花茶
FLOWER TEA
结合当代人口味特点的花茶，将中国特有的茶文化完美呈现，与精巧的甜品构成了美好的“倍希尔下午茶”。
遇见黄金女王
若不喜甜腻，那这款叫做遇见黄金女王的热饮一定是不二之选。茶未到先闻其香，既有菊花的香又有金桔的清爽。
青柠蝶恋花
这杯名为青柠蝶恋花的花茶，名字与味道都充满了文艺气息。顶部紫色部分叫做蝶豆花汁液，属于遇酸变紫的天然花青素，清爽又健康。茶饮中漂浮着新鲜青柠，酸甜好喝。
繁花吸吸冻
这款少女心十足的高颜值花茶叫做——繁花吸吸冻。入口有淡淡的甜，夹带着玫瑰和茉莉的香气，清爽的果冻“呲溜”就滑进了嘴里。
咖啡&独特饮品
COFFEE & SOFT DRINKS
喜爱咖啡或鲜饮的人来到倍希尔，也不会失望。一杯饮品再加上一册的书籍，便构成了一段美好的阅读时光。
浪漫拿铁
若喜爱拿铁，这款浪漫拿铁便是不错的选择。浓郁的咖啡与奶泡上还漂浮着一颗小巧的棉花糖，香醇又可爱。
奶油之吻美式咖啡
咖啡中，又数这款奶油之吻美式咖啡最为诱人。细密的奶油层漂浮在美式咖啡的上方，两抹可可粉细细地撒在奶油上，形成了一枚性感的唇印。
蓝天白云
饮品里最美貌的一款，则是这杯蓝天白云，光听名字就让心情瞬间明朗起来。冰爽的“蓝天”和香甜的鲜奶油搭配，清爽之中不失醇厚的口感，令人难忘。
倍希尔的大厨们尊重每道食材的自然味道，食材搭配营养均衡，所有酱汁均手工调制。创意十足的外形与绝佳的口感，令食客们啧啧称赞。
简餐
COUNTER MEAL
倍希尔各具特色的简餐，就像各种美味一起合奏的交响乐。结合了上好食材与精湛的烹饪技艺，向我们展示了美食能够达到怎样的极致。
香草烤春鸡
这道香草烤春鸡看似简单，却暗藏美味。由大厨们细心腌制，再放入烤箱烘烤，端上桌便可闻见各式香料与鸡肉的混合香味。各色甜椒与蔬菜的加入，让烤鸡的摆盘与品尝更为华丽。
微微焦黄的酥皮，包裹着娇嫩的内里，平日里爱吃素食的人，大概也会无法抗拒它的魅力。
上海意式海鲜焗饭
这款精巧可爱的上海意式海鲜焗饭，实乃米饭星人的必点主食。以小勺舀起焗饭，覆盖在表层的芝士会拉出细丝，令人迫不及待地想要放入口中。
咀嚼时，饱满的米粒混合着香浓芝士，整个口腔充斥着各式海鲜的咸香，仿若耳边已回荡起来自意大利西海岸的涛声。
日式章鱼饼
在倍希尔的菜单中，还藏着不少亚洲风情的美食，这道日式章鱼饼便是其中之一。
章鱼饼上铺满了“正在舞蹈”的木鱼花，还均匀地淋上了日式酱汁。用小刀划开章鱼饼会发现，藏在喷香薄脆的外壳里的，是鲜嫩弹牙的小块章鱼。
黑椒牛柳意面
而经典的黑椒牛柳意面，也不容小觑。细条形的牛柳、蒜粒与黑胡椒，使意面迸发出美妙的口感。软硬适度的意大利面，满载着椒香，每一口都传达着来自意大利的别样风情。
奶油培根意面
这道奶油培根意面，以新鲜奶油熬制的酱汁，加入切成小片的培根，最后撒上细碎的罗勒调味。小心地送入口中，奶油与培根给予意面的醇厚鲜香，瞬间从舌尖散发开来。
烤牛肉配黑椒汁
而烤牛肉配黑椒汁，则是牛肉爱好者的不二之选。黑椒汁的加入，激发出了牛肉的本味，吃起来肉香浓郁，肉质Q弹而有韧劲。
汤
SOUP
一场美食盛宴的开场，通常由香浓开胃的各式例汤引领。野菌奶油蘑菇汤由各式菌类组成，咸鲜又天然。而饱含着自然甘甜的南瓜汤，选用有机南瓜熬制，令人欲罢不能。
沙拉
SALAD
来到倍希尔，怎能不品尝一份沙拉？绿色健康沙拉与水果沙拉，都是不错的选择。选用新鲜时令蔬果，咀嚼时能感受到天然而清新的口感。
小食
SIDE DISHES
以切片法棍与各式优质食材构成的小食，是主食的最佳拍档。来自西班牙的火腿、现切的三文鱼片和香浓软糯的大块奶酪，使酥脆的法棍吃起来更有新鲜感。
甜品
DESSERT
倍希尔出品的美味蛋糕，均采用不含反式脂肪酸的动物性奶油，虽然成本是植物奶油的5倍之多，但口感更为细腻、绵软，每一款都天然又健康。
苹果慕斯
这款造型可爱的苹果慕斯，为淡红色的喷霜外层，上方以巧克力作为苹果叶。内里是香脆的苹果果蓉与清香肉桂的完美融合，口感沁人心脾。
红丝绒蛋糕
而经典中的经典——红丝绒蛋糕，采用红西大米作为红色的天然材料，并添加甜软的奶油芝士。绵密的口感，令人不禁沉醉其中。
一间好餐厅和客人的情缘，就像人与人之间的友谊，历久弥新。倍希尔与食客之间，便是如此。
无论是与亲密好友享受下午茶的慵懒时光，抑或是和喜欢的人品尝丰盛而精美的正餐，倍希尔都将是不错的选择。
它就像停泊于渔人码头的一艘来自爱琴海的帆船，以美味的料理与贴心的服务，静静地守候着每一位来此的“旅人”。
*粉丝福利的最终解释权归店家所有
(精选不代表中奖,以回复中奖信息为准)
倍希尔 B:ciel
人均：30-70元
营业时间：10:00-24:00
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1.美食采编
2.摄影设计师
3.商务助理
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主编：罗楚风
编辑：艾玛 摄影：果子
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