9 岁，可以成为什么？

在最新出炉的“ 2020 深圳创富百人榜”上，出现了一个 29 岁的年轻身影，他就是喜茶创始人聂云宸。根据榜单显示，聂云宸以身家40. 92 亿元列居深圳创富的第 81 位，也是这百人中最年轻的一位。

90 后聂云宸实现财富自由，离不开其一手创办的新茶饮品牌——喜茶。

喝一杯奶茶很容易，但喝一杯“喜茶”,你可要有十分的耐心！在“喜茶”最为火爆的时候，排队7小时买奶茶的情况都出现过，还有黄牛抬价销售，可见火爆程度。如今随着喜茶门店增加，虽已不复当年盛景，但排队情况依然时常出现。

2012 年在广东江门起家，到如今已在全球 49 个城市拥有超过 500 家门店。一路狂奔的喜茶，深受资本的青睐。在最近一笔战略投资中，喜茶估值超过 160 亿。短短 1 年时间，喜茶估值暴涨八成。

喜茶在中国市场掀起了一场新茶饮混战，其中奈雪の茶被认为是其第一劲敌。近年来，二者曾数次正面交锋，更是几乎同时被传言迈出IPO的步伐。一边是 90 后聂云宸，另一边是 80 后彭心夫妇，喜茶与奈雪の茶究竟谁能抢先夺得中国新茶饮第一股？

聂云宸的创业之路，从很早就开始了。2010年一毕业，聂云宸便发现了智能手机的商机，在广州开了一家手机店。但因位置偏移，生意并不好，于是聂云宸就想到了以免费服务带动配件销售的方法，果然生意好了起来，并为他攒下了第一桶金。

带着20万的存款，2012年5月，聂云宸开启了第一家“皇茶”,也就是喜茶的前身。在随后的一年多里，聂云宸在江门陆陆续续开了 3 家门店，也在隔壁中山市有了店面。窄小的门面、朴实的装修、半人高的柜台兼操作台……与大部分档口小老板一样，聂云宸一人身兼数职，既要负责门店装修、菜单设计，还要研究调制饮品口味。但这并没有为门店带来更多的收益。最糟糕的时候，店铺一天只有 20 元的营业额。

聂云宸开始意识到，产品质量和价格是王道，想要留住顾客只能靠不断改进产品。但没有口碑传播的助力，到哪里都是从零开始。

2016 年，可以说是聂云宸创业以来最具重要意义的一年。这一年，他重新注册了商标，将“皇茶”改名为“喜茶”，并获得由IDG资本和天使投资人何伯权的 1 亿元融资，彻底拉开了喜茶狂奔的序幕。

2017年，排队买喜茶这一幕在网络上爆火，而喜茶也趁此东风，迅速发展起来。不少年轻人来到喜茶排队打卡，晒朋友圈，能够买到一杯喜茶，迅速成为年轻人中的“酷”行为。

而在这些风光背后，喜茶创始人聂云宸最重视的还是产品，他坚持“使用产品本身作为营销来赚钱”。毕竟在他的认知中，即使开的分店再多，基础不牢固，产品不够惊艳和独特，也会逐渐被淘汰。

神仙打架，喜茶VS奈雪の茶

谁才是中国新茶饮第一股？

喜茶最危险的对手——奈雪の茶，也屡次传出启动IPO计划。

今年 7 月，有消息称，原瑞幸咖啡首席技术官(CTO)何刚已加盟奈雪の茶，任后者公司CTO一职。对此传闻，来自瑞幸咖啡的数位员工称，奈雪の茶此时引入何刚，或因其正酝酿上市。

而早在 2020 年 2 月，彭博社曾援引消息人士称，奈雪の茶于年初递交赴美IPO的招股书，考虑最快今年在美国上市，并最多融资 4 亿美元。但疫情令市场情绪承压，叠加瑞幸咖啡造假事件，奈雪の茶最终选择撤回招股书，IPO地点或由美股转向港股。

资料显示，奈雪の茶由彭心、赵林夫妇创建于 2015 年，以20- 35 岁年轻女性为主要客群，奈雪创新打造了“茶饮+软欧包”的形式。截至 2020 年 2 月，奈雪已遍布全国 50 多个城市，共 349 家门店。所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。

喜茶与奈雪の茶，二者在品牌崛起最初之时，就已经拉响了一场“贴身肉搏战”。一方面，产品多次“撞车”，两大创始人数次正面交锋。 2018 年，奈雪の茶创始人彭心在朋友圈“怒怼”喜茶抄袭奈雪产品，包括芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提等，公开叫板喜茶创始人聂云辰，引发了一场关于喜茶是否抄袭的讨论。

