能想到曾经主打十元店的MINISO名创优品，今时今日竟然先于其他品牌走出国门，有望冲击全球化的“超级品牌”。
它何以在一个低迷的零售时代崛起？这与背后的年轻女性消费者直接相关，她们为名创与芭比联名的粉红单品连成海洋而心动驻足，为Chiikawa快闪活动排起长队。
事实上，这样的可爱经济、快乐消费已经成为当下时代的主流。这算是消费主义吗，还是无用之用的哲学观？我们有必要重新审视消费、性别与生活的关系。
MINISO
联名狂魔，圈钱王者
排队十小时，限购十分钟。
这不是春运车票购买现场，而是名创优品的快闪店开幕。
3月29日，国内第一场名创优品x Chiikawa主题快闪店登陆上海。
凌晨三点，门口的队伍已经有了上百人。
< class="pgc-img">图源：@在桃库落米
不少人从外地坐飞机赶去花钱。
队排了，汗流了，即便如此也未必能抢到限定款的睡衣玩偶。
一娃难求。
上海快闪店开业首日，仅10小时销售额便达268万，刷新纪录。
< class="pgc-img">图源：@魔都宅活
因为人流量过大，MINISO还开启了预约入场模式。
黄牛生意愈加火爆，当场加价摆摊。
4月1日，盛况在北京大悦城复刻——Chiikawa娃娃得到顶流待遇，店铺被围得里三层外三层。
< class="pgc-img">图源：@宋老板
曾经被看不起的廉价小商品、进阶版十元店，为何如今成了年轻人香饽饽，社交界的奢侈品？
主要原因在于，名创优品打好了一手联名牌。
< class="pgc-img">主打一个听劝 图源：
此前，韩国的粉色海狸，阴阳怪气女明星Loopy，突然以表情包的形式火遍全网，韩代盲盒成为热销玩具。
< class="pgc-img">国内各品牌仍在观望时，名创优品的柜台里已经摆满了无数款式的“粉色火腿肠”。
于是，人人都可以拥有属于自己的Loopy，在家门口一键直达韩国。
< class="pgc-img">图源：@miniso
去年《芭比》上映，掀起了一轮粉色营销，最成功的非名创优品莫属。
它制作了海量的商品，从包包、镜子、饭盒、水杯，到筋膜枪、猫窝，应有尽有，还设置了各种打卡标志，沉浸式快闪展台，与电影同步宣传。
< class="pgc-img">两轮芭比活动 图源：@miniso
3月朝阳大悦城刚挥别了芭比的展台，迎来了东亚顶流Chiikawa。
< class="pgc-img">图源：微信
《Chiikawa》诞生于二次元之乡日本，主角是三只又小又可爱的生物，吉伊、小八、乌萨奇，它们去年默默席卷中日韩互联网，成为表情包、头像和年轻人发疯的代餐。
< class="pgc-img">图源：Chiikawa
虽然受众庞大，但海外IP代购困难，况且二次元有着自己的货币，稀有款式能被炒到上千的价格。
于是不少人呼喊：“名创优品什么时候能把Chiikawa的价格打下来？”
< class="pgc-img">名创优品快闪限定款
但人们没想到，东亚顶流还真能被它收入囊中。
从19.9元到99元的价格，囊括了玩偶娃娃，包包挂饰，各种生活好物，显然名创优品抓住了这一波天降流量。
< class="pgc-img">图源：网络
当一个IP开始与满大街可见的名创优品联名，那么便意味着它开始平易近人，钱包友好。
日本的三丽鸥、泰国的彩色爱心小熊、环球影城的小黄人Tim熊、迪士尼各大IP、棉花小兔Mofy、花园宝宝、小王子、宝可梦......
