饮店对新品的重视，已经精细到杯子。
有品牌，用新杯型推新品，上市当天卖出40万杯；
有品牌，将光滑杯壁改为凹凸不平，申请了专利，成为其专属记忆点；
还有品牌，升级茶饮杯后，让外卖撒漏问题得以改善；
……
时至今日，茶饮杯都经历了哪些迭代？如何找到杯子的更优解决方案？今天来具体聊聊。
每一个爆款茶饮背后
都有一个特别的杯子
前不久，我在统计过往的热卖爆品时猛然发现：
每一个茶饮爆品背后，都离不开一个造型别致的“杯子”。
去年，甜啦啦推出“1桶水果茶”，这款用“桶”包装、还搭配一个“提手”的产品，不用包装袋也可以拎着茶走，一经推出就迅速成为下沉市场的“顶流”。
据甜啦啦相关负责人介绍，这款产品在全国4000多家门店上市首日，就卖出40万杯。
还有奈雪的霸气玉油柑，在门店出品上选用了异形玻璃杯，从颜值到包装都呈现出一种清新质感。
回顾新茶饮发展史，许多爆品的基因都有一个值得关注的杯子——
曾经火爆一时的黑糖珍珠鲜奶，除了让鹿角巷、乐乐茶被记住，底部呈圆形的专属杯型“胖胖杯”，也因造型吸粉无数。
还有麦吉奶酪奶茶的瓶子，还在门店设置了专属互动墙，吸引消费者拍照分享。
还有品牌，专门为杯型打造专属记忆点。广州柠檬茶品牌丘大叔，区别于光滑平坦的杯壁，用了一款表面有凹凸感的杯子，造型特别的同时，做到了体验升级：让杯壁的水顺流，拿到手上感受不到太多水渍，品牌还申请了专利。
随着精细化发展，茶饮杯的包材升级同样越来越受关注。
莫沫南路创始人范承宇曾跟我聊到，茶饮杯的包材升级也是消费升级的一种体现，“材质变好了，产品质感提升，消费者也会更容易拿在手里”，他说。
前些日子，一个饮品店老板也向我分享了其门店更换茶饮杯的经历——更换后，外卖常见的撒漏问题得到改善，顾客好感度也大幅提升。
包材升级往往带来的是细节优化，随着品牌间竞争升级，细节越发成为树立品牌优势的关键。
那么发展至今，茶饮杯经历了哪些迭代，现在用什么价格和实用性最优？我与专注研发于生产环保一次性茶饮杯的玖盛珀思创始人陈绍行聊了聊。
有颜值、质量提升
茶饮杯经历的3次迭代
陈绍行告诉我，以茶饮店用得更多的塑料杯为例，发展到当下，至少经历了3次迭代。
并且每一次升级变化，都与新茶饮的发展密切相关。
具体怎么说？
1、1.0时代：从台湾带来奶茶，也带来了吸塑杯
90年代，奶茶从台湾流传到大陆，同时带来了台湾市场广泛应用的吸塑杯。
吸塑杯，采用的是吸塑工艺，将平展的塑料硬片加热变软后，采用真空吸附于模具表面，冷却后成型。
2003年创立的街客、2004年创立的地下铁等大陆品牌，都开始使用吸塑杯。
但这一阶段的吸塑杯存在明显弊端：不仅壁厚薄、克重轻、耐用性弱，杯子手感也不好，消费体验不佳。
这也是大多数人对茶饮杯的第一回忆：杯子较软、易变形，充满廉价感。
2、2.0时代：注塑杯被开发
到了2014年前后，吸塑工艺得以改善，吸塑杯质量有了提升。但这一阶段，更值得关注的是注塑杯开始投入生产，并为茶饮业带来重塑。
据玖盛珀思创始人陈绍行介绍，注塑杯的出现同时具备两个契机：一是生产注塑机的厂家开发出薄壁高速机，二是模具工厂研发出薄壁模具。
注塑杯硬度更好，手感更好，几乎解决了吸塑杯的使用痛点。
注塑杯
但也带来了新的难题：
一方面，当时的注塑杯韧性差，容易破损，特别到冬天运输和门店使用时，会发现杯口裂开或者底部破裂等现象。