规模布局上，两大玩家也常常“狭路相逢”。有数据显示，在喜茶与奈雪の茶重点攻入的一二线城市中，二者重合率极高。比如在上海，喜茶有1/ 4 的服务覆盖区域与奈雪の茶重合，而在深圳，这个数字高达70%。

产品和扩张之外，喜茶与奈雪の茶的资本节奏更是你追我赶。至今的 5 年时间里，奈雪の茶已完成 3 轮融资。在 2018 年 3 月的A+轮融资后，估值高涨到 60 亿元人民币，成为当时公开资料中茶饮行业首个独角兽。引进天图投资之外，今年 6 月奈雪の茶被曝将完成一轮近亿美元的融资，领投方为深创投。

如今，关于两家新茶饮公司的上市传闻再一次“不约而同”得沸沸扬扬。一边是 90 后聂云宸，一边是是 80 后彭心夫妇，究竟谁能率先打开新茶饮IPO大门，拭目以待。

和餐饮（榴芒一族）奶茶品牌始终都会坚持品质和安全的运营理念。如果创业者对产品有很高标准，可选择榴芒一族奶茶店，因为原材料方面有专业的相关部门合格检测，也会经过一系列的监督，保障整个奶茶制作过程的卫生和安全，符合食品安全条例。

流程：

1、了解创和餐饮（榴芒一族）

2、审核加门投资者

3、双方签约

4、总部提供设计

5、接受总部统一培训

6、进行验收

7、准备营业

8、最后试营业

温馨提示：

1.创和餐饮不接受陌生上门拜访咨询,所有意向加门商都必须联系客福，领取加门申请表，总部筛选后电话回访.

2.办公区域不对外开放，总部会定期举办招商加门大会，零散陌生考察公司恕不接待，为免困扰，请通过在线留言系统申请.

EWS

连锁餐饮

CHAIN CATERING

【百胜中国目标2万家门店】
9月23日消息，百胜中国表示，正在加快扩大门店网络，力争达到2万家门店的里程碑。公司将在未来五年把资本支出提高到50亿至65亿美元，以支持内生增长。
百胜中国预计，长期来看，销售增速、营业利润增速和不计特定项目的每股收益增速有望达到高个位百分数至两位百分数。

【喜茶起诉弘韵喜茶获赔56万】
近日，据金融界消息，深圳美西西餐饮管理有限公司、广州瑾丰餐饮管理有限公司等侵害商标权纠纷民事一审民事判决书公开。

据判决书显示本案裁判结果为，被告广州瑾丰餐饮管理有限公司、东莞市石龙茶太浪饮食店立即停止使用与原告深圳美西西餐饮管理有限公司相关注册商标近似的标识的侵权行为，赔偿原告深圳美西西餐饮管理有限公司经济损失共计560000元等。

【蒙牛旗下奶茶店积极扩张】
9月19日，据锌刻度报道，蒙牛旗下茶饮连锁“南小贝”正积极招商从而扩张门店数量。该品牌发展规划显示，至2022年目标500家店，2023年店面数量1500家，2025年店面数量5000家。

【百胜餐饮拉萨成立新公司】
企查查APP显示,9月18日,必胜餐饮拉萨有限公司成立,法定代表人为俞铮青,注册资本2亿元人民币,经营范围包含:餐饮服务;酒类经营;食品销售;单用途商业预付卡代理销售等。
企查查股权穿透显示,该公司由百胜餐饮西藏有限公司、西藏大德餐饮管理有限公司共同持股。

【喜茶全球首家手造店开业】
9月19日，喜茶首家手造店在深圳南头古城正式营业。该门店在产品上不同于喜茶其他门店，目前在售产品共计50余款，且仅在该店销售。该门店共分为三层，一层为手炒冰系列产品，同时可以向消费者展现原材料的手工处理、制作过程。二层为手造茶系列产品，点单区与取餐区也设置在此处，消费者也可以看到制作全程。三层提供手造纯茶与手调创意茶两大类产品。

【三顿半首家咖啡店落地上海】
装修风格上，店铺内外整体风格偏简约工业风，店内设施都走的是环保风。基础咖啡价格已经和精品咖啡价格相差无异，而特调咖啡价格在38元以上，普遍在40-50多元，说明该店整体走到价格是偏高端的。

【陆正耀“趣小面”估值10亿元，正寻求1亿元融资】
陆正耀旗下餐饮品牌趣小面正在寻求一轮融资。据消息人士透露，本轮融资趣小面估值10亿元，预计融资1亿元。（Tech星球）

