本菜吸引人的就是它清爽的颜色和独特的造型，讲究营养的配比，而且喜吃生食，龙虾、三纹鱼，都是蘸了绿芥末和调料生食，吃进喝一些清酒。总的来说日本料理口味清淡，讲究清雅、幽静的氛围。
日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”，总的分为两大方菜，即关东料理与关西料理。其中以关西料理影响为大，关东料理以东京料理为主，关西料理以京都料理、大阪料理为主。它们的区别主要在于关东料理的口味浓重，以炸天妇罗、四喜饭著称。关西料理的特点是口味清淡，可以吃出鲜味。
日本料理在中国也有很大的消费群体，精致的美食，雅致的环境，使很多人喜欢到日料店就餐。如果您想开自己的日本料理店，学习正宗的日本料理技术，推荐到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才。开设日本料理培训班，优秀专业的老师授课，实操练习，学会为止。日本料理课程内容包括：日本料理分类、特点、品类、菜式等；本膳料理、怀石料理、会席料理、日式料理就餐礼仪等；基础刀工技术，日式酸黄瓜、文鱼沙拉制作；传统寿司、新派花式寿司等制作；寿司卷法、寿司醋调制技术等；三品刺身拼盘、五品刺身拼盘等；茶碗蒸、软蒸鲍鱼、大虾土瓶蒸等蒸物制作； 照烧鸡排、奶香玉米、幽庵烧三文鱼等；大虾天妇罗、香酥炸猪排、奶油炸虾饼等；日式红烧肉、亲子鸡肉煮、红汁鲷鱼头等；时蒲烧鳗鱼饭、牛肉乌冬面等制作。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
日本料理特色是生、冷、油脂少、份量少、种类多与注重卖相及装饰。日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、赤、黑；五法就是生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理在于香、丰、熟、甘、嫩。日本菜强调的是卖相和质感，每份菜的量通常很少，但原料的质地非常新鲜，米饭是主食。
日式便当就是日式料理，日本的米煮成饭后热腾腾的很好吃，在放凉了之后口感也十分佳，于是人们便加入菜、鱼、肉类等，配以咸酱菜，制作成最初的便当，便当的一大特色便是方便携带。
铁路便当根据当地的风味、食材随时调节，华丽款便当分为红、绿、黑三层，便当内含有生鱼片、章鱼刺身、鳗鱼、虾等几十种食材。还有使用田字形并附盖子的方形便当容器，四小格中分别会放入刺身、烤菜类、饭类、炖菜等不同类型的餐点，被称为“米其林级别的便当”。对日本人而言，便当已经不单单是方便的餐食，更是视觉、味觉、嗅觉等的多重享受。
学习日式便当到北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校开设日式便当培训班，实操练习，学会为止。日式便当好吃好看有营养，精致美观上档次日式便当课程内容：香甜原味米饭制作、快捷寿司及饭团制作、快捷三明治制作等，日式照烧酱汁、韩式香辣酱汁、港式咕噜汁、意式番茄酱汁、经典黑椒酱汁等调味汁制作，日式炸猪排便当、韩式啤酒炸鸡便当、日式照烧鸡排便当、美式烧烤牛排便当、意式手打肉丸便当、时尚烤鱼便当、什锦寿司组合便当等制作。
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
日日式便当体现了日本人的审美意识，具有清新淡雅的特点。色彩丰富，注重食材的搭配，在食材原有的颜色上进行创作。在形状方面，给人一种赏心悦目的感觉，将食材拼凑成各种卡通人物或者应季的特殊代表物。体现出制作人的心思，对高生活品质的追求。
式料理是被公?认烹调过程一丝不苟的国际美食，造就了日式料理精致而健康的饮食理念。自然原味是日式料理的主要特点，其烹调方式细腻精致，以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日式料理主要分为本膳料理、怀石料理和会席料理，以传统的文化、习惯为基础的料理体系，在正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用，在茶道会之前给客人准备精美的菜肴。
日本料理在中国也有很大的消费群体，精致的美食，雅致的环境，使很多人喜欢到日料店就餐。如果您想开自己的日本料理店，学习正宗的日本料理技术，推荐到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才。开设日本料理培训班，授课教师是活跃在北京的日籍厨师中名望高的日籍厨师小林金二，被称为“京城日料的活字典＂。北京日本调理师会名誉理事，日料从业47年，具有丰富调理及菜品研发经验，曾任日本株式会社京樽料理长。1989年至今在中国从业日料三十多年，对日料本土化有非常独到的见解，曾受邀参加中央电视台及北京电视台美食栏目。
日本料理培训内容要点包括菜品研发、烹饪技巧；四季出品，营养搭配理念；日式料理菜单制作思路；同样的食材不同的搭配，降低成本；日料中各种配方的组合；招揽回头客技巧等等。另外还有本膳料理、怀石料理、会席料理、日式料理就餐礼仪等；基础刀工技术，日式酸黄瓜、文鱼沙拉制作；传统寿司、新派花式寿司等制作；寿司卷法、寿司醋调制技术等；三品刺身拼盘、五品刺身拼盘等；茶碗蒸、软蒸鲍鱼、大虾土瓶蒸等蒸物制作； 照烧鸡排、奶香玉米、幽庵烧三文鱼等；大虾天妇罗、香酥炸猪排、奶油炸虾饼等；日式红烧肉、亲子鸡肉煮、红汁鲷鱼头等；时蒲烧鳗鱼饭、牛肉乌冬面等制作。
，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹食主料，味鲜带咸，有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