< class="pgc-img">名创优品部分联名
名创优品的联名世界，囊括宇宙。
它成功将自己打造成了，更适合中国宝宝的谷子店。
2023年，名创优品深化“以IP设计为特色的生活潮流品牌”定位，主打可爱路线。
凭借这一套流量密码，悄悄攻占了海外市场。
它们在印尼开三丽鸥主题店，将每个路过的人硬控15秒。
< class="pgc-img">图源：网络
在纽约时代广场落地500平米的全球旗舰店，毗邻一群奢侈品店，做五颜六色的10元店——只不过货币单位换成了美元。
海外社交媒体上，名创凭借可爱的设计吸引无数流量，掀起全球消费风暴。
< class="pgc-img">图源：YouTube
名创优品2023年财报显示，全年收入突破138亿。
小商品大利润，小联名大营销。
不过，拥有广大市场的、具有庞大商业潜能的，其实未必是名创优品——
而是春风吹不尽的外部IP。
名创优品，只是比别人更早乘上了可爱经济的东风。
< class="pgc-img">图源：网络
可爱经济，打败尸体文学
如今除了Chiikawa ,另一位新晋顶流便是远在泰国的黄油小熊。
< class="pgc-img">图源：Butterbear
黄油小熊，凭借可爱的形象、永远带笑的嘴角、憨态可掬的舞姿，攻陷了所有社交圈的表情包。
顺便带火了自家咖啡店，成为泰国烫门打卡“景点”。
每当黄油小熊出门营业，咖啡店爆满，粉丝排长队求合照，而在吉祥物休息的时刻，则门庭冷落。
< class="pgc-img">图源：Butterbear
流量随着 IP走，很像近几年流行符号的发展变迁。
从可爱的“线条小狗”“表情爆火，到无数奶茶店、咖啡店与其联名，线条小狗不断变现。
< class="pgc-img">图源：@青崽不吃葱
DT商业观察的《2023品牌联名消费调研报告》显示——相比于迪士尼、甄嬛传，人们更愿意为了线条小狗花钱。
< class="pgc-img">图源：DT商业观察
Loopy是韩国国民动画片中的配角，意外火得深入人心
在YouTube上，它衍生出了自己的独立频道，不仅歌曲翻唱，美食测评，甚至还与明星爱豆进行联动直播。
< class="pgc-img">YouTube
在日本，Chiikawa的制品数不胜数，去年8月与阪急电车联动，开启跨次元之旅。
< class="pgc-img">Chikawa
全球都在为可爱付费，而在国内，表情包则成为窥见潮流风向的第一渠道。
以前是“头像越粉，骂人越狠”，现在用可爱表情包来掩盖的，则是人们不堪一击的精神状态。
川沙妲己，大小姐驾到，整治迪士尼。
美乐蒂翻红，成为阴阳怪气腹黑第一人。
Chiikawa眨着萌萌的眼睛，吃着生活的苦，幻视打工人。
大笨狗，丑得花枝招展，笨得让人安心。
< class="pgc-img">图源：网络
如今爆火的表情包，要么能让年轻人代入自己，要么治愈温暖，要么癫狂发疯，或者三位一体，但都裹着一层可爱的皮。
整个世界是一个巨大的周边站子、心理诊室。
最流行的玩具是jellycat，一家原本面向婴幼儿的安抚玩具店，如今成了年轻人的精神镇静剂，心灵马杀鸡。
< class="pgc-img">图源：@是星晴呀_
最潮的追星是棉花娃娃，爱偶像就亲手“养”一个TA。
最流行的包是痛包，人们在包里装饰上各种周边，和它们一起走过世界——“痛”源于日本ACG文化，指的是在物品上装饰自己喜欢的二次元图案/制品。
< class="pgc-img">图源：@卡撕sssss卡
痛城、痛车、痛墙、痛衣、痛工位......
万物皆可萌化。
< class="pgc-img">图源：@kame；@World peace
北京冬奥会冰墩墩难求，杭州亚运会吉祥物三小只销量不菲，南京红山动物园出文创周边，与外界联名。卡比巴拉、小熊猫成为明星动物，让更多的人了解动物保护，尊重大自然。
< class="pgc-img">喜茶X红山动物园
可爱经济成就了泡泡玛特的商业神话，让盲盒走入千家万户。如今又悄悄地助力名创优品上市腾飞。
表情包发家的粉红兔子、打爆地球的暹罗厘普，都已经开了主题餐厅。
< class="pgc-img">图源：@莫塔塔、@沐禾悦悦
萌物爆火于迷因，但最终它们已经浸透到生活方方面面。
可爱经济，萌经济，本质上是为情绪消费的这一代，购买力巨大。
所谓的周边与联名，不过是心灵的诊费。
年轻人一边平静地癫狂，一边靠这些可爱宝宝们来尸体回温。
< class="pgc-img">图源：
这些对小学生来说太幼稚。
但对已经惨遭世界毒手的打工人来说，是比旅游便宜，比辞职安全，比发疯体面、比身心灵更唯物的电子布洛芬、疗愈百宝屋。
< class="pgc-img">图源：网络
快乐消费背后的女性力量
其实这些又可爱又发癫的潮玩形象走红是必然的。
让我们拆解一下那些互联网疯传的迷因梗图，“粉耗子Loopy的阴阳怪气和发疯文学”“暗黑童话Chiikawa的治愈与疯狂并存”“川沙网红女明星玲娜贝儿”“Z时代养娃服一种赛博母职”...
