北省烹饪技艺大赛暨名优特小吃展演活动，由河北省商务厅、河北省文化厅、河北省旅游发展委员会、河北省总工会、河北广播电视台联合主办，于2016年11月启动，2017年河北省第二届旅游发展大会期间结束，主要目的是创新流通模式，促进餐饮与旅游、文化相结合，拉动消费升级。
2016年11月-2017年8月，开展2016-2017年度河北省名店名吃评比活动。在深入挖掘餐饮特色文化的基础上，邀请业内专家制定评定标准，经过各市主管部门推荐申报，网络投票，专家评审，并经过社会公示，在全省范围内评选出“冀字号名店”174家（其中早餐店32家、夜宵店29家、小吃店63家、农家乐50家），“冀字号老店”（30年传承）20家，“冀字号名吃”60家，发布河北省餐饮旅游地图（“吃货游冀”书面版和电子版），树立了餐饮业发展“风向标”，为河北省餐饮业健康转型发展打下了坚实基础。
9月18日-19日，在秦皇岛香格里拉酒店隆重举行2016-2017年度河北省烹饪技艺大赛，由河北省饭店烹饪餐饮行业协会承办。本次大赛以提高全省餐饮业从业人员烹饪技艺水平，深入挖掘河北地方风味特色，提升冀菜在全国影范围内的响力，推动全省餐饮业提档升级为主要目的，进一步激发了全省餐饮行业企业传承、创新、发展的热情，为展现冀菜魅力，挖掘烹饪技艺人才，打造河北旅游美食新名片提供了平台。本次大赛吸引全省165名饭店餐饮企业一线厨师参与，有120名选手、5个单位获得由河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室颁发的“冀字号名菜”、“冀字号名点”、“优秀组织奖”、“特殊贡献奖”等奖项和荣誉。
9月15日-19日，在秦皇岛山海关古城举办“美食中国行·品味山海关”河北省名优特小吃展演活动，由河北广播电视台农民频率特别策划、组织。“美食中国行·品味山海关”活动不仅吸引“河北省非物质文化遗产一宁晋假妮西关饸饹”、“山海关四条包子”、“山海关关源昌”等河北本地特色的非遗美食、名优特小吃强势加盟，还引进了“云南石屏豆腐”、“云南桂花糕”、“武汉铁板鸭肠”等京津及其它地区老字号名优特小吃、全国时尚餐饮、名优食材参加展演活动，真正实现了“餐饮+旅游”的完美结合。
2016-2017年度河北省名店名吃评比结果
(以下排名不分先后)
一、授予·贺字号名店(早餐店)"荣誉称号(32家)
1.河北赢韵留香餐饮管理有限公司(功夫驴)
2.沧州市运河区盛记馅饼店
3.承德市老三羊汤餐饮有限公司
4.承德宽广超市集团有限公司
5.平泉县平泉镇玉铭美食城
6.邯郸市冀南宾馆餐饮部
7.枣强三元快餐店
8.衡水文良豆浆餐饮有限公司
9.枣强县大营镇冀食尚中式快餐
10.廊坊市广阳区广阳西道粗粮旋绿粥屋
11.廊坊市广阳区文明路天翊快餐店
12.廊坊市银都饭店有限公司
13.福成国际大酒店有限公司
14.秦皇岛聚仁堂餐饮有限公司
15.秦皇岛市红太阳餐饮娱乐有限公司红旗路分公司
16.山海关小白楼汤馆
17.秦皇岛幸福百合餐饮管理有限公司
18.山海关李家汤馆
19.石家庄清顺八旗餐饮管理有限公司友谊店
20.石家庄市长安区北苏袁家给烙面馆
21.石家庄饮食有限责任公司中和轩饭庄
22.石家庄新华区北斗星餐厅
23.石家庄新华区北斗星餐厅和平路店
24.平安南大街北斗星餐厅
25.唐山市丰南区胥各庄益家园粥铺
26.唐山市路北区曹状元烧饼
