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餐饮人的行业聚会|海名·2024第12届成都餐博会6月27日盛大开幕!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:要:6月27日,海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会,在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕!展会规模近100000㎡,汇聚来自四川

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要:

6月27日,海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会,在成都世纪城新国际会展中心盛大开幕!

展会规模近100000㎡,汇聚来自四川、重庆、山东、河南、广东、福建、湖南、江苏、上海、北京、黑龙江、河北等全国近3000家品牌企业参展,展出50000款新品爆品,7大食材源产地政府展团带来当地特色食材,100余行业嘉宾分享观点,首日接待近40个行业协会组团参观。

博览会同期举办2024中国餐饮·成都峰会、四川火锅产业生态大会、宁夏固原市农文旅宣传推介大会、高邮大虾-高邮市食品产业园推介、第五届(成都)餐饮营销力与创新增长论坛、大名扬·2024第五届中国火锅(餐饮)行业食材选品大赛以及供应链行业主题沙龙等丰富活动。


成都是中国第一个世界美食之都,拥有多元的餐饮业态和强大的餐饮产业基础、西南地区也拥有丰富的食材和旅游资源。成都是餐饮品类“基因库”,每年有300万人次的餐饮人来这里考察,找食材、找味道、学模式。无论从产品、营销、模式创新、品牌迭代上,成都餐饮始终走在流行趋势的前列。

海名餐博会自2013年在成都创办以来,得到政府各级主管部门历任领导的指导支持、全国120多家行业协会的扶持和鼎力相助,以及全国数百位烹饪大师和餐饮品牌创始人的指点,逐步得到了餐饮产业链的企业认可,成为中西部餐饮酒店领域首个通过UFI(国际展览业协会)认证的专业展会,多次被评为成都市十佳品牌展会,肩负助力成都打造国际美食之都、会展之都的双重使命和平台责任。

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本届博览会由海名国际会展集团主办,成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、西安海名会展有限公司承办,四川省火锅协会、四川省川联川菜调料商会、四川省酒店用品行业协会、成都市美食产业(绿色食品)联盟、成都市冷链物流商会、中国水产流通与加工协会、重庆市火锅产业协会、贵州省餐饮行业商会、陕西省面食产业发展促进会、中国陕菜网、甘肃省餐饮烹饪行业协会、青海省饭店烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会等近100家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会支持。


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历年之最,连续增长!

每年六月,成都餐博会期间,餐饮行业同仁相聚成都,贸易对接、产业链考察、交流合作,成都餐博会已经成为餐饮行业重要的交流平台和餐饮人的年中大聚会。在全国经济恢复的浪潮中,今年行业人的再次相聚,是对新经济环境下餐饮业一次全面梳理和展望。开幕首日,人流如织、摩肩接踵,产业链上下游呈现出餐饮人面临挑战和困境的积极热情和坚强韧性。

据统计,本届博览会展出规模、参展商来源地、特色展团、爆款产品、行业协会组团、首日专业观众数量、媒体报道数量均为历年之最,也是继2023年餐饮复苏之年创新增长后的连续正增长


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盛大开幕!行业共同见证

6月27日,海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会暨2024中国餐饮·成都峰会的开幕式10点正式举行,来自福建、甘肃、宁夏、贵州、成都、四川各地市州、重庆各区县行业协会会长、会员代表、餐饮企业代表、参展商代表出席,主办方海名国际会展集团成都海名会展有限公司总经理肖奎先先生致欢迎词、成都市美食产业(绿色食品)联盟秘书长欧建瓴女士致辞。

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海名集团郑州海名汇博会展策划有限公司/成都海名会展有限公司 总经理 肖奎先

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成都市美食产业(绿色食品)联盟 秘书长 欧建瓴


成都市美食产业(绿色食品)联盟秘书长欧建瓴、新津区商务和会展博览局副局长车丹丹、贵州省遵义市农业农村局副长周明勇、四川省火锅协会会长沈洪光、重庆市火锅协会副会长刘明杰、重庆市烹饪协会会长王顺海、重庆市小面协会会长张寿江、四川天府24味美食文化交流中心理事长张蛟、甘肃省餐饮烹饪行业协会会长赵忠禄、贵州省餐饮行业商会秘书长刘华荣、西安饭店与餐饮行业协会会长王小唐、中国陕菜网创始人刘晓钟、海名会展集团成都海名会展有限公司总经理肖奎先、银川市餐饮烹饪业协会会长浦红明、天水市饮食服务行业协会执行副会长兼秘书长汪莉娜共同登台剪彩,为本次盛会拉开序幕!