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">Loopy、Chiikawa、Jellycat表情包
就可以明显看到这些IP和玩法出圈，因为它们在卷情绪。
这个时代物质极大丰富、生产成本不断降低，人们已经不再把基本生存需求视作消费的首要目标。
同时这个不断原子化的世代，我国单身人口数量超过2亿、网民规模近11亿，大家愈发愿意为兴趣付费、为快乐买单，消费成了时代情绪的出口。
< class="pgc-img">中国社科院：2023全国潮玩产业报告
疯狂出圈的动画形象首先就有极高的“萌”属性。
诺贝尔医学奖得主康拉德·劳伦兹早在20世纪30年代就提出过“婴儿模式（kindchenschema）”，即一些面部特征组合让人类天然感到眼前的生物非常可爱，并想要主动呵护、照顾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">棉花娃娃和娃衣
它们往往具备婴儿的幼态特质：大而圆的脑袋、饱满额头、大眼睛、胖乎乎的脸颊、柔软的皮肤、蓬松的毛发...
就像人类无法拒绝猫咪、修勾这样的萌宠，棉花娃娃、Chiikawa玩偶等出圈潮同样精致戳中人类萌点。
< class="pgc-img">可爱喵咪
可爱经济崛起，萌物消费蓬勃，因为萌可以让人分泌大量多巴胺，大脑的奖励系统活跃，产生快乐的情绪，这背后代表着这一代人群消费的目的是悦己。
好比近年来的穿搭潮流开始出现多巴胺穿搭、美拉德穿搭，都是高度情绪化、高度悦己的色彩流行趋势。
< class="pgc-img">多巴胺穿搭
2001年杰弗里·贝利教授提出“情感价值”的概念，区别于消费物的实用价值，他探讨的是消费者对特定品牌、产品和服务在情感上的联系，恰是这种精神价值不断强化着顾客的忠诚度。
好比年轻人为什么爱开盲盒，泡泡玛特主理人的答案正是“无用的快乐”，无用之物的价值体现在那种陪伴感、体验消费，以及这些ip符号背后暗藏的社交属性。
< class="pgc-img">芭比粉色风暴
潮玩不断开发出新的ip和新的玩法：痛包炸街、赛博养娃、二次元谷子再创、快闪、打卡、手作，甚至联合环保、公益等行动，每种业态都为玩家开辟一个新的社交互动的可能。
我们渴望在这个愈发疏离的时代与他人建立联结，兴趣社交无疑是相对高效的方式，潮玩培育的圈层文化满足了建立社交关系的可能。
< class="pgc-img">图源：新浪微博
鲍德里亚在《消费社会》一书中强调了现代社会中消费的象征性和符号化，即消费不仅仅是一种满足实际需求的行为，更是一种象征性的行为，人们购买特定商品和服务，旨在表达自己的身份、价值观和文化认同。
< class="pgc-img">《消费社会》
所以即便是以物美价廉站稳脚跟的名创优品，也能够通过开发潮玩品牌TOP TOY摆脱十元店的低端定位，走上海外，打造超级品牌。
值得注意的是，如果调查潮玩的用户画像会发现，女性占比60%甚至更高（泡泡玛特的用户女性占比接近70%，名创优品的粉丝80%以上是年轻女性）。
< class="pgc-img">图源：天猫潮玩白皮书
这源于女性对于可爱、创意、精致、潮流等风格的设计更易产生兴趣，也更愿意为好奇、随机、不确定的事物消费并从中获得体验。
但社会依然残存着一些固有观念，当我们想象男性潮玩消费的时候，更倾向于跟投资、保值、收藏、审美、品位等关键词联系在一起。
而想象女性与消费的关系时，则更容易与消费主义、拜金、不理智等负面词汇相关联。
< class="pgc-img">京东消费大数据
事实上消费理智与否与性别关系不大，个体差异更大。
中国烟草每年纳税一万亿，A股市值前十白酒占两位，男性是烟酒消费的绝对主力，从健康收益等角度来看烟酒消费很难算是理智行为，但社会倾向于看到烟酒消费背后的社交价值、文化符号和税收能力。
每年诈骗受害者中男性占比近70%，其中色情诈骗98%的受害人是男性；杀猪盘和婚恋交友80%是男性；游戏账户、皮肤等虚拟物品交易诈骗超过70%的受害人是男性；贷款诈骗63%受害人是男性，也能反映出部分男性在冲动消费时同样不理智。
< class="pgc-img">图源：新浪微博
