跟大家介绍一个简单的判断一个项目能不能加盟的方法，绝对让你大开脑洞，这个方法就是“用百度地图”，虽然不一定能筛出金子，但是大概率的可以筛出沙子，可以发现那些骗子加盟项目。
首先，用电脑打开百度地图的网站，手机不行，必须是用电脑打开。
然后点击右上角的城市名，把搜索范围更改为全国，然后在左边的搜索框里填写你想加盟的项目名称，就可以来进行“加盟骗局的扒皮行动”了，这里我来分别说说在扒皮过程中我们可能会遇到的几种情况。
< class="pgc-img">1
全国开花型：成熟品牌
靠谱，但发展空间小
下图是我在搜索框中填写某知名品牌后得到的搜索结果，每一个红色的小框里的数字代表这个品牌在这个城市有多少家店。
从这张图可以看到这个品牌超级厉害，全国开花，不少城市都开了10家店以上，加盟做得非常好，那么这个品牌就是非常有实力的，是全国性的成熟品牌了。
< class="pgc-img">这样的品牌是肯定不是加盟骗子，它的加盟体系应该会非常健全，供应链也肯定没问题，不然做不了那么大，因为店多，品牌效应也是非常好的。
不过，像这种加盟品牌也有问题，那就是知名度非常高，加盟费会非常贵，过了品牌发展的大幅增长的红利期，甚至正在走向衰退，可挖掘的空间不大。
想加盟这样的品牌，可以留意一下部分偏远的、还没有被攻占的地方，主流城市还是不考虑的为好，因为它店多，你加盟了它的店以后，营业额可能会被稀释，可能没有你想象中的那么美好，不过这个还是要看具体的产品和行业，不然你说那么多彩票店，活得也挺和睦的。
2
分布均匀型：发展性品牌
有潜力，但加盟费可能会虚高
下图是我在一个加盟招商网站上随便找的一个奶茶品牌搜索之后的结果。
大家可以看到，全国的开店数量也不少，但是比第一种情况开的店就少很多了，虽然1、2线城市普遍开了10家、20家店了，但是还有不少城市只开了1，2家店，像这种情况说明这个品牌的加盟体系也是比较完善的，产品也比较标准化，供应链也没问题了，只是没有第一种情况做那么大，只要品牌不出大问题，还是算发展上升期的品牌，有比较大的上升空间，值得重点关注。
< class="pgc-img">不过这样的情况也有缺点，缺点就是加盟生意属于上升期，品牌团队管理层心态会比较膨胀，加盟费可能会有些虚高，品牌的知名度还是有的，但是没有第一种情况那么名气大。发展到这种阶段的品牌一般来说会有很多竞品，如果你会选的话，也可能会找到加盟费更低的、品质差不多的品牌。
3
集中型：良心直营转加盟品牌
靠谱，考察供应链能力待考证
下图是我搜索的一家小吃品牌的店的全国分布图。
从图上看到的数据很有意思，其中一个城市有45家店，而其他的城市稀稀疏疏的1、2个店，说明这个品牌还是比较有良心的在做事的，45家估计不错的话应该是自己开的直营店，现在想寻找新的利润增长点，准备布局全国，开始对外加盟合作了，有自己的核心竞争力，不然也不能在那么残酷的竞争中脱颖而出，加盟费应该是靠谱品牌里最便宜的，这类情况也可以重点考虑。
< class="pgc-img">不过缺点也是有的，可能加盟体系刚刚建立，产品的标准化、供应链的稳定性有待验证，除了品牌发源地，在外地的影响力可能有限。
4
点状型：性价比品牌
最合适，但得考察加盟服务体系
下图是我随便搜索的一家火锅品牌，全国店铺的分布比较均匀，说明口味是被很多地区所接受了的，和同类型的大品牌相比，产品不会差太多，加盟它的费用相对来说性价比比较高，南北方适应性强，不怕水土不服。
< class="pgc-img">不过也有缺点，因为开店数量总数上不多，特别是很多城市只有一家店，如果它的品牌影响力主要来自线下，那它的影响力可能有限，加盟服务体系也刚刚步入正轨，供应链等问题是否稳定可靠还需要验证，总体上来说这种情况加盟的性价比还是比较高的，产品不错，不看重品牌效应的老板，可以优先考虑这种情况。