27.唐山市路北长城大酒店
28.唐山高新技术产业园区丰源馄饨店
29.辛集市金都乡里情粥铺
30.张家口市爱心豆宝宝饮食有限公司小米馅饼快餐店
31.宣化朝阳楼饭庄有限公司
32.蔚县马宝包子铺
二、授予“冀字号名店（夜宵店）”荣誉称号（29家）
1.直隶安家罩饼餐饮管理有限公司
2.保定市志广好滋味快餐饮食连锁有限公司
3.保定市金筷子餐饮有限公司
4.沧州千盛源酒店管理有限公司
5.沧州市运河区岳记羊肠馆
6.衡水两牛餐饮有限公司
7.武邑御香苑中式快餐
8.衡水市桃城区福成肥牛店
9.大城县新城区恒跃饭店
10.廊坊市广阳区银河北路一千瓦电烤
11.廊坊市二宽餐饮有限公司
12.秦皇岛市红太阳餐饮娱乐有限公司红旗路分公司
13.秦皇岛市丰禾快餐
14.秦皇岛市尤知福酒楼
15.双和烧烤
16.石家庄清顺八旗餐饮管理有限公司友谊店
17.石家庄一品渝香有限公司（干锅鸭头辣欢天店）
18.石家庄饮食有限责任公司金洋斋总店
19.唐山市丰南区胥各庄益家园粥铺
20.唐山市路北区黄二烧烤城龙泽北路伍拾号院饭店
21.唐山锦绣香江商务酒店
22.辛集市鼎中香小吃部（段家驴肉）
23.邢台市桥西区冶金黑家好粥道分馆
24.天天见面馆
25.邢台外婆桥餐饮中心
26.大伟烤全羊馆
27.张家口市恒通城市酒店有限责任公司
28.张家口泓吴同舟餐饮有限公司
29.蔚韵王小二绿豆粉煎饼
三、授予“冀字号名店（小吃店）”荣誉称号（63家）
1.保定何家烧饼餐饮有限公司
2.保定旺府餐饮有限公司
3.保定市北市区老街坊餐厅省印店
4.保定市老成家餐饮有限公司（老成家）花园里店
5.保定市老成家餐饮有限公司（老成家）阳光大街店
6.保定市新市区杜家餐厅
7.保定新市区走西口削面坊
8.保定市永茂餐饮管理服务有限公司
9.保定市新市区桥西村酒店
10.保定市慧泽园餐饮服务有限公司
11.保定市老城根餐饮发展有限公司
12.河北小放牛餐饮管理有限公司
13.易县易州会馆餐饮有限责任公司
14.保定市新市区阿红黑闺女饮食中心
15.河北汇品天下餐饮有限公司
16.安国市饺子王酒店
17.徐水县漕河全驴宴饭店
18.保定市新市区花园里美食乡
19.保定市望湖春有限公司（白云章餐厅）
20.银都饮食有限公司冠军大酒店
21.安国市药都大酒店
22.沧州市杨家烧饼餐饮有限公司
23.河北零会壹柒餐饮管理有限公司
24.沧州市新华区申家鸡煲老店
25.东光县玲玲柒火锅鸡店
26.盐山县朱记扣碗
27.沧州阿杜食品有限公司
28.滦平县滦平镇远昌小吃店
29.河北大麦田餐饮有限公司
30.峰峰矿区和村波涛三道饭饭店
31.峰峰矿区彭城老味道饭店
32.邯郸市峰峰彭城老段豆腐风味小吃店
33.衡水市桃城区壹品馅饼店冀州分店
34.衡水市开发区捌拾肆号羊肉坤湖锅店（84号蒸饺）
35.固城县建国徐记煌饼店（永德合郭庄煌饼）
36.廊坊市玉祥府餐饮连锁有限公司
37.廊坊市新世纪步行街蒙肥羊烤羊腿加盟店
38.廊坊市广阳区文明路天翊快餐店
39.永清县城内金彪饭店
40.秦皇岛渔老大餐饮有限公司
41.山海关清和浑锅店
42.秦皇岛市新尚府餐饮有限公司
43.山海关区圣宝居饭店
44.秦皇岛市海鲜居美食有限公司
45.抚宁区城关食尚客饭店
46.石家庄曹状元食品技术服务有限公司现代城店
47.石家庄东方龙干锅鸭餐饮服务有限责任公司