但当女性为取悦自己而消费，为可爱玩偶而疯狂的时候，往往会被fu上无脑、跟风、消费主义荼毒的字眼。
但其实可爱经济、快乐消费已经成为这个时代的主流，但这种消费控制在一定范围内时，我们更应看到那些萌物带来的情绪价值，而不能一概扣上“捞女拜金”的帽子。
< class="pgc-img">TOPTOY
其实这种带有偏见的负面看法，底层逻辑是社会主流观念对于女性掌握财富的危机感，尤其排斥女性为自己消费。
旧有观念更希望看到女性消费的场景是为全家采购日用品、为丈夫和孩子挑选所需，这其实与其说是掌握财政大权，不如说是无偿的家庭采购劳动。
< class="pgc-img">shopping wife
而在这个时间越来越碎片化、人们愈发难以谈恋爱、组建家庭、养育小孩的后现代，为自己消费的女性展现出越来越不可忽视的购买力。
你看，名创优品能够走出海外，在全球开出超过6400家门店，在纽交所上市，市值超过60亿美元，再在港股上市，靠的就是背后80%以上的女性用户的力量。
所以，市场应该更多地尊重女性取悦自己的意愿，更重要的是，市场应该看见女性的需求，看到她们的价值。
< class="pgc-img">名创优品时代广场店排队
潮玩文化不断开发的花样翻新的新玩法，很多时候依靠的是女性玩家二次创作的生命力，她们同时是创造力的生产者，也是愿意为创意买单的消费者。
这个世界再也无法忽略在世界上占一半人口的她们了，这是大势所趋。
曾经人们互相选择的方式是身份地位，后来是经济水平，现在是兴趣爱好。
今天的女性不再像过去那般因为婚恋流入彼此隔绝的家庭内部，而是可以在公共广场上相遇，因为同样的志趣走到一起。
就像伍尔芙在《达洛维夫人》开篇第一句写道：“达洛维夫人说她要自己去买花。”
< class="pgc-img">《时时刻刻》
一个女人决定为自己买花，她也可以决定成为什么样的人。
于是世界只能接受这个挑战，那就是正视她们的兴趣爱好和需求。
要相信，女人能为自己而活的世界，只会更加美丽。
< class="pgc-img">元的蜜雪冰城杀疯了，火爆到都开到国外去了。
但很多人不知道的是，蜜雪冰城的创始人张红超一开始只是河南农村一个一无所有的穷小子。
1997年的夏天，张红超看准了一个商机，想在郑州开一个刨冰店。却因为凑不够创业资金，愁得吃不下饭睡着不觉。
看到孙子有难处，善解人意的奶奶拿出了自己压箱底的3000块钱养老钱，郑重其事的交到他手里。
张红超眼含热泪拿下了奶奶的钱，谁也没有想到，这个穷小伙拿着奶奶给的3000块钱，自此开启了一段百亿神话之旅。
现在人们经常说寒门难出贵子，但张红超就是一个地地道道的寒门走出来的贵子。
“不务正业”的穷小子
张红超出生在河南商丘农村，父母都是地地道道的农民，家里穷得叮当响。
心气高的张红超，从小就立志改变家里的情况。
而他坚信，要想致富，唯有创业。
初中毕业后，张红超开始外出打工。一次偶然听人说养鹌鹑能挣钱，他就拿自己攒下的几百块钱买了鹌鹑苗在家里养，但这次尝试失败了。
之后，张红超还养过兔子，种过草药，维修过摩托车，最后都以失败告终。
< class="pgc-img">村里人看到张红超干啥啥不行，都说他爱瞎折腾，不务正业。
听着邻居的闲言碎语，张红超虽然难过，但也从未放弃过创业的梦。
因为他坚信，总有一天能闯出自己的一片天地。
18岁那年，张红超打算去郑州闯荡。他四处奔波找工作，但因为学历太低，一次次被拒绝。
明白了学历的重要性，他通过自学考试考上了河南财经政法大学，之后一边打工一边读书。
大一快结束的时候，他发现了一个商机。
在他老家农村，夏天的时候人们爱吃刨冰，就是把冰打碎了，再加上点西瓜汁，山楂条之类的，能吃能喝，消暑又解渴。
但是这种在老家常见的刨冰，在郑州市面上却非常少见，一番市场调查，张红超觉得这是一个很好的机会。
张红超身上最大的优点除了敏感的商业头脑，还有就是强大的行动力。
趁着暑假，他来到老家的刨冰一条街拜师学艺，掌握了制作刨冰的全部流程。
正当他信心满满准备大干一场的时候，创业资金又成了拦路虎。这也就出现了文章开始的那一幕。
拿着奶奶给的启动资金，张红超在城中村租了一个小小的门面，买了一台二手的冰柜。