另一方面，同一时代注塑杯印刷常采用油墨印刷技术，油墨中的光引发剂（也称UV稀释剂）对人体有一定的危害性。
并且市面上也没有真正可以测量UV印刷品干透程度或无迁移情况的短时间测量方法，因此印刷可能存在油墨迁移的风险，引发食安问题。
此外，UA油墨印刷还有个痛点：它将图案印在杯子表面，容易掉色从而降低质感。如若采取措施比如添加耐刮剂，增强了杯子表面与油墨的粘合力，从而提高了油墨迁移的风险。
3、3.0时代：第一代模内贴兴起，颜值提升、解决食安
考虑到食安问题，注塑杯迎来了新的升级：近两年，第一代模内贴技术在行业内兴起。
模内贴工艺是利用热熔化固态粘合剂，在制作杯体时在塑料杯体表面做粘结，最后在模内和杯体结合成一体的一种标签，有效避免油墨中的有害物质与饮品直接接触，解决食安问题。
此外，第一代模内贴技术又一优势是立体感好、更具有真实感，增加了产品的美观度。
模内贴工艺提升产品颜值
也就是说，模内贴技术是基于注塑杯颜值的升级。让图案印刷更清晰，显色度更高，就可以帮助茶饮店更好地展示品牌文化，提升品牌质感。
第一代模内贴技术也凭借颜值和环保等特性，成为了茶饮品牌新的选择。目前你能看到许多茶饮店杯子上的logo、图案，就是通过第一代模内贴技术实现的。
解决撒漏难题
茶饮杯持续“性能迭代”
但是已经能带来良好体验感的第一代膜内贴技术，仍有细节需要优化。
玖盛珀思创始人陈绍行告诉我，在大多品牌采购时，已经把第一代模内贴注塑杯当作非常成熟的产品。“没有质量优势之分，只有价格之分”。
但在他看来，模内贴在提供了颜值价值、规避食安风险以外，仍不可忽视破损难题。
特别对于疫情后，随着门店外卖比重变大，茶饮杯外卖过程中的撒漏痛点更要关注。
几种常见的撒漏情况如：
- 还没开始喝，杯底就漏了，存在一定的脱底现象；
- 顾客稍微用点力一捏，杯子就碎掉了，杯子的接缝处易碎；
- 还有杯盖扣不紧，冬季杯身容易碎等等。
这些都足以证明，当下阶段，在关注颜值以外，提升茶饮杯性能不可忽视。
针对杯子性能问题，上游供应链正在给出一些解决方案。以玖盛珀思为例，就在外卖差评中，找到了“防破损”茶饮杯的研发灵感，研发出了其第三代模内贴产品，具备多种优势：
- 防捏破、防跌落
相比较容易出现接缝处破裂、跌落破损问题的早期模内贴材料，玖盛珀思的第三代模内贴标，降低了脱底、爆裂、漏杯现象，接缝处破损的几率也随之减少。
< class="pgc-img">他们还模拟外卖场景，做了专门测试：将其700ml第三代模内贴茶饮杯，加入一定量的冰块和水，放入厚杯托、再装到保温袋中，从40cm的高度垂直自由落下，都能做到不脱底。
这一测试方法和数据也被玖盛珀思写入其《企业标准》内，并上传到国家公共信息平台
据介绍，其整体测评下来，防破损率可以达到85%。
- 低温不再是难题，可以耐受-16℃
针对低温破裂问题，玖盛珀思第三代模内贴也进行了性能改善。据介绍，在-16℃极限低温的情况下存放两分钟，依旧不会受到影响。
- 杯盖更紧密
解决杯盖不紧的痛点，同样要在技术上实现突破。
通过科学手段去调整杯口直径，使杯子与杯盖紧密度更佳
玖盛珀思的解决思路是，配备高精度测量仪，准确测量杯口直径到毫米小数点后4位。通过科学手段去调整杯口直径，使杯子与杯盖紧密度更佳。
爆品的打造是个系列动作，除了让人眼前一亮的策划和惊喜的口感，持续的体验感也是不能少的增分项。