【瑞幸发布声明：将与美国证券集体诉讼达成和解】
9月21日，瑞幸咖啡发布声明称，公司在重组计划和资本市场披露方面达到多项“里程碑式”进展，包括：公司与美国集体诉讼的原告代表签署了1.875亿美元的和解意向书；公司已向开曼法院正式提交了对可转债债权人的债务重组方案；公司正式向美国证券交易委员会（SEC）递交了包括经审计的财务报告在内的2020年年报。

事件聚焦

EVENT FOCUS

【研究称二手物品交易规模有望达3万亿】
国际咨询公司弗若斯特沙利文以及清华大学能源环境经济研究所联合转转集团发布的《2021中国闲置二手交易碳减排报告》中指出，中国二手闲置物品交易规模从2015年约3000亿元快速提升至2020年破万亿的市场规模，闲置物品交易的范围覆盖了几乎所有的消费品品类，预计2025年中国二手闲置物品交易规模将达到接近3万亿的市场规模。

【中秋假期上海实现线上线下消费358.8亿元】
9月21日消息，据消费市场大数据实验室（上海）监测显示，中秋假期（2021年9月18日至20日） 3天，上海全市共发生线下消费金额177.8亿元，环比节前3天增长11.8%；消费人次1532.2万人次，同比基本持平，环比节前3天增长13.7%。节日3天，上海全市线上消费金额181.0亿元，同比增长16.5%。

零售

RETAIL

【金鹰7-ELEVEn将入驻南通】
9月26日，南通首批金鹰7-ELEVEn五家店将同开。据悉，本次金鹰7-ELEVEn入驻江苏南通的首批门店分别是：南通通州金悦汇店、南通通州南山湖水街店、南通金鹰中心店、南通金鹰人民路店、南通紫琅科技城店。

【良品铺子新设儿童食品公司】
9月22日，宁波广源聚创投资有限公司联合宁波品合企业管理合伙企业（有限合伙）（共同成立武汉良品儿童食品有限公司。

据悉，良品儿童食品成立于2021年9月17日，注册资本2000万元，法人代表为徐喆，经营范围包括：食品销售、食品互联网销售、餐饮服务等。目前，其大股东为广源聚创，持股67%；品合企业管理持股33%。

【北京华联商厦最后一店将关闭】
9月22日，北京商报消息，凯德MALL·望京将收回华联商厦望京店的部分楼层运营权，后者将于9月30日闭店。此举也意味着，北京市场上再无华联商厦。华联集团的百货业态终究在北京率先画上句号。

【合肥北京华联月底闭店】
近日，合肥市瑶海区胜利路与琅琊山路交口的BHG北京华联元一店发布了一则《告顾客书》，公示将于9月30日闭店停业。据了解，该门店是北京华联安徽公司在合肥市的第3家门店，于2005年底开业。

【盒马于咸阳成立新公司】
企查查APP显示,9月18日,咸阳盒马网络科技有限公司成立,法定代表人为桑海欧,注册资本100万元人民币,经营范围包含:外卖递送服务;食品销售;酒类经营;食品互联网销售;餐饮服务等。企查查股权穿透显示,该公司由盒马中国有限公司100%控股。

【字节跳动将推出香水品牌“Emotif”】
字节在新消费领域再有新的布局，计划推出香水品牌“Emotif”。（Tech星球）

【南宁首创奥莱正式开业】
9月19日，广西首座纯正欧式奥莱小镇——南宁首创奥特莱斯正式开业。项目规划有包括4.6万㎡奥特莱斯·购物中心、7.1万㎡奥特莱斯·小镇（开放街区）及1.5万㎡奥特莱斯·禧悦时光（商业街区）。目前已引进了ARMANI、HUGO BOSS、MICHAEL KORS、CO时尚奥莱集合店、耐克、阿迪达斯等近300个国内外知名品牌。开业率超85%。

【沃尔玛新增产品加标签】
沃尔玛宣布，将在其网站上为健康或可持续产品加上“为更好而建”（Built for Better）的标签，以吸引那些愿意花钱为更好的营养和环境管理投票的购物者。
沃尔玛表示，这一举措将从近2000种商品开始，并将继续增加。这些商品将被分为两类，一类被认为对顾客的健康更有利，另一类被认为对地球有益。

【牛肉消费量价齐升 生鲜市场补货忙】
9月20日消息，记者在北京一家生鲜超市了解到，由于节日效应显现，牛肉的消费量大幅增长，环比增加了30%。超市每天都要进行两到三次的补货，牛排、牛腩块、牛腿肉是主流销量产品，与国产牛肉相比，进口牛肉销量更为明显，以该超市为例，年初以来进口牛肉销量增长3成左右。

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