剩下的钱买了一些简单的桌椅，刨冰机则是自己买了零件动手做的。
张红超给小店起名叫寒流刨冰。
< class="pgc-img">那段时间，他每天营业到很晚，中午最热的时候也不闭店。个子1米78的张红超，瘦到只有110斤。
辛辛苦苦一段时间，但是生意却很惨淡。
张红超意识到，这个店面租金虽然便宜，但人流量不大，所以买的人也不多。
没钱再租店面的张红超自己买了个推车，继续到城中村人流量大的地方卖刨冰。
让他欣喜的是，这次买刨冰解暑的人还真不少，付出总算是有了一些回报，他心里重新燃起了希望！
但没过多久，他固定卖刨冰的城中村要拆迁了，不得不另寻他处重新开始。
一波三折的创业路
一年多时间里，因为缺乏经验在加上拆迁等原因，张红超先后关了三家店，一度心灰意冷。
中间还跑到合肥卖过几个月糖葫芦，但是收效甚微。
1999年春天，张红超再次回到郑州，他深入分析了市场，也做了很多调查，最后，他认定做冷饮市场很大，一定能够找到出路，他决定重新开始。
一番思忖，他把寒流刨冰的名字改成蜜雪冰城，显得更大气。同时，他物色了很久，找了一个人流量大，价格也比较合理的门店。
小店开张后生意不错开始盈利，但是没多久，又遇上了拆迁，张红超再次搬迁。
一波三折的创业路，张红超走的艰难，却也积累了宝贵的经验，他越来越有斗志，也越来越有危机意识。
< class="pgc-img">张红超知道，卖刨冰受季节影响很大，夏天是旺季，其它季节收入经常维持不了房租支出。所以，仅靠买刨冰很难有长远发展。
经过深思熟虑，张红超决定在卖刨冰的同时再开菜馆，这样菜馆刨冰一起做，不受季节影响，夏季能够多一份卖刨冰的收入。
2003年9月份，张红超拿出手里奋斗多年的积蓄，租下了一片废旧工厂，成立了蜜雪冰城菜馆。
菜馆开起来之后，直接走低价亲民路线，一块五一份的醋溜白菜，5角钱的鸡蛋紫菜汤......凭借薄利多销，张红超的菜馆生意很好。
< class="pgc-img">菜馆生意火爆的同时也带动了刨冰销售，此时的张红超仿佛找到了财富密码，很多人开始羡慕他取得的成就。
其实大家都不知道，张红超真正的财富转折点还没到来。
财富转折点带来快速发展
2006年的一个商机，又一次改变了蜜雪冰城的命运。
那段时间市面上出现了一种特别火爆的彩虹帽冰淇淋，价钱一度被炒到了20多元一个。
张红超看到这冰激凌这么受欢迎，马上嗅到了新的商机，他想自己做一款又好吃又便宜的冰淇淋。
他买了一个二手的冰淇淋机，又把市面上所有的冰淇淋都买回来一个一个的尝，尝完了再去调试各种口味的冰淇淋。
那段时间，店里的师傅尝冰淇淋尝的都快吐了。
经过不停的努力，张红超终于调试出了一种口味让大家都赞不绝口的冰淇淋。
< class="pgc-img">不久后，张红超这款冰淇淋横空出世，而且只卖两元钱，凭借在他的餐饮店购物的小票还能省一元，也就是说一个冰淇淋一元就能买到。
这款冰激凌成为蜜雪冰城的第一个爆款产品，掀起消费狂潮。很多人甚至排队买这款冰激凌。
2007年，张红超果断的选择将冷饮店和餐饮店分开，蜜雪冰城第1家冰淇淋店成立了。
这个时候，弟弟张红甫看到哥哥的商业版图日渐壮大，也过来要助哥哥一臂之力，和哥哥一起打拼。
弟弟到来以后开了蜜雪冰城第1家分店，后来很多亲戚朋友也开始纷纷前来加入。
这一年蜜雪冰城扩张了26家店。
< class="pgc-img">为了加强公司管理，张红超高薪聘请了专业的职业经理人，来管理公司日常运营。
对于新加盟的店铺，他们会提供优质培训服务，对于老加盟店，他们也提供店面装修升级等服务。
张红超还规定，所有加盟店的模式必须统一，必须听从总部安排。
这就为以后蜜雪冰城走向集团化、规模化打好了基础。
不断向前的蜜雪冰城
随着商业版图的不断扩张，加盟店一天比一天多，张家兄弟却碰到了一个棘手的问题。
每个店铺销售的商品是一样的，就会出现某个原材料短缺和需求大的情况。
但是供应商提供原材料有时候没有那么及时，就容易导致很多店铺缺货。
而不同的原料需要找不同的供应商，与供应商谈价又需要大量的时间精力。
要想彻底解决这件事，只能建立自己的供应链。
2012年，蜜雪冰城开始逐步建立研发中心和中央工厂，部分原材料已经实现了自产。
