023年虽然过半，但是2022年发生的事还历历在目。2022年对各行各业都是艰难的一年，尤其对快消行业来说更为艰难！
虽然如此之难，但是快消行业还是有企业实现营收、净利润双增，也有些企业出现增收不利的情况，让我们一起来看看吧。
< class="pgc-img">该榜单是由公众号快消统计的。该榜单统计了85家上市公司，其中涵盖了乳制品、休闲食品、饮料、粮油米面及调味品、预制菜等五个板块。
从榜单上来看，实现营收、净利润双增的公司只有34家，47家公司出现增收不利的情况；其中，还有23家公司陷入营收、净利润双降的局面。
其中，一向以“高增长”闻名的海天、飞鹤等企业，业绩也出现了不同程度的下滑。海天味业净利润出现上市以来的首次下滑；飞鹤受出生率下滑影响，首次出现营收、净利润双降的情况。
值得关注的是，百亿俱乐部成员扩容到18家，新晋公司包括现代牧业、安井食品和新乳业。
据榜单统计，破千亿的企业目前只有两家，分别是金龙鱼和伊利。破500亿的公司有三家，分别是蒙牛、康师傅和双汇。
在净利润方面，伊利以94.31亿，高居榜首。农夫山泉以84.95亿排名第二，海天味业以61.98亿位居第三。
小编觉得，不管大环境怎么变化，总有企业能穿越周期，突显韧性。展现其真正实力。2023已过半，是机遇也是挑战！希望快消企业在剩下的日子里取得好成绩！
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近，云南省昆明市富民县提出打造“云南乃至全国预制‘年菜’策源第一县”的口号。预制“年菜”概念于10月27日在广州的一次企业座谈会上被首次提出。三天后，富民县党政企代表团到广东调研预制“年菜”，继而再次按下当地预制菜产业发展的“快进键”。
一场内部座谈会引发“蝴蝶效应”
10月27日，首届“年菜”领军企业座谈会在广州召开。原计划组织30家企业闭门商讨“年菜”的概念和行业规范发展建议。开会的消息如一丁星火，首先点燃了行业激情，获知消息的相关企业纷纷要求参会。最终，160多位来自全国乃至世界各地的预制菜产业链上下游企业代表、专家学者参加了这次座谈会，并在现场达成多项合作。
在这次座谈会上，来自云南省昆明市富民县的昆明建新园食品销售有限公司总经理邓浩菁，获得了“宝贵”的发言机会。邓浩菁认为，云南具有农产品资源丰富、品质优越等特色优势，能为预制菜生产提供很好的原材料。
得到企业反馈和看到媒体报道后的第三天，即10月30日下午，富民县委书记周燕带队组成党政企代表团抵达广州，刚下飞机就直奔会场，与广东省农业厅以及广东的预制菜关联企业进行座谈交流。
“对我们富民的产业体系构建有没有什么好的建议？”“我们云南米线有没有可能和今年的‘年菜’一起，在大湾区推广？”……交流会上，富民县方面抛出的话题一个接着一个。“这个完全不用担心，我们广东的企业可以帮你”“我给你们7条建议……”广东方面的发言坦率而真诚，合作领域已远超越提供原材料的范畴。热烈、务实的交流让晚饭时间推迟到晚上7点半。
深入讨论如何把好“年菜”质量关
交流期间，如何让年夜饭变年夜FUN而不是年夜烦，如何把好“年菜”质量关，成为双方政府代表和企业代表共同关心的话题。
餐饮企业方面的多位代表均表示，实际上什么时候有餐厅就什么时候有预制菜了，食品安全和品质把控有良好的基础，加上环保包装材料、检测手段、保鲜锁鲜技术、冷链运输等现代技术的飞速发展和广泛应用，在技术层面可以给予质量安全以充分的保障。
“一道预制菜涉及很多环节，我怎么知道哪个东西有没有问题呢？原材料会不会有问题呢？”富民县方面的政府代表提出了这个疑问。广东方面的代表表示，预制菜涉及的环节虽然比较多，但国家的监管体系是比较完善的，尤其是食品行业，“只要这个东西通过正规渠道在卖，在提供服务，肯定有监管部门管，而且一直在根据现实情况不断完善。尤其是有品牌的产品，一方面有严格监管，另一方面品牌的自律也比较好。”
