生活中到处可见餐饮行业的身影，随着现在人们经济水平的提高，越来越多的朋友在吃这一方面都是十分讲究与享受的。在空闲时间，他们都会用美食来慰劳自己，因此餐饮行业是十分有前途的一个行业。随着餐饮行业的发展，如今也有越来越多的朋友通过加盟的方式进入餐饮行业，那么今天我们就来谈谈餐厅加盟品牌排行榜，看看他们是如何起名且名字有什么样的特色，最后还有餐厅名字推荐大全，不容错过。
一．餐厅加盟品牌排行榜
餐饮连锁品牌排行榜是根据品牌知名度，口碑，好评数，点赞数，投票数等多个数据综合得出，接下来让我们看看他们的名字有何特色。
1.贝克汉堡
贝壳汉堡的模式颠覆了西式快餐店的传统模式，以更平价的成本，让普通老百姓能够得以加盟，其中国人自己的品牌、独特工艺、口味多样、价格便宜的优势，使得许多朋友纷纷加盟。看到餐厅名字就会想到贝克汉姆，名字和贝克汉姆仅差一个字，但贝克汉堡名字过于洋气且味道不行，在早期一直被大众嘲笑，然而如今贝克汉堡在10年内开了全国近3000家分店。
2.一点点奶茶
一点点奶茶连锁品牌创立于1994年，一点点以优质的产品和服务，得到消费者的万千青睐，市场发展前景广阔。一点点奶茶立志在中国开设5000家奶茶分店，愿景为立足中国，遍及世界。一点点原本叫做50岚，后改名为一点点，用意是每天进步一点点。
3.正新鸡排
正新鸡排成立于2006年，凭借风味独特的饮食与独具特色的经营方式，得到各地消费者的而广泛好评，也有很多看到其前景广阔的朋友纷纷加盟。在18年正新鸡排便在全国有13000家门店，正新名字简单好记，便于传播。
4.勾魂凉皮
勾魂凉皮是陕西传统风味快餐优秀品牌，一直以“让天下人吃到最地道正宗的陕西特色美食”为服务宗旨。勾魂凉皮看了这个名字，便能感受到凉皮的“勾魂”，能够让消费者联想到凉皮的美味。
5.蛙侦探
蛙侦探突破创新，自成一家，既继承了中华美食文化的精髓，也能够带领餐饮业全新时尚潮流，他们的品牌定位是“最Hi皮的牛蛙馆”，好吃、好玩、有趣。蛙侦探这个名字将餐厅拟人化，变得生动形象，使消费者对餐厅引起兴趣。
二．餐厅名字大全
睿润餐厅欣飘餐厅岩中餐厅
凝荷餐厅瑶春餐厅伦道餐厅
梦紫餐厅腾宏餐厅旺融餐厅
问丝餐厅天沛餐厅梦菲餐厅
丹静餐厅亚信餐厅笑效餐厅
雅柏餐厅会菁餐厅柳沛餐厅
若菱餐厅江超餐厅巧听餐厅
发唯餐厅帆皑餐厅伊亚餐厅
平安餐厅之瑶餐厅绿盼餐厅
嘉达餐厅朦猛餐厅灯登餐厅
敬震餐厅绮兰餐厅湘会餐厅
灵书餐厅夏凌餐厅旭旺餐厅
旋盼餐厅映真餐厅幼萱餐厅
雅格餐厅烟半餐厅梅涵餐厅
丹蓉餐厅宛凝餐厅蔼霭餐厅
姣婉餐厅沫陌餐厅蓉海餐厅
瑶慕餐厅谷山餐厅凡蕾餐厅
凌雪餐厅透凸餐厅冬云餐厅
秋翠餐厅沃希餐厅娜静餐厅
安蕾餐厅壬荏餐厅丝曼餐厅
香卉餐厅俚理餐厅尼迈餐厅
岛祷餐厅荷代餐厅安绮餐厅
蕾映餐厅真晓餐厅觅珍餐厅
凌春餐厅悦昭餐厅誉际餐厅
恨天餐厅玉平餐厅藏操餐厅
琴雨餐厅夏梦餐厅拓台餐厅
夜玉餐厅瑶恨餐厅幼丝餐厅
霜碧餐厅稍社餐厅彤傲餐厅
园艺餐厅锐菲餐厅越岚餐厅
尔白餐厅燕霖餐厅森杉餐厅
春惜餐厅琴谷餐厅琴谷餐厅
若蕊餐厅太肽餐厅烟怜餐厅
菱代餐厅恩发餐厅梁量餐厅
芙盼餐厅卢钽餐厅莞管餐厅
友易餐厅衡弘餐厅忍任餐厅
一种痛苦是想吃的东西吃不到。
你肯定经历过这一幕：有段时间没去自己喜欢的餐馆了，待想起来再去光顾的时候，发现它大门紧闭，门上贴着“转让”两个字……
这可以说是中国4万亿餐饮市场每天都在经历的一幕。
最近五年，餐饮业摇身一变成了蓝海，吸引众多互联网跨界创业者加入。但店开得快，淘汰得也快。
美团发布的《中国餐饮报告2018》显示，2017年我国新增餐厅311万家，倒闭餐厅285万家，相当于每开业一家餐厅，就有0.9家餐厅关门。平均每个玩家的生命周期不过一年半的时间。
《黑天鹅》作者塔勒布曾说过：“餐饮业之所以成为世界上最强韧的行业，恰恰是因为每个餐馆都是脆弱的，每分钟都有餐馆关门破产。”