5
区域布局型：区域品牌
加盟费便宜，但稳定性差点
下图是我随便搜索的一个餐饮品牌，一共开了21家店，但是都集中在黑龙江的一些小城市里，像这种品牌应该还是有自己的一技之长的，不然也不可能开那么多店，另外也不会是骗子品牌，因为骗子品牌一般不吃窝边草，不会在自己城市的周围骗加盟费，不然到时候加盟商天天拉横幅，会把人搞死的。
它的加盟费应该是在靠谱的品牌里是最便宜的，不过加盟体系刚刚建立，可能会不太稳定，毕竟区域内供货和全国远程供货还是不一样的，特别如果你是在太偏远的地区，一定要考虑品牌方的仓储物流能力，所以，在当地或者周边城市有意向的，还是可以考虑这类加盟品牌。另外，如果是餐饮加盟，还要考虑南北口味差异的问题，南北差异太大的要慎重。
< class="pgc-img">6
骗子型：地图上不显示
直接在百度地图上搜不到，这种品牌八成是不靠谱的，多半是骗子项目。
< class="pgc-img">7
布局稀疏型：可能是割韭菜品牌
在百度地图上搜得到店，但是店的位置分布稀稀拉拉，而不是在一个一个小区域里密集开花，那这种情况一看多半就是没有直营店的品牌，甚至是只想搞加盟做收割的骗子品牌，一定要慎重，我找了一些招商加盟网站上的项目搜来试了试，这类的项目还不少，想要加盟的老板们真的要擦亮自己的眼睛了，我随便截了两个疑似骗子的加盟项目的截图出来，大家可以看看。
< class="pgc-img">这个方法仅限参考，我再多啰嗦一句，如果你是赌上全部身家去创业的，就尽量别加盟，加盟本质是投资，而且还是有风险的投资，不保本不付息。
特别是加盟广告打的文案：“XX项目，只需千元加盟费，当月回本，半年赚辆大奔！”，这种肯定是不靠谱的，创业有风险，加盟风险可能会更大，大家一定要慎重。
如果要加盟，尽量去关注前面说的第2、3、4种的情况：正在全国性发展的品牌、良心直营转加盟的品牌和性价比品牌。
运营管理咨询加关注头条号餐创中国发私信
源： 红餐网
作者： 王白石
今年餐饮行业持续火爆，餐饮加盟市场也持续火爆。但是，在这些火爆的现象背后却是很多血本无归的案例。在此，红餐网奉劝大家一句：餐饮有风险，加盟需谨慎。
< class="pgc-img">有钱有闲选择一个热门品类加盟，是否就能高枕无忧？如果你不了解行业，不清楚哪些是正规的加盟品牌，很可能一选择加盟就掉入了某些快招公司的套路，甚至被骗了还帮着数钱。
01
关了经营3年的麻辣烫店，
找人收设备才发现自己太傻了
不懂技术，不懂经营的餐饮新手，最好的办法自然是加盟一个餐饮品牌比较靠谱。在湖北的老肖也是这样想的。
3年前，他看中了一个麻辣烫品牌，于是交了一笔加盟费开了一家麻辣烫店。因为当时没有技术，所以老肖就找了一个品牌做加盟，当时装修费花了10万，设备在总部采购花了4万多，门头设计按总部的要求又花了1.5万。
< class="pgc-img">因为当时做麻辣烫的店不多，生意还可以，老肖也觉得花得值。但2020年初遇到了疫情，老肖店的生意开始一落千丈。
生意不好，老婆也要生了，老肖就想着不干了，将门店转让出去。
门店的地段不好不坏，门口可以停车，但是因为形势不好，转让费从5万到3万，转了几个月都没人接手。老肖觉得再拖下去也没意思，就打算将店里的二手设备卖出去。
老肖店里的设备大多都是总部采购，大约花了4万多，想着折旧卖，怎么也能卖一万多吧。
< class="pgc-img">为此，老肖联系了一个专门收购二手设备的人来估计，结果对方开价让人难以置信：9大件（五眼液化炉、煲汤的液化炉、双门冷藏柜、案板、操作台、小冰柜、空调、双门立展等）一口价3500元。
