假里每天的生活就是吃吃喝喝，玩玩乐乐，除了在家吃饭以外，也要抽时间带孩子们出去玩一玩，在外面尝尝不一样的味道。可以说每家的饭菜都有着不同的味道，装修精致的饭店，对厨师的资质有要求，对菜品的摆盘也特别讲究，要的是色香味俱全，端上桌让食客眼前一亮。而一些农家饭馆则主打乡土风，没有专业出身的大厨，没有漂亮的餐具，也没有讲究的摆盘，招呼客人跟自家人一样，饭菜端上桌，看着不怎么样，但口味却吃出了家的感觉。
这个假期里我和多爸带两个孩子和几名网友组队去京冀交界之处爬了个山，从山上露营下来后，在山脚村子里找了个农家餐厅吃饭，一间像客厅一样的屋子里摆着四张桌子和一些椅子，不是那种人山人海的景区线路，估计除了偶尔有爬山的人会在这儿吃饭，应该没什么客人了。我们六个大人点了六个菜，一个汤，一个主食，结账时总花费180元，具体每个菜多少钱我也不太记得了，但总价格还算是不错吧，标准的北方农家饭，来看看我们都吃了些什么吧！
< class="pgc-img">第一道菜：青椒肉片炒野蘑菇
这道菜里的蘑菇据说就是旁边的山上采来的，平日里村民没事就会到山上溜达一圈，捡点蘑菇回来晾晒保存，采到的量并不多，所以也不会拿出去卖，而我们这些来爬山的驴友也不认识，即使看到也不会去摘，也只有在山下的餐厅里能吃到了。
< class="pgc-img">第二道菜：糖拌西红柿
曾经有人留言说，认为糖拌西红柿不能算是一道菜。其实只是每个人的饮食习惯不一样，在我们小时候，家里种西红柿，除了平时直接吃以外，糖拌西红柿也是餐桌上出现率很高的一道菜了。做法也很简单，就是把西红柿切成小块放到盘子里，上面撒上绵白糖就可以了。
< class="pgc-img">第三道菜：农家摊土鸡蛋
在城里想买地道的土鸡蛋是不太容易，但在农村里土鸡蛋随处可见，大多是自家养的鸡，喂点自家产的粮食，鸡长大了，下的蛋也留着自家吃，这种自给自足的生活简单而纯朴。不过这份农家摊土鸡蛋有点儿老了，里面还放了小葱，吃起来倒是挺香的。
< class="pgc-img">第四道菜：砂锅烧豆腐
小砂锅里装着一锅的豆腐，又咸又有些辣，倒是开胃下饭，卖相不佳，豆腐也有些松散了，但是口味重的人觉得它还挺下饭的。
< class="pgc-img">第五道菜：干锅土豆片
土豆片和五花肉片混合制作出来的干锅菜，咸香辣口味重，但是这土豆倒是很好吃，怪不得很多人都说河北的土豆香，确实不错，应该也是村子里种的，我们在来的时候看到村子周边有不少地里都种的土豆。
< class="pgc-img">第六道菜：农家地三鲜
地三鲜的原料就是土豆、茄子、青椒，土豆和茄子一般要过油再炒，口感会更好，但茄子比较吸油，有时候自己在家做都尽量少放油，但餐厅里的一般都还是要过油的。土豆香糯，茄子甜软，青椒脆嫩，也是一道比较受欢迎的家常菜。
< class="pgc-img">主食：葱花饼
说实话，我是第一次吃到这种做法的葱花饼。自己在家做的葱花饼都是揉出擀出来的，相对来说厚一点，烙的两面金黄，这个更像是拌的葱花面糊，再倒进平底锅里摊平烙熟的。不过这做法倒也不错，饼软软的，里面的小葱切的细碎，我们觉得挺好吃的。
< class="pgc-img">汤：番茄鸡蛋疙瘩汤
这疙瘩汤倒是挺对我的口味的，有番茄，有鸡蛋，有青椒，有面疙瘩。要说我小时候喝得最多的汤，就是疙瘩汤了，又是汤又是主食，特别喜欢捞汤里细滑有嚼劲的面疙瘩吃，觉得香极了。后来看到有人做疙瘩汤只有疙瘩没有番茄鸡蛋青菜，还觉得大为奇怪，疙瘩汤怎么少得了这些配菜呢。一大盆疙瘩汤上桌，很快就被我们几个人瓜分了，特意交代了店家少放点盐，果然比菜的口味淡了许多。
这就是我们在山下餐厅吃的午饭了，六菜一汤一主食，记不得每样菜的价格了，总消费是180元，标准的北方农家饭菜，比起城里或其它热门景区的价格，相当实惠了。虽然卖相不佳，但店家倒是很实在，很个菜的量都挺足的，我们几个人吃得饱饱的，如果下次还来这里爬山，应该还会在这里吃饭的，饭后还能坐在店家的小院里聊聊天，玩玩水，欣赏自然风光。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
