东奶茶消费全国第一，中老年人线上点奶茶涨25%；周黑鸭2020年净利润下滑65%，疫情期间约1000间门店暂时停业；黄晓明“烧江南”云南首店开业；肯德基原神联动空桶告急，二手市场炒出天价；千万网红吃播博主“泡泡龙”去世，年仅29岁；瑞幸无人咖啡机“瑞即购”重启招商;餐厅起火，老板丢下顾客逃跑被拘留;深圳超级文和友4月1日开业！全国最大实体店……
本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">广东奶茶消费全国第一
中老年人线上点奶茶涨25%
3月9日，话题#广东奶茶消费全国第一#登上微博热搜。
据支付宝发布的春季奶茶消费报告显示，广东省奶茶消费排名全国第一，广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。而在奶茶消费前十省份榜单中，8个省份地处南方，仅山东和河南两省位于北方，南方人比北方人更爱喝奶茶。
< class="pgc-img">▲图片来源：支付宝
值得注意的是，中老年人奶茶消费在3月上旬整体上涨了10%，其中在支付宝小程序里领取优惠券线上点饮品的中老年人增长了25%。奶茶或许不再是年轻人的专属，越来越多中老年群体开始接触奶茶。
据了解，在新茶饮消费者当中，41-50岁的女性已接近10%，51岁以上的女性也超过5%。这也意味着，未来中老年人或将成为新茶饮消费的重要群体，针对中老年人的茶饮产品也将成为各大茶饮品牌产品创新的又一着眼点。
< class="pgc-img">周黑鸭2020年净利润下滑65%
疫情期间约1000间门店暂时停业
3月9日，周黑鸭发布公告称，集团预期2020年净利润较2019年净利润4.074亿元下降约65%。
公告显示，新冠病毒疫情是净利润下滑的主要原因。疫情导致消费者出行受限，对周黑鸭营运产生了重大影响，尤其是湖北地区及交通纽枢的营运受影响最为严重。
据了解，周黑鸭大部分门店集中在以湖北省为主的华中地区。疫情爆发后，周黑鸭全国共有约1000间门店暂时停业，华中工厂生产活动也暂停了49 天。
< class="pgc-img">▲图片来源： 周黑鸭官方微博
周黑鸭表示，集团一直密切关注疫情的发展情况，调整业务策略，并采取积极的应对措施。其中包括开展特许经营合作、发展新零售在线线下融合业务、推出新产品等，以及实施积极措施控制租金、人工及其他运营成本，并运用融资手段，确保周黑鸭现金流稳健及现金状况良好。
目前，周黑鸭暂时关闭的零售店已陆续重新开业，华中加工厂的生产活动也已重新启动，经营状况有所改善。2021年初，江苏周黑鸭工业园在南通投产，周黑鸭第四大生产中心也正式落地。
“从湖北、河北、广东到江苏，之后还有四川，我们在逐渐完善全国的供应链布局。”周黑鸭首席执行官张宇晨表示，持续优化产能和供应链以满足市场需求和门店布局是周黑鸭的长期发展战略之一，接下来将会进一步加快六大战略推进，加快商业模式升级等战略布局落地。
从产品到产能，从华中逐渐走向全国，周黑鸭正在稳步渗入新的市场。后续发展如何，拭目以待。
< class="pgc-img">黄晓明“烧江南”云南首店开业
3月10日，有媒体报道称，黄晓明的品牌烧江南昆明大悦城店开业，该店是烧江南的云南首店。
此前，烧江南的杭州首店、上海首店开业，在明星效应的加持下生意十分红火，甚至需要排两个多小时的队才能吃上。
据了解，烧江南是一家融合韩式、日式、泰式和中式的烤肉店。事实上，烧江南并不是黄晓明第一次跨界餐饮。此前，他曾参与过鲁菜、火锅和奶茶店的经营，但均以失败告终。
< class="pgc-img">▲图片来源：烧江南官方微博