南都记者了解到，在10月27日首届“年菜”领军企业座谈会上，会议主办方发起了7项倡议，“严控流程保证食品安全”，“规范‘年菜’从生产、加工到销售全产业链的运作，接受消费者和职能部门监管，确保预制菜从田头到餐桌的食品质量安全。”的倡议得到广大参会企业和单位的积极响应。
喊出“全国第一”口号的底气何在？
工作晚餐期间，双方围绕如何落实今年中央1号文件精神，培育发展预制菜产业以及打造“年菜”经济的交流一直在继续。
南都记者了解到，富民县的目标不仅仅是打造“云南乃至全国预制‘年菜’策源第一县”，她们还瞄准了“云南乃至全国预制菜研发生产第一县”“云南乃至全国预制菜贸易加工第一县”，立志要打造云南预制菜产业发展标杆。
响亮口号的背后，是富民县深入的调研和扎实的工作基础。南都记者了解到，为抢占预制菜产业发展“新赛道”，富民县创新产业发展思路模式，已率先在昆明市跑出了预制菜产业发展富民的“加速度”。
富民县方面介绍，富民县始终坚持高位统筹推进预制菜产业发展，联合广东省农业科学院等制定了预制菜产业发展规划。经过充分调研、论证，富民县构建起既有中长期发展规划，又有年度细化实施方案的预制菜产业规划体系。成立由县委、县政府主要领导任组长，县委副书记、县人民政府分管副县长担任常务副组长，县级各职能部门共同组成的富民县预制菜产业发展领导小组。
此外，富民县在土地资源等要素保障、创新科技驱动、深耕产业链条、健全预制菜质量安全监管规范体系、向外扩大招引合作等方面都已具备一定基础。目前，富民县依托东元食品加工园区，着力打造“云南预制菜科技示范园”，聚集了云南星桥食品、昆明建新园、昆明品世食品等多家省市知名企业。
调研广东后再次按下“快进键”
富民县方面介绍，在云南昆明市跑出预制菜产业发展“加速度”的富民县，之所以选择到广东来调研，是因为广东拥有较为完善及系统的预制菜发展顶层设计，产业规划体系和组织作战体系清晰健全，产业发展图谱已经绘就；政府与市场定位清晰，市场活跃度高，政府搭台、企业唱戏，政府赋能、企业同台竞技的氛围很好；产业链较为完整，产供销一体化形成闭环。加上年关将至，将预制菜以“年菜”的方式呈现，让浓浓的“年味”赋予预制菜发展的活力与满满的仪式感，富民县希望充分享受大湾区的人口红利和节庆红利，并借势造势将“品出富民”的区域公共品牌进一步打响，形成特色农产品、预制菜产品、优质企业、县域品牌形象集合呈现的效应。
富民县方面表示，此次广东调研收获颇丰。“一是思维的破冰，我们跳出富民看富民、跳出云南看富民，视野更加开阔；二是行动的提速，大湾区的效率及发展活力倒逼我们提高工作效率、打造团队精神、构建组织体系；三是资源的聚合，进一步梳理整合自身资源，审慎思考谋划产业体系构建；四是园区发展的重构，推动原有企业提质增效、达产扩能，招引新企业落地建设投产，形成新的经济增量；五是县域品牌的重塑，小县要有大志气、小县也要有大产业。”
富民县方面表示，接下来，富民县将支持本地预制菜龙头企业，以米线制品为“拳头产品”，因地制宜开发推广“广味”菜品，逐步实现“原料买云南，产品卖全国”。同时，以米线、竹筒饭、药膳鸡等单品为主打产品，打响富民预制菜品牌，并不断开发拓展“节庆”系列菜品，实现喊全国乃至全球“吃富民年菜”，将富民县打造成为云南“年菜”策源第一县。
采写：南都记者 王诗琪
海报设计：欧阳静
<>几天，我们综合酒店行业案例分析了企业实现快速盈利的路径之-时间盈利模式
今天我们来说一说
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送品盈利模式
意义：就是通过送品服务，把其他行业的的知名产品变成我们的免费品，提高我们企业的信用度。
案例分析
福建有个客户陈总，16岁就学厨师，在餐饮行业做了12年，2014年和朋友合伙开了一家餐饮店。经营了三年关门，自己反思后，得出一个结论：自己不懂经营不会做管理。于是陈总开始不断的在外学习经营的方法，在培训学习上花了近30万。却仍然没有什么实质性的进展。