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海名餐博会,餐饮人的行业聚会

6月25日,天府之夜·海名城府餐博会蜀韵迎宾宴顺利举行,在川菜、川酒、川茶、川戏的沉浸式体验中,行业嘉宾与重要参展商代表觥筹交错间,以海名餐博会为媒,相聚、相识、探讨、交流。宴会期间,由海名成都餐博会发起、四川天府24味美食文化交流中心理事长张蛟领读,各行业协会共同签署的《餐饮产业跨区域联动创新发展 倡议书》,将把各优势区域市场的快速发展、健全产业链、资源互补、产业合作的联动发展之路下向前推进一大步!

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行业协会组团陆续抵蓉,首日接待近40个VIP参观团

本届博览会深入邀请各优势区域市场的下沉城市行业协会领导,首日接待各地参观团近40个,来自成都各区县、四川各地市、重庆各区县,海名餐博会与餐饮产业相得益彰。


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数万款新品、爆品集中展示,特色展团汇聚目光

随着今年两会期间“新质生产力”成为热议焦点,餐饮业也迎来了新的发展机遇。作为产业新力量的重要展示窗口,海名·2024第12届成都餐博汇聚了正大无厨基优源申唐德泰领鲜何氏极海源畅金佰特志伟扬子领创祎飞等众多品牌,液氮冷冻锁鲜的开花海鲈鱼,白卤工艺保留原色的猪肚条,肚无碱味、零添加的精品千层,含优质矿物质的马面鱼富等独具特色的新食材适用于不同业态;智能蒸饭桶、炒菜机器人、多功能切菜机、工程洗碗机、环保通风设备、品牌全案设计、CRM拓客管理系统,服务供应链上下游。随着新质生产力的不断涌现和推广应用,西南餐饮业发展将走向更高的高潮。

·调味品品牌企业:

仟味、申唐、元朵、无厨、宽味、新彦瑾、基优源、增城华栋、汤品源、学堂、蜀秘、火娃、卓一、菜花香、邓鼎计、南京劲霸、品佳、味滋美、青岛有明、志强泡菜、皓元、蜀维香、坛来香、九品红、川野、蓉厨、巴蜀辣韵、好侍、爱凡、家和味源


·火锅食材品牌企业:

德泰领鲜、思瑞、金奕兴、欣鹏、金忠、何氏、玖芳、鼎味泰、万壮、闵牛肉、川客隆、瀚钦、憨憨豆匠、铭记、联富、海庆兄弟、怀药堂、串嬢、大若宇、海通、柏峰、祖名、飞龙、妈妈抱、永洲、唐玖珑、冀鲁、上口鲜


·水产预制菜品牌企业:

国联、恒兴、通威、中业、丰帆汇、海文铭、何氏、鼎味泰、田源程、蓝虾、兆华、时代海洋、海庆兄弟、祥斌、聚州、齐民、天下鲜、荣亿、小盛鲸、奥德隆等

·肉禽预制菜品牌企业:百斯特、福统帅、春之源、弘毅川都汇、厨味轩、拉丁朗德、春冠、厨好佳、一星、帝皇、和润、大双发、佰亿安、牛哞、安采、磅礴、贰厨、大成、九雅堂、金玉米、得立喜、大双发、罗手艺、蜀蓉合


·速冻米面品牌企业:

增运、慷达、三盛、恒自然、粤香、建豪、苏发、锦粹、龙旺、美拉井、乐肴居、厨香传奇


·餐饮设备品牌企业:

鑫盛佳、绿零、欧倍力、润厨、长膳、摩力斯、鑫宝、杰澳、沃凯玛、优佰特、蓝科、意伯纳、瑞力特、沃凯玛、星晨兆业、法恩贝、维派等。

·餐饮设计品牌企业:甲壳虫、致美、上首、享量、超凡、花色、德馨


·食品加工包装品牌企业:

