术进步持续改变我们的生活方式。过去数年，其中一项最革命性的技术就是智能电话的发明和应用。与此同时，智能电话也为一些创新的企业开拓了无数商机。
在2016年至2020年，全球智能电话用户数目上升了40％。时至今日，世界各地共有35亿人拥有智能电话，比例高达45.1％。预期在2021年，智能电话用户将增加至38亿人，在2025年，估计72％的互联网用户将会依赖智能电话上网。
科技变革不单颠覆了我们的沟通、学习和工作方式，更影响我们怎样处理日常生活中的各种琐碎事，就连我们现时买咖啡或订薄饼的方法也与智能电话面世前截然不同。
在本文中会介绍将科技融入业务运作的两家餐饮股——瑞幸咖啡和达美乐。对于餐饮股投资者来说，这两家企业都相当值得考虑买入。
接下来就让我们深入分析上述公司的优势。
1.瑞幸咖啡
中国连锁咖啡店瑞幸咖啡将科技视为业务核心。
瑞幸咖啡的流动应用程式能处理整个购买程序。公司并无聘请收银员，客户也不能在任何门店使用现金，而是要以智能电话付款，原因是公司希望为客户提供高品质、高性价比、高便利性的服务。
瑞幸咖啡以科技为先的业务模式获得市场欢迎， 在中国发展一日千里。
在2019年第三季，公司的年度交易客户（即在公司流动应用程式购买过最少一件货品的用户）上升413.4％，推动同期收益按年增加557.6％至人民币14.9亿元（2.089亿美元）。此外，在第三季，公司的门店数目合共达3,860间，较一年前急升209.5％。
不过，瑞幸咖啡在成长背后也有代价。 在2019年第三季，公司的经营亏损从一年前的人民币4,856亿元（7,000万美元）上升至人民币5.909亿元（8,270万美元），投资者应对其经营亏损状况多加留心。
幸运的是，公司近来出现改善迹象，从一年前的同店经营亏损，进化成第三季录得经营溢利达12.5％。
假如投资者正物色能够善用科技推动迅速增长的企业，那就不妨仔细研究一下瑞幸咖啡。
2.达美乐
达美乐也将科技融入业务运作。事实上，技术总监Kelly Garcia和电子总监Dennis Maloney都将公司称为同时也卖薄饼的电商企业。
在十多年前，网上销售只占达美乐业务的20％，但现在，公司的电子订餐渠道占比已经超过65％。最近，公司更为团队兴建33,000平方尺的设施，借此发展订餐技术。
达美乐把握网上订餐服务的机遇，向客户推销薄饼以外的产品，例如餐牌上各式各样的甜品、汽水和前菜，从而提高每项订单的平均消费额，为公司带来额外收益。
现时，达美乐的客户能通过15种电子方式订餐，包括语音、短讯和Twitter订餐。 公司的流动应用程式兼容95％的智能电话和平板电脑，客户只需点击五次或花费约30秒便可订购食品。
达美乐致力发展的订餐科技促进了业务惊人增长，在2009年至2018年，公司的市场占有率由9％上升一倍至18％。
在2019年，公司的收益按年增长率也达9.51％，同期每股盈利上升16.1％。如果我们分析较长线的表现，便会发觉公司的收益和每股盈利升幅更为可观。在2018年，公司的收益较上一年增加23.1％，每股盈利上升43.2％。
虽然达美乐经历了大幅增长，不过只要公司的快速和便捷订餐技术继续获得消费者青睐，其数码发展措施将能不断刺激收益和每股盈利向上发展。要是大家有意投资于善用科技的餐厅股，达美乐将会是不错的选择。
着“超市+餐饮”模式的兴起，点餐平板正成为这一新潮流中的关键角色。物美、盒马、永辉等超市巨头纷纷布局餐饮业务，而点餐平板的引入，不仅提升了顾客的用餐体验，更是加速了这一趋势的发展。
在传统超市中，顾客往往需要在拥挤的收银台排队等待点餐，不仅效率低下，而且体验不佳。然而，随着点餐平板的普及，顾客可以轻松地在平板上浏览菜单、选择菜品、完成支付，整个过程快捷而方便。这种智能化的点餐方式，正逐渐成为超市餐饮服务的新标配。
便利店里的天波鲜食点餐平板
在数字化的推动下，零售巨头们正逐步将传统的超市和便利店转变为现代的“食堂”。点餐平板的使用，让顾客可以快速浏览菜单，选择心仪的餐品，并通过简单的触摸操作完成点餐。这一过程不仅节省了顾客的时间，也减少了人工点餐可能产生的错误。
