文由深圳满意度咨询（SSC）（客户满意度调查公司）出品，欢迎转载，请注明出处。深圳满意度咨询（SSC）是一家专注于满意度调查研究的咨询机构，为广大餐饮业客户提供多年的满意度调查和服务提升工作。深圳满意度咨询（SSC）通过满意度调研提供周期性服务水平监控，助力于餐饮业客户及时根据市场需求调整策略，为客户屹立于市场提供客户基础，深受餐饮业客户的赞扬和认可。
餐饮客户满意度调研是一种系统性的研究方法，旨在了解顾客对餐饮服务和体验的满意程度。这种类型的调研通常由餐厅、咖啡厅、酒吧、快餐店等餐饮业务主办，旨在收集顾客的反馈和意见，以评估和改进他们的服务、食品质量、环境和整体体验。餐饮客户满意度调研通常包括以下方面的评估：
< class="pgc-img">1. 食品和菜单质量： 顾客评估食物的味道、质量、新鲜度和选择性。调研可能会询问他们对菜单的满意度，是否有足够的多样性和特殊需求的选项。
2. 服务质量： 顾客评价服务员的友好程度、专业程度、反应速度和服务效率。他们可能会提供有关点餐、送餐和结账过程的反馈。
3. 餐厅环境： 顾客对餐厅的氛围、装修、舒适性和清洁度等因素的评价。这包括音乐、照明、座位布局和卫生条件等。
4. 价格和价值： 顾客对食品和服务的价格是否合理，以及他们是否感到物有所值。这方面的反馈可以帮助餐厅优化价格策略。
5. 等待时间： 顾客评估他们等待点餐、等待食物和等待服务的时间。长时间的等待可能会降低满意度。
6. 整体体验： 顾客对整体用餐体验的综合评价。这包括他们是否愿意再次光顾餐厅，是否会向朋友和家人推荐该餐厅。
7. 特殊需求满足： 调研可能会询问顾客是否有特殊的膳食要求（如素食、无麸质、无乳制品等），以及餐厅是否满足了这些需求。
8. 改进建议： 顾客可以提供改进建议和意见，以帮助餐厅优化服务和满足客户需求。
通过餐饮客户满意度调研，餐厅经营者可以收集客户的反馈，识别问题和机会，并采取措施来改善服务和提升客户满意度。这有助于提高客户忠诚度、增加口碑、吸引新顾客，并最终提高业务的长期可持续性。通常因客户满意度调研涉及专业度较高，如调研对象选择、样本量确定、抽样方法与调研方法选择、满意度指标设计、具体执行管控、数据分析、专业报告输出等等，为了确保整个流程的专业性及确保数据的公正客观性，会委托专业的第三方调研公司进行，如深圳满意度咨询有限公司等。
月2日上午，山东省市场监管局一级巡视员朱昆峰一行4人在烟台市市场监管局李宗林副局长的陪同下来到中天远大餐饮集团考察调研。
< class="pgc-img">调研组一行跟随中天远大集团的讲解人员参观了智能中央厨房，从餐盘料框的洗消到净菜加工和熟食加工，每一个环节都驻足了解，并详细听取企业陪同人员的介绍，对企业的大爱付出和前瞻定位大加赞赏，对智能科技的力量慨叹不已。
< class="pgc-img">座谈会上，调研组详细听取了中天远大餐饮集团董事长助理孟野博士以及其他相关部门的情况汇报，山东省市场监管总局餐饮服务处沈非副处长代表调研组肯定了企业的付出和成绩，就校园食品安全、开学前和重点节点的培训、生产记录等具体问题进行了强调。
< class="pgc-img">朱昆峰巡视员认真询问地方市场监管到企业检查督导的情况，问询企业的困难，再次对企业的配餐工作给予充分肯定，同时对在座的与会人员提出了明确具体要求，要充分发挥市场监管部门职能作用，进一步落实完善促进消费体制机制，充实基层执法的人员力量，提高消费维权处理的能力及成效；
要以构建安全和谐的消费环境、规范有序的市场环境、诚信放心的经营环境为目标，围绕“亮品牌、提品质、守信用”主题，加大放心消费创建工作力度，全力推动创建工作向纵深开展，不断提升创建活动社会知晓度、消费者满意度和消费环境安全度，切实为当地经济社会发展创造良好市场环境。（实习记者 石津瑞 通讯员 孟野 摄影报道）
月10日下午，广东省政协委员、广东省市场监督管理局食品经营处以及中山市政协委员、中山市市场监督管理局的相关领导成员一行，来到广东省食品安全保障促进会在中山市设立的“校园食品安全体系数字化研发实践基地”——广东味壹餐饮有限公司，进行了现场的检查与调研。
味壹餐饮负责人围绕该体系的“训、查、监、改、评”五个维度，详细介绍了包含50多项关键控制点的管理模型及物联网数字化手段，演示了该体系如何从聚合经营场所的底层大数据开始，将这些数据按照一般、重点、关键三个级别进行分级管控，并通过短信、微信、现场警报等即时通讯方式进行分级预警。同时，该数字化体系能有效杜绝人为错误、遗漏和隐瞒的管理漏洞。通过食品安全隐患从预防到发现再到解决的全流程数字化动态监管，该体系显著提升了经营者和监管部门在食品安全方面的即时、可视化、可感知和可追溯的应变能力及协同管理能力。该体系的现场演示赢得了调研人员的一致认同与好评。
同时，中山市市场监督管理局的相关领导同志带领调研团队，对该集体配餐企业进行了全流程的食品安全检查与调研，对该场所实施数字化管理体系后所取得的成效给予了高度评价和赞扬。中山市市场监督管理局的相关领导同志强调，希望企业能够把好的经验和做法总结成一批制度性成果并分享出去，帮助全行业建立健全常态化的长效监管机制，承担更多的社会责任，为中山市创建全国食品安全示范城市贡献数字力量。
现场调研结束后，广东省市场监督管理局食品经营处的有关领导对“校园食品安全体系数字化研发实践基地”的实践成果给予了充分肯定，并要求广东省食品安全保障促进会围绕“推动校园食品安全社会共治、提升校园食品安全保障能力”的核心宗旨，来开展与校园食品安全相关的活动。同时，该领导也指出应发布一系列校园食品安全团体标准，以促进校园食品安全的社会共治，并形成一套校园食品安全社会共治制度的建设成果。
