没花钱，在某某婚恋网上，通过写信回信的方式联系了一个年龄相当的男人，互加微信好友后，聊了几次。一天，男人说，下了班后一起去吃个饭吧，我说好，他便说吃一号桥的自助火锅吧，我说好。
下班后我直奔火锅店，走到前台旁，打电话问他在哪，他说在楼下，一会他上来了，手里拿着张小票，给我亮了亮，我没凑跟前看，他说他已经付过钱了。服务员问几位，他说两位，服务员接过他小票，看了下，还给了他，便把我俩带进了堂厅，安排一个四人座位。我与他面对面坐下。他把小票放在他那边桌子上，服务员上来火锅底料汤，他便把小票移到桌子一边，他先到自助取食区拿东西，拿回几罐饮料和好几盘食物，不大的桌子都快占满了，我就想，那张小票怪占桌面位置呢，还放在桌子上干嘛呀，我眼睛无意识地稍微靠近小票瞅了下。他挺热情地给我打开一瓶饮料，问我，这个你没喝过吧，好喝吧。然后，我就去取食区拿菜去了，等我拿回菜，往桌子上放，发现那张小票怎么跑到在我桌子这面了，我一放盘子，轻飘飘的小票从桌上溜到了桌底了，我没管，继续吃。他又去拿东西，回来后，我又去拿，等我回到座位时，发现小票竟然在我旁边的椅子面上端端正正躺着呢，等我再次取食物回来的时候，那张小票，竟然在我屁股坐的凳面上，纳闷怎么会跑上来的呢？我顺手拨到地上，坐下继续吃。这张神奇的没有巴掌大的小票条子，就一直伴随我吃完饭。饭可能好吃，但没有吃出味道和愉快。
他送我到公交车站，问我，你眼睛是不是挺近视，我顺嘴回答，不近视。
约会结束了，回到家，从头至尾捋了捋，当时整个意识里根本没在意的小票，咋那么神奇啊，咋想也没整明白。立刻给闺蜜打电话，啥意思呀啥意思？闺蜜说，男人明显是想让你AA呀，你就无动于衷，你抠呀。另一个闺蜜说，男人就是要你看清他为你花了多少钱，你个近视眼，就是不把条子拿手里好好睁眼看看，然后非常感激他为你破费了108元人民币，你傻呀。
<>冶和胖胖出去逛吃逛吃时，看到感兴趣的店铺，就会琢磨这家赚不赚钱，能赚多少钱。
某冶开了6年小饭店，也算入过餐饮坑，今天跟大家分享一下，如何通过“消费小票”算出一个门店的的营业额，以及毛利润。
消费小票一般会显示这几个信息：
1、流水号
流水号一般是商家叫号使用的，这个在收银系统上是可以更改设置的，所以除了取餐，我们一般不看这个号。
2、单号
单号一般由“设备编号+年月日+序列号” ，“序列号”是每天按照出单顺序打印的，所以我们重点要看这个“序列号”。
3、时间
就是结账消费的时间，以及我们还要了解一下商家的营业时间，比如普通餐饮店10:00-22:00营业，营业12个小时。
4、应收
应收指所有商品原价的综合。
5、实收
实收指优惠过后，实际收取了多少钱，没有优惠则“应收=实收”，有优惠则“应收>实收”。
6、人均
人均消费金额指一段时间内的，每个消费者平均的消费金额。一般用销售金额除以消费笔数来计量。
< class="pgc-img">图一
图一所示，两张火锅米线小票，33+23=56，人均=56/2=28元。
7、员工人数
比如某冶所在无线小城，小型餐饮业服务人员工资大约在2500元左右，店长4000元左右，炒菜大厨工资大约6000元左右。
现在很多店都是加盟店，加盟店都是标准化经营的，几乎没有技术含量，所以不需要大厨。
图一所示的米线店是就加盟店，后厨阿姨1名，收银1名，打杂传菜1名。
2500*3=7500元
8、面积
面积跟水电、房租等息息相关的重要因素。
餐饮店铺水电费，每平米每月至少需要10元。
图一米线店大约70平米。
它所处位置，房租在我们这里至少每月每平米50元。
< class="pgc-img">接下来我们来算算这家米线店，赚不赚钱。
图二所示，结账时间是18:44分,预计营业时长9个小时，预计营业总时长12小时
单号最后的序列号是20，
也就是说截止今天晚上6点44分，这家店总共卖出了20单（不含线上平台外卖，线上平台外卖会有单独的序号）。
预计平均每小时20/9=2.2单
