人说大热的天应该吃点凉的
但作为有性格的沈阳银我们做反向选择
天气炎热吃一顿热气腾腾的火锅
通身流汗，甭提有多舒爽
你要问小编为什么这么做？
因为，好吃啊！
在许多人眼里，川味火锅分为两种
一种是成都火锅，一种是重庆火锅
成都火锅的特点是辣味渐次展开
而重庆火锅的特点是上来就是辣的
小编来的这家就是正宗的成都火锅
< class="pgc-img">刚落座，看这上菜的速度就专业
有拈头火锅以套餐为主
可帮了小编这种选择困难症重症患者！
来这吃火锅不用带脑，点啥都对
而且火锅好吃不贵
话不多说，看菜吧
< class="pgc-img">沸腾的火锅很能激发人的食欲
< class="pgc-img">美不美味
都在这盘里
▼▼▼
< class="pgc-img">想涮的这儿都有
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜脑花
脑花，想吃你真需要点勇气
看着有股子倔强的外表
不过，扔到锅里涮一下就没了脾气
夹起来浸入油碟，一口咬下去
软软嫩嫩的，肥而不腻
有如豆腐西施般细腻，反复回味
嘴里多了一丝带油脂的鲜气
鱿鱼须
张牙舞爪的鱿鱼你也有今天
看着清清亮亮地
仿佛在散发着诱人的香味
筷子轻轻一递，鱿鱼须立变绵软
浸入了满是辣椒的锅底，再送入口里
鱿鱼特有的爽口弹牙，简直让人大呼过瘾
手工虾滑
没有虾滑的火锅总觉得缺了什么
打虾滑最考验我们的技术了
小编当年不知打碎了多少虾滑
从锅里捞起的虾滑滑爽Q弹
细品之下还有虾肉在齿间溜过
乌鸡卷
乌鸡卷蹿红火锅界还是近十年的事
将乌鸡肉做成涮火锅的卷
不得不说是一个好创意
乌鸡卷不似猪肉油腻
在油碟中涮过后更加嫩滑
只需放在滚烫锅中微微一烫就能享用
蘸上蘸料后更加香辣鲜美，调料的威力你懂的
梅林午餐肉
不知道这道食材取名梅林
是否想像梅林一样拥有魔法
肉质细腻的午餐肉锁住锅中的麻辣
让每一方寸间都充满火热的痛感
毛肚
小编的口头禅是无毛肚不火锅
脆脆的毛肚更美味，据说没加工过的毛肚比脸还大
喜欢精致的你一定要试试
把毛肚涮足10秒在碟中翻转两圈再送入口
吃起来脆嫩，爽口化渣的毛肚
一盘两盘根本不够涮的
老板，再来两盘脆毛肚
白玉木耳
小编第一次看外形以为是虾片
不过当听到是白玉木耳才反应过来
吃惯了黑木耳一时真不太习惯
就算不在锅子里涮一下
口感依然感觉比黑木耳脆
不信可以来试试
鞭炮笋
这种乍一看像海带的新生品种
因外形神似鞭炮而得名
这道菜在火锅店很少见的
把它从锅里捞出来要小心
送入口中会噼里啪啦直响
那热闹劲好似过年
甜玉米
< class="pgc-img">粒粒饱满香甜可口的玉米
投入沸腾的火锅中
捞起再送入口中就是麻辣与香甜两种味道
一咬之下都是辣汁四溢
虾饺
< class="pgc-img">< class="pgc-img">看着薄如纸的饺子皮
朦胧中能看见虾馅
每只虾饺里的虾馅都是饱满的
Q弹鲜嫩的虾饺浸入锅中
夹起来吃下就是又嫩又微痛的快感
油条
< class="pgc-img">入锅前
< class="pgc-img">入锅后
看着熟悉的例行早餐-油条
已经炸过的油条再涮一下不知道是什么口感
小编偷吃了一口发现满满的香脆
切成一块一块的方便涮多了
干贡菜
< class="pgc-img">这个在乾隆爷的时候是年年进贡的
被称为贡菜，小编这回有福了，吃回贡品
只要有一个人吃起来就咔嚓声不断