“黑天鹅之父”塔勒布
什么原因让这些餐厅的退场如此迅速？
这些餐厅为什么被洗牌
第一，冲向风口，没有根基
行业内有人形容：餐饮行业看似低门槛，进来以后才知道，它不是一个低门槛，而是海拔非常低的坑，掉进去就很难爬上来。很多创业者既没有经验也没有钻研，看到哪家餐厅火了就喊着去加盟。例如潮汕牛肉火锅，依靠《舌尖上的中国2》大火之后，加盟店剧增，网友形容仿佛一夜之间开遍大街小巷。但仅过了不到一年时间，就被曝出上海40%的门店亏损歇业。
其实，在一个高死亡率的行业，餐厅选址、人员管理、供应链、产品设计等环节，往往比名声和营销更能决定一家餐厅的生死。
第二，急于扩张，水土不服
我国东西南北生活习惯都有差异，但很多品牌还没意识到“因地制宜”的重要性。去年年初，粤菜鼎泰丰就想要入驻成都市场，结果水土不服，大败而归；而火遍川渝地区的四川自贡好（四声）吃客，到了广州也不被市场接纳。餐饮行业最看重市场，正所谓“兵马未动粮草先行”，跨区域扩张一定要提前做好人才储备、供应链管理等基本功，融合当地特色开发菜品。只有这样，扩张才能扎实稳健。例如肯德基，中国市场卖油条，韩国市场卖泡菜，非常贴近当地人生活。很多小伙伴到了美国才发现当地的肯德基根本吃不惯，因为国内早已做过诸多改良。
第三，情怀当道，因小失大
很多人都梦想着有生之年开个小店，经营爱好的同时把钱赚了。然而以营利为核心的餐饮业，情怀不一定是好事。这类影响生意的“情怀”分为两种，一种是小众化，非得和市场较劲儿。例如有些地方菜老板过于执念于家乡味道，坚持不做市场化改变，还硬要责怪顾客不懂美食，久而久之，门可罗雀。另一种情怀是过于仪式化。例如现在市场上有很多主题餐厅，餐厅老板希望用一系列包装满足顾客对主题的需求，从而成就一家“网红店”。但这类餐厅往往成本也很高，如果将过多的成本投入到包装而不是菜品上，即便是“红极一时”也很有可能“极速下坠”。当你还是一家小店，没有人在意你的情怀；只有你做大了，情怀才可以锦上添花。
餐饮业营收新路径：零售化
分析完失败的案例，我们不妨看看，那些获得高营收的餐饮企业都有哪些小秘诀？
思客君调查了美股、港股、A股中一些市值很高的的餐饮企业，发现它们几乎都是具有零售化特征的连锁品牌。例如周黑鸭，一个正餐的附属凉菜品类，却做到市值是正餐的好几倍。此外还有广州酒家，目前其营收的40%都是外卖和零售产品，市值已经是港股老大哥全聚德的2倍。
我们不妨再对标一下5月份刚刚在港股上市的海底捞。海底捞2017年总营收超过百亿，较上年同期增长了36%。值得关注的是，独立外卖是海底捞近三年重点发展的业务，海底捞不依赖平台配送，而是自己布局配送站，培养配送员。2017年，外卖给海底捞带来了超过2亿的营业收入。
有人笑称外卖的营业额连海底捞总营收的零头还不到，但创始人张勇却把外卖看作是品牌资产的重构——当品牌具有了一定的品牌号召力和认知度时，需要重新通过另一种运作模式，进行消费的二次升级或转移，进而扩大利润。
在张勇看来，独立外卖是一个很有前景的动态模型。店铺开得多，品牌力变强，外卖订单就变多，顾客的消费频次也就发生了变化。几个指标是动态的，达到一个平衡点后，收益率就会越来越高。
当然，外卖也是一种趋势。根据《中国餐饮报告（白皮书2017）》数据显示，“餐饮业大概每挣10元，就有1元来自外卖”。毕竟，无论营业时间还是客容量，堂食都是有短板和“天花板”，而外卖则没有。
从海底捞的经验可以看出，注重零售化的餐饮企业，往往更有机会获取高额营收。
最后，对于我们吃货而言，不妨把今天的分析转述给你喜爱的那家餐厅的老板吧。
这就是今天的听到，领先别人半步，就是这么简单，我们下期见。
（策划：刘娟；监制：唐心怡；作者：辛晓彤；编辑：赵怡然、马宇聪；剪辑：辛晓彤；配音：秦伟光；校对：郭建伟）
