子郭某可以说把卖发票的生意做到了“极致”。他从多家餐厅购买真发票，然后私刻餐厅的印章，自行打印酒水单、结账小票等，制作全套的报销凭证，出售给一些医药代表。记者今日获悉，郭某因犯非法出售发票罪被西城法院判处有期徒刑一年二个月，并处罚金2万元。向他出售发票的多家餐厅工作人员也相继获刑。
郭某在西城区开了一家公司，雇了几个员工。公司的业务除了出售餐饮卡之外，就是卖发票。
通过朋友介绍，郭某认识了一些餐饮公司的销售经理或管理人员。在接到客户的“订单”后，他先以发票金额8%到10%的价格从这些餐厅管理人员手中购买真发票。而郭某的“服务”还不止提供发票这么简单。一些公司财务制度严格，除了发票之外，报销人还需要附上就餐的刷卡小票、酒水单等一起入账才行。郭某在提供发票的同时，还能提供完整的就餐凭证。
员工们说，郭某每天会给大家下达任务，让员工按照其提供餐厅的名称、就餐人数、金额以及时间等制作流水单。员工们甚至还要费脑筋，按照郭某提供的餐厅点菜的模板，编出与发票金额对得上的菜单来，然后再盖上郭某买来的假餐厅印章。最后，他们再用客户的银行卡在公司的POS机上刷卡，得到刷卡小票，这样才算形成一套完整的报销凭证寄给客户。
郭某的客户基本上都是医药代表，而他也因为卖发票在圈里颇有些名气。有需要发票的医药代表只用将银行卡交给郭某，并说明用餐金额和人数，其他的事就不用操心了。通常三四天的时间，就能拿到发票、pos单、点餐单等全套报销凭证，而且报销顺利，从没出过问题。郭某会在扣除发票金额的20%后，将刷客户银行卡的余款返给医药代表。
去年1月20日，警方接到匿名举报后，到郭某的公司进行调查，起获伪造的印章270枚。紧接着，郭某主动投案，其公司员工张某以及多家餐厅的管理人员也陆续被警方传唤调查。
北京法院审判信息网上已经公开的两份判决文书显示，郭某从孔乙己餐厅（8号公馆店）销售经理叶某处购买200余张、面值76万余元的增值税普通餐饮发票后向外出售，从辉哥火锅（8号公馆店）店长李某处购买300余张、面值104万余元的增值税普通餐饮发票后向外出售。北京大益餐饮管理有限公司销售经理王某也向郭某出售了150余张发票，面值47万余元。
西城法院审理后认为，郭某等人非法出售增值税普通发票，危害了国家税收征管制度，其行为均已构成非法出售发票罪，判处郭某有期徒刑1年2个月，并处罚金2万元。郭某的员工张某被判有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金1万元。
三名餐饮公司工作人员被判从有期徒刑7个月，缓刑1年，罚金1万元至拘役3个月，缓刑4个月，并处罚金1万元不等的刑期。
月7日上午，上海红极一时的火锅品牌“辉哥火锅”和“小辉哥火锅”的母公司龙辉国际控股股价突然崩了，半小时内暴跌约80%。截至16时收盘，龙辉国际控股股价报收0.345港元，跌超90%，总市值只剩5816万港元。
周杰伦曾多次光顾
2018年借壳上市，风光无两
作为上海老牌知名高端火锅，辉哥火锅于2004年在上海起家，主要经营粤式火锅，并且似乎深受周杰伦等明星喜爱，媒体曾多次拍到周杰伦出入“辉哥火锅”。
南都周刊2006年就曾报道，周杰伦悄然来到上海为自己代言的品牌服饰拍摄广告，与以往不同的是这次的主角还有张韶涵。周杰伦造访上海后就展开了为期5天的拍摄工作，不过工作之余这位小天王私下也要大快朵颐，好好犒劳自己。
