有什么事情，是一顿打边炉解决不了的，有的话，那就再来一顿。
【店名】裕华東發.火锅酒楼
【地址】襄阳南路102号2楼（襄阳南路与南昌路交叉口）
【交通】
一地铁10、12号线到陕西南路站下，步行430米到达目的地。
二公家车45路到襄阳公园站下，步行10米到达目的地。
【特色】港式火锅：火锅吃后不腻不燥，浓郁中不失清淡，既满足了口腹之欲，又超级滋补不上火。
【人均】350元
< class="pgc-img">【环境】
和其他的港式餐厅一样，这家餐厅用红绿色调主打，以淡粉色印花绸缎做桌布、皮靠背原木做餐椅，再配上色调古旧的仿古地砖，浓浓的七八十年代的港式风情。
< class="pgc-img">【服务】
进门给免手洗夜，迎入座位后，发一个袋子给食客放置口罩，然后给你座位套上你放的外套，以免衣服弄脏。因为是打边炉，所以全程有服务员帮忙刷食物、分发食物，赞一个。
【美食】
< class="pgc-img">#椒盐玉米#看似简单的一道炸玉米，炸过之后，脆生生的玉米粒仍然保持了清甜爽口的口感，我的最爱零食。
< class="pgc-img">#咸蛋黄鱼皮#咸蛋黄裹在鱼皮外嘎嘣嘎嘣脆，咸咸甜甜的，强烈推荐。
< class="pgc-img">#街头脆皮炸大肠#吃起来外脆内柔韧，肉感十足，咀嚼时微微的甜意在齿间溢出，是引得人不停往嘴里送的恶魔美食。
< class="pgc-img">#鹅肝#浓郁鲜美的口味，入口即溶、丰腴鲜美，口感如丝。
< class="pgc-img">#招牌清汤腩#有筋膜的牛腩肉，煮后软儒不柴，搭配的萝卜也很酥软，整体口感清淡而有味，个人超级喜欢。
#老鸡汤香格里松茸#秘制12小时以上的汤底，色泽金黄，汤汁清亮，才让这份汤底变得更有灵魂。随着熬制时间越长，汤底的粘稠程度也开始增加，口感也变得更加厚实，喝得嘴巴都粘起来了。喝完鲜美汤汁，就可以开始吃松茸和鸡肉了，上等香格里拉的松茸香气宜人，加上鸡肉的鲜嫩多汁，充满仪式感的食补高级胶原蛋白，感觉比每晚一贴的面膜可实在的多。
< class="pgc-img">#牛肉拼盘#上好的雪花牛肉粒、雪花牛肉、牛舌堆成了小山。均匀分布的脂肪就如同冬日的雪花，细腻的纹理便是它身份的最好象征。肉质柔软随便烫涮几秒就可以享用。对于如此高品质的牛肉而言，任何调料都是多余的，牛肉自带的脂肪香气和充盈汁水就足以俘获味蕾。
< class="pgc-img">锦绣海鲜拼盘#斑节虾可以说是我的最爱了，端上桌就以高颜值胜出，虾尾的花纹更像是一件精致的艺术品。在入锅前还在起舞，似乎雀跃欢呼，却不不知入锅后可爱的身姿自然也无法逃过我的虎口。每个鲍鱼都比手掌心长，鲍鱼入锅只需5分钟是最佳食用口感以及最佳味道，肉质紧实Q弹，与舌尖热吻后实在妙不可言。鱼肉质雪白，一看就爱不释口。加上肉质鲜甜劲道，又平添一份好感。
< class="pgc-img">#杨枝甘露#是港式甜品的初心，芒果香甜可口，柚子新鲜水润，饱满多汁，爽滑的滋味让人印象深刻。
< class="pgc-img">#冰花红枣炖雪莲子桃胶#滑滑的，还有满满的胶原蛋白，就一个字“正”。
没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就多来几顿。”网络上流传着这样一句话，随着气温的降低，热腾腾的火锅愈发受到人们的喜爱，火锅可容纳万物，万物皆可涮，成为了一年四季日常饮食的常见菜品。
火锅的“前世”
作为冬日的必吃美食之一，火锅具有着悠久的历史。在古代因食材投料入沸水时会发出的“咕咚”声，火锅又有“古董羹”之名，部分地区也称其为“涮锅”、“锅子”。
另外一个角度来看，火锅主要是指以锅为器具，经加热以水或汤来烹煮食物的方式，这也是现今多数火锅起源的推断依据。
图源：国家公共文化云
关于火锅的起源主要有两种说法：一种是起源于三国或者魏文帝时代，因那时已出现“铜鼎”。而另外一种是起源于东汉，因其考古出土的文物中有火锅器皿“斗”。西汉时期海昏侯墓铜火锅的出现，将中国火锅的历史再向前推进了200年。
火锅的“今生”
现如今的火锅种类、菜色越来越丰富多元，也形成了诸多极具地方特色或民族特色的火锅类别，展现着地方饮食习惯与人文风俗。
北派火锅，是以老北京火锅、东北白肉火锅为代表的“肉食爱好者”火锅，食材主要以牛羊肉为主。北派的食物亦如北方给人的印象一般，豪气不做作、随性又随心。
川渝火锅，以麻辣鲜香著称，主要食材涵盖毛肚、鸭肠、鸭血等地方特色，现已在全国范围内受到好评。四川潮湿，辣椒可以预防风湿，湿气，延续下来便形成一种饮食文化。
粤式火锅，讲究汤底和配料、注重食物本味的，以潮汕牛肉火锅、粤式打边炉、粥底火锅等为代表。广东地理位置临海，漫长的海岸线，丰富的海鲜，是上天赐予广东人的天然美味。
除了以上火锅外，中国火锅还出现了十分特色的火锅种类，如现下大热的椰子鸡火锅、螺蛳粉火锅、奶茶火锅、咖喱火锅、什锦暖锅……
火锅虽香，但还需保护肠胃