二手设备的老板说，这个店所有的设备买新的，现在都不会超过一万五。
老肖傻眼了，自己当时买设备可是花了好几万的，有些设备还是新的。
二手设备店的老板说，你这个是加盟店吧？这种事情我见多了，那些加盟公司骗的就是你们这样的小白。
原本以为加盟就能高枕无忧，结果却因为轻信而赔进去了一大笔钱。老肖说，如果不是自己想转让门店，还不知道自己花那么多钱买的设备根本不值钱。
以加盟的名义卖设备卖原材料，这是加盟常见的坑。老肖明显没有躲过去。
02
加盟一个外卖快餐店
日均700单却月亏2万多
这几年，懒人经济催生外卖行业的火爆，无论是品牌餐厅还是街边小店，都纷纷加入了外卖的行列。而一些门店小，模式轻的外卖专门店也很受欢迎。
小关正是看中了这种外卖店的模式，萌生了加盟的念头。小关看中的品牌是一个日韩餐的外卖店，当时觉得门店装修设计和logo都很有意思，小资又有文艺范。
而促使小关下定决心加盟，是源于一个在加盟店工作的亲戚，亲戚说店的生意非常好，一个月能做一万几千单外卖。
< class="pgc-img">于是，小关托关系找到了这个品牌的省总代，实地考察之后更是心动：每到饭点，门口的外卖骑手都挤满了。
经过了一个多月的选址、装修、招人和培训等一些列筹备工作，小关的加盟店正式开业试营业。小关的外卖店开在创业园和写字楼区，这里每天有几乎20多万人同时上下班，午餐做白领的生意是最合适的。
试营业第一天，省总代带着他的店长来帮忙指导。在“前辈”的指导下，小关在外卖平台上刷了一部分单（据说是为了在外卖平台上打开知名度，增加好评），然后还加入了一些新店开业的满减优惠活动。
当天，小关的店大概做了100单左右。第二天，0刷单，做到了200多的单量。
试营业一周后，小关的信心更足了，特别是正式营业第一天中午就迎来了一个小爆单，并且一周的时间基本上都是这样的单量并且最高峰出了600多单。
< class="pgc-img">经过一个多月的时间，小关的店运营开始进入了正常，日均700单左右，门店月销量也做到了区域第一。
但是，小关做盘点和总结的时候却发现了一个大问题：正式营业的一个月，几乎达到日均700单外卖，但是店铺却亏了2万多。
钱都到哪里去了？小关在查看全月门店账单和核对平台的每天数据后，发现了原因：店铺的运营成本太高了。
首先是产品制作产品太高。 以店里主打的鳗鱼饭来说，搞活动促销满减，一份毛利不到2元，如果扣除人工、门店租金、水电，那就是卖一份亏一份的钱。
其次，平台和公司的抽成太高了。 因为小关加盟的品牌属于连锁店，平台抽成营业额的15%，而公司作为品牌运营方还要抽成5%。这就意味着辛苦了半天，每天要将20%的营业额贡献出去，剩下的80%营业额还要扣除100%的成本，基本无利润可剩。
第三，公司强制购买的物料太贵了。 无论是酱料、打包袋还是餐具等，都比自己采购的要高很多。
< class="pgc-img">怎么办呢？小关开始做了一系列措施。
先是减少了平台上的满减活动力度，接着和公司相关负责人协商要求自行采购一些物料。
这样成本是降低了一些，但是也带来了副作用，平台上满减优惠一少，点外卖的人也少了。作为开业一两个月的新店来说，没有优惠根本就没有办法吸引顾客。加上没有参加平台的一些活动，以及因为前期爆单积累了部分差评，排名也下降了。
此外，自行采购部分物资之后，公司那边又开始不认账，说小关这样做违反了合同，要么继续从公司采购，不然就要赔偿。
合约签了，店也开了，继续做可能亏，但是不做，投进去的钱就等于打水漂了，小关真的是骑虎难下。