48.石家庄一品渝香饮食有限公司（欢天店）
49.石家庄市饮食有限责任公司签洋斋总店
50.石家庄高新区三江饺子王饭店
51.河北安惠餐饮有限公司-石门红星包子广平街店
52.河北郝鸿来餐饮有限公司
53.唐山市路北区黄二烧烤城百味养生坊
54.遵化市遵化宾馆有限公司
55.辛集市红峰饭店（全驴全羊馆）
56.吕记烙饼丸子肉
57.广宗县老卫饼卷肉快餐店
58.邢台市桥东区一明羊汤
59.崇礼区穆鑫楼食府
60.张家口市艳阳天美食城
61.张家口市宣化区清远楼饭庄
62.张家口市桥东区火盆锅农家院
63.崇礼区胜百味金掌勺农家菜馆
四、授予“冀字号名店（农家乐）”荣誉称号（50家）
1.易县西陵凤凰台瓜尔佳农家饭店
2.望都县晟源农家餐馆
3.乡里乡亲农家院
4.沧州苍林农业发展有限公司
5.沧州神然生态观光园有限公司
6.平泉县平泉镇泉和祥农家院
7.双桥区我的农家小院饭店（塞上泉冷水鱼）
8.承德市乾隆宾馆生态园
9.承德县新好乐农家饭庄
10.围场满族蒙古族自治县围场幸福人家农家院
11.双桥二艳农家饭店
12.河北佳明农业发展有限公司
13.河北峰峰众怡农业开发有限公司
14.武邑县梧桐树餐厅
15.武邑易德餐饮服务有限公司
16.衡水小树林餐饮有限公司
17.河北又一家饮食服务有限责任公司
18.廊坊市广阳区解放道老磨盘餐厅
19.霸州市驿玫瑰温泉假日酒店有限公司
20.大城县国安庄园
21.昌黎县仁晗农家院
22.山海关区王保军农家院饭店
23.山海关厉和农家饭庄
24.山海关区张国庆海鲜酒店
25.秦皇岛震字马业有限公司
26.海港区蟠桃园酒家
27.秦皇岛仁轩酒庄有限公司
28.秦皇岛旭明旅游开发有限公司
29.井经县翠微粗餐馆
30.平山县东方巨龟苑（河北野生原度假村）
31.灵寿县志伟餐厅
32.河北沟沟水宾馆有限公司
33.元氏县百乐园大酒店有限公司（龙华山庄）
34.晋州市金惠生态酒店
35.赞皇县嶂石岩村方圆大酒店
36.平山县西柏坡招待所
37.嶂石岩漱槐旅店
38.平山柏坡红饭店
39.迁安市大崔庄镇齐峰农家饭庄
40.乐亭丞起现代农业发展有限公司生态餐厅
41.迁西县大鱼沟休闲农业开发有限公司
42.迁西县聚仙山庄旅游发展有限公司
43.辛集市欢乐谷饭店
44.河北千园博翠农业科技有限公司
45.邢台市桥西农家院饭店
46.临城县云湖假日酒店
47.张家口王村姑老土炕餐饮服务有限公司
48.张家口老城根商贸有限公司（万全会馆）
49.张家口经济开发区老张面馆
50.宣化区口里口外筱面城
五、授予“冀字号老店”荣誉称号（20家）
1.河北玉兰香保定会馆饮食有限公司
2.保定市同乐馆
3.河间市老瀛洲饭店
4.沧州市新华区申家鸡煲店
5.平泉县五魁园饭店
6.承德塞外餐饮有限公司
7.邯郸县雪驰路磁州大酒店
8.河北省古洼一锅鲜餐饮有限公司
9.秦皇岛市海港区天宝斋饭店
10.昌黎县宴宾楼大酒店餐饮服务有限公司
11.秦皇岛市山海关四条包子餐饮有限责任公司
12.秦皇岛大酒店
13.石家庄哈老太餐饮服务有限公司
14.石家庄饮食有限责任公司中和轩饭庄
15.石家庄饮食有限责任公司蒸凤楼烤离店
16.唐山市卫东清真餐饮有限公司
17.唐山鸿宴饭庄
18.辛集市宴乐园饮食服务有限责任公司
19.那台市黑家饺子连锁经营有限责任公司
20.张家口市宣化区朝阳楼饭庄有限责任公司