京是个美食之城，在北京可以找到很多地方的美味，不出京城，就能吃到全国各地甚至全世界各地的特色菜品。孩子们渐渐长大了，对食物也开始越发的好奇，所以每周我都会请她们至少找一家没去过的餐厅吃饭，我们会从网上找一些有优质点评的餐厅，看一看有什么特色菜或者团购券，然后全家出动去品尝，但是有时候，我们爱吃的却不一定是店里的招牌菜。
< class="pgc-img">这周我们去的是五彩城的“鹅夫人”是家粤菜餐厅，话说这家店门口有个招牌，说鹅夫人在上海的某家餐厅被评为“米其林一星餐厅”，也是这个招牌让我引起了兴趣，既然是评为“值得一尝”，我也想尝一尝这广东烧鹅和北京烤鸭有什么区别。于是一家四口就来“鹅夫人”吃烧鹅了，虽然两个大人两个孩子，但北方人到南方餐厅里，点少了真吃不饱，但是最受欢迎的却不是烧鹅，快来看看我们点了什么吧！
< class="pgc-img">一：招牌脆皮烧鹅（下庄） 108元
既然招牌菜是烧鹅，那自然是要点的，据菜单介绍鹅上庄更瘦嫩一些，而鹅下庄则更肥润一些，我们到的时候上庄已经卖完，只有下庄可以点了。菜量不大，符合我们对粤菜的认知。很多人都说北京烤鸭肥腻，在我看来，鹅夫人的这个烧鹅有过之而无不及啊！旁边小碟子里的小菜倒是可以解腻，只是量有点儿少了。孩子们也说这烧鹅没有北京烤鸭好吃，看来还是不对我们北方小朋友的口味啊！
二：爆炒鹅三宝 52元
这道菜是我和多爸对整桌菜品里评价最高的一道菜，鹅三宝是鹅心、鹅珍、鹅肠，搭配了香芹、蘑菇、甜椒一起爆炒而成，鲜嫩不腻，还比较下饭。
< class="pgc-img">三：香煎手打蟹肉虾饼 58元
这道菜的盘子很大，但是香煎手打蟹肉虾饼只有6块，搭配了一小碟酱料。据说这道菜是店里的新品，适合老人或孩子食用。应该是蟹肉虾仁混合成饼状，现下油锅里炸出来的，外焦里嫩，孩子们还是很喜欢吃的。
< class="pgc-img">虽然个头不大，平均一个将近10块钱，有点小贵，但馅料还算足，至少孩子们都挺喜欢吃的。
< class="pgc-img">四：话梅小番茄 12元
这是道爽口的小凉菜，颜色红红的很是好看。番茄皮都已经被提前去掉了，和话梅一起腌制入味，成品清爽开胃，很是解腻，搭配烧鹅倒是不错。
< class="pgc-img">五、一口酥豆腐 28元
这是一道炸的豆腐，外酥里嫩，个头小巧，看起来像是小点心，蘸点椒盐食用很是不错，也是点评网上评价较高的一道菜，这个做法还真是值得点个赞！
< class="pgc-img">六：豆豉鲮鱼炒时蔬 32元
所谓时蔬就是油麦菜，我们在很多家常菜馆子里都会点的豆豉鲮鱼油麦菜，这道菜是第一个上桌的，我们当时就乐了，说米其林一星餐厅里的菜卖相也不佳啊，和我在家做的差不多。可能是太家常了吧，发挥不了大厨的手艺。
< class="pgc-img">七、比翼天鹅酥 32元
带着两个小女孩去吃饭，自然要点一些外观精致的点心给她们，在菜单上，这对天鹅酥一下就吸引了我们，端上桌以后也确实让孩子们惊讶了一番，造型好看的点心永远都是受欢迎的。摆在桌上看了半天，两个孩子才拿下来开吃。
但很不幸的是，天鹅酥的内馅是咸的，有些油腻，孩子们喜欢甜点，咬到馅以后就不再继续吃了，所以如果孩子爱吃甜而非咸的一定要慎点。
< class="pgc-img">八、爆浆流沙包 25元
我家大闺女爱吃的流沙包，几乎去的餐厅里只要有流沙包卖，都会点一份来尝尝。一笼只有三只，咬一口，馅料流出，咸甜适口，幸福感十足。
< class="pgc-img">看看这蛋黄流沙馅，对于爱吃流沙包的人来说，十足的诱惑！
< class="pgc-img">九：虫草花炖鸡汤 52元
本来点的是金汤鹅笃鲜，因为没有了，换了同价位的虫草花炖鸡汤。味道是挺鲜的，这一份也足够2-4个人食用，鸡肉很是软烂，老人或孩子吃也没有问题。我家三岁多的蘑菇妹妹连着喝了两碗。
< class="pgc-img">饮品：经典港式丝袜冻奶茶 25元/瓶 茉莉绿茶 22元/壶
