月18日晚，全聚德（002186.SZ）发布2024年半年度业绩快报。上半年，公司围绕“餐饮运营商业化”“餐饮产品食品化”，以全聚德品牌160周年庆为契机，鼓足干劲、全力以赴，抓改革、促转型、优管控、勇攻坚，推进经营管理工作再上新台阶。1-6月公司实现收入利润同比双增双超，实现营业总收入6.87亿元，同比增长2.85%，实现利润总额3185万元，同比增长15.82%，归属于上市公司股东的净利润2934万元，同比增长5.10%。
全聚德表示，上半年公司餐饮门店假日经营再创新高，以新场景、新产品、新服务等激发消费新动能。食品创新带动产品矩阵优化，通过打造爆品、品牌联名、股东回馈等创新食品产品，丰富食品产品结构。场景焕新丰富体验，王府井店四层“京梦王府·四季烟火”主题餐厅获好评。团膳承接新项目，双平台外卖赢得好口碑。
160周年庆营销亮点多 品牌影响力显著增强
今年是老字号全聚德品牌创立160周年，公司通过举办一系列主题活动，深挖文化价值，释放品牌活力，展示老字号风采，带动品牌影响力不断提升。
7月11日，全聚德在北京前门店举办了“守正创新 致敬品牌——庆祝全聚德创建160周年”庆典活动。庆典活动主要分为敬匾仪式、传承仪式和烤鸭出炉仪式三个部分。其中，在敬匾仪式中，现场全聚德员工在全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙的带领下，与全国100多家全聚德品牌餐饮企业共同敬匾。这一行动让全聚德的金字招牌在新的征程中更加熠熠生辉。在品牌160周年庆期间，全聚德还推出“160道经典菜品”，发布新书《全聚德始于1864》，同时全聚德博物馆也迎来了全新亮相，展现出公司深厚的历史底蕴和非凡的匠心精神。
加码会员营销体系搭建 带动线上线下收入齐升
上半年，全聚德初步搭建起“大会员体系”，通过数字化手段增加会员增值服务，优化会员服务体验，并进一步带动线上、线下会员销售额的提升。
据了解，全聚德集团的大会员体系从会员、积分、数据、卡券等几个维度打通并整合会员数据，实现线上线下会员的融合，不仅优化了会员服务与消费体验，同时大幅增加了会员触达率与复购率，带动线上商城与线下门店相关销售的双双提升，会员营销对客流的带动与整体营收的贡献率也不断上升。同时，全记货铺搭建并上线积分商城，通过丰富积分兑换权益，提升线下餐饮会员的积分利用率，受到会员好评。
新菜单凸显文化优势 经典口味俘获消费者味蕾
近年来，老字号全聚德落实“守正创新”战略落地，积极推出年度菜单，以讲究菜与创新菜并重之举，满足顾客的口味需求，深受广大消费者欢迎。
据介绍，全聚德2024年新版菜单于五一期间推出，菜单主要对“讲究菜”和“创新菜”进行了升级，同时推出“萌宝儿童餐”。值得注意的是，新版菜单新增“文化传承板块”，详述了全聚德挂炉烤鸭非遗技艺的代系传承，同时将门店厨师长和讲究菜金牌监理人各自擅长的技法、所获荣誉等一一展示，备受瞩目。该板块不仅突出老字号品牌底蕴，同时也体现出全聚德重视文化传承，以及品牌文化的市场感召力，目前市场反响强烈。此外，菜单中还特别设置“全聚德160周年经典菜品”专区，集中推荐品牌创建160周年以来广受欢迎的经典菜品，并首次推出的“全聚德盛世牡丹宴”，受到消费者的追捧。
今年以来，餐饮行业利好政策不断，3月，商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。6月，国家发展改革委等五部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，其中重点提及“培育餐饮消费新场景”，包括发展餐饮消费细分领域等方面内容。市场普遍认为，餐饮企业将再迎高质量发展机遇。