2014年，又开始搭建物流中心，将成本压缩到极致。
2017年，蜜雪冰城斥巨资在河南温县建造了大咖国际工厂，如果动力全开，可以同时满足四万家门店的销售需求。
< class="pgc-img">2018年，张家两兄弟决定决定对品牌进行重新包装，这一决定再次把蜜雪冰城送上热门。
他们花重金聘请了专业团队来重新打造品牌形象和主题曲。
经过几个月时间的打磨，一个雪人形象和一首“你爱我，我爱你”的主题曲摆在了蜜雪冰城高层领导面前。
< class="pgc-img">正是这种简单的形象和歌曲，受到了大量年轻人的欢迎，蜜雪冰城再次爆红。
在2019年一年时间里，蜜雪冰城门店数量突破7000家，之后虽然全球都笼罩着新冠疫情，但丝毫没有影响蜜雪冰城的全力冲刺。
2020年6月，蜜雪冰城正式突破万家门店，成为首个门店破万的茶饮品牌。
从1家店到1万家店，蜜雪冰城用了十年，而从1万家店到2万家店，蜜雪冰城只用了一年。2021年，蜜雪冰城门店突破2万家，遥遥领先于国内同行品牌。
< class="pgc-img">不安于现状，一路探索，一路向前，这也是张红超最终能得以成功的秘诀。
对张红超来说，成功对他来说永不满足，每一次取得成功对他都是一条新的起跑线。
正因为如此，他才能不断的突破自己，取得更大的成就。
希望每个人能够学到他身上那种果断、无畏、坚持和不服输的精神，走出一条属于自己的路。
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作者：星野
编辑：月伴星河
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今年央视315晚会，狠狠曝光了蜜雪冰城奶茶店的问题，比如使用过期食材、员工没有健康证、偷工减料等。
让人大跌眼镜的是网友的态度，没有人站出来抵制，反而是一致力挺蜜雪冰城。
以前被315晚会曝光的企业，大家纷纷痛骂，为什么对蜜雪冰城的容忍度这么高？
无他，惟便宜尔。
2块钱的冰激凌、4块钱的柠檬水、6块钱的草莓奶昔……蜜雪冰城的定价已经突破了茶饮价格的最低点。
很多人不解，蜜雪冰城的价格如此低，真的赚钱吗？
答案是：赚钱，不但赚钱，还赚了很多钱！
根据蜜雪冰城财报，从2019年到2022年，蜜雪冰城的利润不断上涨，从4亿多暴涨将近20亿。
2022年9月，蜜雪冰城计划在深交所上市，估计超过600亿元。
而一年前，最火的奶茶界扛把子--奈雪在港交所上市，估值也只有300亿，不足蜜雪冰城的一半。
在其他茶饮品牌艰难度日之时，蜜雪冰城却实现了营收和店铺数量的双增长。
同样是卖奶茶的，蜜雪冰城凭啥如此优秀？它做大做强的背后隐藏着哪些秘密？难道真的只靠薄利多销吗？
说到蜜雪冰城，就必须聊聊创始人张红超。
张红超是地道农村人，从小没喝过奶茶，最好的饮料就是凉开水。
因为家里穷，他初中没念完就辍学回家了，帮父母种种地，干点杂活。
但天生爱折腾的张红超，不甘心一辈子拴在庄稼地里，总想着创业赚大钱。
父母不同意他创业，原因两字“没钱”。
张红超也明白这点，只好把这个想法暂时压在心底，出门打工赚钱积攒创业资金。
他的第一份工作是在餐厅当服务员，在这里不但能赚钱，还能结识各种人脉，寻找创业机会。
一个偶然机会，张红超从两个食客的谈话中得知养殖业很赚钱。
于是他一路小跑回到村里，搞了几百只鹌鹑，一心望着变“金蛋”，结果没养几天鹌鹑全部病死了。
但张红超脑子里全是俩字“赚钱”，为了快速致富，他啥都干，养兔子、种山药，修自行车，但每次折腾到最后，都干不下去，张红超成了村里人的笑话。
气得父母劝他赶紧找个正经活，拗不过父母，张红超只好老实地跑到郑州打工。
正是在郑州打工期间，张红超发现了一个巨大商机。
有一次，张红超特别想吃刨冰，可是跑遍整个城市，居然买到。
在普通人眼里，不吃就不吃吧。可他是张红超呀。
没有人能想到，正是这次偶然的小举动，成就了多年后的“奶茶顶流”，蜜雪冰城。
回到家后张红超一拍脑袋，灵机一动，刨冰市场空白，这不正是一个创业机会吗？开刨冰店！
说干就干，张红超马上请假回老家商丘，吃遍小吃街所有刨冰店，又偷学制作刨冰的手艺。