他似乎对上海“辉哥火锅”店颇为欣赏，之前曾经被拍到光临这个火锅店之后，此次他又再度造访。他戴着墨镜酒足饭饱地走出了这家饭店，显然相当满意。
而在2008年，周杰伦前往上海宣传电影《大灌篮》，收工后他自掏腰包，请大家吃辉哥火锅。
2011年，周杰伦、刘畊宏等多位明星又被拍到在辉哥火锅聚会。
此后，辉哥火锅又打造了更亲民的品牌“小辉哥火锅”，一度开遍全国多地。
2018年，辉哥火锅母公司借壳上市，登陆港交所。2018年6月，大庆乳业举行股东特别大会通过了收购“辉哥火锅”“小辉哥火锅”母公司龙辉国际餐饮管理控股有限公司（下称龙辉餐饮）的决议，并触及标的公司的反向收购（又称买壳上市，是指非上市公司购买一家上市公司一定比例的股权来取得上市的地位，然后注入自己有关业务及资产，实现间接上市的目的。一般而言，买壳上市是民营企业的较佳选择）。龙辉餐饮及其一致行动人洪瑞泽凭借73.53%的持股比例一跃成为大庆乳业控股股东，这也就意味着后者将实现主营业务从乳制品到餐饮产品的转换。紧接着，大庆乳业发布公告称，其董事会建议将公司英文名由“Daqing Dairy Holdings Limited”更改为“LonghuiInternational Holdings Limited”，中文名则由“大庆乳业控股有限公司”更改为“龙辉国际控股有限公司”。
上市前该餐饮管理公司拥有“辉哥”、“小辉哥”以及“洪员外”三大品牌共97家店，一时风光无两。前者是人均消费在500元以上的高端品牌，后二者为人均消费额在100元出头的中端品牌。
营收逐年下滑，负债率超过520%
“今年要谨慎规划，酌情关店”
不过，上市之后龙辉国际控股的日子并不好过，近年来更是雪上加霜。
财报数据显示，龙辉国际控股在2019—2022年间营收逐年暴跌，从2019年的4.19亿元下滑至2022年的0.72亿元。归母净利润更是连年亏损。
与此同时，公司的负债率却迅速攀升。截至2023年末，龙辉国际控股总资产仅剩0.45亿元，资产负债率超过520%。
龙辉国际控股在其最新年报中表示，三年的新冠疫情和宏观经济增长放缓对本集团的业务发展冲击巨大。为保存持续经营能力，集团于过去三年间关闭了一些店铺，同时也遣散了相应的员工。不过，龙辉国际控股强调，其员工缩减计划完全依据《劳动合同法》进行，绝不存在任何欺压员工或拖欠薪酬。相对于关闭的店铺和业务规模，公司尽可能多地保留了员工人数。此外，公司新增人事部指引，待业务好转时，被裁员工有优先录取权利。
龙辉国际控股表示，将于2024年继续实施成本控制措施，包括谨慎的业务规划、酌情关闭表现欠佳的餐厅以及密切监控营运开支。
近两年，该公司股价一直维持低位震荡，2024年4月起，该股持续拉升，7月26日涨至4.74港元高位后，便开启跌势。
6月26日，公司发布公告称，以每股0.48港元的配售价，将最多6322万股配售股份，成功配售予不少于六名承配人，占配股后公司已发行股本约37.50%，所得款项净额估计约为2880万港元。公司拟将配售事项所得款项净额中2590万港元用于偿还集团的债务及利息开支，及290万港元用作集团的一般营运资金。
8月2日，龙辉国际控股发布公告称，与独立第三方Frontium Labs Sdn. Bhd订立谅解备忘录。据此，双方将合作开发及营运用于餐饮业务的芯片组及软件，以促进集团的业务；及向集团提供上述芯片组及软件数据的全部存取权及控制权，而公司同意向合作伙伴提供资源及数据，以供开发和测试个案使用。