这次稍有不同的是，烧江南有了更专业的人来运营。天眼查APP显示，烧江南属于四川至膳品牌管理有限公司，同在四川至膳旗下的还有陈赫的贤合庄、关晓彤的天然呆奶茶和孙艺洲的灶门坎。在四川至膳的运作下，明星餐饮已经形成一种可以快速复制的模式：艺人前台宣传，公司在后方操盘，最终通过加盟实现迅速扩张、流量变现。
但目前，部分明星餐饮仍存在后劲不足的状况。如何能够保证门店盈利和品牌的长久性，仍是加盟商和品牌方需要考虑的问题。
< class="pgc-img">肯德基原神联动空桶告急
二手市场炒出天价
前不久，肯德基再次跨界联动，携手米哈游旗下游戏《原神》，推出了联动炸鸡桶。
据了解，消费者在主题店购买联动桶可以领取游戏专属徽章，但需要消费者说出指定台词。不少消费者表示拒绝，认为这是“二次元社死”现场，但更多的人化尴尬为玩梗的动力，写段子、做表情包、画同人图，给肯德基带来了一波热度。
< class="pgc-img">▲图片来源：肯德基APP
最近，随着热度的升级，联动桶开始出现“一桶难求”的状况。即便能够买到联动套餐，也会遇到限定包装售空，只有普通包装的情况，让许多忠实游戏粉感到了失落。
随即有网友发现，联动IP空桶在二手平台上被炒出了天价，价格按照油污的程度、是否包含桶盖而定，从20到500元人民币不等。由于炒作，空桶的价格水涨船高，甚至有人铤而走险，将门店的包装桶偷出来售卖。
有消息称，为了安抚玩家，肯德基将在宣传与菜单渠道陆续拿掉联动IP桶的设计。目前，APP内宣传图内的联动桶外观已改为肯德基普通包装。
< class="pgc-img">千万网红吃播博主“泡泡龙”去世
年仅29岁
3月10日，抖音账号@红雨老师（多肉）发布讣告称，网红吃播“泡泡龙”于海龙已经于3月5日去世。
“我们怀着无比悲痛的心情告诉大家：我们可爱的于海龙先生（泡泡龙）在2021年3月5日为公安机关拍摄公益反诈骗宣传视频时，因长时间高强度工作离开了我们，享年29岁。”
< class="pgc-img">▲图片来源：抖音账号@红雨老师
认证为“通化县公安局反电信诈骗中心”的抖音账号显示，通化县反诈中心向倒在反诈宣传公益事业的于海龙（泡泡龙）致敬，希望粉丝们关注通化县反诈宣传视频。
发现，该抖音账号共发布6条反诈骗知识普及视频，这6条视频中均有于海龙的身影，他作为演员，演绎了多个防诈骗的小故事。
泡泡龙原名于海龙，曾靠“给自助餐厅上课”成名，口头禅是：“香呀！造呀！香皂呀！吃完吐泡泡呀！”号称吃遍天下自助餐，让自助餐老板闻风丧胆。其抖音账号泡泡龙（多肉）粉丝256万，获赞2692万。
因为暴饮暴食，于海龙曾被曝体重超过320斤，网友一度十分关心他的健康问题。
据悉，目前于海龙家人已经为他举办了葬礼，团队的好伙伴也到场安排于海龙的后事，官方也给他颁发了荣誉和奖杯，表彰于海龙为反诈骗做出的贡献。
< class="pgc-img">瑞幸无人咖啡机“瑞即购”重启招商
3月8日，瑞幸咖啡微信公众号宣布，在北京、济南、青岛、长沙 、上海、杭州等38城，正式启动无人咖啡机“瑞即购”招商，并称“无需押金，免费申请”。
实际上，早在2019年6月，瑞幸咖啡便开始筹划“瑞即购”自助咖啡机，使用场景定位于写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所。
用户在APP上可以自动锁定距离最近的咖啡机，下单并获取领取码，在咖啡机扫码取杯现做，30秒就能制作完成。
< class="pgc-img">▲图片来源：瑞幸咖啡官网
然而受瑞幸咖啡财务造假事件影响，2020年5月11日，也是瑞幸咖啡前CEO钱治亚、COO刘剑被停职前一天，瑞幸咖啡内部宣布， “瑞即购”无人咖啡机和“瑞划算”无人零售机暂停拓展。
报告显示，截至2020年12月，瑞幸仍运营着大约150台无人咖啡机。目前该业务处于亏损状态。此次无人咖啡机项目是该业务暂停拓展10个月后，首次重启招商。