六、授予“冀字号名吃”荣誉称号（60家）
1.何家烧饼——保定何家烧饼餐饮有限公司
2.驴肉火烧—一保定市志广好滋味快餐饮食连锁有限公司军校广场店
3.老成家驴肉火烧——保定市老成家餐饮有限公司
4.白家牛肉罩饼——保定白家罩饼餐饮有限公司
5.牛肉罩饼——保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司
6.马蹄烧饼——河北汇天下餐饮有限公司
7.曲阳黑闺女饺子——保定市新市区阿红黑闺女饮食中心
8.白云章包子——保定市望湖春饭庄有限公司
9.申家鸡煲——沧州市新华区申家鸡煲店
10.河间包肉——河间市老洲饭店
11.平泉羊汤—平泉县平泉镇泉和祥羊汤馆
12.拨御面——隆化县艳龙饭庄（海龙酒楼）
13.羊杂汤——承德市老三羊汤餐饮有限公司
14.双喜烧饼——承德市双桥红双喜烧饼店
15.御膳糖饼——平泉县五魁园饭店
16.二仙居煎碗坨——承德双桥区天财酒楼
17.新宗熏肉—一定州市新宗食品有限公司
18.申家榆面俗铬—一河北省魏县龙翔粮油食品有限公司
19.曲周煎饼汤—一部部市集南实馆
20.烫面包—一肥乡县黑脸大酒店
21.黄梁且包一邯都市美南实馆
22.聚县做子一景县恒盛公食品有限公司.
23.饶阳豆腐脑一饶阳县建军互腐脑店
24.贴傅待熬小鱼—一河北古准一锅鲜条饮有限公司
25.国宴油条一廊坊市广阳区文明路天翔快条店
26.新记熏鱼—一廊坊绿叶天成生物科技有限公司
27.京东肉饼一河北信达金建设投资有限公司京东第一温泉实馆
28.海鲜肉饼——秦皇岛渔老大餐饮有限公司
29.黏豆包——青龙满族自治县双合盛生态农产品有限公司
30.粉肠——秦皇岛市山海关吴杰英精肉制品有限公司。
31.部落粗粮活八爪鱼大馅蒸饺——秦皇岛市海鲜居美食有限公司
32.海参水饺——秦皇岛吕宋餐饮管理有限公司
33.柠樱叶饼——秦皇岛木兰农业开发有限公司
34.回记绿豆糕——山海关区西二条回记糕点店
35.油校饼——秦皇岛北戴河新区新发会展服务有限公司
36.中和年素饺一一石家庄饮食有限责任公司中和轩饭庄
37.哈老大牛肉寻火烧一石家庄哈老大餐饮服务有限公司
38.“石饮红星”包子一石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店
39.“真定府”马家卤鸡—一石家庄马氏中发食品有限公司
40.金风执鸡——石家庄洛杉奇食品有限公司
41.家乡施肉—一石家庄洛杉奇食品有限公司
42.燕风红肠—一石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸣店
43.麻普烧饼—一石家庄饮食有限责任公司签洋斋总店
44.椒盐饼——石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店
45.莲蓉卷——石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店
46.马蹄酥——石家庄饮食有限责任公司燕风楼烤鸭店
47.郝家火烧——唐山郝家火烧餐饮有限公司
48.无牙酥缸炉烧饼——乐亭县城区无牙酥缸炉烧饼店
49.棋子烧饼——唐山鸿宴饭庄
50.蜜汁麻叶——唐山鸿宴饭庄
51.栗蓉饼——唐山大唐凤凰园餐饮娱乐有限公司唐丰路分公司