“小辉哥火锅”曾因
顶风违法收集个人信息被约谈
此外，“小辉哥火锅”去年还曾因顶风违法收集个人信息被约谈。
据“小辉哥火锅”微信公众号去年8月18日消息，针对世博源门店被曝违法收集消费者个人信息等问题，“小辉哥”运营企业上海龙辉餐饮管理有限公司回应称，将按照上海市网信办、市市场监督管理局约谈要求全面整改，切实履行个人信息保护义务。
2023年8月15日就餐晚高峰时段，澎湃新闻对小辉哥火锅静安大悦城店、世博源店进行暗访发现，小辉哥火锅世博源店在扫码点餐环节仍在“顶风作案”，违法收集消费者个人信息，违法行为主要包括隐私政策一片空白，不注册会员不能下单，必须同意获取手机号码等。
针对上述问题，8月17日，上海市网信办联合市市场监管局、企业运营地网信办依法约谈“小辉哥”，要求立即整改，同时建立健全消费者个人信息保护长效机制。
在对外发布的声明中，“小辉哥火锅”称，对于上海市网信办、市市场监督管理局依据《个人信息保护法》《消费者权益保护法》等开展的约谈、指导，公司高度重视，将按照约谈要求全面整改，切实履行个人信息保护义务，针对出现的违法违规行为，我们将直面问题，以最好的服务和措施，把对消费者个人信息权益的保护费彻到服务的各个环节。
编辑|||段炼 盖源源
校对|王月龙
每日经济新闻
家成龙、谢霆锋、周杰伦、SHE等港台明星到上海常去的火锅餐厅，一度被称为“明星最爱的火锅店”。
它诞生于一间老洋房内，而后，又拎着两把“西瓜刀”，从上海一直砍到全国，所到之处，大大小小的火锅品牌都要避其锋芒。
今天，餐见君就带你见识见识，被业界称之“港式火锅的扛把子”——辉哥火锅。
< class="pgc-img">一间上海老洋房里的传奇
十几年前，因为朋友的建议，苏锦存从香港来到上海，考察餐饮市场。
他浓浓的“港风”腔调，很有异域风情，以至于坐个出租车，就得给司机写纸条，如果遇到不认识繁体字的司机，那可算是要了亲命。
虽然沟通不畅，但不影响苏锦存对上海的喜爱，一直从事餐饮行业的他，面对如此多的商机，竟一时踌躇起来。
在遍访上海餐厅后，苏锦存决定做火锅。“那时候，上海的火锅市场就很好，我是香港人，做火锅也有差异化。”
于是，2004年，在上海巨鹿路一家老洋房里，一个名叫“辉哥火锅”的餐厅诞生了，主打高端，人均消费500元以上，而那时，服务员一个月工资也不过800块钱。
< class="pgc-img">▲一段传奇从这里开始
说到品牌名“辉哥”，苏锦存解释，他的老板是潮汕人，潮汕话“辉哥”的发音与“火锅”相同，所以，用潮汕话读起来就是“火锅火锅”。
辉哥火锅的食材都比较高端，来此就餐的顾客，也都是高端精英人群，主要是做商务宴请。
刚开业时，生意有些惨淡，毕竟这么高的客单价，并非人人都能消费得起。
但苏锦存认为，只要东西好，就会有回头客，哪怕只做高端顾客的生意，也能生存发展。
辉哥火锅以高端牛肉、大海鲜为主，还配有拉菲这样的高端红酒，这在当年绝大多数火锅店里，简直不敢想象。
< class="pgc-img">▲顶级雪花牛肉
至于食材，只要当天用不完，就全部内部消化掉——做成员工餐。
然后，第二天接着采购。
慢慢地，生意开始转好，口碑都是人传人，越来越多的人开始进店消费，很多明星听说后，也来打卡，娱乐圈传播更快，所以，那段时间，来沪的明星大多会一尝为快，“明星最爱的火锅”也是那时候喊起来的。