< class="pgc-img">餐厅起火
老板丢下顾客逃跑被拘留
近日，宁夏银川的一位厨师炼油时，由于操作不当导致后厨起火。但起火后厨师和餐馆负责人却先跑了，三名顾客被困在餐厅内无法脱身。经过相关部门的及时救援，餐厅内大火被成功扑灭，三名顾客被救出。
最终，因为未尽到组织引导顾客疏散的义务，餐厅负责人被行政拘留5日；因过失引起火灾，厨师被行政拘留10日。
< class="pgc-img">▲图源网络，仅学习勿商用
餐厅负责人杨某在审讯时表示：“刚开始我吓傻了，现在肠子都悔青了 ！”
有网友表示“先跑是本能反应，这都要被拘留？”也有网友谴责“安全设施让顾客没保障，造成顾客死亡怎么办？确实该罚。”
对此，毫达律师（四川）事务所舒令律师给出了合理解释，根据我国《消防法》相关规定，发生火情后，餐馆负责人和厨师首先应当立即疏散消费者并采取消防措施、报火警。
< class="pgc-img">深圳超级文和友4月1日开业！
全国最大实体店！
“建筑面积近30000㎡，是超级文和友广州店的6倍，比长沙店还要大三分之一!”超级网红+超大体量，噱头十足的深圳超级文和友自筹备期就备受关注。
此前了解到，深圳超级文和友计划在2020年8月开业，后又传出将在今年2月27日开业。到底什么时候开业？对此，记者求证深圳超级文和友相关人士，其官方回应到：深圳店将在4月1日正式开业。
< class="pgc-img">▲图片来源：超级文和友微信公众号
对于茶颜悦色是否会一同开业？以及开业时是三层全部开放还是开放局部？负责人给出明确答复：“都开”。
深圳超级文和友选址深圳罗湖东门。从目前外立面招牌来看，仍是以文和友擅长的“怀旧”元素为主，原来的玻璃外立面，改建成了8090年代的老式居民楼的钢筋窗口，在建筑外立面加建了许多的烟窗，以便于餐饮排放油烟。
除了一些进驻的特色小吃外，项目外立面也有一些关于城市的标语和广告牌，如“深圳不夜街市场”，可口可乐时光馆、深圳大家乐广场、“绮梦-属于深圳人的沉浸式戏剧”“爱我深圳”“深圳生活”等。
据统计，目前超级文和友引进了60+个特色美食品牌，包括广东各地、港澳和长沙的一些特色美食、地方小吃以及茶饮店、甜品店、咖啡馆、海鲜酒楼等。
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文梳理了旺旺在品牌营销中的优秀操作，以及我们从中学习到哪些营销知识。
不知道童年中的零食品牌有没有让你印象深刻的，而在我的童年零食清单里，旺仔一定要拥有姓名。什么QQ糖、小小酥，旺仔牛奶、旺旺仙贝，逢年过节必买的旺旺大礼包……还有那集清奇鬼畜与硬核魔性于一体的旺旺广告。恩，是属于我们这代8090的土味式宝藏童年啊。
但跟很多国产品牌一样，随着消费主力的变迁，旺旺这个老炮儿零食品牌，被迫面临品牌老化和产品老化的尴尬窘境，曾很长时间在市场中丧失战斗力。
不过欣慰的是，不惑之年的旺旺没有坐以待毙，这个擅长策划各种魔性广告的品牌走上了一条另辟蹊径的年轻化的网红之路。
旺旺做对了什么？接下来，我们就来回顾一下旺旺这两年的自救之路。
一、产品求新
在深度数字化的传播环境中，产品即媒介，产品即口碑，产品是撬动品牌的杠杆，而品牌的价值锚点来自于产品跟消费者生活和文化的相关性。
那什么才是最好的相关性？最好的相关性就是彼此共生。
无疑，今天的消费者喜欢追逐爆款、热爱限量，更爱个性化、稀缺感、创新的产品。如何让你的产品成为年轻人的社交货币，为产品制造High点，则显得尤为优先和重要。
旺旺是怎么做的呢？
①老产品进行重组改造
在原有明星产品的存量上，通过产品升级，「旺仔搞大了」plus 礼盒借势推出，五款旺旺主打产品雪饼、仙贝、qq 糖、小馒头、摇滚冻，用最讨巧的方式对产品进行改头换面——变大了，既保留了情怀，又增加了新鲜感与互动性。
