建十道名菜
今天给大家推荐福建比较有名的十道菜，每一道菜都有其独特之处,融合了福建本地的特色食材和烹饪技艺,让人垂涎欲滴:
1. **佛跳墙**:
这道菜名字有趣,据说其味道鲜美,令人"佛跳墙"而来。它是一道湘菜,由海参、鲍鱼、鸡肉、猪肉等高级食材共同烹饪而成,口感丰富,营养价值极高。佛跳墙通常需要长时间炖煮,汤汁浓郁,入口即化,让人难忘。
< class="pgc-img">2. **福州鱼丸**:
福州鱼丸是福建省的特色小吃。它采用新鲜的鱼肉制作而成,配以海带丝、香菜等调料,口感劲道又清新。福州鱼丸常作为早餐或下午茶的点心,吃起来Q弹可口,让人回味无穷。
3. **荔枝肉**:
荔枝肉则是福建名菜中的经典之作。这道菜以猪肉和荔枝为主料,荔枝的清香和肉类的鲜美相互融合,形成独特的口感。烹饪时要注意火候,既要保持肉质嫩滑,又要确保荔枝不会过酥烂。荔枝肉色泽红润,香气扑鼻,堪称福建名菜中的精品。
< class="pgc-img">4. **白斩河田鸡**:
白斩河田鸡采用福建龙岩长汀县独有的鸡种,肉质细嫩多汁。烹饪时不加任何调料,仅用清水煮熟,突出鸡肉本身的鲜美。白斩河田鸡口感清淡,营养丰富,被誉为"药膳"。
< class="pgc-img">5. **土笋冻**:
土笋冻是福建泉州及其周边地区冬春季节的时令佳肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。土笋冻的主要原料是一种形似蚯蚓的蠕虫，经过特殊加工后，成品呈灰白色，晶莹透明，具有香嫩清脆的口感和富有弹性的质地。
< class="pgc-img">6. **鸡汤氽海蚌**:
这道菜融合了海鲜与禽肉的精髓。以新鲜的海蚌和鸡肉为主料,加上精心炖制的鸡汤,营养丰富,汤汁鲜美。鸡汤氽海蚌入口绵软,回味悠长,是福建海鲜菜中的佼佼者。
< class="pgc-img">7. **半月沉江**:
半月沉江造型别致,像是被"沉入江中"的月亮。其实这道菜是由鸡蛋、虾仁、笋片等食材精心制作而成的,色泽诱人,味道鲜美。半月沉江寓意吉祥如意,是福建的传统名菜之一。
< class="pgc-img">8. **涮九门头**:
涮九门头是一种独特的菜肴,以牛身九种部位特有的鲜美肉类为主料,佐以蔬菜、海鲜等食材涮烫而成。涮九门头口感丰富,汤汁浓郁,堪称福建"火锅之王"。
< class="pgc-img">9. **海蛎煎**:
海蛎煎，又称蚵仔煎，是福建闽南沿海、台湾等地的经典名菜，也是一道常见的家常菜，属于闽菜之闽南菜。这道菜起源于福建泉州，主要使用当地特产的新鲜海蛎，加入适量地瓜粉、鸡蛋、青蒜、生姜沫、胡椒粉盐等食材煎制而成，口感香脆，内馅香滑。
< class="pgc-img">10. **武夷熏鹅**:
武夷熏鹅采用福建武夷山区的特色鹅肉为主料,配以香料熏制而成。这道菜色泽金黄,肉质紧实,散发着浓郁的熏香。武夷熏鹅不仅营养丰富,还蕴含着福建厨艺的独特风味。
今大家出门在外，每当解决吃什么的问题时，
总会习惯性打开手机上的大众点评app，
主要想看看附近餐厅的评分和推荐菜，
每逢发现全5星商家
二话不说立马就去试试看了！
对于吃货来说，
点评的评价信息简直太重要了！
一家餐厅能够做到全五星好评，
一定要去吃吃看到底哪里好~
今天小编就先来给大家盘点一下，
