天到了，街边有不少奶茶店冷饮店生意都特别红火，这些店的地理位置好，路过的客人觉得太渴太热就会光顾，尤其是重庆，作为四大火炉之一的重庆，夏天的冰镇饮料可是非常受欢迎，但是这边有一家店却很特别，店里只有一道冰镇小吃，还藏得很深，却不愁客人，大家不仅仅为了解暑，而是为了吃这一口，顶着三四十度的大太阳也在所不惜，到底是什么小吃能有这样的魅力呢？
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一，重庆嬢嬢的自创小吃
这道小吃叫做冰沙汤圆，汤圆是热的，冰沙是冰冷的，可以迅速给热汤圆降温，保证口感的同时更Q弹，冰冰凉凉吃起来太过瘾了。好吃的冰沙汤圆到处都有，而且不少火锅店串串店还研发了很多创新的冰汤圆和其他冰镇甜品，花样多，但是这家却是鼻祖，可以说开创了重庆冰镇甜品的先河。
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店主是一位老嬢嬢，她从25年前开始卖冰汤圆，以前就是附近街坊爱吃，随着这边小巷子里火锅店盛行，专门来吃火锅的客人们，发现吃上冰冰凉凉的汤圆，搭配火锅简直绝了，又解腻又解渴，吃起来舒服，当然吃完之后会有什么下场，这得看你自己的肠胃消化能力了。
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二， 藏在小巷子里不愁生意
这里是准备拆迁的老房子，已经破破烂烂，真是因为这样，所以显得很接地气。嬢嬢的店不大不足三个平米，店门口摆了几张桌子，长期坐满人。除了堂食的客人，还有附近吃火锅的客人也爱来打包，一买就是几份吃不够。这里拆迁后，嬢嬢还会不会做下去，没人知道，可以说是且吃且珍惜。
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别看只有一种小吃，但是非常辛苦，汤圆都是嬢嬢自己纯手工制作，买来糯米粉搓成小小一颗，方便入口，沙冰是红糖沙冰，甜度适中口感香滑，碗里放醪糟，放煮好的汤圆，最后配上一大勺沙冰，有淡淡的酒香米香，汤圆糯叽叽的，刚到手热乎乎的汤圆配上冰冰凉的沙冰，真是冰火两重天，过一会汤圆冷了沙冰化了，口感又不同，一定要趁冷赶紧吃，不然一会变常温了就不好吃了。
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三，8元一碗有人一次吃三碗
他们家的营业时间是下午四点到晚上十点半，主要是为了配合火锅店的客人们，汤圆的饱腹感很强，其实汤圆醪糟沙冰都是很普通的东西，搭配在一起却让人惊艳，红糖香甜汤圆软糯醪糟也舍得放，全是阿姨辛苦做出来的，没有其他配料无任何添加，就是小时候的味道，用重庆话说那叫一个“抿甜”。
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虽然环境脏乱差，但是他们家的沙冰团圆可是在重庆封神的级别，无人能超越，夏天来一碗透心凉心飞扬！
国内外都人气爆棚的火锅这期终于“登陆”中餐厅啦！黄晓明接棒周冬雨，成为新一任主厨，继续践行店长赵薇提出的“主厨轮换制”。而这期店长将定价大权全面下放，还自创新式重庆火锅，“神秘配方”引人关注。
信任百分百 薇店长将定价“大权”交给黄晓明
为了餐厅的菜品定价问题，前几期节目中赵薇黄晓明这对老朋友没少拌嘴。身为店长，定价“大权”当然从始至终都在赵薇手中。上期节目里为了表彰周冬雨做的豆瓣大虾，她还亲自拍板将价格调高50泰铢。本期节目中，面对需要定价的新品：火锅和烧烤，薇店长竟然将定价“大权”交给了黄晓明，直言“你来决定！”对其信任程度可见一斑。“自己的菜自己做主”，新晋主厨黄晓明会怎样定价呢？新菜品能否保住“中餐厅”的金字招牌？十分令人期待！
赵薇重庆火锅里放“神秘配方” 满足客人需求非常用心
“赶巧了”的事情不仅生活中有，《中餐厅》里也特别多：卖卤肉饭遇到了来自台湾卤肉饭世家的食客，卖茄汁大虾又刚巧来了青岛老乡，这次要卖的麻辣火锅更是不得了，四川来的客人们要亲自检验啦！薇店长对于这次“因人而异”制作的重庆火锅非常上心，为满足四川客人“对辣的追求”，不停询问“是不是还可以再辣一点？”看着“一片飘红”的汤底，又担心太辣客人吃不了，可以说是为客人的满意“操碎了心”。她还自创了新吃法，往底料里面放入来自湖南的“神秘配方”，加入“神秘配方”后的“重庆火锅”能够获得客人的认可么？餐厅的营业额能否再创新高？更多精彩内容，尽在本周六22:00点湖南卫视《中餐厅》，等你来揭晓答案！
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赵薇重庆火锅里放“神秘配方” 满足客人需求非常用心
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