、及时汇报本店人员变动情况并对其人员的配置提出合理建议；
7、按时到公司参加会议，并对工作进行总结；
8、对本店所有员工的工作进行考勤、考核；
9、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料；
10、负责西餐厅对外事务和保持与公司的联络。
店长的主要工作职责（二）
1.商品管理
负责店铺内货品补齐，商品陈列；管理商品价格变动、商品的采购、调退货、盘点等。
2.活动管理
定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动；制定各种活动的计划。激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
3.信息管理
了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。与消费者建立良好的关系，尽量满足其需求。
4.日常经营管理
负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态， 并对导购进行
5.培训
、回答宾客提问清脆流利悦耳；
9、要跟宾客讲话，先说：“对不起，麻烦您”了；
10、发生疏忽或不妥时，仔细聆听并复述；
11、告别结帐离座的宾客，说：“谢谢请慢走，欢迎下次光临”；
12、接受点菜时，仔细聆听并复述；
13、能正确地解释菜单；
14、能向宾客提建议，进行适时推销；
15、根据点菜单准备好必要的餐具；
16、斟酒按操作规程进行；
17、递送物品要使用托盘；
18、上菜时，要介绍菜名；
19、宾客招呼时，能迅速到达餐桌旁；
20、撤换餐具时，不能发出过大声响；
21、及时，正确地更换烟灰缸；
22、结帐要迅速准确无误；
23、检查餐桌，餐椅及地面有无宾客失落的物件；
24、应在送客后马上翻台；
25、翻台时不能影响周围宾客；
26、翻台时要按操作规程作业；
27、与宾客谈话要点头行礼；
28、要根据菜单预先备好餐具及佐料；
29、拿玻璃杯不能叠放，要握了下半部；领位、值台、上菜、斟酒时的站立、行走、操作等服务姿态要合乎规程；
三、就餐环境
1、玻璃门窗及镜面清洁、无灰尘、无裂痕；
2、窗框、工作台、桌椅无灰尘和污斑；
3、地板无碎屑及污痕；
餐厅卫生扣分标准
1、暖气格，窗台，装饰花有灰等(每项扣2分)。
2、垃圾桶有异味(扣2分)。
3、对号面不亮有指纹(扣5分)。
4、桌椅摆放不整齐，桌椅有灰(扣2分)。
5、摆台不正确，台面餐具不齐全(扣5分)。
6、牙签桶内牙签不满，烟缸不干净(每项扣2分)。
7、包房内壁画有灰尘(扣2分)。
8、大厅和共区域壁画有灰尘(扣2分)。
9、地角线，插排，开关有灰尘(每项扣2分)。
10、消毒柜内餐具摆放不整齐，外测有水痕、油渍、灰等，摆放私人用品(每