②产品个性化需求持续创新
近日，淘宝双12发布《90后惜命指南》报告指出，90后对养生、健康类产品的需求正在逐年增长，食补、运动和医疗是90后最重要的“惜命”方式。
淘宝《90后惜命指南》
从旺旺2019年新推出的产品来说，品牌对年轻群体消费需求的这核心市场的敏感度提升，其明特色新品等创新型产品的差异化策略正朝着健康、美味、个性化的方向持续升级。
今年9月，旺旺推出全新品牌的“Fix Body”，正是抓住了“低碳”这个消费需求，在大众熟知的经典产品基础上从配方到包装，做出专业改造和创新，满足消费者以健康零食塑造好身材的需求。
此外，旺旺还相继推出助眠安神的“梦梦水”、营造美容养颜的女性功能零食品牌“Queen Alice”，以及专门针对老人的全新品牌“爱至尊”，可以说是满足了不同用户的多样化需求。
③产品深度链接消费者情感需求
获得一张年轻人的“情感地图”，相信是无数品牌梦寐以求的事，因为这意味着品牌可以找到一个柔软的沟通入口，找到撬动年轻人情绪的具体坐标，然后朝着正确的方向走入年轻人的心智。
可以说，旺旺在以“用户思维”做产品上打了一手好牌。
比如推出的“地表最嫩”的嫩布丁、“好吃又好玩”的摇滚冻、“包装自带表情包”的维多粒等，让产品为用户带去乐趣的同时，又深度链接消费者情感，把产品做成了有自发传播力的内容。
此外，在产品研发的道路上，旺旺更是时刻走在潮流的最前沿，寻找到了一套属于自己的网红打法。
比如今年双11，旺旺一口气推出了“软软捏”解压系列和“好想捏”仿真零食盲盒，从小吃到大的零食，摇身一变都成了超级解压的仿真周边！
④跨界联名花样百出
旺旺的跨界联名，让我们看到了品牌敢于挑战严肃的主流文化的野心，玩出了新奇，玩出了沙雕，玩出了作妖。
除了继去年跟潮牌TYAKASHA联名推服饰，与自然堂合作出彩妆之外……
旺旺 X TYAKASHA
旺旺X自然堂
2019年的旺旺依然依然在跨界的路上放飞自我，比如儿童节携手奈雪的茶推出宝藏奶茶等等一系列操作赚足了大众眼球。
还有旺旺的周边产品也是一股清流，简直是食品行业的独孤求败。
细心的人会发现，旺旺的周边产品研发，涵盖衣、食、护肤的方方面面，典型的”万物皆可成周边“代名词。
那么，不务正业、疯狂出周边的背后旺旺是“瞎玩”吗？不，对于旺旺而言，无论是一张沙发或挎包，并不仅仅是一个噱头和传播工具，它其实是为了做一种内容的载体。
用看似不搭边的产品吸引受众，在多元、纵深的方向最大化旺仔这个IP，刷新消费者对于旺旺的品牌感知，让品牌变得更加形象立体可触摸。
就像著名营销专家尤金·舒瓦兹说的：
营销无法创造购买商品的欲望，只能唤起原本就存在于百万人心中的希望，梦想，恐惧或者渴望，然后将这些 “原本就存在的渴望” 导向特定商品。
而品牌要做的，不是创造大众的欲望，而是找出已存在的迫切欲望引导到消费者到想要的地方：
比如消费者对于新鲜事物的猎奇感，而旺旺做的是好玩、会玩、带着用户一起玩。
产品本身是什么并不重要，重要的是消费者认为你的产品是什么。
所以回到旺旺的处境当中，我们看到他不停地去做跨界联名，研发新奇的周边，做有想象力的产品，都是一种增强品牌内核和抢占用户心智的长期行为。
二、营销求新
现代营销学之父科特勒说，“市场变的永远比市场营销更快”，这应该是每一个营销人都该牢记的天条。
那么，怎么在市场环境已经发生变化的前提之下，去寻找营销的出路呢？我认为：品牌要像个人，要有个性，要有想法，才能让消费者爱上品牌。
旺旺是怎么做的呢？
首先，品牌广告大破大立。
旺旺很聪明地让曾经霸屏央视的三年二班李子明的故事有了续集，曾经的小学生如今已经变成了教小学生的老师！
这跨越时间的“神同步”，感动又搞笑，魔性又怀旧，这波情怀杀引网友纷纷围观转载。