一群人开启咔嚓模式，脆嫩又爽口，根本停不下~
你想要的调料这里都有
< class="pgc-img">只要一涮起来，就什么都忘了
当然，这里丰富的调料也是让小编不断涮下去的动力
< class="pgc-img">吃的不止是菜品，也是环境
推门而入，店内整洁素雅，红绿白三色完美结合，一派川味映入眼帘，由远及近飘来的火锅特有的香味萦绕口鼻，让你进入麻辣的世界。
< class="pgc-img">有火锅怎可无酒和饮料，有拈头都为你准备好了。
小西路店地址：沈河区小西路48号
贵和街店地址：沈阳市铁西区贵和街9-2号1门
<>< class="pgc-img">活不止诗和远方，
还有夏天的烧烤，
冬天的火锅。
在寒风料峭的冬日
吃上一顿热火朝天的火锅
仿佛能抵御整个冬天的寒冷。
翻滚的热辣，鼎沸的底汤，
辣与不辣，
全看个人口味，
都能在舌尖碰撞那种酣畅淋漓，
那种一口一个满足，
简直无法抵御。
< class="pgc-img">有拈头，从名字可以看出是一家非常有四川特色的火锅。 拈，音（niǎn）。不是要你轻拈指尖，是喊你在火锅里面奋力多夹菜，因为这家火锅实在是太好吃太便宜太实在了！在这里两筷子就能拈出成都味儿！
< class="pgc-img">所谓市井，就是生活化、自然化、无序化的一种文化氛围，总而言之就是生活味特别浓。今天说的这家「有拈头成都市井火锅」，位于闸口桥南，聊城市井气息最浓重的地方。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">老成都是瓦房屋檐，一把蒲扇，一幅藤椅，是三花盖碗茶，牛皮纸做的印刷海报，墙上的大字报...
这些元素在有拈头都有了原汁原味的展现，仿佛一瞬间回到了过去。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">随处可见的簸箕、竹架，刻意做旧的茶壶、杯子，而且本身又身处闸口老式建筑群之中，有种回到了八九十年代的错觉。
< class="pgc-img">墙上的标语写得很有意思，“火锅不只靠辣子，好吃不是冲壳子”这霸气侧漏的标语也只有这家火锅店能hold住了。
< class="pgc-img">除了有趣的标语，墙上还贴满了90年代的电影海报，紫霞仙子的灵动、赵敏的回眸、梅艳芳、张国荣等等复古泛黄的老海报里都是那个时候的回忆，和用餐环境结合起来，每一个角落都汇聚成一个故事。无处不在彰显小拈头火锅独特的怀旧气息。
< class="pgc-img">火锅分两种，
一种吃味道，一种吃情怀。
坐在窗边对着热气腾腾的火锅，
听着往来路人说话声，
别有一番独特的滋味。
< class="pgc-img">“好吃不贵，丰俭由人”认准这句话才是正宗的有拈头成都市井火锅。其他家环境餐具再一样也是假的，高仿店。
火锅蘸料需要自己去打，有拈头家的蘸料台除了正宗的成都火锅需要摆放的香油、蒜蓉、小米椒、葱末和香菜，还为了配合我们聊城人的口味增添了麻汁，保证无论红白锅都能在最大程度上还原火锅本来的味道。
< class="pgc-img">火锅菜品种类也十分丰富，而且一道菜最低只要3元！居然还有超值套餐，89元套餐可以吃到17个菜！还有更丰富的159元套餐32道菜，239元套餐46道菜，这一张桌子恐怕需要一层层堆起来才能放的下吧。
< class="pgc-img">底料、漂料、油料在一起，红彤彤的一锅摆在面前，瞬间胃口都好了。