预计总营业额=人均28元*2.2单*12小时=739.2元
预计每月总营业额=739.2*30天=22176元
预计原料成本=总营业额22176元*30%=6652.8元
水电每平米每月大约10元：70平米*10=700元
线下月毛利润=月总营业额22176-原料成本6652.8-工资7500-水电700-房租3500=3823.2元。
（其实，线上平台外卖也是大致可以算出来的，某冶会在另一篇文章里说。这里就说下结果，某冶看到这家店的外卖，正在做满20-10的活动，这几乎就不赚钱的，所以不就算它外卖的营业额了。）
以上这个火锅米线店每月的毛利润大约4000元不到，还是不算设备折旧维修、门前三包、税务、联网报警等费用的，可以看出这家店老板赚的一点都不多，如果成本控制的不好，甚至会赔钱。
再来算算另一家摊摊面
< class="pgc-img">摊摊面：
每小时单数：162单/8.5小时=19单
人均：15元
天营业时长：12小时
月员工工资：4人*2500元=10000元
月水电：10元*100平米=1000元
月房租：100*100平米=10000元
天营业额=15元*19单*12小时=3420元
月线下营业额=3420元*30天=102600元
月食材=102600*30%=30780元
月毛利润=营业额102600元-工资10000元-房租10000元-食材30780-水电1000元=50820元。
这家是线上平台外卖单量很小，平均每天4单，对这个数字影响不太大。
以上可知，这家摊摊面还是比较赚钱的。
< class="pgc-img">这种方法只能套出大致的一个区间，仅供参考。
感谢您的观看。
几天，市民叶先生在官渡区喜润生活超市（千云荟商务中心店）购买了一袋火锅底料，回家准备下锅时发现包装上印着两个生产日期，叶先生产生质疑后将商品包装及购物小票拍照发到了网上。
火锅底料惊现两个生产日期 市场监管介入调查
市民在微博中发文称，"超市销售篡改生产日期的食品，被擦掉日期:2022年4月29日，改成2023年08月26日。保质期:18个月。虚假标注生产日期。"这条微博配有5张图，其中3张是火锅底料的外包装。11月7号，条形码记者联系上了发帖者叶先生。
叶先生：“购买的德庄三鲜火锅底料，到家后，我们有那个玉石电筒，我们一照（包装）就发现有两个日期，一个是2022年4月29日，改成2023年08月26日，它应该是把原日期擦了，两个生产日期隔了1年多，它在售卖，那不是恶意篡改生产日期了吗？”
发现情况后，叶先生带着小票和火锅底料返回了超市。
叶先生：“超市说不知道，我说让他（工作人员）看看，他说确实有两个生产日期，他说他找一下厂家看看，是怎么回事，到现在也没有人站出来，就是说这个到底是怎么回事。”
11月7号下午，记者来到了这家超市，在摆放火锅底料的货架上已经找不到德庄三鲜火锅底料。记者观察发现，目前超市在售的同一品牌不同口味的火锅底料，和其它品牌的火锅底料，包装上都只有一个生产日期。
超市工作人员 皎品宋：“接到这个投诉之后，我们第一时间就联系顾客，为他积极处理，后面市场监管局的也过来了，我们这边负责人就把产品第一时间下架了，我们拿着我们这边的资料，去市场监管局进行一个备案。”
工作人员介绍，超市的负责人还在为解决这件事情与商品厂家对接着。
超市工作人员 皎品宋：“首先这个商品是由厂家提供的，我们也不知道这个日期是怎么印上去的，而且我们也没有工具擦掉日期，把（新）日期重新印上去，我们这边超市也在积极对接厂家，核实这个产品的生产日期到底是怎么回事。”
工作人员介绍，这件事情的发生确实与超市工作人员工作疏忽有关，超市也因此受到了一定的影响，他们一定会积极配合相关部门调查，争取早点给叶先生一个说法。
超市工作人员 皎品宋：“以后也会加强对员工的专门培训，对保质期食品安全这一块，只要发现有任何异常，就立即上报主管领班，第一时间下架联系厂家。”
记者：郑茜嘉 江涛
来源： YNTV2都市条形码