点餐平板的智能化还体现在其数据分析能力上。通过收集顾客的点餐数据，零售商可以更好地了解顾客的喜好和消费习惯，进而优化菜品结构，提高供应链效率。此外，点餐平板还可以根据顾客的历史点餐记录，推荐个性化的餐品，增加顾客的满意度和忠诚度。
在布局“食堂”市场的过程中，点餐平板还扮演着营销工具的角色。通过平板上的促销信息和优惠券，零售商可以吸引更多的顾客，提高销售额。同时，点餐平板的互动性也为顾客提供了更多的参与感，增强了顾客与品牌之间的联系。
点餐平板终端采用人性化设计，针对后厨时间紧，地方小的特点，采用黄金比例屏幕大小，13.3英寸高清触摸屏，后厨黄金比例屏慕大小，订单和菜品信息一目了然，支持湿手、手套操作，使用起来一气呵成，提升后厨使用体验。
随着点餐平板在零售行业的广泛应用，我们有理由相信，这不仅仅是一项技术革新，更是一种商业模式的创新。点餐平板的引入，不仅为零售巨头们打开了新的市场空间，也为消费者带来了更加丰富和便捷的餐饮选择。在未来，随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，点餐平板有望成为零售业“食堂”布局中不可或缺的一部分，引领零售业走向更加智能化、个性化的服务新时代。
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（转自“天波智能硬件”、“天波智慧行业”）
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">板电脑似乎变成一个鸡肋，逐渐没有多少人买了。就算拥有，抱在怀里把玩的机会少了，躺在角落吃灰的时候多了。
曾经，没有人能拒绝平板电脑的诱惑。
有了平板，你仿佛跻身上流社会。不经意间拿出时的从容，打开皮套时的自信，小心的手势表现出的教养，那种感觉时尚且不失气质。
更重要的是，平板太实用了。可以看电子书，可以煲剧，还可以打游戏，而这些只要你人摊在床上就可以做到。
平板的出现，拯救了懒人。
< class="pgc-img">键盘是桎梏，鼠标是牢笼，平板是自由。/图虫创意
但随着手机大屏化和笔记本轻薄化的发展，夹在中间的平板电脑，显得越来越尴尬。尤其在“Bigger than bigger”的iPhone6面世之后，全球平板电脑出货量已经连续19个季度下滑。
煲剧用手机足矣，打游戏根本不如台式好操控，看电子书还是Kindle不伤眼。
平板电脑似乎变成一个鸡肋，逐渐没有多少人买了。就算拥有，抱在怀里把玩的机会少了，躺在角落吃灰的时候多了。
有人说，平板电脑的个人消费场景越来越少，但未来在专业领域大有可为，比如教育、餐饮、医疗等服务行业。
“互联网+”嘛，传统行业信息化，听着是一件好事。实际上却大有文章。
< class="pgc-img">曾经的宠儿
2010年，乔布斯的一张PPT，让平板电脑这个不温不火的概念，真正成为了时代宠儿。
这一年，他发布的产品是iPad。
轻薄时尚的外观，完整的应用生态，只有不到iPhone一半的价格，让这个只有一本书大小的电子屏幕，引领了数码潮流的前进方向。
当年第一代iPad的销售量，28天就达到了100万部。而2007年的第一代iPhone，用了74天才卖到这个数字。
< class="pgc-img">乔布斯开创了一个时代。/图虫创意
这边带头大哥振臂一呼，那边山寨好汉蜂拥模仿。
当时在深圳华强北有一座大楼，叫桑达电子市场。外观上看普普通通，一度却是全球最大的平板电脑批发市场。
最火爆的一年是2012年，这年平板在中国的出货量，是2011年的3倍多。这样的狂热，引得各路豪杰争相入局。做MP3的，做手机的，做随身听的，全都来做平板电脑了。
有一位业内人士半开玩笑地说，“最典型的是，我有两位做皮鞋鞋底的朋友。突然有一天，他们拿着一个模具找到我，希望我原来的东家可以供应他们平板电脑”。