火锅已经成为了一年四季日常饮食的常见菜品之一。但由于火锅对人体的胃肠道刺激较大，有些人吃了火锅后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛及咽喉肿痛等不适症状，甚至引发胃肠道疾病的现象。近日，新华网发起了#吃火锅有哪些保护肠胃的小技巧#的话题，并发布了科普小视频，建议吃火锅时做到生熟有别、合理搭配、鲜辣有度。
入锅有序 生熟有别
火锅生熟“一锅烫”，极易引起肠胃感染等疾病。这是由于一些寄生在肉类中的细菌或寄生虫通常还未被杀死就直接进入人体的消化道。因此，建议大家要生熟有序，涮品要在滚烫的热汤中煮熟煮透。
合理搭配 冷热有常
从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜，再加上有些人会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料。一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹痛腹泻等。因此，建议不要吃太烫的食物且尽量少食用冰冻饮料；佐餐可选择蔬菜汁、果汁等，能起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。
避免刺激 鲜辣有度
过度吃辣容易导致消化道疾病，建议大家尽量少食用过度的调味料，特别是有呼吸道疾病和肠胃道疾病的人群，宜选择清淡的佐料。同时吃火锅时需注意控制就餐时间，不宜连续长时间进食。
（资料来源：新华网、人民网、消费日报网）
广有句俗话，叫做“辛苦搵来自在食”每天这么辛苦工作为何？还不是为了下班后，可以吃一顿好的，享受一下生活？
< class="pgc-img">眼下已经进入秋季，最适合莫过于下班之后，约上三五知己一起打边炉了！热腾腾的锅底，搭配各种肉类、海鲜，吃一口肉，喝一口酒，再跟朋友们聊聊天，真的非常过瘾开心。
< class="pgc-img">也只有这时候，你才会觉得一天的辛苦工作是值得的！今天阿聪就带大家来一家非常有特色的港式火锅店，这家店的装修风格运用了大量80年代的香港元素，随处都是港式招牌，如果再伴着耳熟能祥的粤语金曲，带上60、70后带到这里，分分钟能勾起回忆。
花胶鸡汤
很多人推荐，金黄色的清远走地鸡再加上花胶浓汤做火锅，汤底超好喝！一整煲骨胶原蛋白滋补又养颜，爱美的女士最爱喝了！
< class="pgc-img">这个汤底据闻熬煮了8小时以上，因此颜色呈金黄，口感鲜美而又不会太过于浓烈，鸡入口紧实鲜嫩，鸡肉可以吃出来是走地鸡。
要说这锅汤最美味的，就是这又厚又大块的花胶。经过熬煮之后的花胶口感柔滑的同时还带有嚼劲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">花胶融进了汤底，汤汁越来越浓郁，整锅汤都是满满的胶原蛋白。其锅底选取少见的8斤大鸡，加入棒骨、咸肉等食材，前前后后足足熬煮八个小时才可以为大厨使用，锅中还搭配鱼翅、花胶等上乘食材。威水打边炉精心制作的锅底，独门绝密配方，每一口都是萃取的精华所在。
超牛拼盘
广东人有多爱吃牛肉？你看各种潮汕牛肉火锅开得如火如荼就知道了。抢牛肉是火锅桌上必不可少的环节，拼的全是手速啊。
< class="pgc-img">为了解决这个问题，店家干脆摆了个“牛肉阵”保证每个人都可以吃到新鲜嫩嫩的牛肉，真够威水。
< class="pgc-img">超牛拼盘摆上桌的时候确实相当霸气，拼盘中包含肥牛卷，肥羊卷，牛板腱和牛上脑等食材，据闻都是进口牛肉，围着锅成一圈，现场看到真的很大。
< class="pgc-img">吃的时候，把牛肉放进锅内，轻轻涮上一分钟左右就可以吃了，这里的牛肉薄切，吃起来真的很爽滑，口感不错。
海鲜拼盘
< class="pgc-img">在这里打边炉海鲜新鲜且种类多，各种各样丰富的贝类和大海虾，挺新鲜的，没有沙。值得一提的是，鲍鱼饱满多汁，肉质爽口弹牙，真的好吃。
< class="pgc-img">云南鲜菌拼盘
这里的野生菌足足有七八种，野生黄耳吃起来像鲍鱼一样的口感，果然是珍贵的食材，放入锅内一秒吸足花胶走地鸡煲精华，入口更加香滑绵软，欲罢不能。
< class="pgc-img">炸响铃
第一次吃到如此薄如蝉翼、脆如响铃的腐皮卷。炸响铃用竹签插着大概六七卷，吃的时候轻轻一涮即可捞起，由于精细肉末的加入，煮熟后口感更佳更绵密鲜香。
< class="pgc-img">虾滑
虾滑都吃过，有整只虾的虾滑真的第一见，很真材实料了。
< class="pgc-img">柠檬茶
来这里一定要试下这款原创的招牌小熊饮料，造型非常可爱，与热腾腾的火锅搭配非常爽。
< class="pgc-img">最后，我们以一碗燕窝桃胶甜品，来结束这顿幸福感满满的火锅。
< class="pgc-img">阿聪食记
这家店坚持“人无我有，人有我优”，做出自己的特色，有底气！港式火锅的味道胜却人间无数。