当竞争变得更加激烈，品牌的制胜法宝，除了能打造爆品，还要能做好细枝末节的优化。
以细节支撑的体验感优化，关注再多都不为过。
<>家好，我是上次写出了“益和堂”的月半，在这个凉凉的日子里，又不怕死来跟大家讲烤奶了。
益禾堂（没写错）的代名词——烤奶（去年推出过《烤奶》 点击蓝字进入）。
< class="pgc-img">烤奶在去年几乎席卷全国，特别是在各大高校附近，同学们甚至从温暖的被窝里弹起来跑去买烤奶，比上课铃还管用。
1
将一个爆品做到极致
益禾堂烤奶成功的背后，它将爆品做到了极致。
< class="pgc-img">益禾堂主要抓住的是高校市场，学生们看到一杯6、7块的烤奶味道还不错，造成了号称日销万杯的现象占据市场主流。为了营造这一爆品，它几乎是从价格到细节上做到了极致。
爆品思维，还可以参考一点点的波霸奶茶和鹿角巷的黑糖鹿丸，也是用顾客需求打造一款爆品做到极致。
爆品思维是对的，但是不懂需求只懂模仿却不行。自从黑糖鹿丸火了之后，几乎街头巷尾都能看到它的存在，和隔壁“撞款”的现象也见怪不怪了。
< class="pgc-img">这个秋冬，如果我们还是做一模一样的益禾堂烤奶，难免继续“撞款”。
2
为什么这次烤奶不一样
但但但是，这次的烤奶不一样！
课代表总结：喝起来更加顺滑、香浓不腻还口感丰富。
独家的金狐红玉茶汤，茶的蜜香与果韵代替了原有的厚重感，减少了顾客对口感的担忧。零反式脂肪酸的奶精更加健康，而且烤奶口感会如丝般顺滑。
< class="pgc-img">部分顾客不喜欢烤奶的滑腻，这次我们用烤奶汁解决了这一问题。烤奶的灵魂——烤奶汁，隐藏着独特的香草风味等待味蕾发现。做出来的烤奶没有传统的甜腻，反而增添了天然的香草芬芳。
< class="pgc-img">我们在烤奶独特的灼烧烤香与奶味融合中，加了相思的糖蜜红豆。比普通红豆更加粒粒分明和软糯不失嚼劲的口感，让甜蜜在心中蔓延。在寒风阵阵中捧着烤奶等待的女孩，在看到恋人的那一刻，连呵出来的空气都是甜的。
< class="pgc-img">烤奶加热打发比搅拌更好
烤奶除了好材料，也要有心人细心去做。还记得我们说过的饮品制作的4个核心吗？
1.原材料（选好材料，好料是根本）
2.配方（对的比例）
3.制作方法（稳定输出）
4.细节把控（点睛灵魂）
最后的细节把控往往是容易忽视的一部分，我们在这里提醒一下大家：
烤奶，我们建议尽量加热打发出奶泡，喝起来口感会比较顺滑香浓。（如果泡泡太多就用吧勺刮掉）没有蒸汽开水机，就请使用电磁炉加热！（提到n次的问题务必记住）
< class="pgc-img">总的来说，益禾堂的烤奶离不开爆品思维的营造，而创新的烤奶也可以打造成为自己的爆品。希望大家好好学习，认真思考哦。
代蚌埠人，全靠奶茶续命。
但是在蚌埠湿冷的冬天拿着一杯冰奶茶，我只想打飞的回去穿秋裤！都说热奶茶只是天气太冷时的将就。热奶茶就真的不如冰的吗？不！是你没点对！
今天吃货妹就以身试奶，给大家深扒出各大奶茶店最值得喝的热奶茶and热饮隐藏搭配，帮助各位奶茶女孩安安心心过冬~
建议你看这篇《蚌埠秋冬奶茶指南》之前
先发到胖友圈马住！
保证5分钟看完整个冬天都不用愁喝什么！
弄潮鹅看这里~
最in奶茶店热饮这样点！
COCO
鲜芋青稞牛奶／少糖／热