<>. 小小烧烤店，要六个人合伙？
2.一个地铁口附近，一个品牌竟开三家店？
3. 开业一个女顾客都没有，怎么办？
80平米的烧烤店，要六个人合伙；
一个地铁口周围，密集开了三家店；
门头颜色跟食欲毫不相关，他们说显眼就够了……
这几个餐饮外行干的事，让业内人大跌眼镜，完全跟已知的餐饮套路不一样啊。但他们做的这家叫“羊氏集团”的餐厅，半年就开出了5家直营店，并且家家盈利，还形成了一套他们自己的经营逻辑。
< class="pgc-img">外行杀入，一开始就打破常规，不断破壁
羊氏集团这家小小的烧烤店，从2018年底创业的开始就没有遵循传统餐饮人的套路，在各个方面打破常规：
1、门头用“行政机关蓝”，就是要够显眼
当餐饮老板们都在研究，想要使自己的门头颜色、整体的VI能够给顾客一种“美好、有食欲、轻松、逼格” 的时候，羊氏集团却只追求一个词：显眼。
于是他们把行政机关常用的蓝色搬到了门头，把门头做得足够大，并用了简洁的白底灯箱，隔着几百米都能远远看到。羊氏集团创始人许江红说，抢夺注意力的时代，最重要的就是引起别人注意，让别人好奇走进店里，而不是自嗨了半天美好、有食欲，结果大家路过根本就没看见你。
2、给店里每一个存在都起一个有趣的别名
与其说羊氏集团是个烧烤店，不如说是个“一本正经胡说八道”博物馆，店里每一个具体的存在，都有它有趣的别名：
店名叫“羊氏集团”、明档穿串窗口叫“可视化加工基地”、烤串窗口叫“非智能烤串研究基地”；
< class="pgc-img">招聘信息上，烧烤师叫“现场首席技术官”、服务员叫“现场体验执行官”；
菜单上，啤酒分别叫“乌苏口服液”、“百威矿泉水”……
就是这种有趣味，又虎虎的别名，让来店的顾客会心一笑，印象深刻。
3、把羊身上每个能烧烤的部位都烤了
羊心、羊肚、羊排、羊腩、羊腰、羊颈……这一大长串的名字，你很难在一家烧烤店的菜单上全部看到，但羊氏集团就是一家专做羊的烧烤店。
< class="pgc-img">既然潮汕牛肉火锅可以把整个牛的部位细分，做成自成一体的火锅流派，那羊肉串为什么不能把羊的各部位细分了做烧烤呢？
“现在单品已经进入了小多元时代，越细分，越有希望。”羊氏集团合伙人许江红说。
沿着这个思路，羊氏集团在产品上跟其他综合类烧烤做出了差异化，他们使用美团收银的供应链库存管理功能，全方位管控进货量及库存变化量，切实实现“只用当天羊”“现穿现烤”，用鲜羊肉进一步提高竞争力。
4、一个地铁口开三家店，不按传统选址套路出牌
在深圳五和地铁站，一个站周围就开了三家店，每两家店之间距离不到一公里，走路几分钟就能溜达到。
开店这么密集，不怕互相抢客流吗？
“看似密集，但我们几家店所截的客流方向是不一样的，不太会造成互相之间抢客流的情况。之所以三家店开在一个地铁站附近，主要是品牌上的策略，在一个区域内形成规模，集体亮相，让品牌集中爆。”羊氏集团创始人许江红说。
< class="pgc-img">通常一个人最多的活动范围都在三公里之内，无论往哪个方向走，都能一次次看到“羊氏集团”的大招牌，第一次第二次没进去，第三次一定忍不住了。通过把小片区域吃透、小范围重点突破，再辐射全城的套路，羊氏集团作为一个新生品牌，短短几个月就登上了各大社交媒体的版面。
5、一个烧烤店，六个人合伙还能相亲相爱
在餐饮圈流行着一句话：“做生意不合伙，合伙不做生意”，几乎每个餐饮人都有一段合伙的血泪史，三个人合伙已经闹得鸡飞狗跳，他们六个人合伙居然还能相亲相爱？
原来他们之前就是合伙做公司的老搭档了，在长期的合伙中他们摸索出了一套自己的合作方式。
< class="pgc-img">“合伙做餐饮扯皮的最大原因是很多餐饮人分不清股东身份和行政身份，最后闹掰，抱怨最多的就是他贡献少我贡献多的问题。其实合伙很简单，重要的是完成创始团队的职业化。首先大家根据出资比例或资源占比分配一下股份，拿股东分红的一部分钱；然后再根据个人专长，在公司任不同的行政职位，拿相应的工资，并且上下级决策人清晰。”羊氏集团创始人许江红说。