不断涌入的“掘金者”，让这块本来可以很肥厚的蛋糕，变得渣都不剩。当时主打平板的批发价一下从500多元降到300多元，每卖1台只能挣15元，这钱在深圳只能买一份猪脚饭。
大浪淘沙之后，屹立不倒的自然是王者。
据Strategy Analytics报告，就算是市场萎缩的2018年，iPad全球市场份额依然以25.8%雄踞冠军。
< class="pgc-img">三星和亚马逊也不甘落后，但份额加起来也不如苹果。国内的厂商中，只有华为和联想挤进世界5强。
也不是谁都买得起这些一线品牌。尤其在平板电脑刚刚兴起的那几年，90初都还在读大学。买一部笔记本电脑最少也要三四千元，这不是每个家庭都负担得起的。
但买个平板，老师发下来的PPT有的看了，下载的电子书方便读了，装个百度影音或者快播，还可以扫描到附近网友在看的最新大片，闲暇之余拿起来，联机赛赛极品飞车……妥妥的学习娱乐两不误。
当时在学生群体中，联想、台电、昂达的平板都颇受青睐。千元左右的价钱，搭载开源的安卓系统，应用比苹果还丰富许多，一时间拯救了囊中羞涩又想过一把平板瘾的人们。
对于职场人士来说，平板更是刚需。
和同事讨论方案，用平板演示，轻便直观，比干讲效率高很多。销售更加依赖平板，和客户签约时，这种无纸化的方式，很好解决了纸质合同不易保存的难题。
甚至有人买了一种平板电话，接听的瞬间，屏幕比脸大多了，让我顿时产生一种土味和洋气交织的复杂感受：可能这就是地主家的傻儿子吧。
有钱任性，没钱只能等着天上掉馅饼。在平板最为风行的那几年，几乎每个发年终奖的公司，都会选择平板电脑作为大奖。
< class="pgc-img">这家中国台湾的公司，叫智威汤逊，2013年直接取消抽奖环节，改为人手发一部iPad，真是幸福死了。/截图自中国网
预算充足的公司选择iPad或者iPad mini，预算紧张一些的会选择华为、小米。
但不论如何，抽中的瞬间，一年的熬夜加班似乎都变得无足轻重，只有手上的平板是上天最好的恩赐。
时至今日，我国平板保有量已经可以达到每8人就有一台。却仿若英雄迟暮，可能只有它上面搁着的灰尘，可以见证曾经的荣光了。
< class="pgc-img">安卓向左，苹果向右
平板电脑的没落，是命中注定。
它的出现，本就是智能手机和笔记本电脑“折中主义”的产物。
2010年平板诞生的那一年，也是iPhone4的生日。3.5英寸的屏幕，在当时并不算小。一年后诞生的安卓机王M1也才4英寸。但要是想看个剧或者书，可能眼睛都得瞪出重度近视来。
但当时的笔记本电脑，动不动就5斤多重。背个电脑出去，就像背着几块板砖，一来一回肩膀都要废了。
平板电脑很好解决了手机和笔记本的痛点。但解决痛点的不只有平板，还有手机和笔记本自己。
< class="pgc-img">对于平板，不论向左还是向右，都只剩一条绝路。/图虫创意
2013年是手机大屏化元年，这一年三星推出了Galaxy mega，当时这个系列的屏幕最多可以达到6.3英寸。
由于屏占比低，整个手机显得大而笨重，难以单手持握。所以，mega并未对平板电脑构成威胁。
真正构成威胁的，是2014年面世的iPhone6和iPhone6 Plus。尤其是后者，5.5英寸的尺寸既可以单手持握，又方便观看视频，比捧个平板还要轻便许多。
这年还发生了一件事，就是4G商用。
大屏手机的迅速普及，和4G带来的网速提升，使得移动视频门户爆发性发展。而这些都在无形中消解着平板手机的用户量，和在线时长。
一年后，也就是2015年，苹果发布了首款MacBook，重量还不足2斤。虽然价格不菲，但开创了笔记本轻薄化的先河。
此后不到一年，联想发布了Yoga。其他厂商也不甘落后，比比谁更轻更薄。
前有笔记本堵截，后有智能手机追击，尴尬中的平板电脑，疲软了。
< class="pgc-img">如今的平板，还能干什么？切水果吗？/图虫创意
从2015年至今，全球平板电脑出货量已经连续19个季度下跌——还差一个季度，就可以集齐5年。根据IDC的数据，今年第三季度，同比虽然有上涨，但环比下跌的趋势依然没有缓解。