在李子明风波即将平息之时，旺旺又推出了一支新广告——“李子明，你女朋友在酒店等你”。
这种神逻辑无厘头的故事来表达诉求，超出我们思考惯性的解读方式，会形成一种反差萌，让一些年轻人在“旺旺”的身上找到了土酷的味道，也让旺旺重新回归到消费者的视野。
其次，是聚集年轻人社交阵地做好内容。
年轻人在哪里，旺仔就在哪里。
你能想象吗？旺旺的创始人，61岁的蔡衍明曾在春节期间携一众高管跳起了“旺旺 style” 。一代食品巨头，能甘愿放下姿态走近年轻人，可见旺旺在年轻化的道路上下了多大的诚意和决心。
当年轻化根植于品牌变成基因后，就有很多【自下而上】的行为出现，比如旺旺通过打通与各个年轻人喜爱的社交媒体平台，多方链路深度链接消费者。
微博上，旺旺通过有趣的内容+活动+互动来保持粉丝粘性，并通过花式撩粉的方式来提高活跃度，看看下面的转评赞数据，再看看自己的品牌微博数据，有没有柠檬精上身?
旺旺的抖音运营是我在很多场合都提名表扬过的，它最大的特点是：通过员工办公室日常来结合产品打造小剧场故事，可甜可盐，画风有趣，好玩、即使是打广告也让人欲罢不能，玩出旺仔独有的“旺”风格，
值得一提的是，在社交平台上捕捉消费者需求和快速给出反馈上旺旺也是时刻保持着敏感度。
比如在愚人节前，旺旺在社交媒体上和粉丝互动，说要出洗面奶和牙膏，半年后，旺旺真的把这些联名产品照进了现实。
还有最近与深夜发媸徐老师的互动，不仅赚足了眼球，还借势了网红kol的力量，可谓是一举多得。
对于品牌而言，表情包更是一个接近用户的营销新途径，这点旺旺玩得也是666。
由此可见，与年轻人同行，独乐乐，不如众乐乐，知用户，懂粉丝，带着粉丝一起嗨才是王道。
三、渠道求新
经历市场竞争和消费变化的考验，旺旺在电商的红海中站稳了脚，它再次将目光聚焦在了线下市场，在线下开出了100家旺旺主题店。
从门店分布来看，旺仔主题店主要以一二线城市为主，但也同时不放弃下沉市场。
和其他品牌实体店不同，为了突出旺仔线下门店的个性化，在30平方米的店铺内近千种的sku中，80%的旺旺零食在一般超市都买不到。
今年，旺旺（00151.HK）发布2019财年上半年（2019年4月1日至9月30日）财报，数据显示，报告期内旺旺实现营收93.041亿元，同比增长0.6%；半年净利润16.149亿元，同比增长18.4%，这也是近5年来中国旺旺净利润增长最快的一次。
显然，勇于和存量割裂，旺旺的锐意求变，让“小旺旺”已然成长了“大旺旺”。
四、结语
梳理了一遍旺旺的品牌年轻化路径之后，我们可以从中得出什么样的启发呢？
- 品牌年轻化无论是在产品还是传播上，不能一味的只是为了迎合年轻人而年轻，而是围绕品牌DNA和产品力，释放更符合当前语境的营销内容，让品牌焕新而非单纯的“变年轻”。
- 品牌年轻化是自上而下的，旺旺能够始终占领着我们零食排行的C位，正是因为它的创始人有一颗开放的心，品牌敢在营销上打破主流，放手让年轻人去多折腾，多作妖，对消费者开放、对文化、生态里的合作伙伴开放。
- 对于国产老品牌来说，情怀可以卖一时，但是持续的创新，灵活运用品牌弹性从容应对日后的突变才是年轻化的正解。
以上，就是今天的分享，看完这篇文章，你对品牌年轻化的认知，有改观了吗？
#专栏作家#
木兰姐，公众号：木兰姐（ID：mulanjie-）；人人都是产品经理专栏作家，前名创优品品牌总监成金兰。
本文原创发布于人人都是产品经理，未经许可，禁止转载
题图来自 Unsplash，基于 CC0 协议
内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：大鹏鹏
前言
< class="pgc-img">这篇文章也算是我和值友们的一个互动。年前的时候我分享了一款在拼多多买的蛋糕卷。当时我也是被宣传照片给吸引了，买来发了晒物以后，没想到大家关注度非常的高，一边是很想吃，另一边是配料表，确实不太让人放心。