52.马家扒鸡——辛集市老马扒鸡店
53.饼卷肉——广宗县老卫饼卷肉快餐店
54.挂汁肉——内丘县永盛魁饭庄
55.四季扁鹊饼——邢台市桥西农家院饭店
56.柴沟堡熏肉——经济开发区福君超市
57.开口笑（小米馅饼）——张家口市爱心豆宝宝饮食有限公司小米馅饼快餐店
58.张垣传统烧麦——张家口香满楼餐饮有限公司清水河店
59.村里黄馍馍——张家口香园楼餐饮有限公司钻石路店
60.张垣一品烧饼——阳原县方正饭店有限责任公司
赏
<>< class="pgc-img">意云天集团董事长王舵（中）与记者合影。 陈蕊 摄
< class="pgc-img">每道新菜品推出前王舵都会亲口尝试。（如意云天集团提供照片）
在港城秦皇岛，亲朋好友要聚会，外地的朋友要住宿，去哪儿好呢？人们常常略一思忖便脱口而出——“到如意吧”。
如意之所以经常这样自然地被人们挂在嘴边，倒并不是因为客房和餐饮有多么奢华，不过凡去过一次的人又都会对如意留下深刻的印象。怎么一种印象呢？总觉得酒店有点儿特别，有那么一点儿特别的“秦皇岛味道”，有那么一些历史文化的印记。
如意成功的背后，源于一个干练精致的女掌门人——王舵。从2004年第一家“如意”海鲜豆捞试水，王舵带领如意追求极致的脚步一刻也没有停歇，创办如意山海特色酒店、开办如意部落特色餐饮……14年的时间里，如意家族在这个一路追求极致的女掌门带领下，已经发展为拥有餐饮、酒店诸多业态的综合性集团公司。如今，在秦皇岛建设一流国际旅游城市的征程上，王舵以自己极致做餐饮的精神，继续给这座城市添柴续薪。
1白手起家
“开一家自己梦想的酒店”
眼前的王舵温婉知性，以至于你很难将她和一个为500多名员工提供就业、每月仅工资开支就有200多万元的集团的董事长身份联系起来。
1999年，吉林姑娘王舵从东北大学（秦皇岛分校）外语系毕业了。她的一个决定改变了这个外语系高材生的人生轨迹——因为感觉好，这个从小在吉林长大的姑娘留在了秦皇岛；又因为留在了秦皇岛，她又一头误打误撞扎进了餐饮行业。
毕业不久，王舵成功应聘到长城酒店（秦皇岛知名涉外星级酒店）。虽然专业不对口，但她很珍惜这个不错的就业机会，工作起来挺拼的。“当时什么都不会，那就从头做起，一点一点啃，一点一点磨。”就这样，凭着一股子好强又好学的韧劲儿，她很快便崭露头角，从最基层的一线餐厅经理做起，仅用3年时间就升职为酒店营销部副总，迈入这家星级酒店管理层的行列。
“到外面见识见识吧。”抱着这样的想法，她毅然辞去了这份工作。接下来，北京一年，广州一年，同样都是当地最高端的五星级酒店，同样是以职业经理人的身份打工。两年的时间不久，但却给这个不安于现状的女孩带来了巨大的转变——因为平台的缘故，让她对餐饮和服务业的内涵有了更深的理解，也让她深深地爱上了这一行，并第一次产生了“开一家自己梦想的酒店”的想法。
梦想，让她又一次回到了心爱的城市——秦皇岛。
梦想，以什么样的形式落地？一段时间内王舵没少“烧脑”。南方工作期间见证了海鲜豆捞火锅的火爆，而秦皇岛又是沿海城市，开秦皇岛第一家海鲜火锅可不可行呢？经过详细市场调研，王舵下了决心。“现在想想，当时这个决定还是挺冒险的，卖掉了自己的婚房，还向亲朋好友借了200万……”说起那段岁月，王舵轻松地笑了：“因为想要精品，当时在装修、餐具、菜品上都力求最好，投入挺大的。”