独特的高寒、无污染、日照长的生长条件，注定了每一颗青稞，饱含雪域高原纯净的营养与能量，使得营养成分超越任何一种麦类！
CoCo使用的每一粒青稞米，都会在9月进行收割，这个时候的青稞粒粒饱满，品质达到最佳，因此青稞系列只有在秋冬才能喝到哦！
整杯牛奶层次分明，Q弹的青稞嬉戏，在软糯的芋泥和纯真的牛奶之间，温热的牛奶混合着芋泥一同吸入，每一口都超有料！
人均：15元
服务：
排队指数：
厝内小眷村
小眷村奶茶／半糖／热
世间纵有万千饮品，只有厝家深得我意“厝”字读cuò，在台湾话里是“家”的意思，而小眷村千里跋涉而来，就是为了给每位个人感受家的幸福感~
在厝内小眷村喝奶茶，重点在于，加料 加料 加料！
黑芝麻芋圆代替传统珍珠，软糯Q弹，香味更事绵长，仿佛是认识很久的朋友，只是今天你们才相互遇到~
沪上阿姨
芋圆奶茶／加小芋圆／五分糖／热
沪上阿姨家的芋圆奶茶一直是吃货妹的最爱，前段时间几乎每天都在吸奶~
芋圆香弹，茶的味道加热后失去了清爽，但是奶茶味更浓，牛奶更香滑。
人均：23元
鹿角巷
鹿丸噗哩／默认甜度／热
噗哩软软滑滑的，口感比一般布丁更细腻绵密，奶味更浓郁。不是整块沉在杯底，是打散在牛奶里，每一口都能喝到！
人均：25元
一芳
黑糖粉圆鲜奶／甜度默认／热
一芳凭着黑糖粉圆鲜奶圈粉了一票武汉人！就问问你们，有没有经过一芳闻到熬黑糖的香味被吸引过去？
温度使黑糖鲜奶完全融合在一起，口感更均匀香浓。粉圆的口感也没有任何变化，配料简单没有茶的成分晚上喝不会睡不着，女票生理期给她买这杯准没错！
手熬芋头鲜奶／加粉圆／三分甜／热
看着店员小姐姐一点点把芋头打成芋泥，喝起来更加觉得暖心了~芋泥分量十足，每一口都能吃到！
人均：18元
一口酸牛奶
原味酸奶紫米露／正常糖／热
一直很喜欢一口酸牛奶家的原味酸奶紫米露，柔滑酸奶与紫米Q弹的口感组合，纯天然无添加 健康指数完全不用担心，喝一杯就像吃了一小碗饭还不长胖
它们的原材料都是总部打飞的而来，酸奶浓浓的，超好喝！，紫米含有多种营养物质，男女老少甚至孕妈妈都能吃~
人均：14元
巡茶
青蛙撞奶／半糖／热
一杯青蛙撞奶绝对让无数磕奶党折腰，选用精品黑糖熬制，包裹着细腻的珍珠，与清新淡雅的茶香相融，新颖滋味不同凡响~
午后时分总是倦意十足，这个时候一杯清爽的草莓酸奶晶球袭来，每一颗草莓都像一颗少女心，酸甜且融入茉莉绿茶的香气无疑是叫醒你的闹钟~
素匠泰茶
小熊奶宝／热饮／半糖／热
4款女生最喜欢的小熊奶宝，用吊环杯喝的甜品，可以防狼的棍仔奶茶，每一款都颜值爆表会卖萌，收割了大片少女心~
第一次喝奶茶被瓶子吸引——超呆萌，真的超级超级实用又可爱。
芒果控疯狂打call！ 每杯足足1个芒果，看颜色就知道有多新鲜。
放的都是泰国茶常用配料，手工特制西米、泰国脆西米、养生蒟蒻3料齐下，就喜欢这种豪放的作风。
新鲜的芒果加入特调椰奶，一层一层叠加，浸满椰奶的芒果更加鲜甜，口感超丰富！
人均：20元
甜啦啦
无敌全套／布丁／三分糖／热
柔滑的布丁，美味的椰果，软糯的红豆，Q弹的黑糖珍珠，加上脆脆的马蹄，猛吸一口，让你的生活超级有“料”~
黑钻般闪耀的烧仙草，加上QQ焦糖珍珠，完美的搭配从此诞生~
人均：13元
另外
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安利给大家吧~