外卖加盟店很火，看着投资少，单量多，会让很多不懂门道的餐饮新手被冲昏了脑子，从而忽视了加盟的坑还有平台的坑。
03
避免被“套牢”
你需要了解这些加盟套路
上文老肖和小关的遭遇其实还是冰山一角。加盟的坑有很多，比如合同上的坑，选址上的坑，运营上的坑等，这些不说餐饮新手，就是餐饮老手有时候都难以避免。
下面，红餐网（ID：hongcan18）为大家整理加盟或者说快招公司常用的几个套路，希望能给大家提个醒。
套路一： 包选址
在餐饮行业有句话叫：选址选好了，就成功一半。虽然话有点夸张，但是选址确实关系到餐厅开业后的客流量。对于很多没有经验的新人来说，肯定是希望能有经验的人士帮助选址。
为此，很多快招公司会打着包选址的旗号来吸引加盟者。
但是，这个往往有圈套。合约虽然说包选址，但是工作人员的食宿差旅费你要包了，很可能这些钱花了，那些所谓的“选址专家”也只是纸上谈兵，随便给你指几个门店参考。
这样选出来的位置能好到哪里去？不言而喻。
套路二： 参观样板间或到店考察。
去总部考察，参观样板间是常有的事情，但是样板间就像我们买房看样板间一样，豪华而不计成本的。自己装修，这个就不一定能原样照搬，首先店型不一样，其次成本不一样，落地就是个问题。
还有就是实体店考察，这个也很坑。因为这很可能是快招公司做出来的门面，砸钱买人气，好的地段低廉的价格，当然人气旺啦。
红餐网了解到还有一些快招公司特意入驻商场店了，靠低价吸引人气，让加盟商心动掏钱的。
套路三： 加盟送全套开店设备
加盟送全套开店设备，这个看似是一个很大的便宜，但是先别高兴太早。毕竟有句话叫羊毛出在羊身上，可能说送但是会包含一些比如物流费啊、管理费、安装费之类的，到时可能比你买设备的钱还要多。
毕竟，送的设备可能是批量购买的便宜货，加起来也才几千，拿回去能不能用，能用多久还不好说。
< class="pgc-img">套路四： 承诺多多，合同却一样没写
这是销售人员常用的技巧，为了促进合作，往往会承诺一些有的没的。但是当你签了合同之后才发现，当初答应的条款一样都没有写在合同里。
等你发现之后，你已经骑虎难下了。
套路五： 装修设计方案全包
听到全包是不是很兴奋？注意，这里的全包可不是免费的意思。而是他们提供一些设计方案给你参考，但是装修是要给钱的。VI设计要钱，门头设计要钱，如果你采用他们的方案或者让他们的设计师负责，那更需要付钱了。
毕竟，也有很多快招公司是从装修设计这块赚钱的。
套路六： 托管运营，让你安心做甩手掌柜
一家餐厅经营得好坏，除了选址、品牌知名度外，日常经营更重要。一些不太正规的加盟公司为了吸引加盟者，往往会乱承诺后期提供全方位的运营指导，从人员招聘培训到门店运营，一年的营销方案都帮你做了。
其实，他们的也就是派一些什么都不懂的所谓专家去门店指手画脚，将常年的一些老掉牙的营销方案发你。如果你照搬，那就等着亏到哭吧。
< class="pgc-img">套路七： 项目多多，这个不合适可以换一个
红餐网曾经去过一个专门做加盟的公司总部，装修豪华，产品项目多多。市场上火的品类，他们都有，并且有模有样的。但是，你仔细一看他们的品牌，都是山寨的，几乎到了以假乱真的程度。
他们很有底气地承诺你：只要加盟我们的某一个项目，如果到时做不好可以免费换一个。
这个项目做不好换个门头做，看似很划算，其实风险很大。因为，换品类，装修设计门头都要重做，设备也要重新买，这些都是成本。
套路八： 低加盟费，结果却是卖设备和物料
网上很多动不动0加盟费，每个月只需要几百元的品牌托管费之类的广告。看似低风险，其实人家是在放长线钓大鱼。
加盟公司的主要收入有两大类，一是加盟费，二是设备和物料费。如果不赚加盟费，那就得在其他地方赚回来了。为此，他们会在加盟前要求加盟商首次采购物料多少万起步。
