寒开设的“很高兴遇见你”餐厅因亏损上亿元而被曝出。据了解，韩寒在2014年时开办了这家餐厅，环境文艺格调清新，曾一度火爆全国。然而，在2018年，“很高兴遇见你”被曝出大批量倒闭，对此，有投资人表示“名气响，但餐品太难吃，到后期就算想改进食品也已无力挽救，因为口碑已经臭了。”。虽然韩寒多次为餐厅“撑场”，但他本人并未出现在该公司股东名单中。虽然韩寒的“很高兴遇见你”餐厅在开业初期相当火爆，然而，由于食品难吃，餐厅的口碑急转直下，最终导致大批量倒闭。有关此事的投资人指出，餐厅的核心问题在于本末倒置，虽然名气响亮，但食品质量不佳。此外，有不少网友也在社交媒体上爆料，称“很高兴遇见你”的食品很难吃。据天眼查数据显示，“很高兴遇见你”餐厅背后的公司为上海烨飨餐饮管理有限公司，该公司主要有两位自然人股东，分别持股80%和20%。
而韩寒目前关联了14家企业，其中11家处于存续状态，并在7家公司担任法定代表人职务。这些公司涉及网络科技、文化传播、影业、投资等领域。尽管韩寒的个人商业版图广阔，但是名人开餐厅多以失败告终。尽管“很高兴遇见你”餐厅的失败不免让人唏嘘，但韩寒的影视公司亭东影业却在电影市场表现不俗。亭东影业成立于2015年，此前投资出品过《四海》《扬名立万》《万万没想到》《乘风破浪》《飞驰人生》等影片。今年，韩寒的电影《人生路不熟》和《长空之王》在电影五一档中票房分别达到11.8亿元和8.5亿元，表现抢眼，而韩寒也是这两部电影的出品人。此外，韩寒的《飞驰人生2》今年也已获得立项。总的来说，韩寒的个人商业版图涉及多个领域，包括网络科技、文化传播、影业、投资等。虽然他的餐厅曾一度火爆全国，但由于餐厅在食品上出现了问题，最终导致大规模关店。然而，在影视领域，韩寒的公司却表现不俗，成为了他事业成功的一部分。
最后，我们必须认识到，开餐厅是一件非常难的事情，即使是名人也不一定能够成功。因此，我们应该在投资之前做好充分的调研和准备工作，以确保投资的可行性。您认为，韩寒的商业版图如何？您是否有投资过名人企业？感谢您在评论区留下您的想法。明星投资餐饮业的现象越来越常见，但大多数都以失败告终。虽然餐饮业是一门无可争议的好生意，但实际上成功的寥寥无几。明星们的流量和品牌效应可以吸引大量粉丝消费者，但要想长久变现，还是需要回归到产品和服务本身。此外，贴牌经营模式也存在质量控制和食品安全风险。这些问题都是导致明星投资餐饮业失败的原因之一。以陈赫创办的餐饮品牌“贤合庄”为例，它在开业初期就受到了广泛的关注和投资。据数据显示，贤合庄在明星开的店中表现最为亮眼，门店数量一度超过600家，位居火锅餐饮品牌规模榜第六位。然而，随着时间的推移，贤合庄也遇到了许多问题。不仅出现了关店潮，还频繁出现加盟商维权的新闻。
这表明明星的流量和品牌效应虽然可以吸引大批粉丝消费者，但无法支撑长期的销售和定价。中国食品报曾经指出，明星投资餐饮业要想长久变现，需要依靠产品和服务本身的品质。如果高定价无法与品质匹配，无法在同行内形成差异化竞争优势，那么销售量和定价就会出现大幅下滑。这也是为什么许多明星投资的餐饮品牌在初期火爆之后很快就面临困境的原因。另一个导致明星投资餐饮业失败的问题是贴牌经营模式。许多明星选择一对多的贴牌经营模式，因为这种模式可以快速圈钱。然而，由于店面铺开量大、雇佣人员多、生产线长及管理跨度大，质量控制和食品安全风险也相应增加。如果没有严格的质量管理和食品安全措施，很容易出现问题，给明星投资的餐饮业带来负面影响。总之，明星投资餐饮业并不是一件容易的事情。虽然他们的流量和品牌效应可以带来一时的热潮，但要想长久经营并变现，还是需要注重产品和服务的品质，同时选择适合的经营模式。