< class="pgc-img">后来经朋友介绍他报名参加模世能的《商业模式转換一快速盈利》方法论，意识到现在的商业市场已经发生了改变，如果按以前的传统的做法只会越来越累，必须惜助新的商业模式思维将餐饮投入変成轻资产运作。
在方法论的支撑下，他经过核算后发现，他的这个店最多只需要400位客户，每个客户每个月过来消费2次就可以达到扭亏为盈的目的！那么目标已定，下面就需要规划，如何实现？
陈总是这么做的：
第一步就要锁定40位充值会员！他思考如何运用现有的条件将前期所投入的100万收回来。在模世能的资源平台上，他和另一个做电动车的企业家学员达成合作协议，通过成本核算，推出了一个模式：预充3000元送3500元的电动车。我们来算一下，如果你是顾客，自己去买电动车需要付出3500元，而陈总直接从工厂定制，仅需要750元的成本！
经过近7天时间的准备与宣传，该活动一经推出，陈总所在的整个万达广场都沸腾了。从早上8：30分开门就开始排队，到中午12：00，预备的400台电动车就被抢“充”一空，一早上陈总一共收回现金120万！锁定400位长期消费的忠实客户。毋庸置疑，后期陈总的店自然会越来越好！
< class="pgc-img">在快消行业，作为老板最想做的事，就是能够实现快速的、大额的充值，以前在市场好做的时候，你冲1000送100，充2000送300，都会有人来冲，而现在，这样的充值活动根本吸引不了人，但如果是充1000送1000，充2000送3000呢？也许你会说“不可能”，而我要说的是：不是不可能，而是你不知道如何做，如果你知道一种模式，这样做，不仅不亏钱，还能比以前赚的更多，你敢不敢送！
老板永远要算别人算不清的帐！凡是财务可以算得清的帐，都不值得老板去操心，而老板要算到帐面上体现不出来的未来财务！无数的企业陷入一个误：那就是投入200万做一个项目，每年的销售额是500万，纯利润是10％，也就是50万，请问，这个项目赚不赚钱？值不值得投入？用传统的思维是赚钱，而站在商业模式的高度，这个企业是不赚钱的！
送品盈利模式的运用其实非常广，比如广西的一家做婚纱摄影的客户陈总，在学习完《商业模式转换一快速盈利》方法后，推出了定6800的婚纱照，送6800的苹果手机，一瞬间便把当地的所有竞争对手都打蒙了。西安的一位做餐饮的客户刘总更牛逼，他通过学习方法论后，推出了，消费多少送多少的活动，动感单车、扫地机器人、无人飞机、酒、水果等都可以送。
但是，使用送品盈利模式时，一定要注意以下三个关键点：
1、送品要有公信，公信力的核心部分就是价格透明，我说这台车价值6.5万，你去买就需要6..5万，如果我说6.5万，你到4S店去ー了解，只要4万，这就失去公信力。
2、送品要有价值，也就是要是对方喜欢的产品，如果你送的东西对方不喜欢不实用，送了也白送，根本吸引不了他的兴趣。价值和价格没有直接的关系。千万不要学5年前10年前有些企业做活动，用5元钱的纸巾盒，10元钱的指甲剪、20元的热水壶来吸引客户；我还见过一些装饰公司、建材家具联盟做活动，用32寸电视机，5升的滚桶洗衣机来吸引客户，我真想问他一句：都什么年代了，谁家里新装修会用这些东西呢？这是典型的花了钱不讨好！
3、要有系统的支持，系统即是平台和资源，产品平台及人脉资源。你要有渠道买到更好更便宜的产品，如果你没有这样的渠道，可以和模世能合作，借助于模世能的资源平台。
另外要知道商业法是明文规定：凡企业在经营过程中，所赠送的产品价格超过5000元，即可认定为恶意竞争。如果没有提前做好风控系统，那送6.5万的汽车，送6800的苹果手机，工商局、税务局会很快查到你的！也许你会有疑问，那即是不合法的，那你为什么又可以做呢？其实解决方法非常简单，带上你的营业执照及活动方案，先到工商局进行报备就可以了。如果不是恶意为难你，工商局相关领导一般是不会不批的。