领创、拓蓝、志伟、蜀味邦、利强、佰特、浩铭达、扬子机械、田福、鸿祥瑞、星火、乐航、久旺、科态、工匠时代、万玛、太平洋、精创


·咖啡茶饮品牌企业:

咖博士、弗兰卡、技诺、莫林食品、海克、领航、美铭商贸、顺和丰、咖爷科技、轰炸机、良缘、百忆欧豪、世咖国际、享咖、金赛、爱趣焙、智烘、欧克、米熹、雀巢等。


·烘焙及食品包装品牌企业:

麦西恩、三元、馥斓、超冷、金城、育新、存道、远建、乐亿、椰顺源、播鲜生等。


·食品饮料品牌企业:

深宝华城、菲诺、高码、味全、肇庆衫巨、冈瓦那、小能、旺派、越来、张唐、卓诚、生合生物等。


·连锁加盟、餐饮设计品牌企业:

兵立王、咖啡之翼、柠季、廖记棒棒鸡、切果NOW、陈多多、咖啡猎人、肉奇戊语、陆藜开了个方子 、甲壳虫、致美、上首、享量、超凡、花色、德馨等。


·食品加工包装品牌企业:

领创、拓蓝、志伟、蜀味邦、利强、佰特、浩铭达、扬子机械、田福、鸿祥瑞


·火锅设备及用品品牌企业:

韩博、汇健、同辉、富成、帕美、沃象、大自然、亚虹、正耀、禾易源、鑫海峰、蜀洁康汇、世友、砂锅居、成飞、浩盛



为推荐当地特色食材、绿色产品,加强地域品牌建设,提高市场影响力,拓展西南市场。山东好品浙江舟山渔业宁夏固原贵州遵义江苏高邮田城田品开江四川阿坝州七大政府展团亮相海名·2024第12届成都餐博会。各地政府等相关部门领导出席博览会,推广本地特色,展出产品以其高品质和独特口感吸引了众多采购商和行业从业者的目光。

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中国餐饮成都峰会成功举办

助力餐企经营战略规划和选择


海名餐饮供应链系列展

,赞8

2024年6月27日,“定向·跨越·创新”的2024中国餐饮·成都峰会在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区正式开幕。西南财经大学经济学院教授曾志远 、四川旅游学院烹饪学院院长、四川旅游学院预制菜学院执行院长李想、新津区商务和会展博览局副局长车丹丹、四川旅游学院烹饪学院教授辛松林、饿了么西南大区连锁品牌运营经理鲜科勇等近40位嘉宾围绕新质生产力、宏观经济运行情况、餐饮业机遇与挑战、数字化升级、区域爆款打造、项目合作签约等做主题分享、圆桌对话,帮助西南餐饮人全面梳理和总结、思考与规划。中国餐饮成都峰会的成功举办对中西部餐饮人而言,将成为制定年度规划、调整半年度策略、看趋势找方向、学案例学模式的权威信息发布平台。


曾志远分析了当下宏观经济运行的主要指标,分享了国内GDP的相关数据情况。提到,2023年消费低迷,今年有所回暖,但整体疲软。市场低迷的原因主要是市场信心不足,投资减弱。

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他提出当前市场情况下面对的困难:

1. 有效需求不足,社会预期偏弱。

2. 国际形势环境复杂,科技与贸易战仍在继续。

3. 高校科研存在堵点。

关于GDP的预测,曾教授认为短期较为稳定,在稳中触底阶段,长期会上升。今年国家宏观调控力度还会加大,目前我国消费率较低,但市场潜力巨大,要树立市场信心,增加收入,调节收入分配,强化提振消费的制度环境,同时需要创新改善消费场景和产品,让大家愿意消费、敢于消费。

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《区域优势市场餐饮业机遇与出路》

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《川菜高质量发展方向与机会》

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《区域爆款打造路径》

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新营销,新动力,新引擎——第五届(成都)餐饮营销力与创新增长论坛