在大众点评获得过五星好评的火锅店，
真是深！得！我！心！
每一家都可以C位出道啦~
用数据说话的餐厅！再也不用担心被坑啦~
1
洋房火锅
图：欧阳，pancen
人均：485元
地址：华林路212号鑫满大厦二楼
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火锅界的爱马仕，一家很热门的网红店。为了还原正宗港味 ，老板特聘来自于风靡上海的黑珍珠餐厅的“洋房锅”与“楼上火锅”原班团队。店内装修精致，精致上海小洋房包间 ，优雅轻松的大厅区以及奢侈品餐具，无一不体现它的美！
他们家的熟醉蟹虽然不是主打，但真的超惊艳！个头大，每只至少有4两重，秘制的做法，腌制地特别入味。蟹肉紧实而有弹性。尝过之后，其他做法再也无法将就！
金牌走地鸡花胶汤底、招牌松茸清汤锅不可错过，和牛系列、翡翠鲍鱼、红毛蟹、潮汕本地响锣等都表现优秀。推荐「黑毛牛肉」与「雪花牛粒」，特别是雪花牛粒，咀嚼时会有淡淡的奶香味。
2
山川食集
图：山川食集官方，宅可仙
人均：127元
地址：祥坂街11号富力中心C区C4#楼1层
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山川食集是亲爱的郭4.0版本，被众人称为‘火锅界的MUJI’，它既集合了前面三代店型的功能性，又加入了对产品的理解。山川食集提供健康美好的饮食，让你从食物中获得能量，同时和自然建立起平衡的联系。
原木轻工业风营造轻松的就餐环境，黑科技隐藏式电磁炉保证风格完整呈现。中心下沉式空间将不定期迎来健康饮食的分享和聚会，更多追求健康生活方式的朋友将在这里聚集。
一人一煮锅底，分别为有机鲜蔬番茄锅、清油熬制麻辣锅、日式味增锅、菌王清远鸡汤锅、泰北冬阴功锅、螺旋藻干贝锅、鲍鱼薏米海鲜锅。各具特色，可按喜好选择。
锅底里面可以涮美国极佳级牛眼肉、牛西冷；澳洲鲜羊肉、雪花肥牛、新西兰羔羊肉、羊上脑、鸡胗卷、火鸡卷；海鲜拼盘、金枪鱼柳、澳洲谷饲肥牛、巴西猪梅花、乌鸡卷、黑虎甜虾、墨鱼仔、生鲷鱼片、越南巴沙鱼片、豆皮卷、海灵芝、墨鱼滑、鳕鱼滑等等，款款经典美味~味。
3
火锅摆在川西坝子
图：李先森，背包客
人均：114元
地址：台江路33号沃尔戴斯酒店楼下
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川西坝子,传承成都火锅文化精髓,精心打造餐饮品牌,是一家至力于发展地道,健康火锅连锁加盟的知名餐饮管理企业.就算没有去过成都,看不到天府之国的好山好水,尝不到当地正宗的麻辣味,如今不用远赴千里到成都品尝了,在台江路就可以撸到这份传说的火锅啦~
中式古朴的装修风格搭配着简约大方的餐桌餐具,竹筒式的茶杯伴着浓浓的成都小茶馆的风情,原木色的基调，青砖、小瓦、石雕、木刻花格窗和墙面上的壁画融为一体,尽显悠闲安逸的韵律,高悬的红灯笼,和别具一格的装饰品,让人有一种“大隐隐于市”的情怀!
汤底是火锅的灵魂,川西坝子的汤底十分考究,采用四川当地精心挑选的,辣椒、花椒、豆瓣酱等地道食材,全部空运至此，味道就和在成都吃到的一模一样,汤汁浓郁、麻辣鲜香，颜色红润而不艳,越煮越入味，吃起来滋味十足！
优质新鲜的一盘毛肚质地更加脆嫩爽口,外表颗粒感十足,入锅涮烫五到十秒左右,口感更佳，毛肚吸入汤汁,表面色泽饱满!
