长春市市场监督管理局召开2024年度食品安全监管工作会议

日，长春市市场监督管理局召开2024年度食品安全监管工作会议。长春市市场监督管理局食品安全协调处、食品生产安全监督管理处、食品流通监督管理处、餐饮服务监督管理处、特殊食品安全监督管理处、食品安全抽检监测处分别对2024年度重点工作进行解读。长春市市场监督管理局副局长郭云峰对做好食品安全工作进行了动员部署。

会议对2023年食品安全监管工作进行了总结，肯定了全市食品战线的同志们讲政治、顾大局，勇于担当、善作善为，较好地完成了年度各项工作任务，保持巩固了“国家食品安全示范城市”这一“至高的荣誉”，食品安全工作连续5年被省食安委考核评为A级。

会议对2024年食品安全监管工作进行了部署，要求全市食品战线的工作人员要进一步统一思想、凝聚合力，突出抓好国家、省、市重点工作任务，强化重点领域食品安全监管，积极回应群众关切，全力做好食品安全应急处置和舆情应对，严格落实“一对一”监管责任，正确处理监管和服务的关系，全面提升食品安全监管能力，从严做好党风廉政建设等8个方面的工作，真抓实干、锐意进取，推动食品安全监管工作提标、提速、提质、提效，更好地服务长春经济社会发展大局。

各县(市)市场监管局、各派出分局负责食品安全监管工作的分管局长及食品监管科主要负责人现场参加会议。

华社北京4月27日电 题：吃得放心！节前探访多地餐饮市场

新华社记者杨绍功、张格、文静

江苏扬州富春茶社的包子开启热气腾腾的早茶时间，甘肃天水古城小巷的麻辣烫吸引着众多食客，湖南长沙火宫殿的臭豆腐伴着人们畅游夜市……五一假期在即，各地诱人的美食引发人们无限向往。

记者在多个热门旅游城市探访发现，为了让游客吃得放心、吃得好，一些餐饮企业在选材用料等方面下功夫，文旅、商务、市场监管等部门加强监管、综合发力，共同营造安全有序的餐饮消费环境。

游客在长沙火宫殿牌坊前拍照“打卡”。（石亮 摄）

——让游客吃得新鲜。

香拌马兰头、樱桃酱汁肉、碧螺虾球……在苏州古城，沿着“苏州十大碗·春天的味道”的广告招贴，游客就可以找到苏州的当季美食。各大餐馆结合自身特色打造了20道春季时令菜品点心。

“为保证口味，我们的点心都是现做现吃。”扬州富春饮服集团有限公司总经理徐颖宏说，“美食之都”扬州的餐饮企业十分注重原材料时令和新鲜度，现做现吃已经成为当地美食的一项基本要求。

假期物流繁忙，但以龙虾为主打的长沙“文和友”，要求鲜虾必须在当天到店。“文和友”总经理孙平说，从源头保证食材鲜洁度，才能为顾客守住安全入口。

现做的小吃最能勾起老饕们的食欲。火宫殿运营部负责人龙维说，“小吃王国”的菜品按时令进行了调整，为人们提供更多选择。

——满足食客多样化需求。

走进苏州观前街的得月楼，工作人员正在有条不紊地备料。“我们的招牌苏帮菜松鼠鳜鱼开发出了低糖卤汁的新版本，成为不少外地游客的必点菜。”苏州市得月楼餐饮有限公司总经理林冏说。

顾客在苏州得月楼用餐。（受访者供图）

品尝免费的老长沙茶摊茶水，玩跳房子、丢飞镖等怀旧游戏，欣赏怀旧风格乐队的巡游表演……长沙“文和友”为提升顾客用餐体验，特别策划了“回到过去”系列活动，让顾客可以边玩边吃，吃出不一样的感觉。

考虑到越来越多年轻人选择在酒店或景区点外卖，许多餐饮企业加入外卖平台的假期“必点榜”。在线订购、按时送达的咖啡、奶茶、点心、烧烤正成为游客的美食伴侣，让他们既可以“逛吃逛吃”，也可以足不出户享美食。

近期，苏州市商务、文旅等部门以“鲜”为主题，举办“老食客品鉴会”，策划“十碗菜”系列名菜名厨、特色美食共赏会，游客五一假期来到这里，不仅能满足“口舌之欲”，还可以体验文化之美。

——加强监管，营造安全有序餐饮消费环境。

为了保障顾客就餐安全，长沙“文和友”店内各楼层增加了负责安全引导的工作人员，并制定了人员分流预案。

以现场环境卫生、进货查验、人员健康管理为重点，长沙市各级市场监督管理局的工作人员正对旅游景区、大型夜市街区和热门商圈的餐饮服务单位开展巡检。

长沙市市场监督管理局餐饮服务安全监管处处长吴峰说，假期市民游客消费集中，市场需求旺盛，市场监管部门将加强巡查检查，做好应急值守和投诉举报受理工作。

游客在位于天水市秦州区的一家麻辣烫店吃麻辣烫。新华社记者马希平 摄

天水市市场监督管理局食品生产科副科长何祯介绍，针对五一期间消费特点，天水市市场监管局提前部署开展大中型酒店、农家乐、麻辣烫店、景区及周边餐饮服务单位专项检查，严厉查处制售假冒伪劣、缺斤短两、非法添加、虚假宣传、餐饮浪费等违法行为。

在扬州和苏州，市场监管部门还组织了重点餐饮单位约谈培训会，剖析食品安全案例，提醒企业引以为戒。同时，对旅游团餐等重点环节加强管理，采取“简案快办”的机制，从重从速处理食品安全违法行为。

融界消息，近日，哈尔滨市滨江宴餐饮管理有限公司因未经消防救援机构许可，擅自投入使用、营业，被哈尔滨市道里区消防救援大队处罚。

据公告内容，2024年07月12日，哈尔滨市道里区消防救援大队监督员吕品、于丽丽对位于黑龙江省哈尔滨市道里区西防汛路4号（水文站办公楼）的哈尔滨市滨江宴餐饮管理有限公司进行举报投诉核查，核查时发现哈尔滨市滨江宴餐饮管理有限公司为公众聚集场所，该单位未经消防救援机构许可，擅自投入使用、营业，举报的情况属实。依据《中华人民共和国消防法》第五十八条第一款第四项和《黑龙江省消防救援机构行政处罚裁量标准》之规定，经集体研究决定，呈请予以处罚。

哈尔滨市滨江宴餐饮管理有限公司违反了《中华人民共和国消防法》第五十八条第一款第四项之规定，构成了违规行为。给予责令停产停业并处罚款人民币5万1000元整的行政处罚。

本文源自金融界