之后，他拿着奶奶赞助的3000块钱，回到郑州开了一家刨冰店，名字叫做“寒流刨冰”。
张红超堪称当时的“手工耿”，无论什么工具，都是自己制作。
刨冰机是用铁架子做的，风扇是一个个零件攒的，只有一台二手冰柜是花800元购买的。
刨冰原材料也是亲手制作，他的出租屋就是刨冰店后厨，白天忙生意、晚上制作原材料。
切水果、熬糖浆，然后将做好的原材料封装起来，第二天用三轮车拉到店里就可以制作刨冰了。
这些对动手能力超强的张红超都不算事，真正让他头疼的是进冰块。
他从肉联厂买的冰块，每一块都比他大，比他重。
为了运输冰块，张红超只能使用工具将冰块分成几小块，然后装进蛇皮袋子里，靠自己的破自行车往回运。
等到将冰块全部运回店里时，发现冰块只剩下一半了。
刨冰店开业初期，生意十分惨淡，因为刨冰不是必需品，加上附近都是中老年人，所以很少有人买。
用户精准，生意才能做好，谁喜欢刨冰？当然是年轻人！
张红超马上把店开到学校门口，果然是客源滚滚，财源广进。
1999年，小刨冰店重新改名字为“蜜雪冰城”。
虽然名字变甜蜜了，但是它的发展路却一点不甜蜜，犹如西天取经一般，历经九九八十一重磨难。
首先要面对的是盈利不稳定问题，每年夏天，刨冰店的生意都很火爆，买刨冰的人大排长龙，但是天气一冷，上门买刨冰的客人就寥寥无几了。
这时，弟弟张红甫出主意，可以将刨冰店改成饭店，客人来吃饭就送饮品，如此一来就能弥补刨冰淡季带来的损失。
张红超觉得这个主意不错，就租了一个破厂房，经过改造后变成“蜜雪冰城家常菜馆”。
饭店主打的就是量大实惠，扬州炒饭2.5元，汉堡3元，荤菜5到6元不等……
由于饭菜味道好，价格又便宜，所以生意异常火爆。
凭着这个饭店，张红超赚到了人生第一桶金。
如果事情这样发展下去，就不会有现在的奶茶顶流了。
转机出现在2006年，这一年市面上出现了一种火炬冰激凌，十几块钱一个，尽管价格不菲，但很多人还是愿意购买。
张红超受到启发，十几块钱的冰激凌都有人买，如果研究一款好吃又便宜的冰激凌，岂不是更受欢迎。
他买来火炬冰激凌进行研究，发现这种冰激凌的蛋卷口感酥脆，奶香味很浓，不由得让他想到小时候吃过的一种蛋卷。
于是，张红超再次回老家，找做蛋卷的老师傅学习技术。
经过一段时间学习，张红超把制作蛋卷的手艺练得十分熟练，但这只是制作冰激凌的第一步，接下来还要研究冰激凌的配方。
张红超买回不少原材料，自己慢慢调配尝试。
配比不同，口味就会不同，做好的冰激凌就让家人品尝味道，后来有一段时间，只要看到张红超出现，大家就躲得远远的。
但冰激凌的研究还得继续下去，张红超就把主意打到吃饭的客人身上，只要愿意品尝冰激凌并且说出不同，吃饭就能享受八折优惠。
重赏之下必有勇夫，还真有不少人愿意尝试，甚至有人专门来店里试吃冰激凌。
就这样经过不断努力，张红超终于研究出口味尚佳的冰激凌，最重要一点是价格便宜，2元的冰激凌，大家都愿意尝试，就算不好吃也不吃亏。
尝过之后，大家都对冰激凌的味道赞不绝口，此后一传十十传百，越来越多的人来买冰激凌。
这是张红超研发的第一个爆品，为蜜雪冰城吸引不少忠实顾客。
此后，蜜雪冰城彷佛抓住了流量密码，爆品一个接一个，销量也一路上涨，生意十分火热。
蜜雪冰城的第二款爆品是柠檬水。
不过，与冰激凌便宜的价格不同，柠檬水的价格反而比市面上的柠檬水高了一点。
之所以这么定价，不是为了多赚钱，而是为了使用口感和品质更佳但价格稍贵的柠檬，为此张红超尝遍了市面上能买到的所有柠檬。
凭借“鲜榨柠檬”的名头，这款柠檬水一推出就备受欢迎。
另一边的张红甫也没闲着，经过种种尝试，居然又调配成又一个爆品“冰咖啡”。
冰咖啡很受学生群体欢迎，每天都能卖出几百杯，到2011年还是最热销的商品之一。
随着生意越做越大，原材料成了张红超最关心的事。
被供应商拿捏、原材料不合格等问题，让张红超意识到，必须自己掌握原材料供应，才能有更多自主权。
为了打造自己的原材料供应链，张红超亲自带队考察柠檬品质，与茶商建立直接合作，这样一来就能免去中间商，大大节省成本。
花费五年时间，供应链终于形成了规模，专门为各大门店提供原材料，蜜雪冰城再次迎来大爆发。
靠着爆品逻辑，蜜雪冰城的生意越做越大，成了全国知名连锁品牌，还有了不少加盟店。