精品肥牛，鲜嫩的牛肉纹理清晰可见、层次分明，肥瘦相间，分布均匀，光这妖艳的纹路，就已经俘获了不少吃货的心！
4
海底捞火锅
图：欧阳
人均：112元
地址：八一七北路268号大洋晶典B1层8号商铺
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作为火锅届的网红一哥，海底捞的人气一直居高不下，尤其是在抖音开发出各种网红吃法之后，更是人气爆棚!洋晶典店这家，饭点也是人满为患。除服务外，餐品也是一如既往的稳定。
爆款的功夫面点毕后，小哥会现场“舞”面，海底捞功夫面，除倩女勾魂式还有大鹏展翅、旋转乾坤、无敌风火轮等等招式~赚足眼球！
海底捞六七十道菜品，太多想吃的，可又怕点太多浪费怎么办？没有关系，海底捞还可以选择份量，每样都不可割舍，那就每道点个半份吧！爱吃牛肉的小可爱们同样不要错过海底捞肥牛。只选用谷饲100天以上的牛肉，100%澳洲天然牛肉，肉香味十足~海底捞的虾滑也是必点。虾肉含量更是高达98%，而且全是由纯手工一只一只挑除虾线的。不点一份简直对不起虾的辛勤付出！
5
禧悦楼
图：禧悦楼公众号
人均：465元
地址：福飞南路156号璞璟酒店3楼(源脉温泉旁)
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禧悦楼家的火锅，不似鲜香辣爽的川渝火锅，不似风味浓郁的老北京涮锅，港味火锅更注重汤底的煲制，以海鲜为主菜，苛求食材的出身与品质，显得更为地讲究！
禧悦楼请来港澳名厨坐镇，多款招牌汤底，晕染出浓郁绵长的味觉基底，世界公认最好产地的各色生猛海鲜，独家处理方式，鲜活现涮，升级味觉阀值，纯正港味小食，品味饮食之城百年香港的经典滋味，港味茶饮，将港味情怀浓缩于香甜味蕾间，各类经典产品组合成独属于禧悦楼的纯正港味！
禧悦楼招牌汤底：金牌花胶走地鸡，香港顶级名厨坐镇禧悦楼，20种食材10小时功夫600分钟熬制，2两花胶，只做一份汤，汤底绵密顺滑，浓稠鲜美，胶质丰厚。鸡肉紧实，花胶软糯。
禧悦楼精品海鲜品类中的特大九节虾，肉质清爽且富于弹性，备受欢迎，活泼乱跳的鲜虾邂逅滋补鲜美的汤底，管家式服务，服务员贴心帮忙剥虾，吃时蘸些加了自制酱料，就能带出虾肉的鲜甜和爽脆~
禧悦楼的手作四宝丸，甄选鲮鱼、墨鱼、牛肉、猪肉新鲜原料，捶打成浆，手挤成丸，这样手工精打做成的丸滑，质感饱满，鲜滑爽口，沾上酱料，风味浓郁，四种口味，带来更多选择！
6
柒楽（七乐）香港海鲜火锅
图：小海
人均：163元
地址：广达路108号世茂洲际酒店三楼
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在柒楽，人均100+就能吃到由食神同门师兄掌勺的正宗港味花胶鸡！柒楽的花胶鸡采用天然放养的走地鸡，与汤底同进同出，文火慢炖整整12个小时。
待加热沸腾后，服务员便会为食客盛上一碗热乎的鸡汤先暖暖胃。鸡汤没有多余的调味剂，汤头鲜美，滋补养生。
花胶鸡汤底添加鱼翅，口味更佳！汤汁香浓美味，花胶爽口滑身，先品汤，再涮牛肉，海鲜，大口喝汤，大口吃肉，生命的意义就在于此。
牛肉肥瘦均匀，烫过后肉汁全都被锁在牛肉里，嚼劲很足，牛肉片则在锅里涮到微微卷曲就可以食用，牛肉片的口感更为鲜嫩，吃的时候只需要蘸点酱，慢慢在嘴里越嚼越香。
7
1718海鲜火锅
图:背包客
人均：162元
地址：五四路173号新华福广场b座2楼