地点选在当时本地最为高端的楼盘碧海云天，2004年，王舵的“如意坊海鲜豆捞”试水开张。该酒店是秦皇岛第一家经营粤式海鲜豆捞为主的餐饮店，由于调研充分，定位精准，一开业便顾客盈门，一座难求。
“感觉就像在做梦一样。”王舵这样描述当时的感受，初一试水就大获成功，不久就顺利收回了成本。
2如意山海
“最宠溺的那个孩子”
在秦皇岛最宽阔畅达的城市主干道河北大街西段的南侧，静静矗立着一座红顶素墙的7层酒店——如意山海。兵马俑、古字画、仿阿房宫式的建筑造型、粗犷的战鼓、飘柔的纱幔……无论徜徉在酒店门口、步入大堂或乘观光梯到达各个楼层，你都能随时随地体验到一种秦文化的味道。
也许是“如意坊海鲜豆捞”的试水太顺利了，于是，很快就有了这一家“如意”系的酒店。这一次，王舵决心实现自己多年职业经理人时期的梦想，打造一家有秦皇岛地域文化内涵的特色酒店。
王舵找来了自己在长城酒店时的老领导，又通过各种关系找来了当地文化名人，展开一场场头脑风暴。秦皇岛，因秦始皇求仙至此而得名，那咱就用足这张历史文化名城的名片，挖掘“秦”文化。
期间，朋友在河北大街西段的一栋7层楼正要转让，听到风声的王舵立即赶了过去。酒店起什么名字呢？站在刚刚竣工的毛坯房楼顶，迎着徐徐的微风，北依燕山山脉，南临碧海金沙，美丽的港城静静地躺在山海相拥的臂弯里。“既然主打本地文化特色，那就叫如意山海吧”。此刻的王舵，激情荡胸，踌躇满志。
商海无情。也许是当初“如意坊海鲜豆捞”运营太顺风顺水了，当一系列意外接踵而至时，曾经十分自信的王舵一时有些措手不及：
先是疏于照料的老父亲突然查出患了肠癌；
紧接着由于不太了解行情，酒店装修被骗了上百万，起诉官司久拖不决；
再就是奥运期间碰上最严安保，不仅热度没蹭上，酒店正常营业都成了问题……
亲情的歉疚、银行贷款的压力，让王舵第一次感到了无助和自己肩膀的柔弱，由于压力太大，精神恍惚，有两次，她开车就直接撞到了树上。
“现在想想都后怕！”说这话时，王舵的眼圈红了：“好在这一切都挺过去了。”也许是因为对酒店付出的最多，也许是因为共同见证了青春创业的挫折，相比于前期和之后的其他产业，“如意山海”是王舵心中最“宠溺的孩子”。
当然，这个孩子也没有辜负她的宠溺。由于文化特色鲜明、客房和菜品的品质如一，10年来如意山海已然成为秦皇岛餐饮酒店业的一块文化招牌，常常门庭若市，暑期更是一房难求。
3餐饮升级
“为一流国际旅游城市建设添柴续薪”
每逢周末，只要有空，来自波兰的艾尔姆公司总工程师库赛都会约上三五好友，到金梦海湾的如意部落小聚一下，喝一杯正宗的德式手工精酿啤酒，聊一聊生活工作。“这里的环境、服务和食品品质并不比我的家乡差。”
不知从什么时候起，位于金梦海湾的如意部落成了在秦国际友人休闲聚会的基地。
近年来，秦皇岛把建设国际化城市作为城市发展的重要定位。作为市人大代表，王舵一向嗅觉敏锐，她早已把自己企业的发展方向融入到了这个城市规划发展的脉动当中。
在秦皇岛市最美丽的海湾——金梦海湾寸土寸金的核心地段上，有两家很惹人注目的餐饮企业——如意部落音乐餐吧和如意糧品匠人料理，各占300多平方米的营业面积，既宽阔大气又特色鲜明。这是王舵实践餐饮企业国际化升级的最新作品。
走进如意部落音乐餐吧，工业与秦皇岛独特的海洋文化元素融汇交织的特色包房，散发着酒花与麦芽馨香的德式手工精酿鲜啤酒，随处应用的老船木材料，烧烤、西餐、中餐等随心所欲的各色美食，可满足唱k及各种娱乐的休闲欲望……“一入暑期，这儿就成了中外游客欢乐的海洋。”王舵不无得意地介绍。为了满足游客需要，这里也成了市里少有的营业至凌晨两点的餐饮企业。
