者按：本文是“功夫鸡排”内蒙古加盟商李先生的加盟日记。李先生说自己并没有多宏大的理想和抱负，也并不想着干多么一番轰轰烈烈的大事业。踏踏实实，也能干好自己的一份事业；平平淡淡，才能品味生活的真；赚钱，就是给媳妇儿花的！
▎ 考察（2018年7月11日）
正好是夏天，孩子们都放暑假。我就寻思着自己做个什么项目吧，到时候等孩子们秋天开学假如能在学校附近开家小吃店，生意应该会不错。
说做就做，我赶忙上网搜集一些资料来看，就找到了中国加盟网。本来就听说鸡排生意不错，我就重点看鸡排相关的项目，最后选定了“功夫鸡排”这个项目，想着加盟。
< class="pgc-img">▎ 探店（2018年7月15日）
< class="pgc-img">考虑到加盟，我就得先去公司总部看看。前期也是做了比较充分的准备，所以去北京总部的时候心里还是蛮有谱的。
到了北京，按照事先联系的就有一位经理带着我在总部参观，因为是第一次自己单干，把事先想到的问题全都问了个遍，总部这边的工作人员倒是都给了我详细的解答，我也挺满意的。毕竟，这也不是个多复杂的项目。心想着既然一切都挺好，当下心里其实就做了决定，加盟！但为了慎重起见，还是再继续考察一天比较好。
▎ 签约（2018年7月16日）
昨天看的其实已经差不多了，总部都挺好的。今天就准备去直营店具体看看经营状况到底如何。总部给出的信息是，不用走太远，跟前就有一家！就在总部旁边，也近，我就去看了看。果然跟我想象中的差不多，生意挺红火的，人流量也大。我想着在我们内蒙古倒是不能和北京这边比，但生意应该也不会太差。
当天我就决定加盟签约了。当时加盟费等各种吧，我记得一共是交了六万来块钱。总部也跟我讲清楚了会有各种加盟支持啊，毕竟品牌也挺有名的，心里还是挺放心的。
▎ 培训（2018年7月17日）
既然大老远来了，也签约了，一次性就多学点东西。总部这边立马就给我安排了两天的培训，因为这个毕竟是半成品，操作相当简单。我原来从没有接触过，学起来也很轻松，没什么难的。
而且当时总部也跟我说了，学会不算完。后边开业前总部还会派老师过去带几天店，所以放一百个心就行。
< class="pgc-img">▎ 选址（2018年7月20日）
< class="pgc-img">培训两天结束了，我觉得在北京这边应该也没啥事儿了，回去就着手准备开店的事儿了。我倒是跟总部说过想在学校附近开家店。
后来总部来人了，他们来帮忙选的地方。就选在学校旁边的位置，附近倒是没有大商场，但是也有居民区。选在学校旁，主要是做学生的生意。
我租的地方挺大，上下两层，总共得有160来平。但其实我开店只用到了一层大概三分之二的空间吧，后边做储藏室，楼上空着，后边准备租出去，这边租房子倒是挺好租的，总共这么大一年房费四五万块钱吧！
▎ 装修（2018年7月25日）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">装修也简单，总部那边给设计图。但其实我这边也没太用上。因为我们当地装修有当地的要求，不能全按照总部的设计来。总部就是要求统一装潢，牌匾啊、店面啊装修成黄色。我就通过和总部那边协商，自己装修，按照样式来，但也得跟着地方要求走，这点上总部倒是也理解，同意了做相应的调整。
全部下来，我算了一下，整个投入差不多20来万吧，比我预期的稍微高了点，但也还行，一切都进行地比较顺利，接着装修完就可以着手开业的事情了。
▎ 开业（2018年9月8日）