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1718公馆，开业9年，我们凭借着自身强大的口碑和一众食客们的喜爱相继在福州开了多家门店，加在一起超过整整1万！平！米！如此大的规模，自然成为了福州单品牌中，面积最大的海鲜火锅连锁店。
吃火锅讲究食材的本味，然而说到锅底就不得不提他们家的招牌鸭锅！吃过的人都被圈粉！选用来自天然放养基地的麻鸭，每日鲜杀直送。煲制的过程中，加入了当归、枸杞、党参、金霍等多种药材，熬出的汤清甜滋补，用来涮海鲜，风味十足，鲜上加鲜。
大龙胆鱼姿造，超30斤重的活龙胆在师傅的巧手下，现杀，现切之后被端上了桌。略微透明的鱼肉，泛着一点粉红，仿佛在彰显着自己的新鲜。烫熟之后的鱼肉，肉质细腻、刺少，特别是高蛋白、低脂肪的属性，吃起来少了很多罪恶感。
象拔蚌刺身，蚌肉丰满，营养价格超高，食材精贵～1.5磅到两磅重的象拔蚌，在师傅的巧手下，变成了超级大盘的刺身拼盘，占去了半张桌子！看得人口水直流！生吃象拔蚌，鲜甜的口感得到了充分展现，肉质清甜，嫩滑，又韧又爽脆中还带有一丝回甘，真是怎么样都美味，不愧是海鲜中的精华！
8
汤季锅物料理
图:小海
人均：114元
地址：温泉街道温泉支路137号恒宇国际B栋2楼
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汤季锅物料理，地址位于温泉支路恒宇国际，是一家主打胡椒猪肚鸡的餐厅。
奶白色的汤底，富有营养精华，用胡椒与大筒骨、广东清远麻鸡，一同熬制7~8个小时，色泽呈亮十分诱人，热气腾腾的飘着香味。
爽脆的猪肚，恰到好处的火候成就了这吃过就爱上的美味，吸收入味，咀嚼的快感真的不舍得停下来！
带着漂亮雪花纹理的肥牛，肥瘦比例得当。夹起后入锅涮个15秒，不多不少肉变色即可捞起。那一口肉质鲜嫩，入口醇香，浓郁的香味与延绵的口感至今流连忘返！
9
揽季锅物会
图:@aks，@678yan
人均：181元
地址：鼓楼区三坊七巷澳门路28号
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揽季锅物会年轻时尚品牌，一直很喜爱的海鲜火锅，三坊七巷店 非常受欢迎，也是最常去餐厅，每次去基本都要挑非高峰期去，这样才有位子，环境很喜欢。其次是贴心的服务。舒适的环境和服务及菜品 匹配，性价比高，请客有面子。
海底珍味拼盘，气势磅礴的大拼盘，还未上桌就被震撼到，生猛的澳洲龙虾已经细心的做成龙虾肉， 薄之毫厘的海参静静的躺在冰沙上，十分诱人，生吃更美味，海参受过冰镇后 口感更佳蹦哒脆！很特别。
深海龙胆鱼，龙胆鱼造型霸气，片好的鱼片大小均匀。鱼肉质鲜美，涮上5秒 即可食用。丸滑大拼盘、 各色牛肉，虾丸，牛肉丸，Q弹的可口。
10
雍和会海鲜姿造
图:雍和会官方
人均：265元
地址：鼓楼区光禄坊37号(近刘家大院)
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走进雍和会的院落，第一眼便是“庭院深深”的布局，院落相连，大量的木质建筑的保留，与百年前无异，经过设计师鬼斧神工之作，内里的欧式装修，似乎与明清建筑完美融合，低调优雅，确又有着难以名状的奢华之感！
雍和会作为中国海鲜姿造开创者与领导者，一直秉承着用原创海鲜姿造出品方式，以鲜活的食材搭配精湛的厨艺，独特的摆盘方式，营造赏景就餐的氛围，为了款待我们最重要的人！
