西安头条#三秦美食传奇之《汉中三味渔府的经营之道》
汉中，这座古老的城市，自古以来便有着“天府之国”和“鱼米之乡”的美誉。千百年来，这里一直是中国著名的粮仓，丰富的食材资源让这座城市的美食文化得以蓬勃发展。
而在汉中的美食版图中，有一颗璀璨的明珠——“三味渔府”。它不仅继承了川系火锅的精髓，更凭借着对烹饪的精益求精和对河鲜食材的独特运用，在汉中火锅界独树一帜，甚至成为了宝鸡火锅界的后起之秀！
“三味渔府”的成功并非偶然。它源于对汉中丰富食材资源的深入挖掘和巧妙利用。汉中的水域丰富，河鲜种类繁多。“三味渔府”以河鲜火锅为特色，将新鲜的鱼虾蟹等食材融入火锅中，让食客们在品尝到鲜美的同时，也感受到了汉中独特的水乡风情。
为了确保每一道菜品都能达到至高品质，“三味渔府”的厨师们以精益求精的态度对待每一个烹饪环节。他们精心挑选食材，注重食材的新鲜度和原汁原味。在烹饪过程中，他们巧妙地运用各种调料和烹饪技巧，让每道菜品都散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。
汉中有数百万亩的油菜花，而“三味渔府”的烹饪用油就是选用汉中本地菜籽油，如此才能为顾客创造出味蕾上的盛宴，本着健康、生态、诚信的理念，每家店不仅要做到拒绝使用地沟油，更要做到“死鱼不上桌”！从选鱼、加工到上桌，每一个环节都做到透明，让每个消费者没有后顾之忧，依托汉中丰富的物产资源，“三味渔府”更开辟了自己的特供鲜鱼渠道，蔬菜养殖基地，保证了每条鱼都是天然、无公害，让你吃的不只是美味，更是重健康！
一锅好的火锅底料是火锅的灵魂，而精心调制而成的料碗，绝对是开启这场饕餮盛宴的钥匙，吃“三味渔府”的金子招牌河鲜火锅，一定要配上店里精心搭配的料碗，店家亲自调制而成，蘸料吃到最后，你会发现还是一个味道，丝毫不会变淡，而刷渔的时候更是相得益彰，可以完美的将鱼的鲜美呈现出来。
很多人吃火锅会担心锅底是否干净有没有二次利用！？三味渔府致力于做最干净的鱼火锅，每次吃完后可以眼见用墨汁倒入锅中。让顾客放心的食用每一餐！
如今，“三味渔府”已经成为了汉中美食的代表之一。它的成功不仅仅是因为其美味的菜品，更是因为它背后所蕴含的汉中美食文化和烹饪精神。在未来的日子里，我们有理由相信，“三味渔府”将继续发扬光大，为更多的食客带来美味与欢乐！
<>鱼从小就爱吃鱼，善吃鱼，但还有一个事实是：
即使是吃鱼吃上瘾，也会有猝不及防地咽下一根鱼刺的时候
但即使被鱼刺伤害千万次，依然抵挡不了白晃晃的鱼肉片对我的诱惑！从小吃鱼吃到大，却还是不嫌腻，清蒸吃多想换口味时，就可以红焖、煎焗、水煮。
< class="pgc-img">一鱼百味，说的就是吃鱼的花样。
无论你最喜欢吃哪种，本鱼个人认为，下面这两种做法才是最“鲜”的。
清 蒸
即杀即烹，讲究鲜味
< class="pgc-img">用清蒸的手法烹制一条鱼是对鱼最高的礼遇。
李安电影《饮食男女》，郎雄开头在电话里说：
“那鱼红烧可惜了……清蒸吧……不能先放盐，盐把水分抽干了，鱼就不鲜了……把盐放在盘边上……”
< class="pgc-img">鱼 头 汤
大脑的精华吃不了，就融进汤里
< class="pgc-img">对于嗜鲜如命的老铁们，浪费一点可发挥的食材都是不可能的。
说起鱼头，中华饮食文化中有吃啥补啥的半迷信半科学的讲法，本鱼别的不敢乱证实，但吃鱼头，真的可以补脑。同时，鱼汤的牛奶白都是鱼头蛋白质的清新流露，入口更是鲜美浓郁。
下面几家是本鱼收藏已久的汉中好吃的鱼店，推荐给你们，朋友聚会就可以约着去过过鱼瘾啦~
永强重庆纸上烤全鱼
味道好，价格实惠，就是环境不是辣么好，适合跟两三个好朋友小聚。
三味渔府
汉中老牌鱼店，不管是本地人还是外地游客都认可的一家鱼火锅。服务什么的很到位，尤其推荐他家的黄辣丁哦~
三只耳鱼火锅
环境不错，也有很多西安游客专门来他家吃鱼的。价格实惠、量大、上菜也很快。
竹园村酸菜鱼火锅
美团上99元的双人餐菜量很大，一般人都吃不完...酸菜鱼的味道很好，酸、辣、香、爽、麻，简直不能再攒劲了~服务也很好。也难怪他家在外地的人气那么高，一个从汉中本地发展起来的餐饮品牌那也真的厉害。
< class="pgc-img">烹小鲜蒸汽石锅鱼火锅
开业不到一年的一家新店，跟汉中传统鱼火锅不同，他家的鱼主打就是一个字“鲜”，麻椒锅和酸菜锅是最推荐的~对了，网友说他家的烤肉也挺攒劲的哈！
田园渔歌纸上烤鱼（牛家桥店）
他家纸包鱼的回头客也不少，别看便宜，但是味道攒劲，鱼菜新鲜，店面也是干净卫生，朋友小聚什么也可以来这里。
是时候吃一顿美味的鱼火锅了
毕竟我妈常说
“ 吃鱼又不长胖！ ”
<>< class="pgc-img">小雁塔到老城根
三味渔府的味儿
把我从南馋到北
麻辣鲜香的汉中鱼火锅
6.8折放价的诱人美味
这次一定吃鱼吃到饱
！！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">0