餐饮供应链的难题是餐饮企业始终关注的重要课题,随着网络社交媒体和营销传播模式的演进,餐饮企业、当地经销商、等越来越成为餐饮企业“开源”的重中之重,营销提能效,创新谋增长,第五届(成都)餐饮营销力与创新增长论坛邀请到行业内优秀实战策略专家,从门店模型打造、门头设计、数字化升级、品牌连锁打造等维度拆分话题,邀请专家,分享互动。

数字化、短视频、自媒体等将成为餐饮企业面对未来竞争的重要竞争力,品牌意识的提升和营销思维、体系的转变,将能为餐饮企业带来更长久的周期红利。

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《餐饮门店的精准营销策略和实操指南》

壹鸣咨询创始人、餐饮连锁小模型开创者刘一鸣

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《品牌-会说话的门头》

上首品牌创始人、上首餐创发起人 胡博剑

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《战略升级 引爆销售》

指掌天下集团副总裁胡小芳

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《千店连锁,始于单店》

广州转折点创始人,广州市创业指导专家陶海翔

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《品牌场景营销再升级》

正能量餐饮品牌联合创始人马成松

此外,开幕首日,博览会同期举办宁夏固原市农文旅宣传推介大会高邮大虾-高邮市食品产业园推介,原产地食材对餐饮渠道越来越重视,地域特色也将涌现出更多爆款产品。

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新形象、新起点、新征程

博览会期间,发布博览会IP形象“海哥”,他身姿矫健,头戴厨师帽,站立在餐饮海洋的潮头,乐观向前,也是广大餐饮人积极乐观面对一切困难和积极创新的精神展现。从调味品、食材……到供应链,从深入行业,服务行业、到成为餐饮产业链中的一环,“会展+产业”综合服务平台的升级,将以更多元灵活的形式为载体和媒体,深度服务餐饮产业!

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精彩继续


6月28日活动日程一览:


2024 四川火锅产业生态大会

时间:2024 年6月28日 9:00-16:10

地点:成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区


大名扬·2024第五届中国火锅(餐饮)行业食材选品大赛

时间:2024 年 6 月 28 日 10:20-15:40

地点:成都世纪城新国际会展中心7号馆2号活动区


供应链行业主题沙龙——成都市冷链物流商会

时间:2024 年 6 月 28 日 13:30-17:00

地点:成都世纪城新国际会展中心8号馆3号活动区


遵义朝天椒品牌招商推介会

时间:2024 年 6 月 28 日 10:00-12:00

地点:成都世纪城新国际会展中心8号馆3号活动区



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海名·2024第12届成都餐博会

6月27-29日

成都世纪城新国际会展中心

然跨过2022年,如果用一个词来总结一年的所想所得,我们会给出怎样的答案?不同行业的人,也许会有不同的回答,但对于成都的餐饮人们来说,他们年度关键词里,一定有一个词,叫作坚定。

面对消费者喜好的变化,推出新产品,用持续的创新开拓市场;面对短期的不确定性,努力练好内功,与时间交朋友,去寻找到长期的确定性……城市氤氲的烟火气里,一家餐厅,一个小店,一盘好吃的食物,一句亲切的问候,总是让人感到暖胃又安心。

坚持的方式不尽相同,但坚定的人,总会获得应有的回报与褒扬。这是华灯初上,人们约上三五好友在此竞相打卡大快朵颐,是八方食客发自内心的称赞与分享;这是企业逆势而上,主动突围,在崭新赛道上获得的一次次突破,一个个创造;这更是成都餐饮业的求新求变中,对经济动能越来越强的助力和越擦越亮的“国际美食之都”标识。

成都,素来因美食而著称,走向国际美食之都,离不开餐饮企业的高质量发展。

为鼓励过去一年在蓉餐饮企业在品牌铸造、创新发展、社会责任、文化交流等方面涌现出的众多“榜样”,推广行业聚力发展过程中的有益做法,推动成都餐饮业获得更大的突破,在成都市商务局、成都市市场监督管理局的指导下,在中国银行成华支行、四川省盐业总公司成都分公司的协助下,在美团、饿了么、交子饭票的支持下,成都餐饮同业公会联合成都日报·锦观新闻共同开展“味在成都——2022成都推荐体验餐厅TOP100”活动。