面对巨变的市场形势，苹果和安卓选择的路截然相反。
今年7月，谷歌公开发表声明称，将不再推出Pixel系列平板电脑，也不会专门研发针对平板的操作系统。
苹果却在今年的WWDC大会上宣布，会独立研发一款针对iPad的操作系统。名称简单直接，叫iPadOS。还有消息称iPad未来将可以使用鼠标。
好吧，既然都可以用鼠标了，那是不是把键盘也配备一下？等下，那我还干嘛要买iPad呢？买MacBook Air不好吗？
苹果和谷歌走出来的路，看似截然相反，却似乎殊途同归，都是平板的末路和悲歌。
< class="pgc-img">破局还是绑架
有分析称，未来平板的应用市场虽然难免萎缩，但有望朝着细分市场发展。
其一，是进入了部分服务行业，比如餐饮业。
哪怕就是在几年前，在餐馆坐下、用一部平板电脑来点菜，还是一件特别“新潮”和“时髦”的事儿，可几年过去，也换成了手机扫码点餐。
桌面的那些平板，要么按键失灵，要么页面停止更新，真正成了鸡肋。
其二是中老年市场。对于他们而言，智能手机屏幕容量有限，平板在保证字体大小的同时可以容纳更多的信息量。而且中老年碎片时间多，可以用平板更多享受视频流媒体服务。
再有就是是青少年教育市场。往大了说，平板电脑进课堂是为了教育信息化的谋篇布局。往小了说，用平板电脑可以承载更加丰富的教学形式，如视频、动图等，比看书不知道有趣多少。
这么看来，平板电脑似乎还是大有可为。
< class="pgc-img">平板电脑的黄金时代，已经成为过去。/图虫创意
对于中老年市场而言，子女送给父母一部平板，这是孝顺。不论用或者不用，都是尽一份心，有利而无害。
但对于青少年市场就不是这么简单了。
据光明网报道，早在2016年，山东邹平县黄山中学推广“平板教学”就曾引发争议。一款千元级别的平板电脑，被抬价到2800元进行售卖。谁要是不买，就打电话给家长催，直到你买为止。
3年后，这种戏码依然遍地都是。据澎湃新闻报道，河南商丘市第二高级中学向学生推荐购买价值3980元的平板电脑，接近4000元的天价令不少学生家长不满。
对此，商丘二高一名副校长回应称，自2018年年底，学校推行信息化教学，价格包含1000余元的平板费用及2000余元、三年有效的教学资源费用。
这名副校长还强调，学校是本着自愿的原则，并未强制学生购买。
但他又补充了一句，学校会将购买平板电脑的学生单独分班，进行信息化教学，其他学生另外分班，用传统的方式教学。
< class="pgc-img">这样的事情，屡见不鲜。/截图自新浪微博
这位副校长好歹还敢承认，平板只值1000多元，是里面的教学资源比较值钱。自愿的原则体现着他对学生自由意志的尊重，分班教学又在暗示着不买的后果。
如果学校推销的是一套卷子，一套教辅，顶多几百块钱也就认了。
平板里的教学资源，可是几十个G呢，都是教师们的心血，2000元过分吗？呵呵……
一个平板，成了分班的入场券，成了敛财的通行证，成了教学的墓志铭。
“仁至义尽”的是，起码他还能明码标价，广州一家知名复读机构就没这么直白了。
新周刊探访得知，这家机构一年4万余元的学杂费里，就包含了平板电脑的费用。当我想要了解明细，得到的却是对方语焉不详的回答。
老师的作业，会通过平板下发。学生的习题，必须拍照通过平板提交。但平板上又做不了笔记和批注，有的图片本身就看不清楚，也无法缩放查看。
开发出这么烂的系统，还能堂而皇之打着“教育信息化”的旗号招摇过市。
科技是要向前看的，教育却要向人看。体验欠佳的产品，固然应当优化升级，改善体验。但平板电脑的存在，完全可以被手机、笔记本、幻灯片甚至电视取代。
用本应淘汰掉的产品，加上糊弄欺骗的手段，夹杂一些花里胡哨却又不实用的内容，美其名曰“互联网+教育”，这是根本不是教育。
平板电脑，如果没有更实用、更贴心的升级迭代，那就还是说一声再见吧。
< class="pgc-img">?作者 | 土卫六
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