在雍和会，您可以任意选择您喜欢的菜品，跟家人一同享受团圆家宴，满足一家男女老少的口腹之欲~
11
海天盛宴海鲜自助
图:寻寻觅觅
人均：400元
地址：五一中路正大广场4楼
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海天盛宴位于五一广场的正大广场4楼，2014年开业至今，一直是福州海鲜自助的领导者，其海鲜品种的数量繁多和质量稳定高居市场前茅。
海天盛宴主打的是海鲜，时令当季的海鲜，活鲜为主，比如南极鳌虾、牡丹虾、大象蚌、大竹蛏、大带子、大虾排、大草虾、大青斑鱼、大龙胆鱼、大红东星斑、生蚝、珊瑚蚌、活辽参、鲍鱼等等
铁板烧是海天盛宴相对其他海鲜自助的一大亮点，既讲究食材质量也讲究厨师厨艺，缺一不可。
12
百味记小郡肝砂罐串串
图:话卡卡，吃吃吃的发财，汤吃不胖胖
人均：85元
地址：金达路大榕树创意园3号楼130-70号
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成都十大人气串串香No.1，明星必去打卡店，100+款串串，吃到停不下来，拥有传统的串串制作工艺，多年研发的天然一次性火锅底料，浓香醇厚的锅底散发出来的诱人香味，辣椒和红油的诱惑~
串串全部在冰柜上自选，有100多种不同类别。吃完后拿着竹签买单。选好串串，然后一头扎到牛油锅里~剩下的交给时间等待美味的成熟吧！
锅底用料很足，5斤重的纯牛油加秘制底料。锅底用料很足，5斤重的纯牛油加秘制底料。加热后越熬越香，而且汤底一直红亮，不会起泡沫或出渣。当然啦，不能吃辣的小伙伴也能点清汤锅底哦！
麻辣小郡肝就是鸡胗，鸭胗，小郡肝煮好后，入口香嫩脆爽，一口一个，好吃到根本停不下来！香菜+牛肉绝对是是最强CP！牛肉的鲜嫩和香菜的香味完美融合，在唇齿之间鲜香四溢。再蘸上特制干碟，在双重辣味的围攻下，嘴巴快要喷火却怎么也停不下来！
13
汕头八合里海记牛肉店
人均：95元
地址：五一中路与古田路交叉路口金润大厦一层
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八合里海记来到福州不过一年多的时间，却早已经征服了虎纠万千吃货们的心，从金润店到万象店再到如今的元洪城店！用亲民的价格，吃到最正宗的潮汕牛肉火锅~
为了保证品质的稳定纯正，店里聘请的厨师团队都是清一色潮汕人，不在当地外招不论是刀工的展现还是汤底的调配，都是地道的潮汕味~
当天配送的牛肉，现点现切，片片牛肉厚薄均匀，没有丰富的经验是难以达到如此刀工的！每天限量的三花趾和五花趾，绝对是店里人气的爆款，只能拼手速抢了！，因为坚守“一餐一牛”的原则，而作为极其金贵的部位，每只牛甚至切不出2斤的五花趾！
14
杜老板松茸菌汤火锅
图：杜老板官方
人均：127元
地址：浦上大道198号爱琴海购物公园5F
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来福州必吃的香格里拉松茸菌汤火锅，杜老板爱琴海新店3.0升级版，简约自然的环境，酒店星级的服务，搜罗各地特色菜品，风味不同的特色锅底，新锐设计大师的匠心设计。
高级灰+原木色调，智能化排风系统，空气清新，让你有种身处在氧吧空间的自在。
店里的特色美蛙，进店必点！强烈推荐！个个都肉质紧实又肥美，口感比一般的大牛蛙更加细嫩，经过锅底洗礼之后，蛙肉变得更加Q弹嫩滑，轻轻一夹就与骨头分离，这细嫩 不敢相信~