只有这样，明星才能在餐饮业中取得成功。那么，明星投资餐饮业的失败案例是否意味着他们应该放弃这一尝试呢？其实，并不是所有的明星投资餐饮业都以失败告终。也有一些明星投资的餐饮品牌取得了成功，比如刘涛的“小土豆”餐厅、范冰冰的“范范饭店”等。这些成功案例告诉我们，明星投资餐饮业并非没有机会，关键在于选择适合自己的品牌和经营模式，并且注重产品和服务的品质。对于明星来说，投资餐饮业既是一种商业行为，也是一种对粉丝的回馈。他们通过投资餐饮业可以与粉丝产生更为亲密的联系，同时也能够获得经济利益。然而，明星应该意识到，餐饮业并不是一种轻松的投资方式，需要付出大量的时间和精力来经营和管理。只有真正用心经营，注重品质和服务，才能在餐饮业中取得成功。最后，我们不禁要问，明星投资餐饮业是否值得期待？对于消费者来说，明星投资的餐饮品牌在一定程度上可以为他们带来与明星亲近的体验。
然而，对于投资者来说，明星投资的餐饮业并不一定就是一个好的投资机会。他们需要理性对待，仔细分析和评估投资项目的潜力和风险。只有在全面了解的基础上，才能做出明智的决策。你对明星投资餐饮业有什么看法？欢迎留言分享。
海人是否还记得
韩寒曾经开过的网红餐厅
“很高兴遇见你”？
10月11日
“投资人爆韩寒因餐厅亏损上亿”
冲上热搜
也勾起了上海人的不少回忆。
近日，投资人王闻超谈
作家韩寒曾开过的餐厅
倒闭和失败的原因，
核心原因就是本末倒置，
名气响，但餐品太难吃，
到后期就算想改进食品也已无力挽救。
因为该餐厅，
韩寒亏损上亿元，
王闻超也亏损了近千万。
侬还记得伐？
这家由韩寒投资的餐厅名为
“很高兴遇见你”
当年可是火爆上海滩。
诗意的名字、简约的装潢
外加著名文青韩寒的加持
开业之后曾一度门庭若市
吃个饭排3、4个小时队是常事
高峰时全国门店超过60家
2014年2月，
“很高兴遇见你”上海建国路首店
开业时的火爆程度出人意料。
由于定位韩寒粉丝这个群体，
餐厅宣传、与购物中心谈判
都会打上“韩寒IP”。
餐厅里会陈设摆放
韩寒作品的书架、
韩寒最新电影海报等。
后来曾向餐厅提起诉讼的
天津海信广场店员工
陆洋（化名）表示，
自己所在的门店能容纳60个人吃饭，
2014年时饭店排号是常态，
月流水保持在50万元-60万元，
而随后开设的上海五角场店
最高曾经达到过220万元的流水。
“很高兴遇见你”的主打菜，
是价值118元的“纸牌屋肋排”
↓↓↓
“很高兴遇见你”随即开始
以直营店方式扩张。
2014年10月1日当天就同时开业6家，
2015年更是开店高峰，
不仅在北京、广州、深圳、
武汉、杭州、苏州等一二线城市开店，
还扩张到了太原、唐山这样的三线城市，
高峰期时全国门店数量超过60家。
但很快，快速扩张中出现了问题。
餐厅在管理、人员培训、
菜品创新等方面投入过少，
人力资源跟不上，
甚至出现了失控的场面。
门店服务、菜品质量都出现大幅度下降。
公司开始把很多门店转手给了加盟商。
某平台该餐厅的评论区显示，
冲着韩寒这个名号去的人不在少数，
但也有不少人吐槽餐品性价比不高。
2016年11月，
武汉一家“很高兴遇见你”餐厅被
原武汉市食品药品监督管理局列入
“很不高兴遇见你”餐厅之一，
因为无证经营、鼠患严重，
直接被关门。