对此，全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙近期对外表示：站在160周年这个特殊时点的全聚德，要继续“守正创新”，坚持“双轮驱动”，深耕餐饮的同时，实现食品产业的规模扩张。一方面，坚持发展子品牌，持续优化门店盈利结构；另一方面，调整食品产品结构，打造若干有支撑能力的产品，以推动老字号创新发展，通过“产品好味道”与“浓浓人情味”，将全聚德打造成为老百姓心目中的老字号。
源：环球网
7月7日，一场以“醉爱馥郁，续写征程”为主题的“50度酒鬼酒经销商会议暨龙年生肖纪念酒上市发布会”在湖南宾馆隆重举行。酒鬼酒公司副董事长、总经理郑轶，酒鬼酒公司副总经理李文生，酒鬼酒公司销售管理中心副总经理王恒俊，德泰酒业以及经销商近500人共聚一堂，共叙合作盛事，共谋发展大计。
“在酒鬼酒的馥郁征途中，我们始终以优商战略为核心，不断深化与合作伙伴的共建、共享、共赢模式，共绘发展蓝图。”酒鬼酒公司副董事长、总经理郑轶表示。
50度酒鬼酒是酒鬼酒公司与德泰酒业厂商合作共建的丰硕果实，目前价盘稳定，培育出稳定的消费群体，取得良好的经营业绩。会上，郑轶对德泰酒业及经销商朋友们的不懈付出表示了感谢。
优商合作，树立标杆
今年是酒鬼酒与德泰酒业的战略合作的第11年。50度酒鬼酒，成为厂商携手并进、互利共赢的典范之作。
“我们已不仅仅是商业上的合作伙伴，更是荣辱与共的利益共同体，交融互信的情感共同体，以及不可分割的命运共同体。”会上，郑轶表达了酒鬼酒对优商战略和长期主义的坚持。
坚持优商战略，构建厂商利益共同体，是酒鬼酒一以贯之的战略目标。郑轶表示，酒鬼酒正值差异化和聚焦战略持续发力的关键节点。无论外部环境如何变化，酒鬼酒坚定不移地为广大客户提供优质服务的初心不改。
对酒鬼酒未来的发展之路，郑轶表示，酒鬼酒将不断深耕渠道，夯实湖南大本营市场；进一步聚焦营销资源投入，强化消费群体培育，实现稳价格、稳渠道、稳收益的健康增长模式，全力为合作伙伴“保价护航”，持续提高客户满意度和消费者忠诚度。
和酒鬼酒11年的精诚合作，德泰酒业总经理杨博航表示，双方“都不以追求短期利益为目的，而是目光长远，十年如一日的建设品牌，推广口碑，夯实基础。”
坚持BC联动销售模式
会上，酒鬼酒销售管理中心副总经理王恒俊肯定了50度酒鬼酒取得的成绩，并向与会合作伙伴介绍了酒鬼酒未来的营销方向，即继续坚持做好BC联动营销模式。
王恒俊表示，自2022年酒鬼酒主动调整策略，开启费用改革和BC联动销售模式以来，现在酒鬼酒已经度过了最艰难的调整期，BC联动已经取得阶段性成果。未来要继续在C端发力，建设好核心终端店，加大市场覆盖率。
王恒俊表示，要继续坚持聚焦、打透的市场策略，精耕细作湖南大本营市场，把湖南建设成为“酒鬼酒的根据地市场和粮仓市场”。
作为和酒鬼酒合作近30年的经销商代表，怀化和长沙的经销商代表张佰成和王友良上台发言，介绍了和酒鬼酒多年合作的信心和诚心，紧跟酒鬼酒战略步伐，相信酒鬼酒一定会越来越好。
酒鬼酒的文化和品质价值
大会上，酒鬼酒公司副总经理李文生精心介绍了酒鬼酒的文化价值，向与会的合作伙伴分享了“无上妙品，妙在何处”。
“酒鬼酒以其鬼灵洒脱、自由浪漫、求真尚美、特立独行、敢为真我的文人风度和诗酒情怀，构建起中国白酒文化精神属性的开端。”李文生表示，酒鬼酒的文化酒地位是黄永玉大师设计酒鬼酒瓶后持续推动，通过“一瓶酒鬼、半个文坛”的累积而在历史上自然形成。
而酒鬼酒的品质价值，特别是老酒的品质，也赢得了业内专家的一致认同。在50度酒鬼酒瓶储年份酒鉴评会上，业内大咖熊小毛、程劲松、刘维平、黄建辉品鉴了瓶储1年、2年、8年、12年和16年的50度酒鬼酒后，对酒鬼酒老酒“香气浓郁、细腻丝滑”的品质给予了高度认可。