可以想见,这一餐厅榜单将给成都的餐饮业带来巨大的示范效应。在“三城三都”机遇下扎根行业、突围而上的餐饮主体,是成都餐饮业的未来,也是城市发展的未来。在榜单揭晓的一刻,这些榜单上的名字,也将聚合为成都餐饮业踔厉奋发的坚实力量。

本次榜单的评选,在传统标准之上,更从依法经营、食品安全、服务品质、专业技艺、健康营养、反对浪费、绿色环保、品牌特色、发展理念、文化交流十个方面为成都餐厅的发展方向提供了参考,并倡导餐厅提供精细化双语菜单,重视营养均衡搭配,制定一系列综合且全面的导向性要求,而推荐出来的“TOP100”不仅有鲜香麻辣的成都美食,还有精致浓醇的粤菜、清鲜平和的淮阳菜、兼收并蓄的京菜,更有兼顾多元派别的国际风味;不仅展现了成都餐饮新品质、新风貌,更可以向全球传递成都时尚优雅、乐观包容的城市精神。

为时一个月,按照自愿申报、平台推荐,采取文审、实地踏勘,进行分类分项打分,经过专家团、评审团抽审、暗访、合议,参考企业的热搜度等,收到801家餐厅自愿申报、450家平台的推荐餐厅报名,共计1251家餐厅,“味在成都——2022成都推荐体验餐厅TOP100”最终出炉,值此节日之际,榜单的推出更为八方游客乐享成都美食提供了参考,也在消费市场的忙碌中释放出喜庆与暖意,传递着餐饮消费复苏的信心与活力。

这份名单背后,不仅彰显着榜样的力量,亦透射出“后疫情时代”餐饮行业发展的更多可能性。

它意味着食品安全与卫生问题将会得到更高程度的重视,食材可追溯、食材品牌化将成为餐饮业发展壮大的坚定秉持。

它意味着积极转变营销观念,注重提升服务质量,在满足消费者味蕾体验的同时,不断加强健康管理与个性化服务。

它意味着持续加快转型升级的步伐,主动拥抱互联网,拥抱数字化、智能化,适应未来多样化、精准化的消费需求。

它意味着做优品牌,做大市场,不再仅仅将目光投向一隅,而是抓住城市跃升的机遇,放眼世界,布局全球……

民以食为天,餐饮业在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等领域发挥着重要作用,更与市民的幸福感紧密相连。

眼下,已然迈入2023年,希望这一份荣誉能够成为成都餐饮企业笃行不怠的动力,也希望每一位餐饮人,能够以战略的眼光、创新的思维、心中的热忱,共同擦亮成都“国际美食之都”的鲜明标识。

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成都日报锦观新闻 记者 孟浩 设计 严谨 责任编辑 何齐铁 编辑 卢娅芮

饮业犹如一片浩渺的海洋,波涛汹涌,竞争激烈。作为餐饮界的精英,你是否时常感到力不从心,面对各种营销痛点束手无策?是否觉得营销预算捉襟见肘,难以施展拳脚?是否曾在营销路上踩过坑,却找不到出路?是否感到运营人才匮乏,独木难支?是否平台太多,无从选择?是否生搬硬套别人的营销套路,却发现效果并不理想?


现在,机会来了!

我们诚挚地邀请您参加6月28日在成都举办的第五届餐饮新营销新增长专题日!这不是一场普通的交流会,而是集结业内顶尖专家和资深人士,专为成都餐饮界精英打造的一场营销盛宴!针对每个痛点策划详细议题,每个议题均包含3-4个关键内容,确保参会者能够深入了解、学以致用。

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<往届现场盛况>


营销预算捉襟见肘,营销到底该如何做?

是压缩市场投入的成本,还是保持或加大市场投入?观望、彷徨、无从下手、难以决断......,这恐怕是餐饮企业老板内心的真实写照。如何巧妙营销,实现利润最大化是目前餐饮老板们最关注的问题。在这一需求下,您将会看到这些热门议题:

如何利用有限预算制定高效营销策略?

如何通过创意营销降低营销成本?

社交媒体免费营销资源挖掘与利用。

如何科学分配营销预算以实现最佳效果?