但是，在开业初期，很多餐饮经营者都不知道自己的客流如何，能不能消耗掉，钱就花出去了。
最可怕的，可能这是一批临期物料。很多加盟店采购了贵价物料，结果还没用完就倒了也比比皆是。
结语
虽然加盟有风险，但是也不是所有的加盟都是骗人了。一些知名的餐饮品牌的加盟模式和管控都是很完善的。他们拥有经营状况良好的直营店，有自己的供应链和成熟的团队。
不过，相对的，他们的加盟费用就不低，这个就设置了一个门槛。另外，他们也会对加盟商的实力有一定的要求，或资金雄厚或者有餐饮经营经验，自有门店等。
因此，大家如果想加盟某些餐饮品牌，一定要找准官方渠道，不要盲目轻信网络信息。
以上就是一些加盟公司常用的套路，还有其他的，欢迎补充。
<>编者按：
如何一眼识破不靠谱的加盟？我们和餐饮人、律师聊了聊，他们分享的经验，希望对你有帮助。
作者｜希凌
编辑｜达利
“我有点钱，不知道加盟什么项目好，你给推荐一下？”
我们身边常常有这样的声音，它可能来自家人、朋友、同事......提起加盟，多数人爱之深又恨之切。“爱”是把加盟当作是救命稻草，指着它帮助自己赚一笔；“恨”是恐惧交出钱自己就成了孙子，拿钱喂饱了风一样的快招公司。
先来看一组数据：
7 - eleven 全球门店约 60000 家，赛百味全球门店约 45000 家，汉堡王全球门店约 11000 家。它们的共同点是，开放加盟模式。
它们开遍全球的关键：加盟模式
一面是品牌方通过加盟成就一番事业，另一面是加盟模式的不当运用引来官司。从日本连锁经营协会的数据看，日本一半以上加盟连锁品牌有官司缠身的困扰。从中国裁判文书网的检索数据看，2016 年与加盟纠纷有关的裁判文书为 1141 份。
加盟是一种商业模式，没有好坏与对错。但是，它可能被玩坏了！如何玩坏？其实就是——利用人性。
好的营销一定是戳中了人性的弱点
我随手打开了百度上竞价排名靠前的某加盟网站，看了 10 多个项目，每个项目强调的关键词如出一辙：好吃、好学、好卖；面积小、选址易、平效高；投资小、风险低、回报快。
它们一次次重击了人性中的“贪婪”和“懒惰”，营造出“不用多久，我就会当上总经理、出任 CEO 、迎娶白富美、走上人生巅峰”的美好幻想。这些招数，快招公司可谓屡试不爽。
摆正心态：加盟不是一劳永逸
“加盟品牌，还是要靠自己努力经营。”
生活在江苏的 Lisa 前后加盟了两个餐饮品牌，一个做得还不错，一个失败了。交谈中，她强调最多的是：得靠自己努力。
Lisa 加盟的两个品牌是同一家公司旗下，第一个做得不错，所以做了第二个。由于她前期没有做过多市场调研，经营中才意识到新品牌的产品属性不匹配三、四线城市的顾客需求，公司也没有尽快调整产品结构，最终失败了。
“第一个品牌，我经营至今 3 年多了。一开始我什么都不懂，想找一个品牌加盟，少走一些弯路。虽然是加盟的，但我把它当作事业做。说实话，很多加盟品牌对门店的管理，特别是门店的流程等，都不太成熟，只是提供一个产品技术。他们给到的经营，管理的建议也只是皮毛，深层次的东西要靠自己摸索。”
生意是经营出来的
加盟一个品牌只是开始，能否赚钱，还要看门店日常的经营能力。
三大风险：法律、价值观和商业
“我有个朋友曾经加盟一个餐饮品牌，店才开几天，货源就断了。”谷子帝创始人王志会说，“这是品牌方的供应链或者中央厨房体系不完善造成的。”
——如何一眼识破不靠谱的加盟？
在王志会看来，加盟是复制一个品牌成功的基因。判断一个项目是否值得加盟，先看看它有多少家直营店。直营店多说明品牌的营运能力比较强，如果只有 1，2 家门店，偶然性比较大。也要看项目的盈利情况，每家门店赚不赚钱。