迈入隔壁如意糧品匠人料理的大门，从南亚运来的有贝壳化石的天然大理石，经过特殊处理的白枫木材，跨海定制的原汁原味宫灯，将新鲜与高端演绎到极致的炉端烧……主人以匠心做餐饮的理念得到了完美的展示。以大国工匠理念创设的如意糧品，置身其中，如与锦衣华裳的汉服美女对饮浅酌，温婉宁静中静品自然之美。
采访结束，迎着秦皇岛夏日和煦的海风，这个为了学习借鉴餐饮经验跑遍世界各地，亲自尝试新菜品尝到胃疼的女人告诉记者：“其实我骨子里是一个做事追求极致的人，无论是做餐饮，还是做酒店。我愿以我的这种极致，为正加劲建设一流国际城市的秦皇岛添柴续薪！”
记者手记
建设一流国际旅游城市
需要更多的王舵
一个外地来秦求学的大学生，因为喜欢这个城市而留了下来；一个餐饮酒店行业的从业者，因为热爱这个行业而不断创新，追求极致。
十几年里，扎下根来的王舵立足行业，不断给这座城市带来惊喜：
第一家粤式海鲜豆捞店；
第一家秦文化主题酒店；
第一家国际范儿的海鲜文化主题餐厅……
十几年来，嗅觉敏锐的王舵把握着城市发展的脉动，一步一个脚印，用自己的市场成绩单，不断给这座旅游城市注入时尚元素。
年初两会，秦皇岛市吹响了全面“打造一流国际旅游城市”的号角。建设国际城市，大力完善交通、餐饮、住宿等设施，大力提升旅游接待服务水平，推动旅游业全方位与国际标准看齐对标，就成为具体工作的应有之义。
过去，作为行业标杆的王舵给我们带来了惊喜；未来，国际一流的征途上，我们需要更多的王舵。（记者 于军涛 李淑丽）
<>“近一个月，我们在秦皇岛的明日星城店上了饿了么平台后外卖单量涨了整整5倍，涨幅最低的泰山路店也有350%。”知名快餐品牌华莱士秦皇岛区域负责人李想说，“店里太忙了，店长都喊着缺人手！”
近期，饿了么口碑加速在秦皇岛地区的业务下沉，依托阿里巴巴经济体强大的大数据处理、大数据运营能力，助力秦皇岛餐饮商户迅速实现数字化升级。
< class="pgc-img">饿了么平台单量暴增 店长直喊缺人手
以华莱士明日星城店为例，刚刚上线饿了么平台时，日均单量不足30单。“对接的饿了么业务经理帮我们分析商圈客流情况，给出套餐搭配、活动运营的建议，订单就开始猛增了，到现在日订单都在150单以上，店里业绩有了保证，才能良性运转。”李想说。
为响应商务部发布的《2018国内网络零售发展报告》中重点提及的“行业数字化”与“布局中小城市”，阿里本地生活服务平台饿了么口碑加速服务秦皇岛商户、用户和骑手。本地生活服务形成新的经济增长点，使得新职业、新岗位涌现。
近年来，在秦皇岛，越来越多的商户正通过饿了么口碑进行数字化“赋能”，越来越多的市民也享受到了“3公里幸福生活圈”。
知名餐饮品牌纷纷上线饿了么
店长说“一听到饿了么接单的声音就兴奋”
见识到大数据运营的实际效果，华莱士秦皇岛区域的门店已经和饿了么建立了密切的合作。“和饿了么的合作挺愉快的，饿了么是真心实意地在帮我们。”华莱士秦皇岛区域负责人李想说。
赵家馆是有着近百年历史的餐饮老字号，也在6月份上线了饿了么外卖平台。
“说实话，赵家馆上线饿了么我是顶着压力的，其他的外卖平台还因为这事各种施压！我是生意人，看中的是效果。上线饿了么之后店里的单量增长了300%。这是实实在在的！”该店负责人赵经理说，店里的客户群体越来越多，很多还是年轻的白领群体，这正是店里一直想要的。