这么低的价格怎么会用上动物奶油呢？抱着这个疑问，我决定年后去买一下国内最好的蛋糕卷，看看是什么感觉。所以这次的文章，就是拼多多的蛋糕卷和盒马鲜生以及最近特别火的泸溪河这三家进行比较。
1.三款老式蛋糕卷横评
一号选手：拼多多 老式蛋糕卷
推荐指数：9颗星
< class="pgc-img">开箱体验
商品名称：8090后童年回忆童年奶油卷奶油卷蛋糕(1盒4个480克)包邮
实付价格：18.8元，没想到居然不贵！！
寄来的时候是个冷冻的泡沫箱，里面蛋糕卷状态都不错，也没有破损，冰袋还是硬邦邦的，隐约的透过包装盒能够看到里面四个胖嘟嘟的蛋糕卷。
这个包装可以说就是没有包装，一个普通的塑料盒子里面装的4根蛋糕卷，每个蛋糕卷就是用保鲜膜装起来了，没有其他特殊的装饰。
< class="pgc-img">配料及营养成分
主要配料：鸡蛋，牛奶，砂糖，蛋糕粉，植物油，动物奶油。对你没看错，这一款标注的用的是动物奶油，不是植物奶油。但是我们都不信！
每100g营养成分:能量1733kj，蛋白质1.4g，脂肪5.8g，碳水化合物11g，钠45mg
< class="pgc-img">试吃体验
哇塞，这个看起来太棒了，拿起来的话就是特别特别软的蛋糕皮，然后裹着厚厚的奶油。吃起来的话就像老式的蛋糕上面的那层奶油一样，特别厚重，那种被奶油包裹整个口腔里面充满了，特别爽。
而且这层蛋糕皮特别的薄，就感觉非常的嫩。总体来说是相当值得一吃的蛋糕卷。
购买推荐
这款可以冷冻保存30天，我看有人推荐说冻起来吃，味道会更爽。如果特别想回忆一下童年味道的话，那可以买来试试，但是它家的配料表确实是不太让人放心。
二号选手：盒马鲜生 瑞士卷
推荐指数：9.4颗星
< class="pgc-img">开箱体验
商品名称：盒马鲜生瑞士卷八片。
实付价格：29.8元！（会员减了7块钱，原价36.8元）
瑞士卷现在的包装风格大多数比较一样，都是这种透明的塑料盒里面装着切好的瑞士卷，我这次买的是两种口味拼的，一个是奶茶味和红茶口味两种。
这个包装可以说就是没有包装，直接看到里面瑞士卷的状态。切的那么的舒服，没有任何的奶油蹭在外面。
< class="pgc-img">配料及营养成分
主要配料：鸡蛋，糕点预拌粉，食用油，沙拉酱，饮用水。说实话，这个配料表都给我看晕了，我也没找到这是动物奶油的还是植物奶油的。
每100g营养成分:能量1211kj，蛋白质8.1g，脂肪16.1g，碳水化合物28.1g，钠166mg（比我买的老式奶油卷的数值都高）
< class="pgc-img">试吃感受
红茶口味特别明确的一点是不甜，红茶这个口味真的是不甜，而且明显能感觉到，茶叶沫的那个感觉，但是一点儿都不塞牙或者是感觉牙碜，整体吃起来就是奶油非常的绵密，蛋糕坯非常的舒适。吃完一个感觉就跟没吃一样，手不由自主的就伸向了第2个。
奶茶口味我就想问问到底是谁研究出来的这种口味？这种老式的面包皮再加上这种浓厚的奶油，而且还是奶茶口味儿的，吃起来真的是特别爽。最大的特点就是不甜，基本上三口一个。早上拿来做早点吃，真的是太完美了
购买推荐
我为了这个瑞士卷专门办了一个盒马的会员，以后就可以买来吃的，但是放心我不会经常吃的。只是偶尔尝尝味道啊！
三号选手：泸溪河 生乳卷
推荐指数：9.8颗星
< class="pgc-img">开箱体验
商品名称：泸溪河生乳卷
实付金额：21.8元，四块一盒，说实话比我想象中便宜
下班直接打车去泸溪河的门店，没想到这么火爆，七点多还排着好长的队伍，最想买的桃酥和乳酪蛋黄早就卖光了，下次看来得早点去！买来的生乳卷用泸溪河自家很有辨识度的包装，看上去就很有质感。