乌鸡卷，因其肉质细嫩、口感独特，具“有益胃、清神及降血脂”功效。
火锅这种神仙发明,
不论南北、不分男女，只要围锅一坐,
涮肉尬酒聊天，就是有滋有味的一顿,
以上14家全五星火锅餐厅,
不知道哪一家已经俘获你心了呢？
大家下班之后快和小伙伴约起来,一起去吃吃吃吧！
排名不分先后，大家可以挑自己对上眼的打卡~
▍文章来源：好吃吧（版权归原作者所有，如有侵权请您告知。）
▍内容整理：微福州贝塔小微
▍综合编辑：微福州（转载须注明）
微福州
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<>问在寒冷的冬季里
有什么烦心事是涮一顿火锅解决不了的？
如果有，那就涮两顿！
不，如果有，那就多涮几家！
来自福州资深吃货
@天宫飞猪@草根小记任思言
推荐的几家红红火火恍恍惚惚的火锅店
瞄了一眼这周温度依旧要冷哭
此时不涮更待何时？！
锅传奇（农家古灶西庄店）
1
地址：福州市晋安区新店镇西庄路（健康大排档旁）
电话：059183605777|059187911155
人均：￥100
【推荐理由】锅传奇（新店西庄店） 目前吃过最赞最赞的牛油锅底，满满的五斤红油配合调料精心熬制而成，为了这个调料这位四川的老板往返数十次重庆和福州。涮料放入锅中感觉就是直接被醇厚的牛油包裹着温存着就想热恋的情侣一般。牛油润泽着你的喉管纵使吃的再多喉咙也感觉很温顺，吃饱饱后打个嗝都弥漫着牛油香。第二天一点都不难受，依然会让你想到昨天的温存。@天宫飞猪
锅传奇（新店西庄店） 足足五斤的牛油配合新鲜辣椒等配料精心熬制的老油锅底是火锅的灵魂，没有了灵魂的火锅就如行尸走肉。”货真价真实正的“老油”是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的呈天然的辣椒油色，非常粘稠，有质感的火锅红油。
气味上刚在锅里煮时，散发出来的气味不是很香，但是随着时间的增加会越煮越香，拢入自己怀中，在沸腾红汤朵朵浪花奉出风骚大作！再裹满麻油蒜泥送入口中！撩骚的唇齿的每个细胞都兴奋至极！胃中酸浪直打，喉管期待万分！怎一个爽字了得啊！
装修是红色的农家风，很亲切啊。你们还记得儿时的柴火灶吗？
店内大批的空运食材极大程度的保证了川蜀风味，又保证了新鲜品质。
鹅肠，黄喉，千层肚，毛肚，牛肝等都是必点。 其中宽厚的鹅肠土黄色中带着鲜红肠油干净，涮至蜷缩，口感脆脆且美味。 新鲜的千层肚口感恰到好处, 不会老硬。又绵又脆。 毛肚非常爽脆 不忌口的可以试试泥鳅非常滋补鲜嫩没有土味腥味。 鸭血越煮越嫩。
鸭肾，牛jj都是极其滋补的俗话说得好吃什么补什么嘛。 健硕的牛蛙涮十分钟左右，十分鲜嫩美味。
草虾非常干净剔透，太漂亮了，我没吃到，大家都说很好吃满膏。
花生芽第一次吃不错的体验
锅传奇最近做活动，来可以一元吃空运食材，菜金还有打8.5折哦。
老九门（江厝店）
2
地址：鼓楼区江厝路速8酒店2楼（原永辉二楼）
电话：0591-87666207
人均：￥92
我们都一样，嘴上说着“太辣，不要”，身体却挺诚实的。最近还有点天灯免费吃火锅活动，要来试试吗？@草根小记任思言
这几乎是我最近吃的最辣的火锅啦，嗜辣的孩子们千万别错过。位于江厝路的老九门重庆火锅，主打重庆火锅，味道十分正宗。
据说店里有“点天灯”的活动，我们一群人跑去挑战了最麻最辣的辣锅，据说敢点天灯者都会受到特别的礼遇，果不其然，连服务员都是最美的。