< class="pgc-img">小拈头成都市井火锅最正宗的是辣锅底加入的是老鹰茶，去火开胃！番茄锅底加的也是熬好的番茄汤，而不是普通的白开水。
每一锅加汤的时间和刻度都是准确计量的，就是为了保证大家在吃火锅的过程中一直保持味道的鲜美浓郁。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△醪糟冰粉
醪糟冰粉是我最喜欢并强烈推荐的，完全回归了冰粉本真的味道，红糖、冰粉、和一层醪糟混合好后用一个搪瓷杯子端上来的，透露出满满的质朴的感觉。吃火锅的时候，沁人心脾的冰粉和热火朝天的辣锅最般配了。
< class="pgc-img">△嫩牛肉
< class="pgc-img">别看这小小的一盘牛肉，它可是选用经常活动的肉质细嫩的牛后腿肉，用十三香、孜然粉、还有秘制红油腌制，没有任何其他的食品添加剂，味道麻、辣、香，还略带一点嚼劲，口味丰富，非常诱人！
< class="pgc-img">△脆皮肠
< class="pgc-img">△白玉木耳
号称木耳中的“白富美”，晶莹剔透的木耳片，和普通的黑木耳相比简鲜嫩地能掐出水来，而且营养价值也超级丰富！
< class="pgc-img">△油条
细长的油条很有韧性，有嚼劲。也是必点之一。
< class="pgc-img">△红糖糍粑
< class="pgc-img">△成都酥肉
酥肉基本上选用的都是精瘦肉！外面比较酥，里面还是很嫩的。配着辣辣的海椒面，里面有花椒、味精等佐料，特别香。
< class="pgc-img">△洋芋饭
别的店都是普普通通的蛋炒饭，但是这家是特色的洋芋饭，一端上来就香气扑鼻，土豆切成小丁，炸得非常香脆，猪油味十分浓郁，一个不留神就吃了一大碗！
有拈头意为锅中永远有肉可以夹得起来，在曾经大家还不富足的年代，是对生活的一个美好祝愿。
有拈头成都市井火锅10月24日就正式开业啦！在开业期间不但有一大波福利，还专门请来了帅气的小哥哥驻唱，不但让大家火锅吃的爽，还能现场互动嗨起来！
就是这样的季节，就是和你想约的人，坐下来一起吃顿火锅，什么废话都不需要说，大家坐在一起围炉聚饮，饮食男女，市井酒肉，围炉而坐……
一锅红汤麻辣鲜香，呼朋唤友快意江湖。这翻滚着的火锅里的江湖，这热腾腾的人间，真好。
<>那家火遍成都及大江南北的市井火锅店，
来大理啦！”
“什么？真的来了！！！”
听闻这消息，小编赶紧放下手中的饵块，
快马加鞭的赶往有拈头市井火锅。
看：大牌来啦
< class="pgc-img">哇！环境超赞哦
进入有拈头，一股浓浓的怀旧气息扑面而来，
绿白相间的墙面，用白色瓷砖包裹的桌台，
随处可见的上个世纪的电影海报。
< class="pgc-img">墙壁上地道的成都话段子，
还有那满满当当的路牌，
小编都忍不住多看两眼。
< class="pgc-img">惊喜的是，这里居然还有二楼。
< class="pgc-img">非常的宽敞明亮，一点也不小家子气。
< class="pgc-img">翻开菜单，看着琳琅满目的菜品，
小编都不知道如何下手。
“好吃不贵，丰俭由人”
套餐很实惠，菜品也可单点
最低的才3元/碟
而且是用小碟子装的不会浪费！
放宽心，随意点
< class="pgc-img">套餐：超划算
不过，店家特别的贴心，提供了四种超值套餐，
每一种都能让你吃到扶墙出。