到了2010年，辉哥火锅北上，去了首都北京，次年，又在上海布局七八家，辉哥火锅一下子成了沪上港式高端火锅的代表，后来，辉哥火锅又衍生出另一品牌“小辉哥火锅”，主打中端，年轻群体和白领们，也是爱得不行。
< class="pgc-img">▲一人一锅的小辉哥火锅
< class="pgc-img">火爆，在于“有所为，有所不为”
如果按照火锅的分类，辉哥火锅属于高端海鲜火锅。
为了将港式口味做得地道，苏锦存特意从香港请来名师执掌后厨，主打精致鲜活的海鲜和顶级牛肉，当然，其他菜品更是广泛取材、丰富多样，为保证极致口感，很多甚至是空运而来。
除了食材与工艺，在餐厅环境上，辉哥火锅还让顾客吃了顿“视觉大餐”。
辉哥火锅以精致包厢为主，其舒适的环境，私密的空间、复古风，俘获众多商务人士、港台明星和美食家的“芳心。”
< class="pgc-img">▲内部环境
辉哥火锅的客单价虽然在500元以上，但吃到嗨处，花费上千也是常有的事，尽管如此，辉哥火锅仍旧牢牢地抓着商务人士和明星群体，以至于“来过一次就成回头客”，很多时候，想来吃，必须提前预定。
作为黑珍珠餐厅，辉哥火锅的火爆，苏锦存始终认为，源于“坚持”。
在食材上，有澳洲鲍鱼、象拔蚌、东星斑、龙虾之类的大海鲜，也有雪花牛肉、鹅肝、生蚝这样的涮菜，其新鲜度的要求，一直坚持当天用完，不隔夜。
< class="pgc-img">▲各种高端海鲜
对于锅底，苏锦存找了很多供应商，反复甄选，确定后，则将汤底配方给他们，让其加工。“目前清汤辣汤都有，像黄金花胶鸡汤、海虾汤都卖得比较好。”
在蘸料上，苏锦存坚持不用被顾客要求无数遍的腐乳、芝麻酱等物，他的解释是，好食材要吃原味，那些蘸酱的味道太厚重，掩盖了食材本味，“海鲜蘸酱油，味道才正宗。”
“君子有所为，有所不为”，用在辉哥火锅上，很适合。
< class="pgc-img">“火锅赶上了好时候”
长久以来，苏锦存都是在找食材、找加工厂的路上，他认为，好味道，是没有止境的。
去了云南，就采购很多珍奇的菌菇；去了贵州，就研究当地酸汤；去了沿海，下飞机跑去港口码头；所以，辉哥火锅的食材不仅保持始终新鲜，而且还保持时令性。
< class="pgc-img">▲精挑细选的牛肉
苏锦存说，对全国的地域味道和食材都了解清楚，内心就有了判断和决定。
当然，对于互联网风口来临时，苏锦存也积极迎接，最早加入团购，最早实行扫码点餐，因为省去纸质菜单，顾客便利的同时，一个月还省下了好几万块。
< class="pgc-img">中国跨越式前进，经常让苏锦存感慨，“火锅赶上了好时候”。
以前，人们喜欢去美国、日本、欧洲这样的地方旅游，回来发现，中国并不比别人差，这种民族自豪感，大大增强了大众在本土的消费力；人们以前去香港，觉得香港很繁华，如今回看，现在的北上广深，哪个城市都特别好，人们有了见识，手头有了钱，见到过好的，就愿意尝试更好的。
苏锦存说， 在大众有钱、有见识后，他们的消费要求就会高，所以，高品质的食材和服务，一定是个大趋势，可能对于很多餐厅来说比较困难，但只要坚持，就会有回报。
如今，苏锦存依然全国各地跑来跑去，亲自甄选各种食材，这个劲头，颇像“神农尝百草”。
药食同源嘛，餐饮人同医生一样，总会把美好的东西留给世界。