< class="pgc-img">正好开业选在9月份，学生们也都刚刚开学。总部也是，给提供了一些开业常用到的活动方案，也有老师如约过来带店。我这比较简单，总部根据实际情况给我做了定价参考，就鸡排13块，赠饮料。我自己定价就定的低，鸡排卖10块，赠饮料。因为便宜嘛，生意开张还是相当红火的。
▎ 运营（2018年9月18日）
正式运营之后，我就发现我定价定的确实有点低了，主要我第一次做也没想太多。这不从开业我这活动就一直在做，就没停。还是鸡排10块，就是后来饮料就不赠了。正儿八经我看我附近就数我定价定的低了，如果再赠饮料利润就有点太少了，我就心想着定啥价就啥价格吧，也不涨了。
这不我的店临近学校嘛，客流量还行，但有一点就是学校管得挺严，人们消费观念也不像北京这样的大城市，但总体来说，生意还行。店开了一年多了，这不今年7月份以后，外卖订单也多了起来，美团、饿了么都有订单。我也没啥大的野心，这不就踏踏实实，把我这份事业也干得挺好的嘛！
<>源 | 都市现场综合成都晚报
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近日，杭州两位和满居永和豆浆加盟店老板举报自己开的是“黑心店”，引发网友广泛关注。老板李先生称，总部提供给他们的各种菜品货源和各种设备，在加工制作过程中可能有致癌物质放出。“这个东西吃不得的，赚这种钱良心不安。”
李老板的行为引发不少网友同情与支持。记者联系合肥好和餐饮管理有限公司（即和满居永和豆浆上线加盟公司），其市场督导部吴先生表示，公司不存在所谓的食品安全问题，这是有人预谋的恶意诽谤。杭州另一家和满居永和豆浆加盟店陈女士告诉记者，李先生是因为生意亏损想退回加盟费才举报的，“有没有质量问题，工商部门说了算。”
< class="pgc-img">餐饮老板举报自己开的是“黑心店”
杭州李先生和来先生去年加盟了和满居永和豆浆，主要做快餐外卖。近日，李先生因怀疑公司提供的食材和设备在加工过程中有致癌物质释放，“赚这种钱良心不安”，于是站出来向媒体举报自己开的是“黑心店”。
为了证明自己的说法，李先生拿出一袋进货价只有三四块钱的冷冻鱼香肉丝在热水里煮了5分钟后，称剪开塑料袋将鱼香肉丝倒在碗里就可以给客人吃了。李先生有两个疑问：一、塑料袋料包直接放在开水里煮，会不会对健康有害？二、如此低廉的进货价，料包会不会有问题？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">而同样在杭州滨江区加盟和满居永和豆浆的陈女士却坚持认为合肥公司总部提供的食材是没有质量问题的。“开业到现在也没有消费者说吃了拉肚子的，他是因为去年下半年生意不景气，想退加盟费才举报的。”据了解，李先生开店共投入了70万左右的资金。
陈女士说，进回来的鱼香肉丝每袋4块多，并不比自己炒的菜便宜。
至于李先生拿出鱼香肉丝料理包时散发出来的馊味，陈女士表示，李先生之前忙的时候，把料包全部放在外面，等到变质了还在卖。“之前李先生打电话问我为何料包是酸的，我说肯定是员工没有把料包放在冷藏柜里面。”陈女士说，当时李先生打电话的时候，她就知道他们没有按照公司的流程去做。
< class="pgc-img">据陈女士透露，李先生是两个月前才开的店，当时陈女士还送了一对花篮表示庆贺。与李先生一同举报的来先生则是去年6月开的店。
涉事公司回应：一切都是有预谋的恶意诽谤
针对李先生的举报，合肥好和餐饮管理有限公司客服回应说，合肥相关部门正在做检测，具体情况不是很清楚。该公司市场督导部吴先生说，公司接受了国家食品安全管理部门的监督，不存在所谓的食品安全问题，一切都是有人预谋的恶意诽谤。
