料和西餐等外国菜系，近年来在国内受到很多年轻人的喜爱，随之而来各地日料店逐渐兴起，本期分析的日料店是一家在五一小长假期间开业的日料餐厅，看一看恰逢小长假的客流高峰期开业，如何打造口碑，稳定获客。
< class="pgc-img">为了能在长假期间吸引消费者的目光并能稳定的承接可能剧增的高客流，再惠将整体的运营策略按“筹备期、开业期、维稳期”分步进行。
在开业筹备期，优先对店铺所在市场和竞对进行分析，发现该商圈区域内暂无创意日料品牌，因此本身具备一定的品类优势，于是在视觉IP及营销活动上强调品牌的差异化，来吸引目标客群的注意。由于开业时间恰逢五一小长假，为此在长假前开始铺垫开业活动，提高门店的曝光。
在开业期，优先完成POI搭建，即“开业预告+试营业活动+开业活动+常规品宣主题”的发布。线下对工作人员开展培训，并定期安排秘密访客到店，及时发现店铺存在的问题点并反馈调整，以此来确保出品的稳定，在高客流的情况下也能给到顾客满意的用餐体验。在开业期间除了完成基础动作外，同时按照时间节点，落实点评端的活动策划，在试营业期间预售低价代金券，开业后调整为阶梯代金券，逐步提高门店实际营收。
在门店正式步入正轨后，就进入维稳期。通过再惠的运营经验提前进行风险预判，开业前定制评价指标并跟进落实，每周进行数据复盘及业绩分析，以激励的方式纳入绩效考核来加强门店服务的质量。
当下餐饮行业内外交困，再惠通过自身的市场敏锐度及运营经验的积累，洞悉市场环境的变化，快速反应并布局相应策略，帮助商户建立好顾客体验的质量，打造良好的店铺口碑。
饮店开业是一项重要的商业活动，如何让顾客留下深刻的印象？如何吸引更多的消费者？这是必须考虑的问题。以下是一个餐饮店开业活动策划方案。
·主题与策略：选择一个主题，可以是菜系、氛围、特定时段、特定人群等，同时考虑如何吸引消费者，如提供优惠券、现场抽奖活动等。
< class="pgc-img">·活动策划：在适当的时间选择地点，安排开幕仪式，制作布置，活动场地，用鲜花等色彩鲜艳的元素增添活力。在餐厅内放置开业海报、鲜花等装饰物，提醒顾客注意店内的特色。
·宣传推广：在当地重要媒体、网络平台宣传开业活动的时间、地点及特色，可以邀请当地名嘴大V、商界人士、记者等嘉宾，增加活动的曝光度。在社交媒体平台上进行推广和宣传，拓展消费者群体。
< class="pgc-img">·营销手段：开业期间可以推出各类套餐、优惠菜品，吸引顾客，同时为来店消费者制作酷炫的店内名片，通过关注公众号优惠折扣和好礼等，以此来确保消费者愿意回来，增加客户粘性。
< class="pgc-img">·服务质量：在餐饮店开业的前后选择优秀的员工并给予培训，提高员工的素质和服务水平，增强客户的满意度，同时加强了员工的服务态度，让他们乐于为顾客服务，提升整体形象。
< class="pgc-img">以上是为您提供的餐饮店开业活动策划方案，可以根据您实际情况和预算进行调整和优化。开业活动策划可以提升餐厅的知名度和形象，吸引更多的潜在顾客，进而增加客户流量和营业额。