一顿火锅几十个菜，真的不是随便说说而已。
△套餐仅限菜品
说到“有拈头”，
这在四川话中是指锅里一直都有东西煮，
筷子一直都有可以夹起来的菜，
这简直是我们所有火锅爱好者的终极梦想了。
< class="pgc-img">赞：纯正牛油一次性锅底
有拈头的火锅底料是用纯正牛油熬煮
全部采用一次性牛油锅底，现点现上
并且是先放料，再加高汤。
看着油在加热中慢慢融化在汤汁里，干净又卫生。
< class="pgc-img">解辣神器：老鹰茶
用每日现煮的老鹰茶做汤底，
解腻开胃，好吃不上火，
还可以当饮品喝哦！
< class="pgc-img">有拈头在菜品上回归食物的本质，
不搞那些花里胡哨的摆盘，
仅一只簸箕、几碟搪瓷小盘，
就充满了浓浓的市井味道。
< class="pgc-img">吃成都市井火锅，怎么能少了当地特色菜？
平常你吃不到的，这里全都有。
< class="pgc-img">嘘：这几款必点哦
划重点：贡菜丸子
贡菜丸子绝对是首选对象，新鲜猪肉馅儿混合切成颗粒状的贡菜，Q弹韧性。
< class="pgc-img">一口下去，丸子鲜香弹牙，嚼起来嘎嘣脆。既有肉丸子的鲜味，又有贡菜的香味，口感非常丰富。
划重点：五萬虾滑
一眼下去，不用睁大眼睛寻找，就能看到虾滑中粒粒分明的虾肉。有拈头的虾滑是纯手工制作，里面虾肉含量高达90%，果真诚不可欺呀。
< class="pgc-img">在锅里煮一会，一颗颗虾滑就浮了起来。拈一口，十分Q弹爽滑。
< class="pgc-img">划重点：干贡菜
这一份别名为“皇帝菜”的东西又清香又响脆，在麻辣锅里煮也能保持着自身的劲道。
< class="pgc-img">色泽鲜绿，回味清甜，比竹笋更爽口，食用价值超高。涮一分钟左右就可以开吃了哦。
< class="pgc-img">划重点：麻辣小郡肝
麻辣小郡肝精选细小的鸽子郡肝。每一颗在吸收了饱满的汤汁后，更加香浓。不一会儿，整盘就没了。
< class="pgc-img">煮好的小郡肝很嫩，脆脆的却不难嚼。怕辣的可以用油碟解辣，不怕辣的就可以再蘸一遍干碟。
< class="pgc-img">划重点：麻辣牛肉
切的超大片的牛肉裹满了辣椒面，看起来让人食欲爆棚。
< class="pgc-img">牛肉充满嚼劲，细嫩鲜美，搭配着牛油醇厚的浓郁香味和油碟的麻辣清香，让人回味无穷。
< class="pgc-img">划重点：耙牛肉
选用上好的牛腩，使用秘制配方卤制，放在锅里煮3-5分钟会充分入味。
< class="pgc-img">待牛肉吸收了锅底的香辣，蘸上香喷喷的料碗无比诱人，一块一块的根本停不下来。
< class="pgc-img">划重点：秘制酱香五花肉
这道菜品是在极品三线肉的基础上，经过几十种香料48小时的腌制，酱香浓郁，很有嚼劲。
划重点：无骨鸡爪
弹脆适口，劲道软糯。鸡爪经过事前的去骨，省去平时啃鸡爪的过程，吃起来超方便。
< class="pgc-img">划重点：鞭炮笋
鞭炮笋，拎起来就像一串鞭炮，故取名鞭炮笋。它口感十分劲道，非常脆，咬在嘴里咯吱咯吱的。
< class="pgc-img">还有眉毛肉、卤肥肠、龙利鱼、五香猪皮、蟹柳、牛蹄筋、耗儿鱼等等等
只要你想吃的，在这都能吃到。
不说了不说了，
小编得赶紧拈拈拈拈了，不然就没有了。
< class="pgc-img">当然，小编也没有忘了给大家的福利。