其中，国家食品检验检测中心主任程劲松表示，酒鬼酒风格的一致性保持很好，所以可以通过仪器检测手段，做出有法律效力的真假鉴别报告，酒鬼酒符合“净、绵、厚、雅、陈”的好酒标准，“值得收藏，作为传家宝”。
中食协白酒专家委员会副主任熊小毛，则从专家角度解读了酒鬼酒之美：“香型代表之美、内在品质之美、生态酿造之美、天然溶洞长期储存之美、酿造技艺之美、包装外形之美”。
德泰酒业董事长侯翠英则满怀激情地做了“如果可以重来，我心依旧醉爱”的主题发言。侯翠英回顾了自己50岁和酒鬼酒合作的激情岁月，以及55岁在北京见到黄永玉大师的点滴往事。她表示，“一个商人应该承担的社会责任，不仅是公益、慈善，更应该是为湖南本土的好酒好品牌贡献自己的绵薄之力。”
侯翠英表示，50度酒鬼酒始终坚持长期主义，未来将不断提升产品品质和服务水平，以更好的业绩回馈支持和信任。
未来，酒鬼酒坚持优商战略，并肩携手，必能互利共赢、拾级而上，必将登上更高的山峰，步入更辽阔的疆域，收获满枝馥郁，共享丰收喜悦。
< class="pgc-img">州新区花卉交易中心内正在售卖的鲜花。人民网记者 徐冬儿摄
西北的花，“别样红”。
仲夏，甘肃兰州新区花卉产业基地智能温室里，工人们正在采收鲜切玫瑰。
“每天上午是大家最忙的时候，平均打包发货能有8万多枝。这些花将陆运或空运至甘肃各市州以及北京、上海、山东、杭州等地市场。”在智能温室分拣包装区，工作人员马正华边忙边介绍。
为了突破城市发展空间严重不足的瓶颈，兰州市在距离主城区70公里的永登县秦王川上谋新篇；现如今，秦王川花开四季，香飘海外。
< class="pgc-img">兰州新区花卉产业基地智能玻璃温室内花朵含苞待放，一片生机。人民网记者 王金雪摄
“我们从2018年开始谋划发展花卉产业。目前，已建成45.42万平方米、6座文洛式智能温室用于花卉生产。”兰州新区农投集团农科公司副经理李宗俊说，基地的3号智能温室建设面积达18万平方米，为亚洲切花玫瑰种植单体面积最大的智能温室之一，也是目前西北最大的鲜切玫瑰繁育基地。为了让培育的玫瑰花型正、花期长，智能温室引进世界一流的建造技术、设施设备及水肥灌溉系统等，对温室内水、肥、气、热状况进行自动化控制，保证农作物始终处于适宜生长的环境。
盯着一箱箱打包好的鲜花被搬上冷链车，兰州新区农投集团花卉产业基地的销售负责人张兆贤松了一口气：“兰州新区属于典型的温带半干旱大陆性气候，这样的气候条件使得玫瑰在生长过程中少受病虫害侵扰，不容易腐烂。自然条件是作物生长的核心要素，兰州新区有优异的‘天时’和‘地利’，发展花卉产业前景广阔。”
< class="pgc-img">兰州新区花卉产业基地的鲜切玫瑰备受消费者青睐。人民网记者 王金雪摄
独特的自然条件使得兰州新区的鲜切花以“艳、优、香、久”四绝著称，而四通八达的交通网络和日益增长的市场需求，更让兰州新区的鲜切花成了国内外市场的“香饽饽”。
“目前，基地鲜切花年产能1亿枝，预计2024年产值将达到1.3亿元。”张兆贤说，兰州新区鲜切花销售网络目前已遍布国内120多个城市，同时出口韩国、日本、新加坡、哈萨克斯坦、越南等国家。特别是随着中欧班列开通，兰州新区的切花玫瑰可通过铁路直接出口到欧洲等国际市场。
< class="pgc-img">兰州新区花卉交易中心，消费者络绎不绝。人民网记者 徐冬儿摄
新区花开，秦川人乐。
“从没想过，每月光工资能挣6500元。”正采摘成熟鲜花的李秀英，已在基地工作了3个年头。在成为花卉产业工人前，李秀英是秦川园区一名普通农民。通过“农户+培训+乡村就业工厂”模式，兰州新区花卉产业基地已帮助周边千余名农民实现了家门口就业。
正忙碌摘花的工人们用朴实的兰州方言说出了内心的喜悦：“闻着花香挣着钱，满福得很。”（刘红、王金雪、徐冬儿、唐嘉艺、李根、王绍绍、赵雯、黄津晓虎、高翔）
(责编：焦隆、王彤)