实时监测营销效果,灵活调整预算投入。

如何利用数据驱动决策,优化预算使用效率?

……


品牌赛道难寻,找不准定位做啥“死”啥?

结构性复苏潮下,消费餐饮赛道冰火两重天,有些品牌在上演「消失的她」。如何自救?如何瞄准赛道?如何打造自己的独特品牌?在这一议程下,您将会看到这些热门议题:

如何精准定位目标市场与消费者?

如何分析竞争对手,找到差异化赛道?

如何将品牌定位与消费者需求相结合,形成独特竞争力?

如何打造引人注目的品牌包装?

如何设计独特的品牌视觉识别系统?

如何通过视觉元素传递品牌价值与理念?

……

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餐饮门店对客户就是没有吸引力?

随着行业的变革以及时代的冲击,餐饮市场变得越来越动态化,如何实现“让新客户不断来买,让老客户重复来买”成为餐饮企业的突围要点。在这一议程下,您将会看到这些热门议题:

如何设计具有吸引力的门头?

如何根据品牌定位设计门头风格?

如何在门头上有效传递品牌信息?

如何利用门头吸引潜在顾客进店?

如何优化菜单结构,提高菜品毛利?

如何下单快、翻台率高,增加顾客回头路?

如何帮助门店提升35%月营业额?

如何通过私域提高复购?

……


批量复制门店,为什么都倒在第一步上?

相信很多餐饮人都有过这样的切身体验:自己做餐饮,做一家店或几家店的时候口碑和利润都不错,可是一旦开到十几二十几家门店,开到区域外甚至全国,产品和服务质量就开始下降了。久而久之,忠实的老顾客也渐渐地不再光顾。如何建立高效的多店管理体系?在这一议程下,您将会看到这些热门议题:

如何制定统一的多店营销策略?

如何通过数据分析优化多店运营?

如何培养多店管理所需的专业人才?

如何构建高效协作的多店团队?

如何激励团队成员,提升整体战斗力?

如何培养符合企业需求的运营人才?

如何通过招聘引进优秀人才?

如何建立激励机制,留住核心人才?

……


大批量的餐饮创始人都在做IP,我到底该不该做?

在大消费赛道里,数万亿元规模的餐饮被认为是最传统的行业之一。但近期,从麻六记创始人汪小菲,再到信良记创始人李剑……这些头部餐饮企业大咖,纷纷拍起短视频,打造个人IP。那么,这些餐企大咖在决心做短视频,打造个人IP,过程中会遇到哪些挑战?他们的探索对餐饮行业其他老板有哪些启发?在这一议程下,您将会看到这些热门议题:

创始人IP的核心理念与价值观是什么?

如何根据创始人特质打造独特IP?

如何通过创始人IP提升品牌影响力?

如何利用创始人IP进行商业变现?

如何通过IP合作拓展商业资源?

如何评估IP价值,确保持续增值?

……

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产业链考察为什么你的餐饮营销不起作用?还频繁踩坑?

信息大爆炸,让酒香不怕巷子深成为过去式。在异常激烈的市场竞争中,长时间的“不露脸”,将很快被顾客遗忘。在这样的背景下,餐饮品牌开始研究营销、专注营销,企图依靠营销树立起品牌。然而事与愿违,大多数的餐厅通过营销取得短暂的“火爆”后,就“曲终人散”。如何选择符合自己需求的平台,如何防坑营销?在这一议程下,您将会看到这些热门议题:

如何根据品牌定位选择合适的平台?

如何评估平台价值与市场潜力?

如何建立多平台协同营销体系?

如何制定平台运营策略?

常见的餐饮营销误区有哪些?

经典失败案例分析,了解失败原因及后果。

如何将案例经验应用于实际营销中?

……


如果你有其他想了解的议题及痛点,填写下列问卷,说不定你的痛点我们现场解决!!


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现在报名,抢占先机!

机会难得,名额有限!赶快行动起来,报名参加这场餐饮界的盛会吧!让我们共同破解痛点,激发营销潜能,提质增效!我们诚挚期待您的光临!让我们一起在成都,成就企业增长的第二曲线!

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