对此该局官微：食品安全，不论你来头多大，只要触及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。
再后来时间来到2018年
餐厅被曝出大批量倒闭，
还有欠薪传闻，
部分员工提起诉讼。
一位知名文化人物，
一个曾经的文艺青年代表，
竟然被爆出餐厅亏损一亿多元
互联网上的评论立刻如潮水般涌来
“真有钱啊，能亏损上亿”
“韩寒的《很高兴遇见你》
算是坚持得比较久的了，
其他明星餐厅倒闭得更快。”
也有人认为，
“文化人，还是别做生意了吧”
韩寒进军餐饮业失败的案例
也告诉我们：
餐厅的成功与否并不仅仅取决于
环境和名气，或是噱头
好吃，价格公道
才是王道！
翻翻曾经留下的大众点评记录
小侬发现，
不少早年的网红店
都已消失在了
残酷的餐饮竞争中
赵小姐不等位
吃完咸的吃点甜的
徹思叔叔
瑞可爷爷的店
Farine面包店
雕爷牛腩
……
你还记得哪些？
【侬好上海·田小鱼综合编辑】
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大家看过很多大的餐饮企业冉冉升起，同时也看到过很多餐饮企业落败熄灭。时间是一条不会停止的长河，无论是人还是事物都会在这个长河中作为点缀的一缕星光，闪着光为这斑驳的长河做出贡献。失败是一件很普通的事情，但是吸取失败后的经验是非常重要的，失败并不可怕，可怕的是同样错误的路再走一遍，开餐饮店铺有很多失败的案例，今天为大家分析一下这些餐饮店铺为什么会失败？相信听完之后的你会觉得句句都在理。
一、餐饮店会失败与餐饮店开设的位置有关
之前朋友开了一家餐饮店，他把餐饮店开到了县城，相对地理位置比较好，周边是一个大学城，但是他的餐饮店铺定价相当便宜，主要为农民工服务，实惠量大。周围都是奶茶店和外卖店，总体来说让朋友开的这家餐饮店格格不入。显而易见朋友的店铺并不受欢迎，而且生意非常差，没过几年连租房的钱都转不回来就破产了。当问到他这几年创业餐厅有什么经验吗？他说，自己开的店铺谈不上，但是想告诫人们的是想要开一家餐饮店，一定要选好开店的位置，不合适的位置，就算你食品做得再好再优惠，分量太大也不会成功。
二、餐饮店会失败与餐饮店不诚信有关
上面讲述的是开餐饮店，一定要选择合适的位置下面这个故事介绍的就是开餐饮店过程中一定要诚信。另一个朋友在小县城里开了一家餐饮店，他的食材运用不新鲜的食品，而且在制作过程中偷工减料，有时候半斤的虾卖一斤，半斤的黄瓜卖一斤。刚开始因为口味特别有特色，有很多顾客光临，但是后来发现店铺不诚信，经常偷斤少量就很少愿意来店里消费了。久而久之朋友的店铺，生意一天不如一天，之后没落的关门了，他也认识到了自己的错误，有时喝酒的时候告诫大家，开一家餐饮店一定要诚信经营。
三、餐饮店会失败与餐饮店不会正确权衡利弊有关
上面介绍了地理位置选不好，可能会导致餐饮店失败，不诚信更会导致餐饮店失败。但是如果不会权衡利弊的话，也会导致餐饮店开设失败。前两天听过一个故事，有时候真的食材太贵了，一些餐饮店不会选择人造的仿真材料，刚开始因为价格低还美味，受到了很多顾客都喜欢。后来顾客们都知道这是假的了，就喜欢吃真的，于是，店铺大量的引进真货，顾客们消费不起。眼睁睁看着这些昂贵的食材浪费掉，所以再开一家餐饮店的时候一定要正确的权衡利弊。
上面各种餐饮失败的案例都很鲜明，也介绍出了他们错在了哪里？如果你也经营了一家餐饮店，一定要吸取上面的教训，对于自己经营的餐厅一定要像看护孩子一样，保证他健康的生长不会长歪也不会变坏，才能成为国家的栋梁，为你赚取斗银。