记者在好和餐饮管理有限公司官网上看到，1月25日事发后，该公司发布声明称，公司产品严格按照国家食品监管标准生产，不存在质量问题，关于产品包装袋致癌更是无稽之谈。
< class="pgc-img">该公司质量总监张先生对媒体表示，冷冻料理包是按照国家执行标准来生产的，外面用的是好的食用塑料加热，在120度以内是不会释放有害物体的。
< class="pgc-img">合肥市庐阳区食品药品监管局工作人员近日对好和餐饮管理有限公司的包材、第三方检测报告等进行了检查，并委托了两家第三方机构对企业库存的产品进行了抽检，检查没有发现问题。食药监工作人员表示，如果后期抽检调查中发现问题，将严格按照食品安全法的要求严厉查处。
美丽的杭州，有个小伙子和他的铁哥们儿合伙加盟了一家当地餐馆，这加盟费可不菲，足足要70万大洋。然而，故事的转折来得比龙卷风还快，不到一个月，这小伙子就急匆匆转手了自己的店面，紧接着他还请来记者，原因很简单——心里那道良心坎儿过不去啊！可总部却另有说法：这小伙子经营不善亏钱了，纯属来找麻烦！
事情是这样的，李先生和发小韩先生，工作久了心累，加上手头有点闲钱，俩人合计着搞个小生意。没多久，他们相中了一家本地餐饮品牌，准备大干一场。实地考察时，两人对总部那是相当满意，于是乎，两家店风风火火地开张了，租金、装修、设备，前前后后砸了70万进去。
开业初，李先生因为家里有事，没怎么顾店。可一周后回来，他差点没吓掉下巴。虽说菜品利润丰厚，制作简便，但和总部展示的完全是两码事。
李先生清楚，加盟总部的供应商送来的食材是预处理过的，他原以为简单翻炒就行，结果却发现根本不是那么回事。更让他震惊的是，他亲手按流程操作的菜品，居然有股刺鼻的塑料味，有的还带点酸馊味。李先生明白，这种菜自己都不敢下嘴，更别提卖给客人了，万一吃出问题，那可是个大麻烦。于是，开店不到一个月，他就把店转了出去。
后来，李先生和韩先生一合计，决定不咽下这口气，他们找来电视台的调解记者，要把这事公之于众。李先生领着记者到了韩先生店里，当着镜头演示了一遍操作流程，真相这才浮出水面：那些所谓的预处理食材，其实是一包包速冻料理包，泡热水解冻后就能直接上桌，除非实在解冻不了，才会用锅稍微加热。
李先生坦白，这么一份菜成本才几块钱，几分钟就变戏法似的卖到二三十，利润高得吓人，按这速度，一年半载就能回本。但他心里那关过不去，总觉得这样做不对劲。
记者问李先生，你自己的店都转手了，举报后韩先生的店要是受牵连咋办？李先生脸上闪过一丝愧疚，倒是韩先生接过了话茬，他说：“这种昧良心的钱赚不得，万一吃出问题，咱们得担责的，举报也算是救了自己一命。”
接着，一行人来到总部，想讨个说法，没想到总部根本不买账，直指李先生是因为自家店生意惨淡，一直在赔钱，才跑来故意闹事。
李先生一听，气不打一处来，说70万投资他可以不要，但让顾客吃这种东西，他良心不安。记者试图联系提供食材的加工厂，却屡遭推诿，对方总以各种理由拒绝采访。
现在问题来了：
1. 李先生想单方面解约，光说利润太高这理由能要回加盟费吗？按照法律规定，除非能证明总部提供的菜品有问题，导致合同目的无法实现，否则单凭利润高就解约，恐怕站不住脚，加盟费怕是要打水漂。
2. 如果总部的食材真有问题，李先生举报有效，还能索赔。法律说了，对方违约造成损失，得赔，装修费、交通费这些都算在内。
3. 生产劣质食品，那可是犯法的，能判刑！只要食品不合格，有可能引起严重食物中毒，就得承担刑事责任，哪怕还没人受害。
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