“对，比如除了股东大会，日常的工作中，我们都得叫他许总，重大决定得听他的，同样他也得为自己的决策负责任。”联合创始人陈隆说。
羊氏集团这六个股东，背景各异，有做品牌的、商业地产的、餐饮供应链的、产品研发的……每个人都有自己突出的优势和职能，每个人各自负责自己擅长的一块，共同推进整个项目的进行。
不按套路出牌，半年多开了五家直营店
作为一个新品牌，半年多就开五家店，不会太快了点吗？万一模式行不通，岂不是损失巨大？
“虽然只有半年多，我们做了别人几年的工作，中间也试错和迭代过好多次，包括店面的大小，产品的组合，把该踩的坑都踩过了，才有了现在店店盈利都不错的样子。”许江红说。
1、更换烤炉，效率提升50%
刚开店去市场上考察时，发现烤炉都大同小异，为了节省成本，自然就买了相对看起来物美价廉的烤炉，1.2米长三四千块钱，也算是可以的了。买回来之后，由于当时串比较大，一串要烤十几分钟，严重影响了上菜速度，顾客给的最多的评价就是“味道挺好，就是上菜实在太慢了”，甚至有的愤而打差评。
后来深入摸索考察，才找到了一款价格要1.9万元的烤炉，虽然价格贵了好几倍，但一试，效率立马提高了50%。于是之前买的作废，白白损失一笔设备钱，但总算把上菜速度提上来了一点。
< class="pgc-img">2、大串变小，客单价、营业额双升
“我们经常发现结账时一桌四个人能吃七八百块钱，这客单价也太高了，自己有时候带朋友去，都感觉贵得肉疼。”许江红说。
一个七八十平的小型烧烤店，如果给顾客一种太贵的感觉，势必会影响回头客。他们发现，罪魁祸首源于串太大了。
< class="pgc-img">一个大串15块钱，桌上每人至少要点个几串，再点些其他的，一不小心客单价就飚上去了。而外带窗口，可能只点一两串就走了。一高一低，总体的客单价也没有特别好。
于是他们团队迅速召开股东大会，决定把大串变小，并且把小串按份卖。变小之后，还带来了一系列的好处，高得肉疼的消费不见了，但平均下来客单价却提升了；最大的收获是烤制效率更高了，上菜速度进一步加快。
3、不遗余力讨好女性顾客，回头客大大提升
经营了一段时间，发现店里一个女顾客也没有，清一色的男顾客，这么下去可不行。
于是羊氏集团开始了一系列的“讨好女性”举措。
除了烤串，凉菜全用素菜，并加入甜口类的，吸引女顾客的同时，提高毛利率；
研制特供手工酸奶，满满一大杯，只卖9.9元，给爱喝酸奶的女性顾客以实惠；
< class="pgc-img">通过美团收银系统中的全渠道会员营销功能，识别会员的来源、消费能力、消费频次、消费习惯，然后线上线下进行精准营销。比如针对会员发放的优惠券，在19:00之前可无限叠加使用，吸引了很多下班的小情侣和闺蜜来，大大提高会员粘性，增加女性回头客……
< class="pgc-img">经过一系列的动作，羊氏集团渐渐改变了“阳刚”气质。由于女性顾客在吃什么的问题上有绝对话语权，以及天生的爱分享，女性顾客多起来之后，羊氏集团排队越来越长，甚至连外带窗口，都能排到大街上。
跨界进餐饮，新玩法新想象
看过了太多的路边摊烧烤带来的食品安全隐患，又苦于综合类烧烤大店早已有了不可撼动的头部品牌，许江红和合伙人们就想着做一家介于路边摊和烧烤大店之间，细分到羊肉串的烧烤店。他们不但做起来了，还做得有声有色，店店盈利。
在运营中，每个动作看起来都不太像餐饮人，但每一步都带着其他行业赋予的餐饮人少有的敏锐度和趣味性，打破常规和壁垒，形成了一套自己独特的玩法。
餐饮创新无处不在，其他行业人的跨界进入，给了餐饮活力和新的想象。
本文来自新餐饮洞察（ID：xincanyindc）