推荐店里的几道火锅菜—— 鸭血：红彤彤的鸭血非常鲜，下锅后待表面褐色就可以吃了，口感嫩滑胜过豆腐哦！
小章鱼：店内一绝，涮起来章鱼会变得很Q，适合辣锅。
牛鞭：超大个的牛鞭，男生们都爱的，捂脸。
黑毛肚：处理得很干净，下锅30秒就可以吃了，沾上蒜泥和香油的蘸料，味道不要太好。
羊肉：很鲜，入辣锅后才知道肥瘦相得益彰。
虾滑：超级大份，吃起来很满足。
菌菇：放在菌菇袋里的有机食品，边吃边剪，别有一番风味。
鹅肠也不错，下锅20秒，卷曲就可以吃了，脆脆的。
另外，现在店里点天灯的第一桌如果吃完的话，菜金可以免单哦。喜欢吃辣的可以去挑战下！
大龙燚火锅(华林店)
3
地址： 华林路196号楼统计局2楼
电话： 0591-63095959
人均：￥109
【推荐理由】大龙燚火锅开业以来就生意火爆，以其四川重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获了无数好吃嘴的挑剔味蕾，一跃福州的网红火锅。
特色食材有嫩牛肉，猪鼻筋，方竹笋，麻辣牛肉串，功夫腰花，大刀毛肚。跟其他店很不一样。值得一试。@天宫飞猪
我兄弟哈哈↑
古筝美女
地铁一号线已经开通，大家快来树兜站ding住！记得下地铁从D出口出站，掉头走到对面麦当劳然后右转??30米省统计局二楼！就是大龙燚。等待区有游戏机玩，中间有一个名字好羞羞的亭子座爱亭。
看上去红油锅底就很正，来张全家福吧↓
千层肚很美味哦~
推荐菜品：猪鼻筋非常q弹切柔嫩，一只猪才一根，在福州只有这一家才吃得到。
大刀毛肚：仅保留中间最精华的部分，装盘上桌，非常肥厚带来饱满口感的同时有不缺乏爽脆的口感，简直不能再赞了。
麻辣牛肉串，表层的辣椒粉紧紧的包裹着牛肉，入口之后，鲜嫩多汁的牛肉，辣劲十足，味觉的惊喜久久难以平复，略重口。
嫩牛肉 是素有“肉中娇子”之称的牛里脊肉经过拍打之后整个牛肉涮过之后非常的嫩简直到了入口即化的地步简直太好吃了，感觉舌头都要掉了。老板我要吃十碗。
无骨鸭掌很美味哦
天味香肠，选取新鲜鹅肠灌装的广味小香肠。色鲜、味美、香郁，一根又一根根本停不下来。一根接一根
功夫腰花必点、海鲜拼盘，黄甲鱼也很美味哦
店内还提供两小时停车卡，代课泊车，等服务很贴心，近期午餐，宵夜锅底免费。挺优惠的。店内排烟系统不错，食材新鲜，锅底很赞，价格事宜，服务不错，是一家很用心的店铺。
牛辣火锅
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地址：斗池路63号黎明中学大斗鸭肉楼上
电话：(0591)83502577
人均：￥86
虽然最近潮汕火锅一家一家的开，不过像牛辣火锅开了这么久生意依旧这么火爆的本土火锅店却不多见，牛辣火锅味道很赞，份量很足，价格却又很平价是我推荐给大家的理由！
牛辣应该可以算是一家老店了，面对现在如雨后春笋般崛起的潮汕牛肉火锅店的竞争生意却如开业之初一样火爆实在是难得。
今天点的是鸳鸯锅红亮红亮的红油锅底很香，不过我很喜欢用牛大骨熬汤的汤底浓郁上面漂着金灿灿油光的锅底。
牛辣的价格比其他牛肉店便宜份量却更大些，牛肉推荐吊龙，五花腱，雪花牛肉，都是挂盘不落的，一看就知道是好肉。
好牛肉就是要用清汤锅三吊水的方式涮食，涮的快食的快一盘一盘的接上大呼过瘾。 牛胸口油跟别家的略有不同偏黄色，涮约两分钟蜷缩起来的时候即可食用，吃起来又香又爽口，而且不肥腻哦。
