王记大排档

这个快节奏的时代，总有一些味道能瞬间带我们穿越回那些温暖而悠长的岁月。今天，就让我化身为你的美食向导，带你踏上一场舌尖上的旅行，探索石家庄那些承载着城市记忆、风味独特的15大老字号饭店。它们不仅仅是餐馆，更是这座城市文化的活化石，每一口都是故事，每一味都饱含深情。

1.安家牛肉罩饼 —— 历史的醇香，味蕾的盛宴

踏入安家牛肉罩饼，仿佛穿越回了老石家庄的街头巷尾。那一张张金黄酥脆的饼，搭配上慢火炖煮至软烂入味的牛肉，每一口都是对传统的致敬。罩饼的香气，混合着牛肉的醇厚，让人不禁沉醉。在这里，吃的不仅是美食，更是一种情怀，一种对老味道的坚守与传承。

2.金凤扒鸡 —— 街头巷尾的传奇，记忆中的味道

提到石家庄美食，怎能不提金凤扒鸡？这不仅仅是一道菜，它是几代石家庄人共同的记忆。外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对童年的回味。无论是作为日常小吃，还是节日馈赠，金凤扒鸡总能以其独特的魅力，温暖每一个食客的心。

3.中和轩饭庄 —— 百年老店，匠心独运

中和轩，一个名字里就透着文化底蕴的地方。这里的蒸饺，皮薄馅大，味道鲜美，每一颗都包裹着匠人的心血与对食材的极致追求。坐在古色古香的包间里，品尝着这份传承百年的美味，仿佛能听见历史的低语，感受到时间的沉淀。

4.燕春楼饭庄 —— 繁华中的一抹雅致，美食与艺术的交融

燕春楼，不仅仅是一家饭店，它更像是石家庄的一张名片，优雅而不失大气。这里的菜品，无论是色香味，还是摆盘艺术，都堪称一绝。尤其是那道招牌菜——红烧狮子头，外酥里嫩，汁浓味美，让人一尝难忘。在这里用餐，不仅满足了味蕾，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。?

5.乐仁堂饭庄 —— 药膳养生，味美更养人

乐仁堂，一个将传统中医药理融入日常饮食的典范。这里的每一道菜，都蕴含着养生的智慧，既满足了人们对美味的追求，又兼顾了健康的需求。比如那道招牌的药膳炖鸡，汤色清澈，香气扑鼻，喝上一口，暖身更暖心。

6.红星包子铺 —— 平凡中的不凡，包子界的佼佼者

最后，不得不提的就是红星包子铺。这家看似不起眼的小店，却凭借着其皮薄馅大、口感鲜美的包子，赢得了无数食客的心。尤其是早晨，排队买包子的场景，成了石家庄街头一道独特的风景线。在这里，每一个包子都承载着家的味道，简单却温馨。

7.义春楼饭庄 —— 老味道，新感觉

义春楼饭庄，这个名字或许对年轻一代来说稍显陌生，但在老一辈石家庄人的心中，它却是不可磨灭的记忆。这家饭庄以其传统的烹饪技艺和地道的菜品著称，尤其是那道招牌菜——红烧鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是对味觉的极致挑逗。而近年来，义春楼也在不断创新，将传统与现代相融合，为食客们带来既熟悉又新颖的美食体验。

8.聚丰德烤鸭店 —— 京城风味，石家庄演绎

聚丰德烤鸭店，虽非石家庄本土起源，但其在石家庄的落地生根，已成为了这座城市美食地图上的重要一笔。这里的烤鸭，选用优质肉鸭，经过多道工序精心烤制而成，皮脆肉嫩，色泽红亮，搭配薄饼、葱丝、甜面酱，一口下去，满嘴留香。在聚丰德，你不仅能品尝到正宗的京味烤鸭，还能感受到那份跨越地域的美食情缘。

9.红星二锅头酒家 —— 酒香不怕巷子深

虽然名为“酒家”，但红星二锅头酒家的魅力远不止于酒。这里的菜品同样值得一试，尤其是那些与二锅头相辅相成的下酒菜，如五香花生米、酱牛肉等，都是食客们的心头好。而说到酒，红星二锅头作为北京特产，在石家庄也找到了它的忠实拥趸。在这里，你可以一边品尝着地道的二锅头，一边享受着美食的陪伴，感受那份微醺中的惬意与自在。

10.德盛楼饭庄 —— 记忆中的老味道，家的感觉

德盛楼饭庄，一家隐藏在繁华都市中的温馨小馆。这里的菜品没有过多的花哨与修饰，却以其朴实无华、真材实料赢得了食客们的喜爱。无论是家常小炒，还是特色炖菜，都能让人感受到家的味道。在这里用餐，就像是在家里一样自在和舒适，让人忘却尘世的烦恼，沉醉于这份简单而纯粹的美好之中。

11.光明渔港 —— 河鲜之美，尽在其中

光明渔港，顾名思义，是一家以河鲜为主打的餐厅。这里的鱼类品种繁多，新鲜肥美，无论是清蒸、红烧还是煲汤，都能将鱼肉的鲜美发挥到极致。此外，渔港还兼营各类海鲜和家常菜，满足不同食客的口味需求。在这里用餐，你可以一边品尝着鲜美的河鲜，一边欣赏着窗外旖旎的水景，享受那份来自大自然的馈赠与宁静。