饮品点了奶茶和绿茶，清淡解腻的茉莉绿茶还是很搭肥腻的烧鹅的，建议吃烧鹅的小伙伴都可以搭配一份绿茶。奶茶顺滑，多爸说比我煮的好喝。
以上菜品总计452元，不过有些菜我是用的团购套餐，所以我的花费是365元，有时候适当团购点餐券还是挺合适的。虽然米其林一星餐厅的称号不是给我们去的这家店的，但饭后我们家人的评价是吃烧鹅不如吃北京烤鸭，如果下次再来，爆炒鹅三宝和一口酥豆腐、爆浆流沙包这三款还可以点，其它的就得换的了。
每个人的喜好不一样，您去过鹅夫人吗？或者您有什么好吃的餐厅和菜品推荐给多妈，我也找时间去尝尝！
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记录我的2024#
中国很大，每个地方都有独特的饮食习惯，有的地方喜欢吃海鲜，有的地方喜欢吃山珍，也有的地方喜欢吃各种花，还有的地方人们喜欢吃皮。
在全国众多的饮食文化中，江西以其独特的辣味口感和独特的食材吃法而闻名，炎炎夏日，别的地方人们喜欢吃西瓜。
而江西人不仅喜欢吃西瓜，还特别喜欢吃西瓜皮，这种独特的饮食让外地人叹为观止，江西人还对许多其他的皮菜情有独钟。
今天咱们就一起来看看，江西人除了西瓜皮之外，还爱吃这6种皮菜，北方网友看后惊讶道：这也能吃？自然是可以吃的，而且还非常美味。
一、冬瓜皮
< class="pgc-img">冬瓜是一种常见的夏季蔬菜，由于冬瓜表皮会出现一种白色蜡质，看起来像冬天的白雪，故此而得名。
冬瓜营养丰富，清淡爽口，深受人们的喜爱，别的地方人们吃冬瓜时，往往会将冬瓜皮削去，只吃冬瓜肉。
然而，在江西，冬瓜皮也能被用来制作美食，江西人通常将冬瓜皮切成丝或片，加入适量的盐进行腌制，然后清洗干净沥干水分，在将冬瓜皮放入锅中一起爆炒。
炒的时候加入蒜末、生抽，蚝油进行调味，这样炒出来的冬瓜皮吃起来清脆爽口，咸香下饭，很是美味。
二、柚子皮
< class="pgc-img">柚子大家都吃过，每到中秋节时期，柚子便大量上市，成为了人们非常喜欢吃的水果之一。
别的地方人们一般只吃柚子的果肉，但江西人却不仅爱吃柚子肉，还喜欢吃柚子皮，江西人通常将柚子皮切成丝或块，用盐水腌制去除苦涩味，然后放入锅中进行焯水。
再将沥干水分的柚子皮，放入锅中，加入蒜头，小米椒，猪肉或者牛肉一起爆炒，这样炒出来的柚子皮味道十分美味，深受人们的喜爱。
三、橘子皮
< class="pgc-img">江西人不仅爱吃柚子皮，就连橘子皮也没有放过，将新鲜的橘子采摘回来，取出里面的果肉，然后将橘子放入盐进行腌制。
然后将橘子皮清洗干净，切成丝或者是片状，锅中放入油，先将蒜头，辣椒炒出香味，在放入柚子皮大火爆炒。
除了直接爆炒之外，江西人还喜欢将橘子皮和果肉混合在一起做成橘子酱，或者是橘子皮糖，开胃消食很是不错。
四、莴笋皮
< class="pgc-img">莴笋是一种常见的蔬菜，人们喜欢将莴笋去皮，留下茎部果肉，切成片状或者丝状，可以爆炒也可以凉拌。
在江西，人们不仅喜欢吃莴笋果肉，还喜欢吃莴笋皮，甚至菜市场有专门卖莴笋皮的，店家已经削好了皮，只需要加入盐腌制一下。
然后清洗干净，放入盐，白糖，泡椒，米酒，少许白醋，将其腌制7天左右，腌制好的莴笋皮香辣美味。
五、萝卜皮
< class="pgc-img">萝卜大家都喜欢吃，一般大家吃萝卜都是要削皮的，皮是不吃的，但是江西人却很喜欢吃萝卜皮。
当地人将萝卜皮削下来，然后放入盐，白糖，话梅，米酒等食材腌制7天以上，这样腌制出来的话梅萝卜皮，清脆爽口，酸甜美味。
六、瓠子皮
< class="pgc-img">瓠子江西人又被称为：务子，一般大家也是削皮吃，但江西人的做法很独特，将瓠子留了下来，然后直接放入锅中，一起清炒而成。
吃起来清淡爽口，很是美味，除此之外瓠子皮还可以用来炒菜或煮汤，没有吃过的朋友可以试一下，让人赞不绝口。
勤劳节俭的江西人除了西瓜皮之外，还爱吃莴笋皮、柚子皮、橘子皮、冬瓜皮、萝卜皮和瓠子皮等皮菜，如果你有机会去江西旅游，不妨尝试一下这些独特的皮菜，感受一下江西饮食文化的魅力。