看上去平平无奇，尤其是还没打开包装的状态，就是普通的蛋糕坯卷上一点奶油嘛，而且这家给的奶油还不多，感觉就是薄薄一层，能好吃到天天排队？
< class="pgc-img">配料及营养成分
主要配料：鸡蛋，白砂糖，酸牛奶，再制干酪(干酪，稀奶油，水，牛乳蛋白，六偏磷酸钠，磷酸三钠，柠檬酸钠，盐，柠檬酸)，纯牛奶，可丝达蛋奶味馅料
每100g营养成分：能量964kj，蛋白质7.6g，脂肪12.3g，碳水22.3g，钠73mg
< class="pgc-img">试吃体验
真的是太软了，拿起来的时候都怕把它捏碎了，吃的时候根本不需要嚼，直接就像吸一样可以把它吸进嘴里面。这是我吃过最软最软的蛋糕坯，然后里面的奶油看网上说量比较少，但是我觉得恰到好处，一点都不腻。
这真的能称作上蛋糕卷的天花板，真的太好吃了。一定要凉着吃！超级无敌棒！
购买推荐
我敢说这是我人生中吃到的最好的蛋糕卷，外皮超级柔软，内部奶油香味浓郁，甜度很低，幸福指数很高！
2.成都泸溪河探店
< class="pgc-img">泸溪河这家店其实我是这周才知道的，我以前并不了解。经过同事的安利以后，我搜了一下，正好在我出差的城市有，而且距离我也不太远，只有十公里，所以直接下班打车就过去了。
< class="pgc-img">我到的时候应该已经晚上7:30左右了，没想到店里还是排着很长的队伍。
< class="pgc-img">我本来就奔着泸溪河家的桃酥来的，据说是国内第一的水平，但是很可惜店员说了每天只有早上有，很快就会卖没。这让我可怎么办呢？我不能一大早去买吧。
< class="pgc-img">而且店里面在我之前做攻略的时候想买的几款几乎都没有了。桃酥，乳酪蛋黄 ，绿豆糕，泡芙。我本来打算主要买这4款的。
< class="pgc-img">结果最后买了一盒绿豆饼，一盒老婆饼，一盒生乳卷和一份咖啡麻薯，但是价格很让我惊喜，买了这鞋才花了四十几块钱。
< class="pgc-img">我本来以为这么火爆的店，这么多人排队，价格肯定很高，本来想咬咬牙买了，结果没想到价格很亲民。
< class="pgc-img">这家的装修风格和设计水平真的是非常到位，我看了一下这家是起源于南京，注册时间是2012年，短短的十年的时间居然活成这样。
< class="pgc-img">居然连手提袋设计的都这么好看，我还是无脑的成为了泸溪河家的粉丝。
3.植物奶油和动物奶油的区别
动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。
< class="pgc-img">动物奶油状态
植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
< class="pgc-img">植物奶油状态
4.如何区分植物奶油和动物奶油
尝口味
动物奶油有浓郁的奶香味，口感滑而不腻，植物奶油是甜腻腻的感觉
< class="pgc-img">此为植物奶油
看颜色
动物奶油颜色会偏黄，植物奶油颜色都很白
< class="pgc-img">此为动物奶油
总结
< class="pgc-img">毫无疑问，这次三款蛋糕卷的评测里面，我最推荐的肯定是泸溪河这款生乳卷，不论是价格，配料，营养成分以及口味上来说都是非常赞的，如果你家附近有的话一定记得打个卡，居然我老婆不怎么看我值得买上面晒物的人，看到我发的这款蛋糕卷居然给我打电话要我给她带一盒回天津！这可是破天荒的事情。
当然盒马瑞士卷也是非常棒的，我也是很推荐，大家以后还有啥好吃的记得推荐给我，我买来试一试，虽然吃着长肉，但是心里是美的。
以上，谢谢观看。
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