12.老正定八大碗 —— 传承千年的盛宴

提到石家庄的老字号，不得不提老正定八大碗。这是一道具有深厚历史底蕴的传统菜肴，源于正定古城，以其独特的烹饪工艺和丰富的食材组合而闻名。八大碗包括黄焖鸡、小酥肉、粉蒸肉、条子肉、带把肘子、梅菜扣肉、四喜丸子、八宝甜饭，每一道菜都色香味俱全，让人回味无穷。在老正定的餐馆里，品尝八大碗，就像是参加了一场跨越时空的盛宴，感受着古代皇家的奢华与民间百姓的热情。

13.白家牛肉罩火烧 —— 街头巷尾的美味传奇

白家牛肉罩火烧，是石家庄街头巷尾的一道经典小吃。不同于常见的牛肉罩饼，这里的特色在于“火烧”——一种外皮酥脆、内里松软的面食。将炖煮得软烂入味的牛肉与热气腾腾的火烧相结合，再淋上浓郁的牛肉汤，那滋味简直让人欲罢不能。白家牛肉罩火烧以其独特的口感和亲民的价格，赢得了无数食客的喜爱，成为了石家庄人日常生活中不可或缺的一部分。

14.王记煎饼果子 —— 早餐的温馨记忆

在石家庄的清晨，王记煎饼果子总是能吸引众多食客排起长队。这家小店以制作地道的煎饼果子而闻名，每一份煎饼都薄如蝉翼，金黄诱人；搭配上鲜嫩的鸡蛋、香脆的油条或薄脆，再淋上特制的酱料和葱花，一口咬下，满口生香。王记煎饼果子不仅仅是一份早餐，更是许多石家庄人心中温暖的记忆，每当清晨的第一缕阳光洒落，那份熟悉的味道总能唤醒沉睡的味蕾。

15.赵县驴肉火烧 —— 舌尖上的非遗文化

赵县驴肉火烧，是石家庄地区又一道不可多得的美食瑰宝。这道小吃以其独特的制作工艺和鲜美的口感而享誉四方。选用上等驴肉，经过精心炖煮后肉质酥烂、香气扑鼻；再将炖好的驴肉剁碎，夹入外酥里嫩的火烧中，一口咬下，驴肉的鲜美与火烧的酥脆完美融合，令人陶醉。赵县驴肉火烧不仅是一道美味佳肴，更是赵县非物质文化遗产的重要组成部分，承载着当地人民对美食文化的热爱与传承。

走遍了石家庄的15大老字号，我仿佛完成了一场味蕾的朝圣之旅。这些老字号饭店，不仅让我们品尝到了地道的美食，更让我们感受到了这座城市深厚的文化底蕴和独特的风情。如果你还未曾踏足，那么，请务必给自己一个机会，去体验那份跨越时空的美味与感动吧！

期，东营市河口区市场监督管理局组织抽检流通、餐饮、生产环节饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料21类食品281批次，抽样检验项目合格样品274批次，不合格样品7批次。检验项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况：餐饮食品17批次，不合格样品1批次；豆制品4批次，不合格样品1批次；食用农产品105批次，不合格样品5批次。饼干13批次，炒货食品及坚果制品7批次，蛋制品1批次，淀粉及淀粉制品11批次，调味品13批次，方便食品4批次，糕点12批次，罐头3批次，酒类14批次，冷冻饮品1批次，粮食加工品26批次，乳制品4批次，食用油、油脂及其制品2批次，蔬菜制品3批次，水果制品6批次，速冻食品1批次，糖果制品1批次，饮料33批次，均未检出不合格产品。

二、不合格产品情况如下：

（一）河口区义和川和饭店销售的尖椒，倍硫磷检出值为0.11mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg，噻虫胺检出值为0.094mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

（二）河口区六合果然心动水果店（个体工商户）销售的小台芒，苯醚甲环唑检出值为0.37mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg，吡唑醚菌酯检出值为0.085mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

（三）河口区六合魏家炒鸡店（个体工商户）销售的大葱，噻虫嗪检出值为0.96mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

（四）东营市众购商贸销售有限责任公司销售的大葱，噻虫嗪检出值为1.46mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

（五）河口区六合多禾馅饼店销售的豆干，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.107g/kg，标准规定为不得使用，日落黄检出值为0.0162g/kg，标准规定为不得使用，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

（六）河口区六合春中农家菜馆销售的大葱，噻虫嗪检出值为0.70mg/kg，标准规定为≤0.3mg/kg，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

（七）河口区六合尚记烧饼店销售的猪肉烧饼（自制），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.340g/kg，标准规定为不得使用，检测机构为青岛谱尼测试有限公司。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改，要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。查处情况将在东营市河口区市场监督管理局官方网站向社会公布。

特此通告。

附件1 合格产品信息表.xls

附件2 不合格产品信息表.xls

附件3-关于部分检验项目的说明.docx

附件4. 检验项目及依据.doc

东营市河口区市场监督管理局

2024年8月14日