牛肉丸其貌不扬不过却很美味。 牛杂满满的一盘看上去就很过瘾吃起更是爽透。
牛黄喉很爽脆秒空。 还有牛筋，牛蛋蛋，牛jj都是好吃有大补的哦，吃起来话题满满。
对了吃牛肉火锅少不了沙茶酱和少许辣椒酱哦一定要是试哦。
店里基本上是满座一家老店可以这样足以证明大家值得一去了。带上你们的胃吃上一餐吧。
香天下（爱琴海店）
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地址：福州市仓山区浦上大道198号爱琴海购物公园5层F5005-A号
电话：059187507577|059187459777
人均：￥102
【推荐理由】亮点一：超萌超卡哇伊超骚可爱小红熊化生为红油锅底一下子心都被萌化还有什么理由不爱呢，所有底料全部清晰可以见，品质看得到。亮点二：精选潮汕牛肉最精华吊龙，五花健，匙柄，脖仁等现切鲜牛肉与四川火锅激情碰撞，牛肉的鲜嫩娇柔碰上热辣的火锅别样的风情却有融合的相当完美。除了这些还有很多食材很有亮点让我后面一一道来。@天宫飞猪
香天下火锅位于爱情海5f，无论摆设及装修装饰都极具四川火锅的风格。很喜欢鸟笼造型的椅子，店内有两个包间一个圆桌以地名为名的宽窄巷子包间。以及方桌子的首相命名的卡梅伦包间。
亮点一：这个就是被称作醉萌醉卡哇伊醉骚的火锅的原因，超卡哇伊的红油小熊：
带个妹子来的话绝对把她的心撩的心花怒放。
亮点二的潮汕鲜切牛肉，新鲜美味，可清汤锅体现其本味，品其口感及真味
亦可放入红油锅中与辣油，麻椒及其他各种香味激情碰撞，吃起来除了保留原来的口感之外更增加其川味特色。正所谓鱼我所欲也，熊掌我所欲也，鱼和熊掌兼得两全其美也。
大波的空运食材正在路上 -- 毛肚 ，千层肚，鹅肠，黄喉等都新鲜川味十足。 虾滑为纯虾仁打造，及其顺滑。
糍粑外酥脆内q弹实在是很难的，目前吃过这么多家这家评分最高。
酥肉：本人去一直对酥肉无爱平时最多吃上一口，这个酥肉却折服我了，冒着上火的我也要多吃几块，香酥美味。
箭竹笋只取其最外层，在红油锅中涮食真美味也。让我也体验了一回当国宝的感觉。
酸梅汁是酸梅熬制的口味和粉泡制的不同有更加刺激的酸感。 猪腰是一绝可惜没拍。必点宽粉加入了山药粉制成浮于锅面避免了粘锅的尴尬，口感很好。爽滑。
味蜀吾
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电话：059188770777|17759083015
地址：福州市鼓楼区六一北路永德信花园大地阁二层商场A区
人均：￥121
【推荐理由】豆花超赞。新推出的鸳鸯小锅很适合情侣或2-3人的小聚会，锅底只需要58元哦！关注他们家公众号菜金8.8折，9点以后到店点餐菜金6.8折，适合加班狗！@天宫飞猪
美蛙鱼头火遍全国，自然味蜀吾与国民大排档联手打造福州美蛙鱼品牌是值得一试的。
美蛙鱼头这两种美味激情碰撞擦出来让人垂涎三尺的火花，吃完后还能直接涮火锅，麻辣鲜香（不过小编刚打过电话确认，这个季节他们家已经不上蛙肉了）
空运的千层肚，鹅肠，毛肚是各种爽脆：
霸王牛肉不负其名牛肉的嚼头加上泡椒的酸爽在嘴巴里迸发出来那个过瘾。
新品串串蚌片，虾串，蟹腿肉，鱼肚，鲍鱼片十分鲜美，食用方便皆是必点。
酒足饭饱之后吃点美味的豆花，勺一口放入嘴中味蕾瞬间花开。小伙伴们还特意打包了好几份回家给家人一起分享这个美味的豆花。
╮(╯▽╰)╭这么多好吃的火锅店
要我选择困难症者怎么办！