为了进一步拓展市场，张红超想出新招数，凡是蜜雪冰城的加盟店，一律免费配送原材料。
凭借这招，蜜雪冰城吸引了大量商家抢着加盟，到2018年加盟店超过5000家，在所有大城市都能看到蜜雪冰城的身影。
2019年达到7500家，2020年突破一万家，到今天，蜜雪冰城的加盟店已经超过两万两千家。
不但在国内大肆扩张，蜜雪冰城还把店开到了国外。
2018年，蜜雪冰城在越南开了第一家店，代表它正式走出国门，走向国际。
越南首店开业当天，当地百姓蜂拥而至，定价7元人民币一杯的珍珠奶茶最受欢迎，大街上的行人几乎人手一杯蜜雪冰城的珍珠奶茶。
此后的几年时间，越南的蜜雪冰城超过200家。
在东南亚的另一个阵地印度尼西亚，光是巴厘岛、爪哇岛、苏门答纳岛三个岛，就有超过300家蜜雪冰城。
蜜雪冰城不仅混迹于东南亚市场，在其他国家也备受欢迎。
在韩国，蜜雪冰城开业前三天的营业额分别达到1.91万元、2.17万元和2.06万元，店门口排队人数多到把另一家奶茶店挤没影了。
在悉尼，蜜雪冰城的首家店同样大排长龙，还惊动了当地电视台。
在日本，蜜雪冰城直接把店开进高端商区，位于东京表参道，号称是“日本的香榭丽舍大道”。
到2022年6月，蜜雪冰城在海外已经有超过1000家门店，随着门店的开枝散叶，极具特色的主题曲也一起入侵。
在迪拜的蜜雪冰城，店里循环播放着翻译成十几种语言的主题曲，洗脑过往的各国行人。
很多人好奇，蜜雪冰城开了这么多店，一定靠卖奶茶赚疯了。
其实蜜雪冰城不靠卖奶茶赚钱，它营收的96%都来自加盟费、管理费以及向加盟商销售原材料。
与其他茶饮品牌只开直营店不同，蜜雪冰城的生意全靠加盟，2万多家门店里只有不到40家直营店。
而这些直营店只是起示范作用，并不承担业绩重任。
所以，与其说蜜雪冰城是奶茶品牌，倒不如说它是个供货商，做的是供应链生意，加盟商赚得钱全归自己所有。
据官网介绍，加盟蜜雪冰城的期限一般为3年，加盟费分为三个等级，从7000到11000不等，算上管理费、培训费、保证金等，最少要37万。
如果以2万家门店的规模计算，单是首次加盟费，蜜雪冰城就能赚超过74亿元，可谓是大赚特赚。
然而，在这些光鲜亮丽的报表之后，却隐藏着蜜雪冰城最大的困境。
开放加盟策略，一方面帮助蜜雪冰城扩大市场，另一方面却也带来了难以管理的庞大群体。
最近几年，蜜雪冰城频频曝出问题，在黑猫投诉平台上，对蜜雪冰城的投诉超过4千条。
其中几乎都是卫生问题，比如饮品种有头发、虫子等异物，还有加盟店被曝出使用过期原材料，徒手抓珍珠、不洗水果等问题。
创始人之一的张红甫曾考察安阳地区的一家加盟店，走进后厨发现一片狼藉。
地面全是发黑的奶浆糖浆，踩一脚粘乎乎的，角落放着一个装满糖浆的大桶，散发着变质的酸馊味。
类似的情况不是个例，所以在加盟店遍布全国的今天，如何监管加盟店成了蜜雪冰城最大的难题。
除此之外，加盟商如何活下来也是个难题。
为了方便扩张，蜜雪冰城取消了500米保护政策，同一个地方会出现两家甚至多家加盟店，严重分散客流，内斗不可避免。
同时，蜜雪冰城的管理政策也导致加盟店不断装修以及支付罚款，这样对加盟商更是雪上加霜，很多加盟店在盈亏线上挣扎，甚至濒临倒闭。
加盟策略是为了蜜雪冰城扩大市场，但加盟店过多又会造成竞争、挤压。
如果加盟之后无法赚钱，势必会打击其他人加盟的念头，如此一来必然阻碍蜜雪冰城的扩张大计，简直是死循环。
与此同时，茶饮同行竞争十分激烈，古茗打算增加门店到一万家，茶百道、沪上阿姨等品牌的门店也超过6000家。
经过多年发展，新茶饮行业趋近饱和，虽然现在蜜雪冰城依然是“平价王者”，但未来它还能保住这个地位吗？
当新茶饮行业真正饱和之时，蜜雪冰城又将向哪里扩张？
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参考资料：
1.中国最赚钱的奶茶，还能上头多久--新周刊
2.蜜 雪 冰 城「 黑 化 」史--视觉志
3.蜜雪冰城创始人张红超：从一穷二白到坐拥200亿帝国的传奇人生
4.揭秘蜜雪冰城背后的四个男人--肽媒体
5.商界（2021年合集）--商界
6.揭秘两万家门店背后的四个男人-蜜雪冰城--蓝洞商界
作者：南星
编辑：柳叶叨叨