秦皇岛知名的餐饮品牌都市庄园，也成了饿了么的铁杆商户。“一听到饿了么接单的声音我就止不住地兴奋！单量多，后厨累是累点，但心里高兴啊。饿了么的后台服务挺到位的，经常电话联系，到店里沟通问题，给我们提各种建议！” 都市庄园的王店长说，两家店在饿了么平台上的单量都大幅增长，涨幅超过了300%。
在秦皇岛，越来越多的餐饮商家正在满怀喜悦地收获数字化升级带来的红利。 阿里本地生活服务的加速下沉，让秦皇岛的商户迅速进化到数字化经营时代，原本一二线城市才能享受到的行业基础设施，已经成为秦皇岛的标配。
< class="pgc-img">饿了么口碑加速服务下沉 秦皇岛市民生活更便利
在接受媒体专访时，阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊表示：本地生活服务平台要做的是“授人以渔”，努力把工具做好把服务做好，成为数字化的源头活水，通过互联网技术、大数据技术、物联网技术等，更好地赋能给商家，帮助商户用数字化升级来赢取全新的红利。
“除了帮助秦皇岛本地商户实现在线化、数字化，饿了么口碑还将联合更多餐饮大品牌全面落地，为市民提供更多更便利的消费选择。”饿了么口碑相关负责人说。
上个月，饿了么宣布旗下即时物流平台蜂鸟品牌独立，并升级品牌名为蜂鸟即配，城市生活进入到“万物可送”时代。除了一餐饭、一杯咖啡、一袋水果，甚至面膜、3C配件、商超百货等等都能进行即时配送。
据了解，目前蜂鸟即配拥有超300万注册骑手，覆盖超2000座城市和县区，服务于350万本地生活商户。未来每天将有1亿件商品将通过即时配送送达，80%的日常生活所需可由即时配送满足。
随着饿了么口碑的服务下沉，这些便捷服务已经来到秦皇岛市民的身边。
Analysys易观报告：
饿了么市场份额增速领先达43.9%，日活用户6000万！
饿了么口碑已建成“全链路数字化体系”，涵盖了餐饮业从选址、供应链，到预定、排队、叫号、扫码点单、即时配送，再到支付、评价等等环节。在餐饮全链路数字化成型后，饿了么口碑将快速输出至商超、生鲜、健康、亲子等多个本地生活服务行业。
饿了么口碑为商户打造了一系列赋能方案。首先，提供客群数据分析与精准营销工具，帮助本地生活商户有效获客；其次，通过软硬件升级商户基础设施，如接入ERP、升级智能POS、即时配送等；最后，提供增值服务，例如供应链及金融服务等，借助数字化运营快速改善企业经营效率。
6月27日，Analysys易观发布《2019上半年中国本地生活服务行业洞察》。数据显示，中国本地生活服务市场2019上半年的线上交易规模达到9159.8亿元人民币。饿了么市场份额达43.9%，增速行业领先。
饿了么2019年上半年市场份额提升至43.9%，环比上涨3.7%，而美团外卖份额环比下跌2.5%。从发展趋势来看，饿了么市场份额一路走高，增幅行业领先，呈现全面追赶态势。在月度活跃用户数量上，饿了么2019年5月数据已超6000万人，同比显著提升。与此同时，美团外卖2019年5月月活约3700万人，相较去年同期下滑。
伴随着用户和市场份额的快速增长，饿了么口碑的服务能力也在快速提升。随着饿了么口碑服务下沉，越来越多的秦皇岛商户，开始分享数字化升级带来的市场红利，秦皇岛市民也从中感受到了更为便捷、更为个性化的服务。