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现捞现做 不是活蹦乱跳的绝对不捞
< class="pgc-img">鱼，要吃新鲜，是老饕铭记于心的吃鱼法则。店里的透明的“水族馆”区域，全是健康鲜活的鱼儿们，吃着贼放心！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">三味渔府的师傅们，个个都是“任性鬼”，不是活鱼坚决不捞，一发现鱼的泳姿不对劲，就立刻让它出鱼缸右拐不送，他们说：“每天跟这帮活蹦乱跳的鱼较劲，竟然练出好臂力！”
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2
来西安3年 吃鱼火锅它是第一选择
从三味渔府在汉中的第一家店开始，就坚持用最好的原材自己炒制底料，来到西安后，为了保证品质如一，锅底料都由公司后勤部统一配发，用原汁原味的汉中味圈住了一票回头客。
< class="pgc-img">这份店里Top Sale的鸳鸯锅，可以说是“一锅在手，鱼我所欲！”最贴心的的是，所有的底料都被圈在中间的滤锅，从辣锅里捞鱼吃的时候，完全避开了花椒辣子片这些讨厌的家伙，超赞！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了锅底，特色鱼料碗更是秒get汉水之滨同款鱼的必备法宝！蒜泥、黄豆、榨菜末、小米椒浇上沸腾的红汤，香味直窜天灵盖，恨不得立刻开动~
// 江团 折后33.2元/斤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一切就绪，兴奋地搓手等待。不过三味渔府的美味可不会让你等太久哦，裹蛋清腌制好的江团依次入锅，滚煮3分钟，食指大动的时刻就到了！
< class="pgc-img">也许是因为临近巴蜀之地，汉中人做起鱼来也是麻辣鲜香，一个味儿都不能少。
< class="pgc-img">江团少刺肉质鲜美，是不会吐刺儿行人的最爱！煮好捞出直接吃，最能吃到鱼肉的幼嫩，100%入口即化，骗你饭饭再胖10斤~
< class="pgc-img">如果锅底的鲜香麻辣还不能满足你，别忘了料碗神器！
< class="pgc-img">浸足红汤的鱼肉，看似会让双唇颤抖，其实含蓄的辣意都被藏在红油的香气中，鱼肉在其中滚一圈，就会附上一层香而不辣的醇厚绝味，忒！
// 黄辣丁 折后40元/斤
< class="pgc-img">吃鱼火锅怎么能错过小可爱黄辣丁，必须安排上！
< class="pgc-img">小个头的黄辣丁也更容易入味，煮熟之后用嘴一抿，肉骨立刻分离，口感丰腴绵润的鱼肉像春风拂面般温润，吃一口就欲罢不能~
< class="pgc-img">锅底的料香和鱼肉的嫩滑，在黄辣丁身上完美融合，一定要趁热吃，唇齿间的鲜香久久回味，不愧是饭饭看上的鱼火锅~
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毫不逊色的菜品能跟火锅大佬下战书
// 鲜香菜肉丸
< class="pgc-img">为了吃到这盘香菜肉丸，饭饭等了好久~现做现卖，连火锅大佬都做不到的新鲜！吃过就知道，值了！
< class="pgc-img">肉馅保留着颗粒感，肥瘦相间不会干柴，加上香菜的清香完美平衡掉肥肉的一点点腻，简直就是这锅的绝佳涮菜拍档~
// 川粉
< class="pgc-img">从吃水煮鱼落下的“病根”，吃鱼一定要吃粉。店里的川粉久煮不化，顺滑到筷子都夹不住，吸饱了锅底的料香，只吃一盘怎么能过瘾~
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一次性的锅底和看得见的后厨
< class="pgc-img">吃火锅最怕锅底不干净，在三味渔府你酒把心放肚子里~吃完的锅底会当面倒入墨汁，妈妈再也不用担心我吃老油了！
< class="pgc-img">除了一次性的锅底，刚进店就能看到的大屏幕实时直播后厨的操作，一举一动都能一览无遗。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">鱼之味
三味渔府才知味
拿好福利快去吃鱼吧
< class="pgc-img">- 三味渔府 -
< class="pgc-img">活动最终解释权归商家所有
三味渔府（老城根店）
地址：星火路14号海纳汉唐御府小区商铺四楼(老城根向南100米路西)
电话： 029-86240488
营业时间：周一至周日 10:00-23:00
三味渔府（高新店）
地址： 高新四路朗臣大厦3楼(长安银行楼下)
电话： 029-89589838
营业时间：周一至周日 10:00-22:30 10:00-03:00
-The End-
出品 | 芹菜新媒体
文 | 山竹
图 | 邓大师
微博@饭饭吃西安
合作 | 13299133750
< class="pgc-img">山竹
胖了算我输！