谈到开放加盟的主体的直营门店数量，在法律上其实有明确的规定：总部至少要拥有 2 家直营店且经营 1 年以上。
无法律，不加盟。洪凤平律师从业 7 年，一直关注餐饮领域。她说，加盟也叫特许经营，总部将成熟的经营模式和资源，直接授权许可给加盟商使用。如果总部只有 1 家店，就算生意很好，也不代表总部具备了可复制的能力。所以法律规定总部至少要拥有 2 家店且经营 1 年以上。这是判断加盟商是否靠谱和合法最重要的指标。
喜茶曾经叫：皇茶
连锁品牌的发展另一个关键点：商标保护。喜茶最初叫“皇茶”，由于“皇茶”无法注册商标，模仿者到处都是，严重影响品牌价值。后来才改名为“喜茶”并注册商标，保护品牌价值（编者注：喜茶不开放加盟）。
“加盟一个品牌前，先看看总部是否已经拿到了第 43 类商标注册证书”，洪凤平律师强调，“再查查总部是否到商务主管部门备案。”
法律风险是第一道坎，如果你想加盟的品牌已经满足以上几点，那么恭喜，还有更多坎在等着你。
“送玫瑰花是浪漫还是浪费钱？”这是个价值观问题，不光是发生在恋爱的男女身上，在品牌方和加盟方身上也上演着。
有的品牌方为了谋取更大的利益，货源以次充好，伤害了加盟商和顾客的利益。相反的例子也存在，有的加盟商不遵守总部规定，私下进货，无法保证品质。
归根结底，是双方价值观不一，这是致命的。日本第二大汉堡品牌摩斯汉堡在挑选加盟商时候，最看重的就是——价值观的统一，为此他们筛掉了 95% 的加盟商。
加盟前，先看价值观是否一致
洪凤平律师说，“如果总部急哄哄的到处招商加盟，对加盟商没有评估和筛选，只要交钱谁都可以加盟，除非总部的产品和经营极其简单，供应链系统很强大，否则加盟商要慎重。”
法律、价值观风险之外，还有一道坎——商业风险。比如总部的产品是否实现标准化？后续研发能力如何？总部给加盟商的培训计划是否完善......
tips：先摸底，再加盟
任何投资都有风险，加盟一个品牌亦是如此。加盟商最大的顾虑是——我加盟你能不能赚钱？
谷子帝创始人王志会说，加盟是复制品牌方，复制成功单店的模式和系统。一切的前提是，品牌方搞清楚了自己成功的原因。然后是自己复制自己，教会别人复制自己。
如果你是一个餐饮小白，正面对着琳琅满目的加盟项目不知所措，最快速的方法是，先把有硬伤的项目一一排除。项目最大的硬伤是什么？法律上不合规。从技术流派看，洪凤平律师总结了 3 个判断标准 ：
总部是否是一家企业？
是否拥有 2 家直营店，且经营 1 年以上？
是否拿到了第 43 类商标注册证书？
如果品牌方不符合上述的任何一项，请你毫不犹豫地把它从你的加盟 list 中删除。
与技术流派的“非黑即白”不同，经验流派更多是带着个人的主观判断。
衡量产品的市场匹配度。一家在北上广的网红店，搬到小县城不一定会火。不同城市，不同人群有不同的饮食习惯和消费能力。
单店是否盈利。如果不赚钱，你还跟着开个啥？
多维度了解项目，考察其它加盟店的经营情况，和其它加盟商聊聊。
品牌方的“复制”能力，即是否有完整的团队、体系支持加盟商的发展。
这些 tips ，我相信你或多或少也听过，但比它们更重要的还有一点，却常常被忽略。
——你做好加盟一个品牌的准备了吗？
餐饮是勤行
即使在摩斯汉堡严苛标准下筛选出来的加盟商，一旦开店，大部分人还是后悔了，感叹不该做餐饮，太累！
如果你没有做好准备，没有一颗解决问题的决心，就不要开始一段加盟。
想开一家成功的加盟店，你得先保证自己是个靠谱的加盟商吧。如果这个前提都不具备，一切都是扯淡。就像 Lisa 说的，“把店做好，最重要的是自己要努力。”
【本文为掌柜攻略（ID：zggonglue）原创，转载请注明出处。】
